Γεμιστές πιπεριές σε αργή κουζίνα

Ένα πολύ «βολικό» πιάτο: τοποθετήστε τη γέμιση στις κούφιες πιπεριές, τοποθετήστε τις στο μπολ του multicooker και ψήστε. Οι γεμιστές πιπεριές φαίνονται ελκυστικές και είναι πολύ χορταστικές. Συνήθως η γέμιση χρησιμοποιεί κιμά με διάφορα πρόσθετα λαχανικών και ρύζι.

Γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι σε slow cooker Redmond

Ζουμερές, αρωματικές, τρυφερές πιπεριές με μαλακή γέμιση κρέατος σε διάφανη σάλτσα. Μια παραδοσιακή προσθήκη στη γέμιση κρέατος είναι το ρύζι. Αυτό είναι και ικανοποιητικό και μειώνει το συνολικό κόστος του πιάτου.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές σε αργή κουζίνα; Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τον κιμά αλέθοντας το κρέας με ένα κρεμμύδι μέσω ενός μύλου κρέατος.Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά προτίμηση στον κιμά, ανακατέψτε καλά.
2. 
   Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
3. 
   Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά.
4. 
   Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε το κοτσάνι και αφαιρούμε τους σπόρους.
5. 
   Τρίψτε το εσωτερικό κάθε πιπεριάς με αλάτι, μπαχαρικά και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
6. 
   Γεμίζουμε τις πιπεριές σφιχτά με κιμά και ρύζι.
7. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε. Ζεστάνετε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε για πέντε έως επτά λεπτά ανακατεύοντας.
8. 
   Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες χωρίς την πέτσα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα επτά με οκτώ λεπτά.
9. 
   Προσθέτουμε το βρασμένο νερό και ανακατεύουμε.
10. 
    Προσθέστε γεμιστές πιπεριές στο σάλτσα που προκύπτει. Προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά αν θέλετε.
11. 
    Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew", κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο για μία ώρα.
12. 
    Μετά το τέλος του προγράμματος ανοίγουμε το καπάκι και πασπαλίζουμε τις πιπεριές με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
13. 
    Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές με κρέμα γάλακτος και φρέσκα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές σε αργή κουζίνα;

Οι κατεψυγμένες πιπεριές είναι ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν. Είναι βολικό να τα προετοιμάσετε για μελλοντική χρήση ή να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα και, αν χρειάζεται, να τα μαγειρέψετε την κατάλληλη στιγμή. Πολλοί μπορεί να έχουν μια ερώτηση σχετικά με το πώς να μαγειρέψουν κατεψυγμένες πιπεριές σε μια αργή κουζίνα, εάν πρέπει να ξεπαγώσουν, εάν χρειάζονται σάλτσα κ.λπ. Προσφέρουμε μια απλή μέθοδο παρασκευής αυτού του πιάτου σε αργή κουζίνα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για σαφήνεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πιπεριές κατεψυγμένες γεμιστές – 6-7 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οι κατεψυγμένες πιπεριές δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν πριν το μαγείρεμα. Απλά αφαιρέστε τα από την κατάψυξη ενώ ετοιμάζετε το σάλτσα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κρεμμύδια - με μαχαίρι, καρότα - σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις κατεψυγμένες γεμιστές πιπεριές για τηγάνισμα.

Βήμα 5. Ρίξτε βρασμένο νερό στο μπολ με τις πιπεριές ώστε να τις καλύψει σχεδόν τελείως. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 6. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Quenching» για σαράντα λεπτά. Αφού λήξει ο χρόνος λειτουργίας του πολυκουζινιού, ανοίγουμε το καπάκι και βγάζουμε τις πιπεριές. Τα σερβίρουμε ζεστά μαζί με σάλτσα.

Γεμιστές πιπεριές με πελτέ ντομάτας σε αργή κουζίνα

Οι γεμιστές πιπεριές θα έχουν καλύτερη γεύση μόνο αν προσθέσετε πελτέ ντομάτας κατά το ψήσιμο. Θα προσθέσει ξινίλα και ζουμερά στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πιπεριά - 14 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 400 ml.
• Πράσινα - 1/2 μάτσο.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε κιμά: χοιρινό, μοσχαρίσιο, ανάμεικτο, κοτόπουλο. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ.

