Jambalaya - 4 συνταγές

Το Jambalaya είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μας ήρθε από τα νησιά της Καραϊβικής. Παρασκευάζεται με βάση το ρύζι με την προσθήκη διαφόρων προϊόντων: λουκάνικα, κρέας, θαλασσινά, λαχανικά. Η απόλαυση αποδεικνύεται πολύ ζουμερή και θρεπτική. Σερβίρετε για ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια έτοιμη γαστρονομική επιλογή από τέσσερις συνταγές βήμα προς βήμα.

Jambalaya με λουκάνικα - μια κλασική συνταγή

Το Sausage Jambalaya είναι μια κλασική συνταγή που σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο σπιτικό σας γεύμα. Ένα ζουμερό και χορταστικό πιάτο εμπνευσμένο από την κουζίνα της Καραϊβικής δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα, την πιπεριά και το σκόρδο.
3. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.
4. 
   Εδώ προσθέτουμε και ντομάτες και λουκάνικα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
5. 
   Ρίξτε ξερό ρύζι στο περιεχόμενο.Τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου δύο με τρία λεπτά.
6. 
   Συμπληρώνουμε το παρασκεύασμα με πελτέ ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. 
   Στη συνέχεια, γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση.
8. 
   Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε το πιάτο σκεπασμένο για περίπου 25 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε το περιεχόμενο κατά το μαγείρεμα.
9. 
   Το Jambalaya με λουκάνικα είναι έτοιμο. Σερβίρουμε, προσθέτουμε μυρωδικά για γεύση και απολαμβάνουμε!

Jambalaya με κοτόπουλο

Το Jambalaya με κοτόπουλο θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και την πλούσια γεύση του. Αυτή η απόλαυση θα διακοσμήσει το τραπέζι του σπιτιού σας και θα διαφοροποιήσει με ενδιαφέρον το μενού. Σερβίρετε ως σνακ, μεσημεριανό ή βραδινό. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ρύζι - 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Chorizo ​​– 75 γρ.
• Μείγμα μπαχαρικών Cajun - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 400 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ζωμός κοτόπουλου - 350 ml.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Βήμα 4. Κόψτε το chorizo ​​σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια εδώ μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Προσθέστε λωρίδες πιπεριάς και ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.

Βήμα 7. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέστε το ρύζι, προσθέστε τις ντομάτες στο ζουμί τους και ρίξτε το ζωμό. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 25 λεπτά.

Βήμα 8. Το κοτόπουλο jambalaya είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε!

Jambalaya με γαρίδες

Η γαρίδα Jambalaya είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για το πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή το σνακ σας. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι απίστευτα ορεκτική και λαμπερή στη γεύση. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• καστανό ρύζι - 150 γρ.
• Γαρίδες - 100 γρ.
• Μπαστούνι γαλοπούλας – 300 γρ.
• Λουκάνικα κυνηγιού – 200 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 100 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 100 γρ.
• Σέλινο - 150 γρ.
• Ντομάτα - 150 γρ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αποξηραμένο θυμάρι - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Γεμίστε το καστανό ρύζι με νερό σε μια κατσαρόλα. Αλατίζουμε κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλάτι και τα ξηρά μπαχαρικά και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το κρέας της γαλοπούλας από τα κόκαλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Ανακατέψτε κομμάτια γαλοπούλας με μπαχαρικά. Αφήστε το να μαριναριστεί.

Βήμα 6. Ψιλοκόψτε τα άσπρα και κόκκινα κρεμμύδια.

Βήμα 7. Κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους το σέλινο, τις ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές.

Βήμα 8. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος.

Βήμα 9. Κόψτε τα λουκάνικα κυνηγιού σε μικρούς κύκλους.

Βήμα 10. Τοποθετήστε δύο είδη κρεμμυδιών σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 11. Τοποθετήστε κομμάτια γαλοπούλας πάνω από το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 12. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στη συνολική μάζα.

Βήμα 13Ανακατεύουμε το περιεχόμενο, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 14. Προσθέστε τα κομμάτια του λουκάνικου και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμη.

Βήμα 15. Προσθέστε ξεφλουδισμένες γαρίδες.

Βήμα 16. Προσθέστε βρασμένο καστανό ρύζι στο περιεχόμενο του τηγανιού.

Βήμα 17. Ανακατέψτε το μείγμα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Αυτό το κάνουμε σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί το φαγητό.

Βήμα 18. Το Jambalaya με γαρίδες είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!

Jambalaya σε μια αργή κουζίνα

Το Jambalaya σε αργή κουζίνα είναι ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Η έτοιμη ζουμερή απόλαυση θα διαφοροποιήσει έντονα το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• καστανό ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζαμπόν – 400 γρ.
• Μπέικον - 400 γρ.
• Καπνιστά λουκάνικα - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σέλινο - 3 κοτσάνια.
• Ντομάτες σε κονσέρβα - 400 γρ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 750 ml.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα κάρυ - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου.

Βήμα 4. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Κάνουμε το ίδιο και με το ζαμπόν.

Βήμα 6. Κόβουμε τα καπνιστά λουκάνικα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα". Τηγανίζουμε το κρεμμύδι εδώ μέχρι να ροδίσει και μετά προσθέτουμε το ζαμπόν και το μπέικον.

Βήμα 8. Προσθέστε την πιπεριά και το σέλινο. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 9Συμπληρώνουμε το σκεύασμα με μπαχαρικά και καστανό ρύζι.

Βήμα 10. Ανακατέψτε το περιεχόμενο και προσθέστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας κάρυ.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, προσθέστε καπνιστά λουκάνικα, ντομάτες και αποξηραμένο κρυσταλλωμένο σκόρδο στο μπολ.

Βήμα 12. Γεμίστε τα πάντα με ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε λειτουργία "στιφάδο" για 2 ώρες.

Βήμα 13. Το Jambalaya στο slow cooker είναι έτοιμο. Τοποθετήστε τις λιχουδιές σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε!