Κεφτεδάκια για σούπα

Τα κεφτεδάκια για σούπα είναι ένα απίστευτα νόστιμο ημικατεργασμένο προϊόν που παρασκευάζεται από διάφορα είδη κρέατος και πουλερικών. Η τεχνολογία για την παρασκευή τους είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Η κεφτεδόσουπα είναι πολύ νόστιμη και είναι πολύ δημοφιλής σε μικρούς και μεγάλους. Ακόμη και ένας ερασιτέχνης μπορεί εύκολα να ετοιμάσει το πιάτο.

Κιμάς για σούπα

Οι κιμάς για σούπα είναι μια προετοιμασία που δεν χρειάζεται πάνω από μισή ώρα για να ετοιμαστεί. Το ημικατεργασμένο προϊόν είναι εύκολο στην παρασκευή του, αν θέλετε και έχετε χώρο στο ψυγείο, μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοια παρασκευάσματα για μελλοντική χρήση. Το πάγωμα θα εξοικονομήσει χρόνο και αν έχετε ζωμό, ο καθένας μπορεί να φτιάξει σούπα.

1. 
   Τα κεφτεδάκια για σούπα ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε τον κιμά, τον ξεπαγώνουμε, τον παίρνουμε παγωμένο ή αλευρώνουμε το κρέας από έναν μύλο κρέατος. Το ημικατεργασμένο προϊόν κρέατος μπορεί να είναι οτιδήποτε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλένουμε τον μαϊντανό.
2. 
   Για να δώσετε στον κιμά πιο λεία και παχύρρευστη υφή, αλέστε τον ξανά χρησιμοποιώντας ένα λεπτό πλέγμα. Στρίβουμε επίσης το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το σκόρδο.
3. 
   Προσθέστε μπαχαρικά στο μείγμα που προκύπτει.
4. 
   Ανακατεύουμε ζωηρά. Έχοντας χτυπήσει καλά το τεμάχιο εργασίας, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ένα αυγό στον κιμά. Όταν χτυπηθεί, ο κιμάς γίνεται παχύρρευστος και δεν χρειάζεται υλικά στερέωσης.
5. 
   Αφού βρέξετε τα χέρια σας σε νερό, απλώστε κεφτεδάκια ίδιου μεγέθους.
6. 
   Αν θέλουμε αλείφουμε τα κεφτεδάκια με τριμμένη φρυγανιά.
7. 
   Σε αυτή τη μορφή μπορείτε να καταψύξετε το ημικατεργασμένο προϊόν.
8. 
   Αφήνουμε τους έτοιμους κεφτέδες να κρυώσουν για 20 λεπτά. Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπες, βραστά ή ψημένα. Καλή όρεξη!

Κιμάς κεφτεδάκια κοτόπουλου για σούπα

Οι κιμάς κοτόπουλου για σούπα ετοιμάζονται εύκολα και βγαίνουν ζουμερά. Οι σούπες με τέτοια παρασκευάσματα αποδεικνύονται ελαφριές και εξαιρετικά νόστιμες. Μια αρκετά εύκολη συνταγή θα βρει ανταπόκριση στους πολυάσχολους ανθρώπους. Αυτά τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν χωριστά και να σερβίρονται με έτοιμο ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 250 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 2 τεμάχια.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Κόψτε σε βολικά κομμάτια που μπορούν εύκολα να χωρέσουν σε μύλο ή μπλέντερ.

Βήμα 2. Τρίψτε το πουλί μαζί με το κρεμμύδι με τρόπο βολικό για εσάς. Στη συνέχεια χτυπάμε μέσα το αυγό και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 3. Μουλιάστε το ψωμί χωρίς κρούστα σε νερό ή γάλα. Αφού στύψουμε λίγο τη μουλιασμένη μάζα του ψωμιού, την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε μέχρι να σας ταιριάζει η συνοχή.

Βήμα 4.Από τον κιμά που προκύπτει, κυλήστε σε κεφτεδάκια του επιθυμητού μεγέθους.

Βήμα 5. Βάζουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε ένα κεφτεδάκι τη φορά στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος. Βγάλτε το και φάτε το με λαχανικά. Ή ρίχνουμε σε μπολ μαζί με το ζωμό στον οποίο ψήθηκαν οι κεφτέδες.

