Γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί

Τα γεμιστά μανιτάρια με τυρί στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό χορταστικό πιάτο, κατάλληλο για μεσημεριανό, βραδινό και για γιορτινό τραπέζι. Οι δημιουργικοί σεφ έχουν καταλήξει σε πολλές συνταγές για γεμιστά μανιτάρια και μοιραζόμαστε μαζί σας τις 10 καλύτερες συνταγές για γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα καλύτερα από αυτά!

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί και σκόρδο, ψημένα στο φούρνο

Τα ορεκτικά και αρωματικά μανιτάρια γεμιστά με σκόρδο και τυρί θα είναι υπέροχα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Αυτό το ορεκτικό ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα· το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τα σωστά μανιτάρια για γέμιση.

1. 
   Για να ψήσετε γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο με τυρί, ετοιμάστε πρώτα τα μανιτάρια. Πρέπει να πλυθούν καλά σε τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, τα στελέχη πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση του καπακιού.
2. 
   Τοποθετήστε κάθε καπάκι σε ένα ταψί. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τα μανιτάρια πολύ σφιχτά μεταξύ τους, καθώς θα συρρικνωθούν πολύ κατά το ψήσιμο.
3. 
   Φροντίστε να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπάκι για ζουμερό.
4. 
   Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη γέμιση για τα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το επιλεγμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη που δεν θα διαρρεύσει (ιδανικές επιλογές είναι το σουλουγκούνι ή η παρμεζάνα).
5. 
   Στη συνέχεια, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου.
6. 
   Ανακατεύουμε το τυρί και το σκόρδο και μετά προσθέτουμε τη μαγιονέζα στα υλικά. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
7. 
   Γεμίστε χοντρά τα καπάκια του σαμπινιόν με ένα μείγμα από τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα, ώστε να υπάρχει ένα ανάχωμα από πάνω. Μετά από αυτό, ξεκινήστε το ψήσιμο του πιάτου. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε τη φόρμα με τα μανιτάρια εκεί για 20-25 λεπτά.
8. 
   Τα τελειωμένα μανιτάρια θα είναι όμορφα, ρόδινα και πολύ ζουμερά. Μπορείτε να τα σερβίρετε αμέσως, ή μπορείτε να αφήσετε πρώτα τα μανιτάρια να κρυώσουν εντελώς - είναι πολύ νόστιμα κρύα!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γεμιστά μανιτάρια με τυρί

Η πιο απλή, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, που ενδείκνυται για το φούρνο ακόμα και για ψήσιμο σε σχάρα. Θα αφιερώσετε ελάχιστο χρόνο σε αυτό το πιάτο, αποκτώντας μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε σετ πιάτων.

Συστατικά:

• Champignons - 0,5 kg.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό. Τα πόδια πρέπει να αφαιρεθούν, κόβοντάς τα μέχρι τη ρίζα.Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μόνο καπάκια που είναι κούφια μέσα.

2. Το τυρί πρέπει είτε να το τρίψουμε σε μέτριο τρίφτη είτε να το κόψουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το με ένα μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας και μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στη γέμιση.

3. Τοποθετήστε τα καπάκια σαμπινιόν μέσα σε ένα ταψί ή απλώστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μανιτάρια πάνω από το αλουμινόχαρτο. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με τον αριθμό των καπακιών.

4. Αρχικά, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε καπάκι.

5. Μετά από αυτό, βάλτε την ίδια ποσότητα τυριού και γέμιση μπαχαρικών σε κάθε μανιτάρι. Το έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν θα πρέπει να τοποθετηθεί σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο, επομένως ενεργοποιήστε τον φούρνο για να θερμανθεί στους 180-190 βαθμούς.

6. Όταν έχει προθερμανθεί ο φούρνος, τοποθετούμε τα μανιτάρια μέσα για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα πρέπει απλώς να φτάσουν σε ετοιμότητα. Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο σε μεγάλη πιατέλα.

Πώς να ψήσετε μανιτάρια γεμιστά με μπούτια και τυρί;

Αυτή η συνταγή είναι, θα λέγαμε, χωρίς σκουπίδια. Η γέμιση champignon θα χρησιμοποιήσει στελέχη, τα οποία συνήθως πετιούνται. Η συνταγή είναι απλή, νόστιμη και το πιάτο αρκετά χορταστικό και με λίγες θερμίδες.

Συστατικά:

• Champignons - 0,5 kg.
• Τυρί σουλουγκούνι - 50 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πάρτε μεγάλα king champignons με μεγάλα καπάκια. Πρέπει να πλυθούν καλά σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να ξεφλουδιστούν από τη μεμβράνη και να κόψουν τα πόδια, πλησιάζοντας όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση.

