Πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Η πέστροφα ψημένη σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι ένα απίστευτα νόστιμο, πολύ τρυφερό και θρεπτικό πιάτο. Μπορεί να παρασκευαστεί είτε από φιλέτο ψαριού είτε με ψήσιμο ολόκληρο. Και η γεύση θα παραμείνει εξίσου εξαιρετική. Για να γίνει το πιάτο ακόμα πιο λαχταριστό, ας πειραματιστούμε και ας προσθέσουμε στη συνταγή λίγο λευκό κρασί, ρίζα τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Έτσι η πέστροφα θα αστράφτει με νέα αρώματα. Ένα πραγματικό γκουρμέ πιάτο!

Νόστιμη πέστροφα ψημένη ολόκληρη σε αλουμινόχαρτο

Η λαχταριστή πέστροφα ψημένη ολόκληρη σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πολύ εντυπωσιακό και απίστευτα νόστιμο πιάτο.Είναι τέλειο για ένα εορταστικό δείπνο. Το κρέας πέστροφας είναι ιδιαίτερα τρυφερό και αρωματικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με ένα νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών με μπρόκολο, σπαράγγια ή πράσινα φασόλια. Οι επισκέπτες θα είναι απόλυτα ευχαριστημένοι!

1. 
   Πώς να ψήσετε την πέστροφα σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο; Αρχικά θα καθαρίσουμε το ψάρι, θα ξύσουμε τα λέπια με ένα μαχαίρι, θα ανοίξουμε την κοιλιά και θα αφαιρέσουμε τα βράγχια. Πλένουμε το ψάρι και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Τώρα θα κάνουμε 4 εγκάρσιες τομές στο ψάρι και από τις δύο πλευρές, και τρίβουμε και τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και μυρωδικά (αλάτι και πιπέρι). Για να μουλιάσει το ψάρι, αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά.
3. 
   Μετά από αυτό, ποτίστε το εξωτερικό της πέστροφας και επίσης περιχύστε το εσωτερικό με χυμό λεμονιού.
4. 
   Καλύπτουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Και βάλτε το ψάρι από πάνω.
5. 
   Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς. Ένα κιλό ψαριού πρέπει να ψηθεί για 20 λεπτά. Εάν η πέστροφα σας προσέχει λίγο περισσότερο την ετοιμότητά της: προσθέστε 5-10 λεπτά. για ψήσιμο.
6. 
   Ας ετοιμάσουμε τα υλικά για μια όμορφη παρουσίαση του πιάτου μας. Κόβουμε το υπόλοιπο λεμόνι σε φέτες. Ψιλοκόβουμε και τις ντομάτες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα (άνηθο και μαϊντανό) και κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά φτερά, ελαφρώς διαγώνια.
7. 
   Βγάζουμε το έτοιμο ψάρι και το μεταφέρουμε μαζί με το αλουμινόχαρτο σε μια σανίδα σερβιρίσματος (αν δεν θέλουμε να χαλάσει η πέστροφα, καλύτερα να τη μεταφέρουμε μαζί με το αλουμινόχαρτο). Διακοσμήστε με μυρωδικά και προσθέστε φέτες ντομάτα και λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μπριζόλες πέστροφας σε αλουμινόχαρτο;

Οι μπριζόλες πέστροφας σε αλουμινόχαρτο είναι ένα υπέροχο πιάτο με πολύ θρεπτικά και υγιεινά ψάρια. Στο φούρνο, η πέστροφα γίνεται πολύ πιο νόστιμη, πιο τρυφερή και κυρίως πιο υγιεινή από τη τηγανητή. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία του, μπορεί να το χειριστεί ακόμα και μια αρχάρια νοικοκυρά. Αλλά η οικογένειά σας σίγουρα θα λατρέψει το γαστρονομικό σας αριστούργημα!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• λευκό κρασί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ρίζα τζίντζερ - 10 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα (άνηθος, μαϊντανός) - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ψάρι και το αφήνουμε να στεγνώσει. Τώρα αφαιρούμε τα λέπια, κόβουμε το κεφάλι και κόβουμε την πέστροφα σε δύο μισά κατά μήκος της κορυφογραμμής. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κόκαλα των πλευρών και κόψτε το ψάρι σε πολλά κομμάτια.