Βήμα 6. Τα κεφτεδάκια γίνονται ζουμερά και πολύ ορεκτικά. Τα κεφτεδάκια δεν χρειάζεται να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, μπορείτε να τα καταψύξετε και να τα μαγειρέψετε όσο χρειάζεται.

Βήμα 7. Οι κεφτέδες κοτόπουλου είναι κατάλληλοι για σούπα με χυλοπίτες, ρύζι ή λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!

Σούπα μοσχάρι κεφτέ

Η σούπα από μοσχαρίσιο κεφτέ έχει εκπληκτική εμφάνιση και άψογη γεύση. Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου μία ώρα. Και αν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να φτιάξετε λίγο και να το παγώσετε. Πολλοί άνθρωποι θα απολαύσουν αυτή τη λαμπερή απόλαυση. Μια ευχάριστη κρεμώδης επίγευση επιτυγχάνεται με τη χρήση κρέμας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα εάν το επιθυμείτε, αλλά η επίγευση δεν θα είναι τόσο πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Πατάτες - 350 γρ.
• καρότα - 80 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Σιμιγδάλι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό – 1,2 λίτρα.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Καθαρίζουμε ριζώδη λαχανικά και κόνδυλους χρησιμοποιώντας οικονόμο. Ξεφλουδίστε τη χρωματιστή στρώση από την κεφαλή του κρεμμυδιού. Ρίχνουμε τα φρούτα κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες ως συνήθως για σούπα.

Βήμα 3. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτά ημικύκλια. Ή χρησιμοποιήστε διαφορετική μέθοδο κοπής.

Βήμα 4. Αφού βράσει νερό, προσθέστε κομμάτια πατάτας.

Βήμα 5.Εκεί βυθίζουμε και τις φέτες καρότου. Μαγειρεύουμε για ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το ημιτελές προϊόν κρέατος σε ένα μπολ και σπάστε ένα αυγό κατηγορίας C1.

Βήμα 7. Προσθέτουμε λίγο λίγο το σιμιγδάλι. Η ποσότητα των δημητριακών εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία του κιμά. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με μπαχαρικά.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε τον κιμά μέχρι να γίνει λείος. Χτυπάμε να σχηματιστούν λευκές ίνες.

Βήμα 9. Σχηματίστε κώνους ίσου μεγέθους. Όταν περάσει ένα τέταρτο από το μαγείρεμα των λαχανικών, προσθέτουμε τις μπάλες κρέατος και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 10. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους.

Βήμα 11. Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, σοτάρετε τις φέτες κρεμμυδιού. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.

Βήμα 12. Ψιλοκόψτε τον πλυμένο μαϊντανό ή χρησιμοποιήστε χόρτα όπως είναι διαθέσιμα.

Βήμα 13. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το μείγμα του τηγανίσματος στην κατσαρόλα. Αλατοπίπερο.

Βήμα 14. Ρίξτε κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Βήμα 15. Ρίξτε μέσα τον αρωματικό μαϊντανό, ανακατέψτε, μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά.

Βήμα 16. Ρίξτε την αρωματική σούπα σε μπολ.

Βήμα 17. Προσκαλέστε μέλη του νοικοκυριού για δείπνο. Η σούπα είναι χορταστική και απολαυστική. Καλή όρεξη!

Σούπα κεφτέ γαλοπούλας

Η σούπα γαλοποκεφτέ είναι ένα πιάτο με λίγες θερμίδες που θα ικανοποιήσει την πείνα σας και δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας, παρέχοντας μια ευχάριστη εμπειρία. Η παρασκευή μιας νόστιμης σούπας δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσπάθεια. Όλα τα προϊόντα θα τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Χρησιμοποιούμε κιμά από κατάστημα ή σπιτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
• Πατάτες - 2-3 τεμ.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα λαχανικών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.Αφού γεμίσουμε το τηγάνι με νερό, το τοποθετούμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει.

