Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι μια αρωματική και απίστευτα νόστιμη απόλαυση που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, να αλειφθεί σε λευκό ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για πίτες και πίτες. Για να προετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα μούρων, χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Λαχταριστή συνταγή βήμα-βήμα για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Μια νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια απλή και γρήγορη συνταγή. Η λιχουδιά μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα, να σερβιριστεί με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα σε άλλα πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6 κουτάκια

1. 
   Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή; Ταξινομούμε προσεκτικά τα μούρα και τα ξεπλένουμε κάτω από το νερό.
2. 
   Αλέστε καθαρά μούρα χρησιμοποιώντας μεταλλικό κόσκινο ή αλέστε στο μπλέντερ.
3. 
   Πασπαλίστε τον πουρέ μούρων που προκύπτει με ζάχαρη και ανακατέψτε. Προσθέστε εδώ βασιλικό και αφήστε το περιεχόμενο για 2 ώρες.
4. 
   Μετά από λίγο, βγάζουμε τον βασιλικό και βάζουμε την ίδια τη μάζα των μούρων στη φωτιά, την αφήνουμε να πάρει μια βράση και την αφαιρούμε αμέσως από τη σόμπα.
5. 
   Αμέσως ρίχνουμε τη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα, σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό μπορείτε να το στείλετε για αποθήκευση. Η μυρωδάτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο είναι έτοιμη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο

Η γρήγορη μαρμελάδα σταφίδας μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια συνταγή πέντε λεπτών. Η λιχουδιά θα είναι παχιά, χάρη στις ιδιότητες των ίδιων των μούρων και σε μεγάλη ποσότητα ζάχαρης.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα υπολείμματα και τα κλαδιά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

2. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη μισή ζάχαρη στα φραγκοστάφυλα.

3. Τοποθετούμε στη φωτιά να ψηθεί, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά ψήνουμε για 3 λεπτά.

4. Προσθέστε την υπόλοιπη μισή ζάχαρη στο μείγμα των μούρων, ανακατέψτε και ξαναβράστε. Μαγειρέψτε μετά από 5 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σταφίδας σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν το προϊόν αποδειχθεί υγρό αμέσως, μην ανησυχείτε. Αφού κρυώσει εντελώς, η λιχουδιά με μούρα θα πήξει καλά. Ετοιμος!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου ως ζελέ

Το φραγκοστάφυλο είναι ένα από τα πιο κατάλληλα μούρα για την παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας, λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε πηκτίνη. Αυτή η αρωματική λιχουδιά είναι πρακτική στη χρήση: μπορείτε να την προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα ή απλά να την σερβίρετε με τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4 κουτάκια

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μούρα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για 1-2 ώρες μέχρι να βγάλουν το ζουμί οι σταφίδες.

2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε το περιεχόμενο για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα των μούρων να κρυώσει.

3. Τοποθετούμε ξανά τα φραγκοστάφυλα στο μάτι της κουζίνας, τα αφήνουμε να βράσουν και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.

4. Αλέστε την προκύπτουσα καυτή μάζα με ένα μπλέντερ σε έναν πολτό, στη συνέχεια βάλτε τη στη φωτιά, βράστε, βράστε για 5 λεπτά και αφαιρέστε την.

5. Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με καπάκια.

6. Αφήστε τα βάζα της μαρμελάδας σταφίδας να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάλτε τα στην αποθήκευση. Ετοιμος!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς κουκούτσι

Η πιο λεπτή μαρμελάδα φραγκοστάφυλου γίνεται χωρίς σπόρους. Η λιχουδιά έχει γλυκόξινη γεύση. Είναι βολικό να το αλείφετε σε ψωμί ή να το σερβίρετε με τηγανίτες. Δοκιμάστε τη συνταγή για το σπιτικό σας πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 6 κουτάκια

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομούμε τα μούρα, αφαιρούμε όλα τα κλαδιά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από νερό.

2. Αφήστε τα φραγκοστάφυλα να στεγνώσουν λίγο και στη συνέχεια αλέστε τα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

3. Στη συνέχεια, πρέπει να διαχωρίσετε τις σταφίδες από τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε γάζα σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε ψιλοκομμένα μούρα σε αυτό.

4. Στύψτε προσεκτικά το χυμό. Μόνο τα κόκαλα και τα δέρματα που δεν θα χρειαστούμε θα πρέπει να παραμείνουν στη γάζα.

5. Ρίξτε το χυμό μούρων και τον πελτέ σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη εδώ.Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

6. Η μυρωδάτη μαρμελάδα σταφίδα χωρίς κουκούτσι είναι έτοιμη! Πρέπει να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει με καπάκι, να αφεθεί να κρυώσει και να αποθηκευτεί.

Μια απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση για τον χειμώνα

Η μαρμελάδα σταφίδα είναι εύκολο να προετοιμαστεί για το χειμώνα χωρίς τη χρήση αποστείρωσης. Η διαδικασία μαγειρέματος θα σας φανεί απλή και η αρωματική λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 2 κουτάκια

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε τα φραγκοστάφυλα και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε τα σε βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, αφήστε το νερό.

2. Τρίψτε τα ζεματισμένα μούρα ή αλέστε τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολτός.

3. Πασπαλίστε τη μάζα που προκύπτει με ζάχαρη και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.

4. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό που απομένει μετά το ζεμάτισμα σε καθαρά, στεγνά βάζα. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα μέχρι το χείλος. Σκεπάζουμε με καπάκια, κρυώνουμε και φυλάμε σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο

Η μαρμελάδα σταφίδα με την προσθήκη φραγκοστάφυλων είναι τρυφερή και γλυκιά. Η πρωτότυπη συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 1 βάζο

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φραγκοστάφυλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα μούρα σε νερό μερικές φορές, αφαιρέστε τα κλαδιά και ξεπλύνετε. Τοποθετούμε σε τρυπητό.

2. Κόψτε προσεκτικά τις ουρές των φραγκοστάφυλων χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

3.Τοποθετήστε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

4. Αλέθουμε τα φραγκοστάφυλα ή τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ και μετά τα μεταφέρουμε στα φραγκοστάφυλα.

5. Ανακατεύουμε τα υλικά. Μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και αφαιρούμε τον αφρό.

6. Ρίξτε το έτοιμο ζεστό προϊόν σε ένα στεγνό, αποστειρωμένο βάζο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει. Αφού κρυώσει, η μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο θα πήξει και είναι έτοιμη για δοκιμή.

Μαρμελάδα μαύρης και κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Πλούσια, γλυκόξινη μαρμελάδα θα συμπληρώσει τέλεια το τραπέζι σας οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ο συνδυασμός μαύρης και κόκκινης σταφίδας δίνει μια λαμπερή γεύση και άρωμα. Ιδανικό για οικογενειακό τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 1 βάζο

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινη σταφίδα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τις μαύρες και κόκκινες σταφίδες σε κρύο νερό αρκετές φορές. Ταξινομούμε και πλένουμε.

2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει μέχρι τα υλικά να βγάλουν το ζουμί τους. Στη συνέχεια το βάζετε στη φωτιά και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε και να αφαιρέσετε τον αφρό.

3. Μεταφέρετε τη ζεστή μαρμελάδα μούρων σε ένα καθαρό, αποστειρωμένο βάζο και καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά την πλήρη ψύξη, το τεμάχιο εργασίας θα σκληρύνει και θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο και βατόμουρο

Η μαρμελάδα σταφίδα με την προσθήκη σμέουρων θα γίνει ακόμα πιο πλούσια και πιο αρωματική. Τα μούρα αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Και η προετοιμασμένη λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει οποιαδήποτε εποχή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 1 βάζο

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σμέουρα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό - 50 ml.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα μούρα αρκετές φορές σε κρύο νερό.

2. Τακτοποιούμε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρώντας κλαδιά και φύλλα.

3. Προσθέστε πλυμένα σμέουρα στα φραγκοστάφυλα, προσθέστε κιτρικό οξύ σε αυτά.

4. Ρίχνουμε ζάχαρη στα μούρα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1-2 ώρες.

5. Μετά από το οποίο αλέθουμε ή ψιλοκόβουμε τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

6. Βάλτε τον πουρέ σταφίδας και βατόμουρου στη φωτιά, προσθέστε νερό και βράστε για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

7. Η μαρμελάδα βατόμουρο και φραγκοστάφυλο είναι έτοιμη. Μπορείτε να το ρίξετε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να βιδώσετε το καπάκι.

Πυκνή μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με ζελατίνη

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με την προσθήκη ζελατίνης γίνεται τρυφερή και παχύρρευστη. Η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, ή ως προσθήκη σε τηγανίτες ή τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 1 βάζο

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζελατίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα φραγκοστάφυλα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τυχόν βρωμιά.

2. Τρίβουμε λίγο τα μούρα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε τη λιχουδιά να πάρει βράση και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα.

3. Αραιώνουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως είναι απαραίτητο να εγχυθεί για 10 λεπτά σε κρύο νερό. Προσθέστε το προϊόν στη μαρμελάδα που αφαιρέσατε από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά.

4. Ρίξτε τη μαρμελάδα μούρων σε ένα αποστειρωμένο βάζο, κλείστε το καπάκι, αναποδογυρίστε το και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια το στέλνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!

Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με πηκτίνη

Το φραγκοστάφυλο με την προσθήκη πηκτίνης θα γίνει ακόμα πιο παχύρρευστο στη διαδικασία παρασκευής σπιτικής μαρμελάδας. Η γλυκύτητα των μούρων θα ταιριάζει απόλυτα σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 βάζο

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πηκτίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε νερό, αφαιρούμε τα φύλλα και τη μικρή βρωμιά. Τοποθετούμε σε τρυπητό.

2. Αλέστε ή ψιλοκόψτε τα έτοιμα μούρα στο μπλέντερ. Ανακατεύουμε χωριστά τη ζάχαρη με την πηκτίνη και προσθέτουμε στον πολτό σταφίδας. Ανακατεύουμε καλά.

3. Μεταφέρετε τη μάζα των μούρων σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά, βράστε και αφαιρέστε αμέσως.

4. Η καυτή μαρμελάδα φραγκοστάφυλου μπορεί να χυθεί σε ένα βάζο, να βιδωθεί με ένα καπάκι και να αποθηκευτεί. Μετά την πλήρη ψύξη, το προϊόν θα γίνει παχύρρευστο και παχύρρευστο.