Κλασικές γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι

Οι κλασικές πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι είναι ένα αγαπημένο πιάτο που κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Ωστόσο, σε αυτό το άρθρο θα μάθετε σε ποια πιάτα και με ποιες σάλτσες μπορείτε να μαγειρέψετε ζουμερές πιπεριές με μια ορεκτική και χορταστική γέμιση. Ως κρέας δεν είναι μόνο το χοιρινό και το βοδινό κρέας, αλλά και τα πουλερικά (κοτόπουλο και γαλοπούλα). Παραδοσιακά, οι καυτερές πιπεριές σερβίρονται με μια γενναιόδωρη μερίδα παγωμένης λιπαρής κρέμας και βότανα.

Κλασικές γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι σε τηγάνι

Κλασικές γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα γίνει ένα ορεκτικό μεσημεριανό ή βραδινό για εσάς. Η σαρκώδης σάρκα της πιπεριάς συμπληρώνεται τέλεια από τη ζουμερή γέμιση χοιρινού με λαχανικά και δημητριακά.

1. 
   Οι κλασικές γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μαζί με το κρέας.
2. 
   Κόβουμε το χοιρινό σε αυθαίρετες μικρές φέτες, αφού το στεγνώσουμε.
3. 
   Τοποθετήστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και τα κομμάτια κρέατος σε ένα μπολ του μπλέντερ.
4. 
   Χτυπάμε μέχρι την υφή του κιμά, το βάζουμε σε δοχείο κατάλληλο για ζύμωμα.
5. 
   Προσθέστε προβρασμένο ρύζι στον κιμά.
6. 
   Κόψτε τις κορυφές από τις πιπεριές, καθαρίστε το εσωτερικό και ξεπλύνετε μέσα και έξω.
7. 
   Ταυτόχρονα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρετε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
8. 
   Περιχύνουμε με το ψητό το χοιρινό με ρύζι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
9. 
   Γεμίζουμε τις πιπεριές με τη γέμιση και τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
10. 
    Εάν θέλετε, καλύψτε με καπάκια πιπεριάς.
11. 
    Περιχύνουμε τις πιπεριές με ένα μείγμα από νερό, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά.
12. 
    Οι γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι είναι έτοιμες! Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γεμιστές πιπεριές στο φούρνο;

Οι γεμιστές πιπεριές στο φούρνο παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, καθώς τα λαχανικά προστίθενται ωμά και δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία, επομένως δεν θα βρείτε σταγόνα φυτικού ελαίου στα συστατικά, γεγονός που αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 800 γρ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Ωμό ρύζι - 30 γρ.
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τυρί - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον κιμά, το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, περασμένα από μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ, σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Προσθέστε καρότα, επίσης ψιλοκομμένα με αυτόματα μαχαίρια.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά μετά το βράσιμο, στραγγίστε το υπερβολικό νερό και προσθέστε τα στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 4. Αλατίζουμε τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Κόβουμε τις γλυκές πιπεριές στη μέση, αφαιρούμε τις μεμβράνες και τους σπόρους, τις γεμίζουμε και τις τοποθετούμε σε ταψί.

Βήμα 6. Για τη σάλτσα, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το νερό με τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Ρίξτε τα τεμάχια εργασίας με το διάλυμα που προκύπτει και σκεπάστε τα πυρίμαχα σκεύη με αλουμινόχαρτο, μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Βήμα 8. Περίπου 7 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το φαγητό με τρίμματα τυριού.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις ροζ πιπεριές σε πιάτα και περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα - πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι με κρέμα γάλακτος

Οι πιπεριές γεμιστές με κρέας και ρύζι με κρέμα γάλακτος είναι μια διαιτητική συνταγή που περιλαμβάνει τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου και αρωματικά ιταλικά βότανα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για αργά δείπνο, μετά το οποίο δεν θα βαρύνετε το στομάχι σας, αλλά θα απαλλαγείτε από το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 3-4.

Συστατικά:

• Γλυκό πιπέρι - 7 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ιταλικά βότανα - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις γλυκές πιπεριές, κόβουμε τις κορυφές ή τις κόβουμε κατά μήκος στα δύο και αφαιρούμε το εσωτερικό. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα βαθύ τηγάνι.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, αλέστε τα πουλερικά, τα μυρωδικά και τα κρεμμύδια. Προσθέστε καλά πλυμένα δημητριακά ρυζιού.

Βήμα 3. Καρυκεύουμε τα υλικά με αλάτι και ιταλικά βότανα.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε τον κιμά με πρόσθετα και γεμίζουμε με αυτόν το γλυκό πιπέρι.

