Ζύμη πίτσας με μαγιά

Η ζύμη πίτσας με μαγιά είναι μια πολύ νόστιμη και ενδιαφέρουσα ιδέα για τη σπιτική σας απόλαυση. Αυτή η βάση θα βγει απαλή, ροδαλή και μέτρια αφράτη. Η προετοιμασία ενός προϊόντος μαγιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε δοκιμασμένες συνταγές βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Πολύ νόστιμη ζύμη μαγιάς σαν σε πιτσαρία

Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας νόστιμη ζύμη σε στυλ πιτσαρίας και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα σπιτικό ορεκτικό σνακ. Δοκιμάστε μια απλή συνταγή μαγιάς που ακόμη και οι αρχάριοι στη μαγειρική μπορούν να χειριστούν.

1. 
   Πώς να φτιάξετε νόστιμη ζύμη πίτσας με μαγιά; Ανακατεύουμε τη ξηρή μαγιά με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα 150 ml. ζεστό νερό και αφήστε το για 7-10 λεπτά.
2. 
   Ξεχωριστά κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι σε αυτό και μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και την έτοιμη μαγιά. Ταραχή.
3. 
   Ρίχνουμε το λάδι στο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά καλά, σχηματίζοντας μια λεία μπάλα ζύμης. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά.
4. 
   Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, μπορείτε να την απλώσετε σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα. Η νόστιμη ζύμη πίτσας με μαγιά είναι έτοιμη!

---

Ζύμη μαγιάς για στιγμιαία πίτσα στο φούρνο

Μια γρήγορη συνταγή για νόστιμη ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μαγιά. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και παίρνετε έναν τόνο τραγανής βάσης για το σπιτικό σας πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 650 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη ξηρή μαγιά με τη ζάχαρη, ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 5-7 λεπτά.

2. Ρίχνουμε την ενεργοποιημένη μαγιά σε βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

3. Ρίξτε φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή απαλή μπάλα. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη και αφήστε το για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος.

4. Μόλις φουσκώσει η ζύμη της στιγμιαίας μαγιάς, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπιτική πίτσα στο φούρνο.

Ζύμη μαγιάς για σπιτική πίτσα με ξηρή μαγιά

Η ξηρή μαγιά βοηθά να γίνει αφράτη, τέλεια ζύμη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το προϊόν είναι απλό και εύκολο στη χρήση, καθιστώντας το βολικό στη χρήση ως βάση για σπιτική πίτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ρίξτε ξερή μαγιά σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, αλλά είναι σημαντικό να μην είναι ζεστό. Προσθέστε εδώ μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.

2. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα με νερό και μαγιά όταν φτάσουν.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας φυτικό λάδι. Σχηματίζουμε ένα λείο κομμάτι, το οποίο τοποθετούμε σε πιατέλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη ή πετσέτα. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

4. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει και μεγαλώσει σε μέγεθος, μπορείτε να την απλώσετε για μελλοντική πίτσα. Ετοιμος!

Μια απλή συνταγή για ζύμη μαγιάς με γάλα για πίτσα

Η ζύμη πίτσας με μαγιά μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μια επιλογή για να αποκτήσετε ένα μαλακό και αφράτο προϊόν είναι να χρησιμοποιήσετε γάλα στη συνταγή. Δοκιμάστε μια απλή εκδοχή μιας γενικής σπιτικής παρασκευής.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τη ξηρή μαγιά με τη ζάχαρη σε ένα μικρό πιάτο ή ποτήρι. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Είναι σημαντικό να μην είναι ζεστό. Ανακατεύουμε και περιμένουμε να είναι έτοιμο το προϊόν σε 7-10 λεπτά.

2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μείγμα το γάλα, το βούτυρο και την έτοιμη μαγιά. Ανακατεύουμε για να έχουμε μια λεία, ομοιογενή ζύμη. Αφήστε το για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.

3. Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να τη ζυμώσετε ελαφρά με τα χέρια σας και μετά να την ανοίξετε με έναν πλάστη. Ξεκινήστε να φτιάχνετε πίτσα!

Πλούσια ζύμη μαγιάς με κεφίρ για πίτσα

Η ζύμη με μαγιά που γίνεται με κεφίρ φουσκώνει καλά και είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για σπιτική βάση πίτσας.Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πιάτο που δεν θα γίνει χειρότερο από ό,τι σε μια πιτσαρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Συνδυάστε το με αλάτι, ζάχαρη και ξερή μαγιά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε καλά.

2. Ρίξτε κεφίρ στο στεγνό μείγμα. Προσθέστε αμέσως ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να γίνει μια ομοιογενής, λεία μάζα. Αφήστε το μείγμα για 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος.

3. Ανακινήστε ελαφρά την τελική ζύμη με τα χέρια σας και στη συνέχεια ανοίξτε την με έναν πλάστη. Το πάχος του στρώματος πρέπει να είναι 1-2 εκατοστά. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε την πίτσα!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζύμη πίτσας με νερό και μαγιά

Η γρήγορη ζύμη μαγιάς με νερό είναι ένα καθολικό προϊόν κατάλληλο για διάφορους τύπους αρτοσκευασμάτων. Ετοιμάστε τη ζύμη ως βάση για σπιτική πίτσα. Το πιάτο θα βγει τραγανό και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Βράζουμε και κρυώνουμε το νερό από πριν.

