Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα

Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα είναι ένα πιάτο που θα γίνει για εσάς ένα χορταστικό και νόστιμο δείπνο ή μεσημεριανό, ειδικά αν συνδυάσετε μπαλάκια κρέατος με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους σε διάφορες σάλτσες: ντομάτα, κρέμα γάλακτος και ακόμη και κρέμα. Και όποια επιλογή σας αρέσει, θα είναι σε κάθε περίπτωση λαχταριστή και ζουμερή, αφού όλα τα εξαρτήματα είναι σε απόλυτη αρμονία μεταξύ τους, συμπληρώνουν και ξεκινούν.

Κλασικοί κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα σε τηγάνι

Ο κλασικός κιμάς σκαντζόχοιρος με ρύζι και σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και πολύ απλά και στα γευστικά του χαρακτηριστικά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από πιάτα που χρειάζονται πολλές ώρες προετοιμασίας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτές τις μπάλες κρέατος και θα μείνετε ικανοποιημένοι!

1. 
   Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το μισό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Ανακατεύουμε τον κιμά με τις φέτες κρεμμυδιού.
3. 
   Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι.
4. 
   Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό, το βάζουμε σε σουρωτήρι και το ξεπλένουμε - προσθέτουμε στον κιμά.
5. 
   Ανακατεύουμε το μείγμα και σχηματίζουμε μπαλάκια και τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.
6. 
   Ροδίζουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές σε μέτρια φωτιά.
7. 
   Ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα.
8. 
   Ρίχνουμε τα λαχανικά στους σκαντζόχοιρους, προσθέτουμε νερό και τον πελτέ ντομάτας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά.
9. 
   Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα σε τηγάνι είναι έτοιμοι! Τοποθετούμε το ζεστό φαγητό σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

---

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ένα ασυνήθιστα τρυφερό πιάτο που λιώνει στο στόμα που μπορεί να προσφερθεί ακόμα και στα πιτσιρίκια, γιατί η σύνθεση δεν περιλαμβάνει τίποτα «έξτρα». Ελάχιστα συστατικά και μέγιστα οφέλη!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 800 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 130 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βράζετε ελαφρά το πλυμένο ρύζι και αφήνετε τα δημητριακά να κρυώσουν ελαφρώς.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τον προ-ξεπαγωμένο κιμά με ρύζι και αλάτι.

Βήμα 3. Έχοντας σχηματίσει μικρές μπάλες από τη μάζα, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια αρωματίζουμε με ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι (περίπου 20 λεπτά).

Βήμα 4.Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, προχωράμε στο σερβίρισμα.

Βήμα 5. Συνδυάστε με λαχανικά και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Κιμάς σκαντζόχοιροι κοτόπουλου με ρύζι και σάλτσα

Οι σκαντζόχοιροι από κιμά κοτόπουλου με ρύζι και σάλτσα είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες που θα ταιριάζει ιδανικά στη διατροφή όσων παρακολουθούν την υγεία και τη σιλουέτα τους. Για ζουμερό, προσθέστε τρυφερό κιμά με λαχανικά, όπως κρεμμύδια και καρότα, και πασπαλίστε με σάλτσα ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 200 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι σε ένα βαθύ δοχείο, σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τον κιμά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια στέλνουμε ½ καρότα, ψιλοκομμένα με τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα καρότα μαζί με τα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή στον πάτο ενός τηγανιού (μετά προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι). Φτιάχνουμε μπαλάκια κρέατος και τα τοποθετούμε πάνω από το λαχανικό μαξιλάρι. Αν μαγειρέψουμε σε τηγάνι, σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ρίξτε σάλτσα ντομάτας πάνω από ημικατεργασμένα προϊόντα.

Βήμα 6. Γεμίστε το εντελώς με βραστό νερό.

Βήμα 7. Ψήνετε τους σκαντζόχοιρους στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. (βράζετε σε ένα τηγάνι για περίπου μισή ώρα σε μέτρια ή ελαφρώς κάτω από μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι).