Βήμα 5. Παράλληλα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με σάλτσα σόγιας και νερό.

Βήμα 6. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το περιεχόμενο του τηγανιού και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρουμε τις ορεκτικές πιπεριές, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κλασικές γεμιστές πιπεριές με ρύζι σε αργή κουζίνα

Κλασικές γεμιστές πιπεριές με ρύζι σε αργή κουζίνα, μαγειρεμένες μέχρι να μαλακώσουν σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα με βάση την ξινή κρέμα - αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις συστάσεις!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• πιπεριά - 1 κιλό.
• Κιμάς γαλοπούλας – 600 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Νερό/ζωμός – 400 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, βράστε το πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά και αφήστε το χρόνο να στεγνώσει.

Βήμα 2. Απαλλάσσουμε τους σπόρους και τα χωρίσματα των πιπεριών κόβοντας το μέρος με το κοτσάνι.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μικρούς κύβους κρεμμυδιού σε ζεστό ηλιέλαιο για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά ακόμη.

Βήμα 4.Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε το ρύζι, τον κιμά, το τηγάνισμα, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι.

Βήμα 5. Γεμίστε τις κοιλότητες της πιπεριάς με το μείγμα που προκύπτει, όχι πολύ σφιχτά, καθώς ο κόκκος θα αυξηθεί σε μέγεθος.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα μπολ.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε νερό ή ζωμό με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι να χυθεί.

Βήμα 8. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές, κλείστε το καπάκι και ξεκινήστε τη λειτουργία «στιφάδο» για 45 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος αφήνουμε το φαγητό να ζεσταθεί για άλλα 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ζουμερό πιάτο σε πιάτα με μερίδες και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Πιπεριά με κιμά κοτόπουλου και ρύζι

Η πιπεριά με κιμά κοτόπουλο και ρύζι είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο που η κάθε νοικοκυρά ετοιμάζει με τον δικό της τρόπο. Ωστόσο, εδώ είναι μια συνταγή για αρωματικές και τρυφερές πιπεριές γεμιστές με πουλερικά και συμπληρωμένες με μια πρέζα ξερό βασιλικό - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 8 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τον προ-ξεπαγωμένο κιμά κοτόπουλου σε ένα δοχείο εργασίας κατάλληλο για ζύμωμα.

Βήμα 2. Προσθέστε δημητριακά ρυζιού, βρασμένα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθεί, στο συστατικό του κρέατος.

Βήμα 3. Χτυπάμε σε ένα αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και αλάτι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 5. Κόβουμε τις κορυφές από τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και γεμίζουμε με την έτοιμη γέμιση. Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε βραστό νερό και αλατοπιπερώνουμε και τα τριμμένα καρότα.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι σε σάλτσα ντομάτας, ψημένες στο φούρνο - αυτό είναι ένα απίστευτα τρυφερό και ορεκτικό πιάτο που θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του και την πλούσια γεύση του. Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε εκείνα τα εξαρτήματα που όλοι έχουν συχνά στο χέρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πιπεριά - 6 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ρύζι - 70 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Τοματοπολτός - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα πλύνετε και καθαρίστε τις πιπεριές, πλύνετε το ρύζι σε πολλά νερά.

Βήμα 2. Προσθέστε ρύζι και αλάτι στον κιμά.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και γεμίζουμε τις πιπεριές.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε μια φόρμα κατάλληλη για μαγείρεμα στο φούρνο.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε την κρέμα με τον τριμμένο πελτέ ντομάτας, προσθέτοντας αλάτι αν θέλετε.

Βήμα 6. Ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα ντομάτας στις πιπεριές, σκεπάστε τα πιάτα με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 7. Ψήνετε το φαγητό για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Καλή όρεξη!

Γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα και ρύζι

Οι γεμιστές πιπεριές με γαλοπούλα και ρύζι, μαγειρεμένες σε φρέσκια και ζουμερή ντομάτα, δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο, αλλά και υγιεινό, καθώς περιέχει αποκλειστικά υγιεινά και φυσικά συστατικά. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ρύζι μπασμάτι ως δημητριακό, δεν χρειάζεται προψήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 7-10.

Συστατικά:

• Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
• πιπεριά - 7-10 τεμ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• καρότα - 200 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. «Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από τον φλοιό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 3. Ανακατέψτε ένα κιλό ώριμες ντομάτες σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πολτός.

Βήμα 4. Ανακατέψτε το πλυμένο ρύζι με τον κιμά γαλοπούλας που έχετε ξεπαγώσει προηγουμένως.