2. Στεγνώστε τα μανιτάρια και τα βάζετε σε αλουμινόχαρτο σε ταψί ή σε ταψί. Στη συνέχεια ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης.Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το τυρί σε αυθαίρετα κομμάτια και τοποθετήστε το μαζί με τα κοτσάνια των μανιταριών στον κόφτη του μπλέντερ. Τρίβουμε τα υλικά ώστε να ομογενοποιηθούν λίγο πολύ και προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι.

3. Ανάβουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς και αρχίζουμε να γεμίζουμε τα μανιτάρια. Πιέστε ίση ποσότητα γέμισης στα καπάκια των μανιταριών, γεμίζοντας σφιχτά τα καπάκια με το μείγμα τυριού και κοτσάνια.

4. Τοποθετούμε το ταψί με την προετοιμασία σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στη φόρμα ή τοποθετώντας το ορεκτικό σε μια μεγάλη πιατέλα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα μανιτάρια ψημένα με κοτόπουλο και τυρί

Ένα πολύ χορταστικό πιάτο που απλά καταπλήσσει με την εκπληκτική γεύση και το άρωμά του! Μια ορεκτική γέμιση φιλέτου κοτόπουλου τηγανητό με μπαχαρικά θα συμπληρώσει καλά τη γεύση των μανιταριών και θα κάνει το πιάτο χορταστικό.

Συστατικά:

• Μεγάλα μανιτάρια - 0,5 κιλά.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη γέμιση για τα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτα και αφήστε το στην άκρη.

2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και ξεπλύνετε επίσης με νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα βολικό τηγάνι και βάλτε το κρεμμύδι σε αυτό.

3. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, και ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι με τα σοταρισμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα υλικά, αυξάνοντας τη φωτιά κάτω από το τηγάνι.Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

4. Πλένουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια, κόβοντάς τα από τη ρίζα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι μέχρι να γίνει και αρχίστε να γεμίζετε τα καπάκια σαμπινιόν. Πιέστε σταθερά τη γέμιση σε κάθε μανιτάρι.

5. Ανάβουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς ώστε να είναι ήδη προθερμασμένος μέχρι να είναι έτοιμο το τεμάχιο εργασίας. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε γενναιόδωρα κάθε καπάκι με τυρί.

6. Τοποθετούμε το πυρίμαχο ταψί με τη ζύμη στον ήδη ζεστό φούρνο για 25 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, τα μανιτάρια θα έχουν χρόνο να ψηθούν και το τυρί θα ροδίσει. Βγάζουμε το ορεκτικό από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως ή κρυώνουμε το πιάτο πριν το σερβίρουμε.

Βήμα-βήμα συνταγή για μανιτάρια με κιμά και τυρί

Οποιοσδήποτε κιμάς είναι εξαιρετικός για τη γέμιση των μανιτάρια. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να γεμίζουμε μανιτάρια με κιμά και τυρί. Χάρη στον συνδυασμό κρέατος και μανιταριών, το πιάτο θα είναι πολύ χορταστικό και μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο στο τραπέζι.

Συστατικά:

• Μεγάλα μανιτάρια - 0,5 κιλά.
• Κιμάς - 0,3 κιλά.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος και μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε τον πιο φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κιμά σας και ετοιμάστε τον για τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να τηγανίσετε τον κιμά μαζί με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, μετά βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάζουμε μέσα το κρεμμύδι.

2. Πρέπει να σοτάρετε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά και μην το αφήνετε να κάψει. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε τον κιμά και δυναμώστε τη φωτιά καθώς ο κιμάς θα βγάλει πολλά υγρά.

3.Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, τηγανίζουμε τον κιμά και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας το μείγμα στο τηγάνι τακτικά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια κόψτε τα χόρτα σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε επίσης στο τηγάνι με τον κιμά.

4. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα της γέμισης μέχρι να ψηθεί τελείως ο κιμάς και μετά ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Πρέπει να καθαριστούν από μεμβράνες, να πλυθούν και να απελευθερωθούν από τα πόδια. Τοποθετούμε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα πυρίμαχο σκεύος, τοποθετώντας τα σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο.

5. Ανάβουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, και μετά ξεκινάμε να γεμίζουμε τα μανιτάρια. Τοποθετήστε την ίδια ποσότητα κιμά σε κάθε καπάκι, κλείνοντας σφιχτά τα καπάκια. Μετά από αυτό, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τα καπάκια με κιμά για να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα κατά το ψήσιμο.