2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τη ξηρή μαγιά. Τα γεμίζουμε με μικρή ποσότητα χλιαρού νερού και τα αφήνουμε για 7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μαγιά ενεργοποιείται.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι. Συνιστάται να κοσκινίζετε το προϊόν 1-2 φορές μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε τη μαγιά από το στεγνό μείγμα, προσθέστε χλιαρό νερό και αρχίστε να ανακατεύετε.

4. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και απαλή. Στη συνέχεια το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 20-30 λεπτά.

5.Η ζύμη της μαγιάς θα φουσκώσει και θα γίνει πιο αφράτη, μετά την οποία μπορεί να απλωθεί και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτσας.

Μαλακή ζύμη μαγιάς με αυγά για πίτσα

Η ζύμη μαγιάς με αυγά γίνεται αφράτη και λαμπερή. Η πλούσια γεύση της παρασκευής θα χρησιμεύσει ως ιδανική βάση για σπιτική πίτσα. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν την απλή διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βολικό βαθύ πιάτο, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά προϊόντα.

2. Σπάστε ένα αυγό στο στεγνό μείγμα. Για να το κάνετε πιο βολικό, μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό χωνί στο αλεύρι εκ των προτέρων.

3. Γεμίστε το φαγητό με ζεστό, αλλά σε καμία περίπτωση καυτό νερό.

4. Αφήνουμε να λιώσει λίγο το βούτυρο και το βάζουμε επίσης σε ένα μπολ με τα υλικά.

5. Με τα χέρια σας ανακατεύετε τη ζύμη σε μια σφιχτή και ομοιόμορφη μπάλα.

6. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό μέρος για 1 ώρα. Αξίζει να το καλύψετε με μεμβράνη ή πετσέτα.

7. Όταν φουσκώσει η ζύμη, τη ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια. Στη συνέχεια, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πίτσα.

Ζύμη πίτσας με φρέσκια (ζωντανή) μαγιά

Η αφράτη ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει με ζωντανή μαγιά. Η ζύμη είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, η ποιότητα του μελλοντικού προϊόντος θα εξαρτηθεί από αυτό. Θα πάρετε μια καθολική και νόστιμη ζύμη για τη σπιτική σας πίτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Νωπή μαγιά - 15 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Βάζουμε τη φρέσκια μαγιά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε ζάχαρη, μια κουταλιά αλεύρι και γεμίζουμε τα πάντα με ζεστό νερό.

2. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε για 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε τη ζύμη.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι πάνω από την έτοιμη μαγιά. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Προσθέστε ελαιόλαδο και σχηματίστε τη ζύμη σε μια ομοιογενή απαλή μπάλα. Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά.

5. Μετά από μια ώρα θα πάρουμε μια αφράτη ζύμη μαγιάς. Το απλώνουμε και το ετοιμάζουμε για την προετοιμασία της μελλοντικής πίτσας.

Πώς να φτιάξετε σφολιάτα για πίτσα με μαγιά

Η ζύμη σφολιάτας θα χρησιμεύσει ως πρωτότυπη βάση για τη σπιτική σας πίτσα. Μια τρυφερή και λαχταριστή προετοιμασία μπορεί να γίνει η υπογεγραμμένη γαστρονομική σας λύση. Εκπλήξτε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Γάλα - 80 ml.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την ξηρή μαγιά. Ρίχνουμε το μείγμα με χλιαρό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

2. Ξεχωριστά χτυπάμε το αυγό με το αλάτι και το γάλα. Αργότερα, ρίξτε την έτοιμη μαγιά σε αυτό το μείγμα. Ταραχή.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο υγρό μείγμα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. Τοποθετήστε το ομοιογενές προϊόν που προκύπτει σε μια σακούλα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

4. Αφού κρυώσει, η σφολιάτα με μαγιά για πίτσα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ανοίξετε με έναν πλάστη.

Ζύμη μαγιάς για πίτσα σε μηχανή ψωμιού

Η ζύμη πίτσας με μαγιά είναι βολική για προετοιμασία σε μηχανή ψωμιού. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να φτιάξουν τη ζύμη, θα είναι αφράτη και απαλή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κατεβάσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να περιμένετε το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στο δοχείο της μηχανής ψωμιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το ξηρό συστατικό.

2. Προσθέστε ελαιόλαδο στο νερό και ανακατέψτε ξανά.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ξερή μαγιά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε τώρα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ζύμη" και περιμένετε 1,5 ώρα έως ότου το προϊόν είναι εντελώς έτοιμο.

4. Μετά το χρόνο αναμονής, η ζύμη μαγιάς θα είναι έτοιμη. Το βγάζουμε, το βουτάμε ελαφρά στο αλεύρι και το χρησιμοποιούμε στο περαιτέρω μαγείρεμα.