Βήμα 5. Κόψτε το πάνω μέρος της πιπεριάς και αφαιρέστε τους σπόρους με χωρίσματα, γεμίστε με την έτοιμη γέμιση.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 7. Προσθέστε τα τρίμματα καρότου, ανακατέψτε και τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 8. Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις πιπεριές στο «μαξιλάρι» των λαχανικών.

Βήμα 10. Καρυκεύουμε με κόκκους πιπεριού και αλάτι.

Βήμα 11. Κλείνουμε το πυρίμαχο σκεύος με καπάκι και σιγοβράζουμε το φαγητό για 45 λεπτά.

Βήμα 12. Σερβίρετε τις ορεκτικές πιπεριές στο τραπέζι «καυτές» και πάρτε αμέσως δείγμα. Καλή όρεξη!

Πιπεριές γεμιστές με μοσχάρι και ρύζι

Οι πιπεριές γεμιστές με βόειο κρέας και ρύζι είναι ένα κλασικό της σοβιετικής κουζίνας που εξακολουθούν να είναι δημοφιλείς σήμερα. Ωστόσο, αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αφού ο συνδυασμός γλυκών πιπεριών με μια χορταστική και ζουμερή γέμιση δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 8 τεμ.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.Τηγανίζουμε τα μισά λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ δοχείο ανακατεύουμε τον κιμά με το τηγάνισμα, το αλάτι, το αλεσμένο πιπέρι και το ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί.

Βήμα 3. Κόψτε την κορυφή από τις πιπεριές και καθαρίστε τους σπόρους με χωρίσματα, γεμίστε με κιμά με πρόσθετα.

Βήμα 4. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά στον πάτο ενός ταψιού κατάλληλου μεγέθους, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και πελτέ ντομάτας - ανακατεύουμε καλά και βάζουμε από πάνω τις πιπεριές, γεμίζουμε με νερό στο μισό ύψος των πιπεριών.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε το φαγητό σκεπασμένο για 40 λεπτά.

Βήμα 6. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Πιπέρι με κρέας, ρύζι και σάλτσα στο φούρνο

Η πιπεριά με κρέας, ρύζι και σάλτσα στο φούρνο είναι ένα θρεπτικό πιάτο, ετοιμάζοντας το οποίο θα γλιτώσετε από τη ξεχωριστή και εξαντλητική προετοιμασία του συνοδευτικού και του κυρίως πιάτου. Χάρη στο ψήσιμο, οι πιπεριές με μια λεπτή γέμιση γίνονται απίστευτα αρωματικές και νόστιμες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• πιπεριά - 630 γρ.
• Κιμάς - 350 γρ.
• Ρύζι - 40 γρ.
• καρότα - 160 γρ.
• Κρεμμύδι - 160 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, βράζουμε τα καλά πλυμένα δημητριακά ρυζιού μέχρι να μισοψηθούν σε αλατισμένο νερό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Ξεπλένουμε τις γλυκές πιπεριές και κόβουμε τις κορυφές (μην τις πετάξουμε), καθαρίζουμε το εσωτερικό.

Βήμα 2. Σοτάρετε τα μισά καρότα και τα κρεμμύδια σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3.Για τη γέμιση, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, τηγανίζουμε, μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα, 60-70 χιλιοστόλιτρα νερό, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το έτοιμο μείγμα και σκεπάζουμε με «καπάκια».

Βήμα 5. Για τη σάλτσα, ροδίζουμε γρήγορα τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας, μια δεύτερη ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και λίγο αλάτι - αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 6. Ρίξτε την ορεκτική σάλτσα σε ένα ταψί, καρυκεύστε τη δάφνη και το αλεσμένο πιπέρι και απλώστε τις γεμιστές πιπεριές.

Βήμα 7. Ψήνετε τις πιπεριές για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Καλή όρεξη!

Γεμιστές πιπεριές με κρέας και ρύζι με ντομάτα

Οι γεμιστές πιπεριές με κρέας και το ρύζι με ντομάτα είναι ένα πιάτο ιδανικό από κάθε άποψη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λαχανικά στη σύνθεση, το πιάτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά, θα είναι ακόμα νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 10-14 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 500 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά για κιμά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το απαραίτητο σετ τροφίμων στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φέτες για 3-4 λεπτά σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Βάλτε μέρος του σοτέ σε ένα πιάτο και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε σταδιακά νερό. Αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5.Προσθέτουμε στον κιμά τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Βήμα 6. Προσθέτουμε επίσης στη γέμιση ροδισμένα λαχανικά, πλυμένο ρύζι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και καρύκευμα για κιμά.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες, κόβοντας την κορυφή.

Βήμα 9. Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 10. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα αφήνουμε να βράσουν, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό για 40 λεπτά σκεπάζοντάς το με ένα καπάκι.

Βήμα 11. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!