Βήμα 2. Αφού επεξεργαστούμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόβουμε τυχαία. Βάζουμε ένα κρεμμύδι και το καρότο σε βραστό νερό.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας και τους κόβουμε όχι πολύ χοντροκομμένα. Ρίξτε το στο ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ημιτελές κρέας γαλοπούλας σε ένα βολικό μπολ. Εάν θέλετε, ετοιμάστε μόνοι σας τον κιμά χρησιμοποιώντας φιλέτο ή πολτό από μπούτια. Τρίψτε το κρέας χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Αλατοπιπερώνουμε. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το μεταφέρουμε στην προετοιμασία του κρέατος.

Βήμα 5. Αφού ανακατέψουμε το ημιτελές προϊόν και το χτυπήσουμε ελαφρά, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια. Για να έχουν όμορφο σχήμα, για ευκολία βρέχουμε τις παλάμες μας στο νερό.

Βήμα 6. Έχοντας ρίξει τα κουδουνάκια στη βάση της σούπας, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των μπάλων. Όταν τα κεφτεδάκια ψηθούν, θα επιπλέουν μέχρι την κορυφή.

Βήμα 7. Περίπου 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύουμε με καρυκεύματα για πλούσια και πλούσια γεύση. Προσθέστε μπαχαρικά και αρωματικά βότανα κατά βούληση.

Βήμα 8. Μοιράστε την έτοιμη σούπα σε μπολ σούπας. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή τρίβουμε ξερά μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο κ.λπ.).

Βήμα 9. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας και απολαύστε το διαιτητικό φαγητό. Καλή όρεξη!

ψαρόσουπα

Η σούπα με μπάλες ψαριού σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις του ψαριού. Οι μπάλες ψαριού μπορούν να γίνουν από σχεδόν οποιοδήποτε ψάρι, επιλέγοντας κατά προτίμηση ένα προϊόν με μικρό αριθμό οστών. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά ή να τον ψήσετε μόνοι σας, κάτι που θα αυξήσει τον χρόνο μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ψάρια Pollock - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Ρύζι - 40 γρ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 φτερά.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 3-5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για τη σούπα ψαρόμπαλα.

Βήμα 2. Αφού πλύνετε το σφάγιο γύρης, ξεφλουδίστε το δέρμα και φιλετίστε το, αφαιρώντας τα κόκαλα.

Βήμα 3. Επεξεργαστείτε το πολτό χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε αλάτι και σιμιγδάλι για ιξώδες. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Αφού βρέξετε τα χέρια σας, κυλήστε τις μπάλες ψαριού.

Βήμα 5. Αφού ξεφλουδίσετε και πλύνετε καλά τα ριζώδη λαχανικά και τους κονδύλους, κόψτε τα όπως θέλετε.

Βήμα 6. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώστε τις φέτες λαχανικών.

Βήμα 7. Προσθέστε καλά πλυμένα δημητριακά ρυζιού.

Βήμα 8. Αλατίζουμε και περιμένουμε να βράσει στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια ελαχιστοποιούμε τη φωτιά και ψήνουμε τη βάση για ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 9. Μετά από λίγο, χαμηλώνουμε τα παρασκευάσματα ψαριού. Αφού βράσει σε μέτρια θερμοκρασία, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τη σούπα για ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 10. Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 11. Αφού ξεπλύνετε τα φτερά του κρεμμυδιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.

Βήμα 12. Ρίξτε σε ζεστή σούπα. Αφού ανακατέψετε, σβήστε το αέριο.

Βήμα 13. Έχοντας γεμίσει τα πιάτα με μυρωδάτη σούπα, προσκαλούμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα σε δείπνο. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια και φιδέ

Η σούπα με κεφτεδάκια και χυλοπίτες είναι μια από τις αγαπημένες σούπες ενηλίκων και παιδιών. Η σούπα βγαίνει ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταίνει καλά. Η προετοιμασία της σούπας διαρκεί 45 λεπτά. Ακόμη και με αυξημένη απασχόληση, ο καθένας μπορεί να εφαρμόσει τη συνταγή. Η νόστιμη σούπα θα είναι μια καλή βοήθεια για τους επιχειρηματίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 230 γρ.
• Ξηρός μαϊντανός - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Νερό – 1,7 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με νερό και αφήστε το να βράσει. Βγάζουμε τον κιμά εκ των προτέρων και ξεπαγώνουμε ή στρίβουμε το κρέας, καρυκεύουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε ριζώδη λαχανικά και κόνδυλους. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε βραστό νερό. Αφού πάρει βράση, αλατίζουμε. Τρίψτε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αφού ανακατέψουμε καλά τον κιμά, φτιάχνουμε μπαλάκια κρέατος αποδεκτού μεγέθους. Ο κιμάς μπορεί να είναι ανάμεικτος, κρέας ή πουλερικό.