Βήμα 8. Συμπληρώνουμε το ορεκτικό πιάτο με φρέσκα αγγουράκια και ντομάτες και το δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και λάχανο σε τηγάνι

Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και λάχανο σε τηγάνι είναι ένα ζουμερό και απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα γίνει ένα πλήρες γεύμα για εσάς, ειδικά όταν συνδυαστεί με κάθε λογής συνοδευτικά και φρέσκα λαχανικά. Για το μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το λάχανο. Πλένουμε τα δημητριακά μέχρι να είναι καθαρό το νερό και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και ροδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 3. Συνδυάστε τον κιμά με ρύζι, τηγάνισμα, λάχανο, αυγό κοτόπουλου, αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια σχηματίστε τα ημιτελή προϊόντα σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλά σχήματα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα τηγάνι και γεμίστε τα εντελώς με νερό, αφήστε τα να βράσουν και σκεπάστε με ένα καπάκι, σιγοβράστε για 40 λεπτά.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τους τρυφερούς και ικανοποιητικούς σκαντζόχοιρους σε πιάτα και ξεκινάμε αμέσως το γεύμα. Καλή όρεξη!

Αλεσμένοι σκαντζόχοιροι γαλοπούλας με σάλτσα

Οι σκαντζόχοιροι από κιμά γαλοπούλας με σάλτσα που παρασκευάζεται με βάση τη σάλτσα ντομάτας και τα καρυκεύματα είναι ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο που είναι σε τέλεια αρμονία με τρυφερό πουρέ πατάτας, βραστά ζυμαρικά ή θρυμματισμένα δημητριακά. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Νερό - 500 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το ρύζι και προσθέτουμε νερό, βράζουμε για 5-7 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει.

Βήμα 2. Εν τω μεταξύ, αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, ρίξτε το μισό από αυτό σε ένα μπλέντερ και τρίψτε σε μια υφή πουρέ.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τα ημιτελή δημητριακά σε μια σήτα, τα περιχύνουμε με νερό και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Βήμα 5. Για να προετοιμάσετε την κύρια σύνθεση, ανακατέψτε τον κιμά με αυγό, ρύζι, μπαχαρικά και αλάτι. Τηγανίζουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, τοποθετούμε τις διαμορφωμένες μπάλες κρέατος πάνω στα λαχανικά.

Βήμα 6. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός από τα καρότα, το αλεύρι και 250 χιλιοστόλιτρα νερό) που αναγράφονται στη λίστα, ρίχνουμε στο τηγάνι με τους σκαντζόχοιρους.

Βήμα 7. Αφού βάλετε το μείγμα σε βράση, κλείστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με ένα καπάκι και αφήστε το στην άκρη για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα διάλυμα από αλεύρι και νερό.

Βήμα 8. Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά - δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Σκαντζόχοιροι με κιμά, ρύζι και μανιτάρια σε τηγάνι

Οι σκαντζόχοιροι με κιμά, ρύζι και μανιτάρια σε τηγάνι είναι ένα εκλεκτό πιάτο που θα εκτιμήσετε εσείς και τα μέλη της οικογένειάς σας, γιατί ο συνδυασμός των υλικών είναι πολύ επιτυχημένος. Κάθε ένα από τα συστατικά συμπληρώνει τέλεια και αναδεικνύει τη γεύση του άλλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 12-14 τεμ.

Συστατικά:

• Κρέας - 800 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Μανιτάρια - 400 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γάλα - 300 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το επιλεγμένο κομμάτι κρέατος και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, το τρίβουμε χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος μαζί με το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, και καρυκεύματα στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού ή λίγο μεγαλύτερα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Ροδίζουμε τους σκαντζόχοιρους από όλες τις πλευρές, αναποδογυρίζοντάς τους προσεκτικά.

Βήμα 6. Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε βραστά άγρια ​​μανιτάρια ή ωμά μανιτάρια/μανιτάρια στρείδια.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνετε το ψητό, προσθέτετε γάλα και αφήνετε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

Βήμα 9. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ροδισμένα κεφτεδάκια και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 10. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Σκαντζόχοιροι κιμά με ρύζι και σάλτσα

Οι σκαντζόχοιροι κιμάς με ρύζι και σάλτσα είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα συμπληρώσει οποιοδήποτε συνοδευτικό ή απλώς μια σαλάτα λαχανικών. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μόνο εκείνα τα υλικά που έχουμε πάντα στο χέρι: κρέας, λαχανικά και μερικά δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Ρύζι - 150-200 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 300 γρ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Βήμα 2.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με τα χέρια μας το ρύζι με τον κιμά, το αυγό κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο ένα κρεμμύδι, το αλάτι και τα καρυκεύματα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και σιγοβράζουμε για άλλα 4-5 λεπτά.

Βήμα 4. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τοποθετήστε τον στον καυστήρα. Προσθέστε το ψητό και αφήστε να πάρει μια βράση, μετά προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 5. Βρέξτε τις παλάμες σας σε νερό και σχηματίστε μικρές μπάλες από κιμά, κυλήστε σε αλεύρι.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ημιτελή προϊόντα μέχρι να ροδίσουν, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τους σκαντζόχοιρους σε καυτή σάλτσα ντομάτας και αφήστε στην άκρη για 20-25 λεπτά, μαγειρέψτε αυστηρά κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Καλή όρεξη!

