Σκαντζόχοιροι σε σάλτσα κρέμας από κιμά με ρύζι

Μια υπέροχη ιδέα για ένα σπιτικό δεύτερο πιάτο είναι οι σκαντζόχοιροι με κρέας με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα. Η ζεστή απόλαυση με σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το πιάτο είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και έχει λαμπερή γεύση. Δείτε 6 γαστρονομικούς τρόπους για να το ετοιμάσετε με μια περιγραφή βήμα προς βήμα της διαδικασίας!

Σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα από κιμά με ρύζι σε τηγάνι

Οι ζουμερό κρέας σκαντζόχοιροι προετοιμάζονται καλύτερα με την προσθήκη ρυζιού. Η σάλτσα ξινή κρέμα θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο τρυφερό και γευστικό. Δείτε αυτή την απλή συνταγή για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους σε σάλτσα ξινή κρέμα από κιμά με ρύζι; Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
2. 
   Προσθέτουμε στο μείγμα το ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί. Ζυμώνουμε ξανά και σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα που προκύπτει.
3. 
   Τοποθετήστε τους ωμούς σκαντζόχοιρους σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
4. 
   Στη συνέχεια, περιχύνουμε το πιάτο με την κρέμα γάλακτος και το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να το καλύψετε με ένα καπάκι.
5. 
   Συμπληρώνουμε τους ζεστούς σκαντζόχοιρους με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τους σερβίρουμε με συνοδευτικό. Ετοιμος!

Πώς να ψήσετε σκαντζόχοιρους σε σάλτσα ξινή κρέμα από κιμά με ρύζι στο φούρνο;

Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό σας - σκαντζόχοιροι από κιμά και ρύζι σε σάλτσα κρέμας. Το κέρασμα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, κάτι που θα το κάνει πιο απαλό και ζουμερό. Κατάλληλο για παιδικές κουζίνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ρύζι - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί.

2. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου.

3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.

4. Συνδυάστε κιμά, τηγανητά λαχανικά και ρύζι μαζί. Πασπαλίζουμε τα προϊόντα με αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.

5. Φτιάξτε μικρές ίδιες μπάλες από κιμά. Τα τοποθετούμε σε ταψί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

6. Τοποθετήστε τους έτοιμους σκαντζόχοιρους με σάλτσα σε πιάτα σε μερίδες, διακοσμήστε με αρωματικά βότανα και σερβίρετε!

Ζουμερά κρεατικά σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Μια λαμπερή προσθήκη στους σκαντζόχοιρους κρέατος είναι μια σάλτσα από ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας. Το τελικό προϊόν που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα.

2. Πλένουμε το ρύζι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 20 λεπτά.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

4. Σε ένα μεγάλο πιάτο ανακατεύουμε το ρύζι στον ατμό, τον κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι και αλατοπίπερο.

5. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Τοποθετήστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ πιάτο.

7. Ανακατεύουμε τα υλικά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής σάλτσα.

8. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά. Τα μεταφέρουμε σε τηγάνι στρωμένο με λάδι.

9. Περιχύνουμε με τη σάλτσα την προετοιμασία του κρέατος. Σιγοβράζουμε το πιάτο στο μάτι της κουζίνας για περίπου 40 λεπτά.

10. Οι ζουμεροί σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ντομάτας και κρέμας είναι έτοιμοι. Τα σερβίρετε με συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα από κιμά με ρύζι σε αργή κουζίνα

Σπιτικοί σκαντζόχοιροι από κιμά και ρύζι μπορούν να παρασκευαστούν σε αργή κουζίνα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα σας ενθουσιάσει με ένα ζουμερό και τρυφερό τελικό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 50 ml.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά κατά βούληση. Ανακατέψτε τα προϊόντα μαζί.

2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και το προσθέτουμε στο κρέας.

3. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Από αυτό φτιάχνουμε ίσες μπάλες.

4. Τοποθετούμε τα σκευάσματα στο μπολ του multicooker και τα γεμίζουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και βραστό νερό. Μαγειρέψτε το πιάτο για 30-40 λεπτά σε λειτουργία μαγειρέματος.

5.Ζουμερά και μαλακά σκαντζόχοιροι σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμοι. Τα χωρίζουμε σε μερίδες και τα σερβίρουμε με συνοδευτικό!

Πώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους σε ξινή κρέμα από κιμά κοτόπουλου και ρύζι;

Τρυφερά και ζουμερά σκαντζόχοιροι μπορούν να παρασκευαστούν από κιμά κοτόπουλου, ρύζι και σάλτσα ξινή κρέμα. Μια νόστιμη απόλαυση θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο ζεστό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, αλάτι και μια κουταλιά κεφίρ.

2. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Φτιάχνουμε μπάλες ίσου μεγέθους από το κενό που προκύπτει. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

4. Περιχύνουμε το προϊόν με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

5. Οι έτοιμοι σκαντζόχοιροι μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως σε πιάτα σε μερίδες και να σερβιριστούν!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σκαντζόχοιρους με κιμά, ρύζι και τυρί σε κρέμα γάλακτος

Οι σπιτικοί σκαντζόχοιροι από κιμά και ρύζι μπορούν να συμπληρωθούν με τυρί και λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα. Το ζεστό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του και την αρωματική σάλτσα. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Khmeli-suneli - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ρύζι και το βράζουμε στον ατμό για 20 λεπτά σκεπάζοντας με μια πετσέτα.

2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το μαλακωμένο ρύζι, τη φρυγανιά, το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μυρωδικά.

3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Σχηματίστε μικρές λείες μπάλες από το κρέας που προκύπτει.

5. Βυθίστε ωμούς σκαντζόχοιρους σε ένα τηγάνι με νερό. Προσθέστε σε αυτό κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.

6. Σκεπάζετε το σκεύος με ένα καπάκι και σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά αφού βράσει το νερό.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια επεξεργασμένου τυριού στο μείγμα.

8. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να διαλυθεί το τυρί.

9. Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε λίγη κρέμα γάλακτος με μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.

10. Ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος σε ένα πιάτο. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε την εστία.

11. Οι τρυφεροί σκαντζόχοιροι σε σάλτσα τυριού και κρέμας είναι έτοιμοι. Τοποθετήστε τα σε πιάτα και βοηθήστε τον εαυτό σας!