2. Μαρινάρετε την πέστροφα. Για να το κάνετε αυτό, αλείψτε όλα τα κομμάτια με ελαιόλαδο και μουλιάστε τα με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε για 10 λεπτά.

3. Ξεπλύνετε τα χόρτα και τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό. Θα κόψουμε το κρεμμύδι σε κύκλους, και τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε και το τζίντζερ σε μικρές λωρίδες 1 εκ. περίπου.

4. Παίρνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω του ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Και από πάνω ρίχνουμε καρότα, κρεμμύδια και τζίντζερ, ανακατεύοντας μαζί.

5. Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια πέστροφας. Τα πασπαλίζουμε με κρασί. Βάλτε κομμάτια βουτύρου πάνω στο ψάρι, ώστε η κορυφή να ροδίσει αρκετά.

6. Κλείστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να κρυφτεί εντελώς μέσα του.

7. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε το ψάρι για 15 λεπτά, θερμοκρασία 200-220 βαθμούς. Όταν απομένουν 5 λεπτά μέχρι να γίνει, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πάνω μέρος να ψηθεί καλά.

8. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Το πασπαλίζουμε πάνω από την πέστροφα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ζουμερή πέστροφα ουράνιου τόξου ψημένη στο φούρνο

Η ιριδίζουσα πέστροφα που ψήνεται στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο από ποταμίσια πέστροφα. Είναι λίγο μικρότερο από τον θαλάσσιο τύπο, αλλά η γεύση είναι απλά εξαιρετική. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν καθόλου μπαχαρικά και το ψάρι θα εξακολουθήσει να είναι πολύ ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό.Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Συστατικά:

• ιριδίζουσα πέστροφα - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - προαιρετικά.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την πέστροφα· δεν χρειάζεται να κόψετε το κεφάλι, αλλά πρέπει να το ξεσπάσετε και να αφαιρέσετε τα βράγχια. Πλένουμε και αφήνουμε το ψάρι να στεγνώσει.

2. Πλένουμε και κόβουμε το λεμόνι σε ροδέλες.

3. Πλένουμε και τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

4. Αλείφουμε την πέστροφα και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο. Και τρίψτε το εξωτερικό του ψαριού με μπαχαρικά και αλάτι, και τρίψτε επίσης το εσωτερικό του.

5. Τοποθετήστε αρκετούς δακτυλίους λεμονιού μέσα στην πέστροφα.

6. Σκεπάζουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Και από πάνω βάζουμε την πέστροφα. Βάζουμε μερικές ακόμα ροδέλες λεμονιού, μόνο πάνω από το ψάρι.

7. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 15 λεπτά. Στο τέλος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά η κορυφή της πέστροφας.

8. Βγάζουμε την πέστροφα και την πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Τρυφερή και αρωματική πέστροφα, ψημένη σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο

Οι φέτες πέστροφας σε αλουμινόχαρτο είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για διακοπές ή οικογενειακό δείπνο. Το κρέας πέστροφας αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό. Ένα τέτοιο ψάρι μόνο θα σας αυξήσει την όρεξη!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 100 γρ.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την πέστροφα και αφαιρούμε τα βράγχια. Κόψτε το ψάρι σε πολλά προαιρετικά κομμάτια.

2. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε και το ειδικό καρύκευμα για τα ψάρια.

3. Παίρνετε αλουμινόχαρτο, το αλείφετε με ελαιόλαδο και τοποθετείτε πάνω την πέστροφα.Ραντίζουμε τα κομμάτια με χυμό λεμονιού. Τα τυλίγουμε εντελώς σε αλουμινόχαρτο και τα τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το πάνω μέρος να ροδίσει καλά.