Βήμα 2.Στον κιμά προσθέστε ωμό πλυμένο ρύζι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι με σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 3 Πλένουμε καλά τις πιπεριές, κόβουμε το στέλεχος και αφαιρούμε τους σπόρους.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τις πιπεριές σφιχτά με κιμά. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές στο μπολ του multicooker.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την ξινή κρέμα στο τηγάνισμα που προκύπτει, συνεχίστε το τηγάνισμα για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση, αφήστε να πάρει μια βράση και αποσύρετε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τις πιπεριές στο μπολ του multicooker.

Βήμα 8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew", κλείστε το καπάκι και ετοιμάστε το πιάτο σύμφωνα με τον χρόνο λειτουργίας. Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές ζεστές με μυρωδικά.

Τρυφερές γεμιστές πιπεριές σε κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα

Όσοι δεν τους αρέσει η ξινίλα ντομάτας θα απολαύσουν το βράσιμο πιπεριών σε κρέμα γάλακτος. Είναι πιο τρυφερό και δίνει στις πιπεριές πιο ήπια γεύση. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος μπορεί να είναι οποιαδήποτε.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πιπεριά - 8-10 τεμ.
• Κιμάς - 600-800 γρ.
• Ξινή κρέμα - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τα μπαχαρικά.

Βήμα 3 Προετοιμάστε τις πιπεριές: τις πλένετε καλά, αφαιρείτε το στέλεχος και αφαιρείτε τους σπόρους. Εάν οι πιπεριές είναι καθαρισμένες και παγωμένες, μην τις ξεπαγώσετε. Γεμίζουμε τις πιπεριές με κιμά.

Βήμα 4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και βάλτε τις γεμιστές πιπεριές με τη γέμιση κάτω.Επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε για πέντε έως δέκα λεπτά, ώστε οι πιπεριές να βγάλουν χυμό.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα στις πιπεριές, αλάτι για γεύση, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Stew", κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο για μιάμιση ώρα μέχρι να γίνει.

Γεμιστές πιπεριές βραστές με σάλτσα

Οι γεμιστές πιπεριές είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της δοκιμασμένη συνταγή. Αλλά αν δεν τα έχετε μαγειρέψει με σάλτσα πριν, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Πολύ ζουμερό και χορταστικό!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 10-12 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βρασμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφήστε το ρύζι να ψηθεί. Μαγειρέψτε το μέχρι να μισοψηθεί για δέκα λεπτά και στραγγίστε το νερό. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε μισομαγειρεμένο ρύζι στον κιμά.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (1 κομμάτι) και τα προσθέτουμε στον κιμά.

Βήμα 4. Προσθέστε επίσης αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε και το δεύτερο κρεμμύδι.

Βήμα 7. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 9. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Βήμα 10. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Βήμα 11. Προσθέστε τον άνηθο και ανακατέψτε.

Βήμα 12. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά - το σάλτσα είναι έτοιμο.

Βήμα 13. Πλένουμε τις πιπεριές, κόβουμε το κοτσάνι και αφαιρούμε τους σπόρους. Γεμίζουμε τις πιπεριές σφιχτά με τον έτοιμο κιμά.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τα σκευάσματα πιπεριάς και κιμά στο μπολ του multicooker.

Βήμα 15Απλώνουμε από πάνω το έτοιμο σάλτσα.

Βήμα 16. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Πολλαπλό μαγείρεμα" για 40-60 λεπτά και θερμοκρασία 120 μοίρες. Κλείστε το καπάκι και πατήστε "Έναρξη". Οι έτοιμες πιπεριές σε σάλτσα μπορούν να σερβιριστούν με πουρέ πατάτας - ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός.