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι και σάλτσα ντομάτας είναι μικρές μπάλες από στριφτό κρέας, που συμπληρώνονται με λευκό ρύζι, αρωματικά λαχανικά και πικάντικα μπαχαρικά. Χάρη στο ψήσιμο στη σάλτσα, τα υλικά είναι στο μέγιστο κορεσμένα με πλούσια γεύση ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες - 10 κομμάτια.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Μέτριο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Νερό/ζωμός – 500 ml.
• Κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Τοματοπολτός/κέτσαπ – 4 κουτ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.
• Άνηθος - 4 κλωνάρια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και το ροδίζουμε ελαφρά.

Βήμα 2. Τώρα βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας σε ένα πυρίμαχο μπολ, ανακατέψτε και σιγοβράστε τα όλα μαζί για περίπου 1-2 λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού.

Βήμα 4. Ανακατεύοντας προσθέτουμε νερό, αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5. Εν τω μεταξύ, βάζετε τον κιμά σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώνετε, λυκίσκο suneli και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6. Προσθέστε τον κρόκο κοτόπουλου και το καλά πλυμένο ρύζι.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε τη σύνθεση μέχρι να γίνει λεία και σχηματίζουμε τα κενά.

Βήμα 8. Βουτήξτε τις μπάλες κρέατος στη σάλτσα και αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το φαγητό για μισή ώρα.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε το ζεστό πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε σάλτσα κρέμας

Οι κιμάς σκαντζόχοιροι με ρύζι σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα εκλεκτό και απίστευτα τρυφερό πιάτο που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Τέτοια "kolobok" μπορούν να σερβιριστούν είτε με συνοδευτικό είτε χωρίς αυτό, επειδή η σύνθεση περιλαμβάνει ήδη δημητριακά. Δοκιμάστε το και δεν θα απογοητευτείτε!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Ρύζι - 80 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• κρέμα - 150 ml.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Σκόρδο - 2 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το ρύζι σε πολλά νερά και το αφήνουμε να ψηθεί, προσθέτοντας πρώτα αλάτι. Σιγοβράζουμε τα δημητριακά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά και μετά τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε τον κιμά με ρύζι.

Βήμα 3. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, αλάτι και καρυκεύματα όπως θέλετε.

Βήμα 4. Αφού ανακατέψουμε τη σύνθεση, πλάθουμε ημικατεργασμένα προϊόντα και τα τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.

Βήμα 5. Παράλληλα, ανακατεύουμε νερό με άμυλο και κρέμα.

Βήμα 6. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις μπάλες κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου για γεύση. Φέρτε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει μια βράση.

Βήμα 7. Γυρίστε τους σκαντζόχοιρους και αφαιρέστε τους από τον καυστήρα μετά από 2-3 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε το πιάτο και δοκιμάστε το. Καλή όρεξη!

Σκαντζόχοιροι κρέατος με ρύζι και καρότα σε ένα τηγάνι

Οι σκαντζόχοιροι με ρύζι και καρότα σε τηγάνι είναι ένα οικονομικό πιάτο, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστείτε πολύ λίγο κρέας, ωστόσο, μπορείτε να ταΐσετε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας νόστιμα και χορταστικά. Και όλα αυτά χάρη στην προσθήκη δημητριακών και λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Ρύζι - 100 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κύβος Bouillon - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές μέχρι να καθαρίσει το νερό.

Βήμα 2. Το ψήνουμε για 10 λεπτά αφού βράσει, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε, το χωρίζουμε στη μέση.

Βήμα 3. Οπλιστείτε με έναν τρίφτη και ψιλοκόψτε τα καρότα.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τα δημητριακά ρυζιού, το αυγό, το μισό κρεμμύδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίστε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 6. Ροδίζουμε τους σκαντζόχοιρους και από τις δύο πλευρές σε ηλιέλαιο.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τις μπάλες σε ένα πιάτο, και ρίχνετε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι, τηγανίζετε ελαφρά και προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 8. Ρίχνουμε βραστό νερό και αλατοπιπερώνουμε με έναν κύβο μπουγιόν, ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 9. Βυθίστε τα ημιτελή προϊόντα κρέατος στη σάλτσα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 20-30 λεπτά.

Βήμα 10. Καλή όρεξη!