Συμβουλή: το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν σερβίρετε ψητή πέστροφα μαζί με λαχανικά, μπρόκολο, φασολάκια ή σπαράγγια.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα πέστροφας σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι

Η πέστροφα σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό, πολύ υγιεινό πιάτο για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο. Το ψάρι γίνεται τρυφερό και θρεπτικό και το μαγείρεμα είναι απόλαυση! Η οικογένειά σας θα εκτιμήσει σίγουρα τις προσπάθειές σας! Ετοιμαστείτε να δεχτείτε κομπλιμέντα!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι από τα λέπια, κόβουμε την κοιλιά και αφαιρούμε τα βράγχια με ένα μαχαίρι, πλένουμε την πέστροφα και τη στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

2. Κάνετε ένα-δυο κοψίματα και από τις δύο πλευρές του ψαριού και μετά τρίβετε την πέστροφα με ελαιόλαδο, μπαχαρικά και αλάτι. Για να μαριναριστεί καλά το ψάρι, το αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

3. Αυτή τη στιγμή πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, και κόβουμε μισό λεμόνι σε μισούς δακτυλίους.

4. Τώρα ας βάλουμε λίγα λεμόνια στην κοιλιά της πέστροφας. Και εισάγετε ένα ζευγάρι στις περικοπές.

5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε την πέστροφα και τυλίξτε εντελώς το ψάρι σε αλουμινόχαρτο.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί για 20 λεπτά. Αν θέλετε μια χρυσοκαφέ κρούστα, τότε σε 5 λεπτά. μέχρι να γίνει, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο.

7. Πασπαλίστε το έτοιμο ψάρι με βότανα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για πέστροφα ψημένη στο φούρνο με λαχανικά

Η πέστροφα σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά είναι ένα απίστευτα νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο. Η πέστροφα είναι πλούσια σε απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνες, τα οποία διατηρούνται καλύτερα όταν ψήνονται. Και τα λαχανικά θα είναι το καλύτερο συνοδευτικό και θα κάνουν το δείπνο ακόμα πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό.

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Συστατικά:

• Φιλέτο πέστροφας – 500 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα με την οποία θα μουσκέψουμε το ψάρι. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, μια κουταλιά μέλι, τα μπαχαρικά για τα ψάρια, λίγο αλάτι και το σκόρδο στυμμένο από την πρέσα.

2. Τώρα ας ξεκινήσουμε με το φιλέτο. Πρέπει να πλυθεί και να αφαιρεθεί το δέρμα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια.

3. Τα βουτάμε στη μαρινάδα ώστε να καλυφθούν εντελώς με αυτήν. Πρέπει να κρατήσετε την πέστροφα έτσι για περίπου μισή ώρα.

4. Μαγείρεμα λαχανικών. Τα πλένουμε, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Οι ντομάτες και οι πιπεριές μπορούν να κοπούν σε φέτες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

5. Πάρτε ένα ταψί, τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος, αλείψτε το με φυτικό λάδι. Από πάνω βάζουμε λαχανικά, τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε πάνω τους κομμάτια πέστροφας. Ρίξτε μέσα 3 κ.σ. μαρινάρετε και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

6. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Συμβουλή: αν θέλετε η κρούστα της πέστροφας να είναι χρυσή, τότε λίγα λεπτά πριν την ψήσετε, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ψάρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!

 Πώς να μαγειρέψετε τρυφερό και μαλακό fή πέστροφα;

Το φιλέτο πέστροφας στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο είναι η καλύτερη συνταγή για να ετοιμάσετε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο.Τα ωμέγα-3, τα οποία περιέχονται στην πέστροφα, έχουν καλή επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Και το ψήσιμο διατηρεί τέλεια τις πιο ευεργετικές ιδιότητες αυτού του ψαριού. Αυτό το πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να είναι στη διατροφή του μπαμπά. Επιπλέον, ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα – 500 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 200 γρ.
• Άνηθος - 1 κλωνάρι.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• κρέμα γάλακτος - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το χυμό από μισό λεμόνι, την αλατοπιπερώνουμε.

2. Πλένουμε την πέστροφα και την κόβουμε σε κομμάτια.

3. Βουτήξτε τα κομμάτια της πέστροφας σε κρέμα από όλες τις πλευρές και μετά βυθίστε τα στην κρέμα για 20 λεπτά.

4. Τρίβουμε το τυρί.

5. Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω το ψάρι, περιχύνουμε με λίγη κρέμα. Κλείνουμε καλά το αλουμινόχαρτο, ώστε το ψάρι να είναι μέσα στον φάκελο.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί για 30 λεπτά.

7. Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε την πέστροφα με τυρί και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

8. Βγάλτε το έτοιμο ψάρι. Το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψητή ποταμίσια πέστροφα

Η πέστροφα ποταμού που ψήνεται στο φούρνο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλύτερα ως κύριο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ψάρι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και θρεπτικό. Μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Συστατικά:

• Φιλέτο πέστροφας – 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - 1 κλωνάρι
• Ελαιόλαδο/φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τα λέπια του ψαριού, αλλά πρέπει να το πλύνετε, να κόψετε την κοιλιά και να αφαιρέσετε τα εντόσθια. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.

2. Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια.

3. Τρίψτε το φιλέτο με αλάτι και μυρωδικά, ραντίστε το με χυμό λεμονιού και αφήστε το να μουλιάσει για 15 λεπτά.

4. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πρέπει να πλυθούν και να κοπούν. Κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε τετράγωνα κομμάτια, και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.

5. Πλένουμε επίσης και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

6. Τώρα βάλτε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, πρέπει να το αλείψετε με λάδι. Είναι καλύτερο να πάρετε ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι.

7. Τοποθετούμε πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια, αλατίζουμε και ανακατεύουμε, τοποθετούμε πάνω τους κομμάτια πέστροφας. Τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ώστε να σχηματιστεί ένας φάκελος.

8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με ψάρια. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει το ψάρι.

9. Βγάζουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε την πέστροφα με μυρωδικά.

Συμβουλή: καλύτερα να μην αφαιρέσετε το ψάρι από το αλουμινόχαρτο πριν το σερβίρετε, καθώς το αλουμινόχαρτο βοηθά στη διατήρηση της γεύσης του πιάτου.

Καλή όρεξη!

 Ζουμερή πέστροφα ψημένη με τυρί

Η πέστροφα στο φούρνο με τυρί είναι μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για ψάρι στο φούρνο. Η κρούστα τυριού δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία και το φιλέτο πέστροφας γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Χαρίστε στην οικογένειά σας ένα υγιεινό και νόστιμο δείπνο!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα – 800 γρ.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Χυμός λεμονιού - ½ τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την πέστροφα, αφαιρούμε τα εντόσθια και κόβουμε σε πολλά κομμάτια.

2. Αλείψτε το ψάρι με ελαιόλαδο και στη συνέχεια τρίψτε το με αλάτι και πιπέρι.Για να έχει χρόνο να μουλιάσει το ψάρι, το αφήνουμε έτσι για 15 λεπτά.

3. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

4. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

5. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τοποθετούμε από πάνω την πέστροφα και την πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού.

6. Τοποθετήστε από πάνω μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Και τέλος, καλύψτε τα πάντα με τυρί.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τυλίξτε το σκεύος εντελώς σε αλουμινόχαρτο για να σχηματιστεί ένας φάκελος. Το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και κρατάμε το ψάρι στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά για να πάρει μια χρυσή κρούστα.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα της πέστροφας σε κρέμα

Η κρέμα πέστροφας σε αλουμινόχαρτο είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή για απίστευτα υγιεινά ψάρια! Η κρέμα θα κάνει το κρέας της πέστροφας ακόμα πιο τρυφερό, ώστε απλά να λιώσει στο στόμα σας. Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Φροντίστε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Συστατικά:

• Πέστροφα – 600 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 60 ml.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την πέστροφα και την κόβουμε σε κομμάτια. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο.

2. Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι με αλάτι. Βυθίστε τα κομμάτια της πέστροφας ολόκληρα στην κρέμα. Και αφήνουμε για 20 λεπτά να μαριναριστεί το ψάρι.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή λίγο μικρότερους.

4. Σε ξεχωριστό πιάτο ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

5. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί. Στρώνουμε τα κομμάτια της πέστροφας, τα βάζουμε κρεμμύδι και χυμό λεμονιού. Και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.

6. Κλείστε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

7.Πλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.

8. Βγάζουμε την πέστροφα από το φούρνο. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το ψάρι με μυρωδικά.

Καλή όρεξη!