Ζυμαρικά Fettuccine

Το Fettuccine είναι ένα είδος ιταλικού ζυμαρικού με τη μορφή λεπτών, επίπεδων λωρίδων ζύμης. Αυτά τα προϊόντα αλευριού μαγειρεύονται γρήγορα και ταιριάζουν με κρέας και ψάρι. Συγκεντρώσαμε 10 πρωτότυπες συνταγές φετουτσίνι που θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε καλύτερα αυτό το νόστιμο πιάτο.

Φετουτσίνι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο άρωμα των μανιταριών και της κρέμας. Εκτός από το γεγονός ότι τα ίδια τα ζυμαρικά fettuccine αποδεικνύονται πολύ τρυφερά, με μανιτάρια και κρέμα η γεύση αυτού του πιάτου ξεπερνά κάθε προσδοκία.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά fettuccine με απλό και νόστιμο τρόπο; Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
2. 
   Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες.
3. 
   Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ένα κλωνάρι δεντρολίβανο και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
4. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση.
5. 
   Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, χτυπάμε με σύρμα και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε συνεχώς το περιεχόμενο του τηγανιού για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
6. 
   Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη, το ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε την κρεμώδη σάλτσα για γεύση.
7. 
   Βράζουμε το fettuccine σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Σε προθερμασμένο τηγάνι ανακατεύουμε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Φετουτσίνι με φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Το φετουτσίνι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ζυμαρικά στη Ρώμη. Παραδοσιακά, για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται σπιτικά νουντλς. Το πιάτο γίνεται πολύ τρυφερό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Για τη σάλτσα κρέμας:
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τυρί - 30 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο, στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί και κόψτε σε μικρούς κύβους.

2. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, 2 λεπτά από κάθε πλευρά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο, τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.

4.Βράζουμε το fettuccine σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στα ζυμαρικά και ανακατέψτε.

5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε. Χωρίς να περιμένετε να πάρει βράση, προσθέστε στο τηγάνι το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, προσθέστε τριμμένο τυρί. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φετουτσίνι στην κρεμώδη σάλτσα, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά Fettuccine με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Ένα απίστευτο πιάτο σε εμφάνιση και γεύση. Ζυμαρικά Fettuccine με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα θα διακοσμήσουν κάθε γιορτινό τραπέζι. Παρά την πολυπλοκότητά τους, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και απλά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• κρέμα - 150 ml.
• Γαρίδες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 5 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τυρί παρμεζάνα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες στο τηγάνι, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τις κατά βούληση.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

4. Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό και μετά το προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

5. Πασπαλίζουμε το ζεστό πιάτο με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά fettuccine με σολομό και κρέμα;

Το Fettuccine μπορεί να συμπληρωθεί όχι μόνο με διαφορετικά είδη κρέατος, αλλά και με μανιτάρια, γαρίδες και ακόμη και σολομό. Λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα τόσο νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Το φετουτσίνι με σολομό είναι ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Σολομός - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Θυμάρι – 2 κλαδιά.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Παρμεζάνα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το φιλέτο σολομού από τη φλούδα και το κόβουμε σε κύβους.

2. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε κομμάτια σολομού και τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο και το θυμάρι, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει βράση, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

5. Βράστε το φετουτσίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

6. Μπορείτε πρώτα να προσθέσετε τα ζυμαρικά στη σάλτσα στο τηγάνι, να ανακατέψετε, να πασπαλίσετε με τυρί και να σερβίρετε. Ή τοποθετήστε το φετουτσίνι σε πιάτα, προσθέστε σολομό με σάλτσα κρέμας και τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φετουτσίνι με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα

Δοκιμάστε ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα. Το Fettuccine είναι επίπεδες σπιτικές χυλοπίτες που μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία από επικαλύψεις και σάλτσες. Η εκδοχή με σάλτσα ζαμπόν και κρέμα είναι από τις πιο απλές και οικονομικές.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 450 γρ.
• Ζαμπόν – 200 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόνη σκόρδου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό, μετά το στραγγίζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει.