Πιπεριές με κιμά και πατάτες σε αργή κουζίνα

Προσφέρουμε μια πιο ικανοποιητική εκδοχή παρασκευής γεμιστών πιπεριών. Μαγειρεύουμε τις πατάτες μαζί με τις πιπεριές. Θα είναι κορεσμένο με τους χυμούς του πιάτου και θα βγει πολύ ζουμερό και τρυφερό. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει στο αρσενικό μισό της οικογένειας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πιπεριά - 1 κιλό.
• Χυμός ντομάτας - 500 ml.
• Κιμάς - 600 γρ.
• Ρύζι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 1 κλαδί.
• Βασιλικός – 1 κλαδί.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, ανακατέψτε κιμά, ωμό πλυμένο ρύζι, κρεμμύδι τηγανισμένο σε φυτικό λάδι, ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι με μπαχαρικά. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και νερό στον ζυμωμένο κιμά, ζυμώστε ξανά για ομοιογένεια.

Βήμα 2. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε το κοτσάνι και αφαιρούμε τους σπόρους από μέσα.

Βήμα 3. Γεμίζουμε τις πιπεριές με έτοιμο κιμά. Τοποθετούμε τη γέμιση αρκετά σφιχτά.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές μαζί με τις πατάτες στο μπολ του multicooker.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε ξεχωριστά το δεύτερο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε το χυμό ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και το ζωμό στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τις πιπεριές και τις πατάτες.

Βήμα 8Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 60 λεπτά και πατήστε "Έναρξη". Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές ζεστές με πατάτες και σάλτσα.

Ζουμερές γεμιστές πιπεριές στο πολυκουζινάκι Polaris

Το multicooker είναι πολύ βολικό στο μαγείρεμα. Και ειδικά για το ψήσιμο γεμιστών πιπεριών. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μια συσκευή από την Polaris για σαφήνεια. Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σε αυτή τη σάλτσα, το πιάτο αποκαλύπτει τέλεια τη γεύση του. Και όταν σερβίρουμε, δεν τσιγκουνεύουμε τα χόρτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 800-1000 γρ.
• Κρέας - 500 γρ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Ρύζι - 1 φλιτζάνι μεζούρα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε κιμά για γέμιση: χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, ανάμεικτο. Το μαγειρεύουμε μόνοι μας ή το παίρνουμε έτοιμο.

Βήμα 2. Περνάμε επίσης τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια από μια λεπτή σχάρα.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το πλυμένο ωμό ρύζι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι με τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

Βήμα 4. Πλένουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε το κοτσάνι και τους εσωτερικούς σπόρους. Γεμίζουμε τις πιπεριές με την έτοιμη γέμιση. Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές στο μπολ του multicooker. Τρίβουμε τις ντομάτες στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα ντομάτας πάνω από τις πιπεριές στο μπολ. Προσθέτουμε επίσης κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με μικρή ποσότητα νερού και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού κατά βούληση. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" για 2 ώρες.

Βήμα 5. Σερβίρετε τις έτοιμες πιπεριές ζεστές μαζί με τη σάλτσα που σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γεμιστές πιπεριές στον ατμό

Εάν ακολουθείτε ένα όριο θερμίδων, τότε σας προσφέρουμε μια κατάλληλη συνταγή για ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Το πιάτο είναι χορταστικό αλλά όχι λιπαρό. Βράζοντας τις πιπεριές στον ατμό - αυτό είναι όλο το μυστικό. Όταν επιλέγετε κιμά για γέμιση, προτιμήστε επιλογές με χαμηλά λιπαρά: βόειο κρέας, κοτόπουλο. Είναι ιδανικό, φυσικά, να ετοιμάσετε μόνοι σας τον κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 3-4 τεμ.
• Κιμάς - 350 γρ.
• Ρύζι - 35 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη γέμιση: ανακατέψτε τον κιμά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το άψητο πλυμένο ρύζι, το αλάτι και ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Πλένουμε τις πιπεριές και τις καθαρίζουμε από το εσωτερικό περιεχόμενο. Γεμίστε τα «κύπελλα» που προκύπτουν σφιχτά με τη γέμιση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις γεμιστές πιπεριές σε μια ειδική σχάρα για ψήσιμο στον ατμό, τοποθετημένη σε ένα μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Λέβητα ατμού" για 1 ώρα και 20 λεπτά και πατήστε "Έναρξη".

Βήμα 5. Αφήνουμε τις έτοιμες πιπεριές να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.