Γεμιστά αυγά

Τα γεμιστά αυγά είναι ένα απλό και ποικίλο πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε όποια γέμιση θέλετε. Υπάρχουν πολλά νόστιμα σνακ που ετοιμάζονται επίσης εύκολα και γρήγορα; Επιλέξαμε 10 από τις πιο πρωτότυπες συνταγές για γεμιστά αυγά.

Γεμιστά αυγά με μανιτάρια στο γιορτινό τραπέζι

Ένα τρυφερό και αρωματικό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια για γέμιση και βότανα ή φρέσκα λαχανικά για διακόσμηση.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε γεμιστά αυγά για το γιορτινό τραπέζι χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή; Πλένουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να βράσουν. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
2. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.
3. 
   Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
4. 
   Ψύξτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε τα στη μέση.
5. 
   Αφαιρούμε τους κρόκους και τους τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
6. 
   Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέτουμε τα καρότα.
7. 
   Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 20-25 λεπτά. Τέλος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.
8. 
   Ψύξτε το ψητό και αλέστε στο μπλέντερ. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με κρόκους και βότανα, προσθέστε λίγη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
9. 
   Γεμίζουμε τα μισά αυγά με γέμιση, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

---

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με τυρί και σκόρδο;

Τα γεμιστά αυγά είναι ένα καθολικό κρύο ορεκτικό που θα φαίνεται εξίσου καλό σε ένα μικρό τραπέζι σε μπουφέ ή σε ένα μεγάλο γλέντι. Το σκόρδο θα προσθέσει πικάντικο και ορεκτικό άρωμα στο ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 70-80 γρ.
• Μαγιονέζα ή σάλτσα σκόρδου - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 5 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις κόβουμε κατά μήκος και αφαιρούμε τον πυρήνα, τις ψιλοκόβουμε.

2. Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.

3. Τρίβουμε το τυρί.

4. Κόβουμε τα αυγά στη μέση, αφαιρούμε τους κρόκους.

5. Πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι, τους ανακατεύουμε με το σκόρδο, τα μυρωδικά, το τυρί και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ.

6. Γεμίζουμε τα μισά ασπράδια με τη γέμιση και κρατάμε το ορεκτικό στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για αυγά γεμιστά με ρέγγα και κρεμμύδια

Αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες σαλάτες του μενού της Πρωτοχρονιάς, τότε δοκιμάστε ένα απλό αλλά πρωτότυπο ορεκτικό, γεμιστά αυγά. Ως γέμιση θα χρησιμοποιηθούν ρέγγα και κρεμμύδια. Αυτό το πιάτο μπορεί ακόμη και να ανταγωνιστεί τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας - 150 γρ.
• Μουστάρδα - για γεύση.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Μηλόξυδο - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα αυγά σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 8-10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε τα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα στη μέση και χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους.

2. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, πολτοποιήστε τους κρόκους, προσθέστε τα μυρωδικά, το ξύδι, το φυτικό λάδι και τη μουστάρδα, ανακατέψτε όλα τα υλικά.

3. Κόβουμε το αλατισμένο φιλέτο ρέγγας σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο μείγμα των κρόκων. Πιπέρι και αλάτι τη γέμιση για γεύση.

4. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με γέμιση κρεμμυδιού και ρέγγας.

5. Για να διακοσμήσετε το σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα μαρουλιού και ξινά μούρα, όπως cranberries.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε αυγά γεμιστά με συκώτι μπακαλιάρου

Από αυγά και συκώτι μπακαλιάρου θα πάρετε ένα πρωτότυπο και χορταστικό σνακ. Η γεύση του πιάτου είναι ευχάριστη, μέτρια αλμυρή και ισορροπημένη. Το ορεκτικό μπορεί να ετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα καθημερινό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Συκώτι μπακαλιάρου - 120 γρ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζετε, κόβετε στη μέση και χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους.Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

2. Τοποθετούμε τους κρόκους σε ένα μπολ και τους ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε συκώτι μπακαλιάρου, ανακατέψτε.

4. Βάλτε τα μυρωδικά και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση κατά βούληση.

5. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με τη γέμιση, γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για αυγά γεμιστά με καβούρια

Ένα λαμπερό και τρυφερό ορεκτικό που ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν. Αυτή η εκδοχή των γεμιστών αυγών είναι κατάλληλη για ένα γρήγορο σνακ· θα χρειαστείτε μερικά αυγά κοτόπουλου, ραβδιά καβουριών, τυρί και λίγη μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό πάνω από τα αυγά, τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν για 10 λεπτά.

2. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα τελειωμένα αυγά. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε και κόψτε το καθένα στη μέση.

3. Αφαιρούμε τους κρόκους και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

4. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριού και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τους κρόκους, τα ραβδιά καβουριών, το τυρί και τη μαγιονέζα.

5. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με τη γέμιση και το σνακ είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Σνακ αυγά γεμιστά με κονσέρβες ψαριών

Τα αυγά κοτόπουλου ταιριάζουν καλά με τα ψάρια, επομένως αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται συχνά ως βάση για την προετοιμασία διαφόρων σνακ. Για παράδειγμα, τα γεμιστά αυγά, η διαδικασία προετοιμασίας είναι πολύ απλή: τα μισά αυγά γεμίζονται με γέμιση ψαριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Αυγά - 6 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τα αυγά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε.

2. Όταν κρυώσουν τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους, τα κονσερβοποιημένα ψάρια, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε πάλι καλά τη γέμιση.

5. Γεμίζουμε τα μισά ασπράδια με γέμιση. Ψύξτε το πιάτο πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πρωτότυπο ορεκτικό από αυγά γεμιστά με γαρίδες

Αυγά γεμιστά με γαρίδες θα διακοσμήσουν κάθε γιορτή. Αυτό το πρωτότυπο σνακ φαίνεται φωτεινό, ασυνήθιστο και έχει υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Γαρίδες -90 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 40 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά και μετά αφαιρέστε τα κελύφη.

2. Κόβουμε τα αυγά στη μέση και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ψιλοκόψτε μερικές από τις γαρίδες, αφήστε μερικές ολόκληρες για διακόσμηση.

3. Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένες γαρίδες. Εάν θέλετε, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

4. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με γέμιση.

5. Γαρνίρετε κάθε διαβολεμένο αυγό με μια ολόκληρη γαρίδα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Φωτεινά και νόστιμα αυγά γεμιστά με κόκκινο χαβιάρι

Άλλη μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή για γεμιστά αυγά.Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτή και θα σας ανοίξει την όρεξη πριν τα κύρια πιάτα. Το κόκκινο χαβιάρι σε συνδυασμό με τον κρόκο φαίνεται όμορφο και λαμπερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα κόβουμε στη μέση και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

3. Πολτοποιούμε τους κρόκους, τους ανακατεύουμε με το τυρί και τη μαγιονέζα.

4. Γεμίζουμε τα μισά ασπράδια με γέμιση.

5. Τοποθετούμε χαβιάρι πάνω από τη γέμιση. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Αυγά γεμιστά με παντζάρια και ρέγκα για το γιορτινό τραπέζι

Αυτό το ορεκτικό από αυγά τεύτλων και ρέγγα μοιάζει με τη γεύση της διάσημης σαλάτας ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Τα αυγά είναι γεμιστά με γέμιση από βραστά παντζάρια και σέλα, και οι επισκέπτες θα απολαύσουν επίσης το πολύ βολικό σερβίρισμα σε μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 14.

Συστατικά:

• Αυγά - 7 τεμ.
• Φιλέτο ρέγγας - 70 γρ.
• Παντζάρια βραστά – 70 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

2. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια στον ψιλό τρίφτη.

3. Κόβουμε την αλατισμένη ρέγγα σε μικρούς κύβους.

4. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

5. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα παντζάρια, τη μαγιονέζα και τους κρόκους, πολτοποιούμε καλά τους κρόκους με ένα πιρούνι.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χόρτα και τη ρέγγα. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση κατά βούληση, ανακατεύουμε ξανά καλά.

7. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με γέμιση, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Χορταστική και απλή συνταγή για αυγά γεμιστά με ζαμπόν και τυρί

Τα διαβολικά αυγά είναι ένα εύκολο ορεκτικό που μπορείτε να μαγειρέψετε όταν φτάνουν οι επισκέπτες. Και μιας και υπάρχει πάντα λίγο ζαμπόν και τυρί στο ψυγείο, αυτή είναι η πρώτη γέμιση που σου έρχεται στο μυαλό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ζαμπόν – 100 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4-5 φτερά.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε τα αυγά σε νερό και βράστε τα. Όταν κρυώσουν τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.

2. Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τους κρόκους με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

4. Προσθέστε το ζαμπόν, τα μυρωδικά και το τυρί στο μείγμα των κρόκων και ανακατέψτε.

5. Γεμίζουμε τα μισά αυγά με τη γέμιση, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε το ορεκτικό.

Καλή όρεξη!