2. Ξεφλουδίστε το ζαμπόν από το κέλυφος και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ζαμπόν από το τηγάνι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και το αποξηραμένο σκόρδο για γεύση, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ζεσταίνουμε τη σάλτσα μέχρι να λιώσει το τυρί.

4. Προσθέστε το ζαμπόν στη σάλτσα και ανακατέψτε.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φετουτσίνι, το ανακατεύουμε με τη σάλτσα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά. Αν θέλετε, πασπαλίστε το φετουτσίνι με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για φετουτσίνι με θαλασσινά σε κρέμα

Μπορείτε να δανειστείτε πολλές συνταγές για ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα από την ιταλική κουζίνα. Για παράδειγμα, φετουτσίνι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα. Αν και το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, έχει υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Θαλασσινά - 350 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Φετουτσίνι - 180 γρ.
• παρμεζάνα - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο για 1-2 λεπτά.

2. Στη συνέχεια τοποθετείτε τις γαρίδες και την κρέμα στο τηγάνι, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε τα υλικά κατά βούληση.

3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση η κρέμα.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

5.Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζουμε σε τρυπητό και μετά προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε το φετουτσίνι σε πιάτα, προσθέτουμε την κρεμώδη σάλτσα θαλασσινών και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό fettuccine με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το Fettuccine με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια επιλογή win-win για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε πάντα να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με βότανα ή λιαστές ντομάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.
• Καρύκευμα για ζυμαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το κόβουμε σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ψηθεί.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα την κρέμα, προσθέτουμε καρυκεύματα, ανακατεύουμε και φέρνουμε την κρέμα σε πολύ ζεστή κατάσταση.

4. Μαγειρέψτε το φετουτσίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετούμε τα έτοιμα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε.

5. Σερβίρετε το φετουτσίνι με κοτόπουλο και μανιτάρια ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για φετουτσίνι με κιμά

Αν τα ναυτικά ζυμαρικά μαγειρεύονταν στην Ιταλία, αυτό το πιάτο θα λεγόταν φετουτσίνι με κιμά. Τα ζυμαρικά Fettuccine είναι τόσο τρυφερά και λεπτά που ψήνονται σε λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φετουτσίνι - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

2.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε τον κιμά, τον ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και αλατίζουμε κατά βούληση. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να γίνει.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά.

4. Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε σε τρυπητό.

5. Τοποθετούμε το φετουτσίνι σε πιάτα, προσθέτουμε κρεμώδη σάλτσα με κιμά και σερβίρουμε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη συνταγή για φετουτσίνι με γαρίδες και σάλτσα πέστο

Πολλοί λατρεύουν τα ζυμαρικά όχι μόνο για τη νόστιμη γεύση τους, αλλά και για την ταχύτητα παρασκευής τους. Σε λίγα λεπτά θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι σας - φετουτσίνι με γαρίδες και σάλτσα πέστο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 250 γρ.
• Γαρίδες - 200 γρ.
• κρέμα γάλακτος - 400 ml.
• παρμεζάνα - 20 γρ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Σάλτσα πέστο - 30 γρ.
• Βασιλικός – 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα κελύφη από τις γαρίδες.

2. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα πέστο και την κρέμα, ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα και σιγοβράστε με τη σάλτσα για 5-7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα η σάλτσα θα πήξει λίγο.

5. Βράζουμε το φετουτσίνι σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε σε τρυπητό.

6. Τοποθετούμε το φετουτσίνι σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας και γαρίδες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε απλά και νόστιμα φετουτσίνι με λαχανικά;

Όταν τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες αρχίζουν να ωριμάζουν στον κήπο, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε φετουτσίνι με λαχανικά. Αυτό το ελαφρύ πιάτο είναι θρεπτικό και δεν επιβαρύνει το στομάχι, μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα φασόλια - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τα μανιτάρια.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο κολοκυθάκι και την ψιλοκομμένη πιπεριά. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

4. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο τηγάνι, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 3-4 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, προσθέστε τυρί και μυρωδικά. Αλατίζουμε το ψητό και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε.

6. Βράζουμε το fettuccine μέχρι να μαλακώσει, στραγγίζουμε το νερό, το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε.

7. Σερβίρετε ζεστό φετουτσίνι με λαχανικά.

Καλή όρεξη!