6. Τοποθετούμε τη φόρμα με τα μανιτάρια στο φούρνο για 25 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρετε με διάφορα συνοδευτικά - ρύζι, σαλάτα ή πατάτες.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια γεμιστά με ζαμπόν και τυρί;

Μια απλή και γρήγορη επιλογή σνακ όταν οι επισκέπτες είναι σχεδόν στο κατώφλι. Θα χρειαστείτε κυριολεκτικά περίπου σαράντα λεπτά για να ψηθεί πλήρως το πιάτο - όχι τόσο πολύ για το μεσημεριανό γεύμα. Το πλούσιο άρωμα των μανιταριών και του ζαμπόν και τυριού θα γεμίσει με άρωμα την κουζίνα σας και θα φέρει αμέσως τους πάντες στο τραπέζι!

Συστατικά:

• Champignons - 0,4 kg.
• Ζαμπόν (οποιοδήποτε) – 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζετε τα μανιτάρια από τις μεμβράνες, τα ξεπλένετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρείτε τα κοτσάνια, κόβοντάς τα από την ίδια τη βάση. Στη συνέχεια ξύστε λίγο κάθε καπάκι με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη εσοχή.

2.Τοποθετούμε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πιέζοντάς τα σφιχτά μεταξύ τους και αρχίζουμε να γεμίζουμε. Κόψτε το ζαμπόν σε πολύ μικρούς κύβους και επίσης ψιλοκόψτε τα μπούτια που αφαιρέσατε από τα μανιτάρια. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

3. Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι και βάλτε μέσα τα κρεμμύδια και τα μπούτια σαμπινιόν. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα κοτσάνια σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ζαμπόν στο ταψί και πασπαλίζουμε τα υλικά με αλεσμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα μαζί και μαγειρεύουμε μέχρι το μείγμα ζαμπόν, κρεμμυδιού και μπαστούνι να γίνει τραγανό.

4. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια, αρχίστε να τοποθετείτε τη γέμιση στα καπάκια του σαμπινιόν, γεμίζοντας σφιχτά κάθε μανιτάρι με κιμά. Στο τέλος πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τυρί και βάζουμε το ταψί με το σκεύος στο φούρνο για είκοσι λεπτά.

5. Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα όταν το τυρί πάρει χρώμα. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στο ταψί ή τοποθετώντας τα μανιτάρια στο ταψί.

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί και κρέμα γάλακτος, ψημένα στο φούρνο

Αυτό το ορεκτικό γίνεται πολύ τρυφερό, χάρη στην ξινή κρέμα στη γέμιση. Αυτό το ορεκτικό πιάτο θα ταιριάζει τέλεια σε κάθε μεσημεριανό ή εορταστικό μενού, και επιπλέον, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα.

Συστατικά:

• Μεγάλα μανιτάρια - 10 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τα κοτσάνια, αλλά μην τα πετάξετε. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα πυρίμαχο σκεύος με την εσοχή προς τα πάνω και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση των μανιταριών.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και τα μπούτια champignon.Μετά από αυτό, ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και προσθέστε ένα μείγμα από κρεμμύδια, μυρωδικά και μπούτια σαμπινιόν. Τηγανίζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

3. Αλατίζουμε τη γέμιση και τη σιγοβράζουμε για λίγα μόλις λεπτά. Μετά από αυτό, σβήνουμε τη φωτιά και αρχίζουμε να γεμίζουμε. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη. Γεμίζουμε τα μανιτάρια με τη γέμιση, τοποθετώντας τη σφιχτά στα καπάκια. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με το τυρί.

4. Τοποθετούμε τη φόρμα με τα μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για είκοσι λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό κατευθείαν στο ταψί.

Καλή όρεξη!

Μια νόστιμη συνταγή για μανιτάρια champignon ψημένα με ντομάτα και τυρί

Άλλη μια λαχταριστή εκδοχή μανιτάρια στο φούρνο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Ένα απλό και νόστιμο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα ταιριάζει τέλεια σε κάθε μεσημεριανό μενού. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Μεγάλα μανιτάρια - 15 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Λάδι – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια από μεμβράνες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα πόδια και αφήστε τα στην άκρη. Τοποθετούμε τα καπάκια σαμπινιόν σε ένα ταψί και ξεκινάμε την προετοιμασία της γέμισης.

2. Ψιλοκόβουμε τα μπουτάκια σαμπινιόν και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους ανάλογα με τον αριθμό των καπακιών στη φόρμα. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

3. Συνδυάστε τηγανητά μπούτια σαμπινιόν με μαγιονέζα και τριμμένο τυρί, ανακατέψτε. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ντομάτα σε κάθε καπάκι και στη συνέχεια γεμίστε τα καπάκια με μαγιονέζα, μπαστούνια και τυρί.

4.Ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς και περιμένουμε να ζεσταθεί. Τοποθετήστε τη φόρμα με τα μανιτάρια σε ζεστό φούρνο για είκοσι λεπτά και μετά αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο.

5. Αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν ελαφρώς, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε με διάφορες σαλάτες και συνοδευτικά.

Μια απλή συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με μπέικον και τυρί

Το άρωμα του τηγανισμένου μπέικον και του τυριού με μανιτάρια θα γεμίσει όχι μόνο την κουζίνα σας, αλλά ολόκληρο το σπίτι. Αυτό το απλό αλλά πολύ χορταστικό ορεκτικό είναι τέλειο για ένα ελαφρύ τραπέζι με αφορμή διακοπές ή ρομαντικό δείπνο.

Συστατικά:

• Champignons - 0,4 kg.
• Μπέικον - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, καθαρίστε τα μανιτάρια, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα κοτσάνια, κόβοντάς τα από τη βάση. Στη συνέχεια ξύστε ελαφρά το εσωτερικό κάθε καπακιού με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη εσοχή.

2. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ταψί, πιέζοντας τα μανιτάρια σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο και ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες και επίσης ψιλοκόβουμε τα μπούτια που αφαιρέσατε από τα μανιτάρια.

3. Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και βάλτε μέσα τα μπουτάκια σαμπινιόν. Τηγανίζουμε τα κοτσάνια των μανιταριών μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αρχίζουμε να τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.

4. Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Στη συνέχεια, αρχίστε να τοποθετείτε τα τηγανητά στελέχη μανιταριών ανάμεσα στα καπάκια των μανιταριών, συσκευάζοντας κάθε μανιτάρι σφιχτά. Στη συνέχεια, εισάγετε ένα κομμάτι μπέικον σε ρολό σε κάθε μανιτάρι. Στο τέλος πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τυρί και βάζουμε το ταψί με το σκεύος στο φούρνο για είκοσι λεπτά.

5.Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα όταν το τυρί πάρει χρώμα. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και σερβίρετε απευθείας στο ταψί ή τοποθετώντας τα μανιτάρια στο ταψί.

Μανιτάρια Champignon γεμιστά με τυρόπηγμα

Λεπτή γέμιση τυριού και λαχταριστά καπάκια champignon είναι ο τέλειος συνδυασμός, ιδανικός για ένα ελαφρύ δείπνο ή μια ρομαντική βραδιά με κρασί. Δεν θα χρειαστείτε πολύ χρόνο για να ετοιμάσετε αυτό το σικ σνακ και το αποτέλεσμα θα είναι απλά εξαιρετικό.

Συστατικά:

• Μεγάλα μανιτάρια (βασιλικά) – 0,5 κιλά.
• Τυρί τυρί - 200 γρ.
• Φρέσκα χόρτα - ½ μάτσο.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια αφαιρέστε τις μεμβράνες και κόψτε τους μίσχους μέχρι τη ρίζα. Μπορείτε να πετάξετε τα πόδια - δεν χρειάζονται. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια πλαστική σακούλα και προσθέστε σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο σε αυτά.

2. Ανακινήστε καλά τη σακούλα με τα μανιτάρια μέχρι να ανακατευτούν όλα. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγο ώστε να μαριναριστούν ελαφρά τα μανιτάρια και ετοιμάζουμε τη γέμιση.

3. Συνδυάστε το τυρόπηγμα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Στη συνέχεια αφήστε το μπολ με τη γέμιση στην άκρη και αφαιρέστε τα μανιτάρια από τη σακούλα. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα ταψί ή σε ταψί και βάλτε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για κυριολεκτικά δεκαπέντε λεπτά, ώστε τα μανιτάρια να ψηθούν.

4. Αφήνουμε τα τελειωμένα μανιτάρια να κρυώσουν, ρίχνουμε το ζουμί (που θα εμφανιστεί στις εσοχές των καπακιών κατά το ψήσιμο) και γεμίζουμε κάθε καπάκι με τυρί και μυρωδικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για αυτό, τότε το σχήμα του τυριού σε κάθε μανιτάρι θα είναι πολύ όμορφα διακοσμημένο.

5.Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι σε μια όμορφη πιατέλα, τοποθετώντας μανιτάρια (προαιρετικά) σε ένα κρεβάτι με φύλλα μαρουλιού.