Βήμα 3. Όταν οι πατάτες μαλακώσουν, βυθίστε τους κεφτέδες στη σούπα. Η ετοιμότητα των μπάλες κρέατος εξαρτάται από το μέγεθός τους.

Βήμα 4. Όταν οι μπάλες του κρέατος ανέβουν στην κορυφή, προσθέστε τον φιδέ «ιστό αράχνης» και προσθέστε λαμπερά τηγανητά.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή βράση για περίπου οκτώ λεπτά. Προσέχουμε να μην παραψηθούν τα ζυμαρικά. Διαφορετικά, η σούπα θα πάρει την όψη χυλού. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα ξερά βότανα ή φρέσκα μυρωδικά κατά βούληση. Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνουμε να βράσει.

Βήμα 6. Γεμίστε βαθιά πιάτα και δοκιμάστε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια και πατάτες

Η σούπα με κεφτεδάκια και πατάτες είναι ένα πιάτο οικονομικό και εύκολο στην προετοιμασία. Όλα τα προϊόντα θα τα βρείτε στο πλησιέστερο κατάστημά σας. Η στοιχειώδης διαδικασία δεν θα δημιουργήσει δυσκολίες ακόμη και σε έναν αρχάριο. Αν δεν έχετε έτοιμο ζωμό, χρησιμοποιήστε νερό. Αυτή η στιγμή δεν θα έχει πρακτικά καμία επίδραση στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 350 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Λευκό ψωμί - 2 τεμάχια.
• Άνηθος - 5 κλωνάρια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Ζωμός/νερό – 1,3 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Αφού το κόψετε σε κομμάτια, το περνάτε από έναν μύλο κρέατος. Μουλιάζουμε την ψίχα ψωμιού σε γάλα ή νερό. Αφού ξεφλουδίσετε και ξεπλύνετε ένα κρεμμύδι, το ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε. Αφού ανακατέψουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μουλιάσει για μισή ώρα.

Βήμα 2. Επεξεργαστείτε τους κονδύλους πατάτας, τα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά ως συνήθως για τη σούπα. Για την ομορφιά, σεβόμαστε τις διαστάσεις.

Βήμα 3. Αφού βάλετε το ζωμό ή πιείτε νερό σε βράση, χαμηλώστε τις φέτες πατάτας.

Βήμα 4. Αφού ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο), σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μεταφέρετε τα ψητά λαχανικά στη βάση της σούπας. Βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Αφού βρέξετε τις παλάμες σας, κυλήστε τις μπάλες κρέατος και καθορίστε μόνοι σας το μέγεθος. Το ημικατεργασμένο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε είδος κρέατος κατά την κρίση σας. Τοποθετήστε τη σε σούπα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια. Η ετοιμότητα των μπάλες κρέατος εξαρτάται από το είδος του κρέατος και το μέγεθος των κομματιών.

Βήμα 6. Αφού ξεπλύνετε τα κλωνάρια άνηθου, ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Αντί για άνηθο, χρησιμοποιούμε άλλα βότανα, ξερά ή φρέσκα - δεν έχει σημασία. Ή ένα έτοιμο μπαχαρικό για σούπα. Αν χρησιμοποιήσουμε νερό για τη βάση, το αλατοπιπερώνουμε με έναν κύβο μπουγιόν.

Βήμα 7. Ρίξτε τη νόστιμη σούπα σε μερίδες και πασπαλίστε με μυρωδικά μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τυρόσουπα με κεφτεδάκια

Η σούπα με τυρί και κεφτέ φαίνεται υπέροχη και έχει εκπληκτική γεύση. Μια απλή και νόστιμη απόλαυση κατάλληλη για μια μεγάλη εταιρεία. Δεν θα υπάρξουν προβλήματα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.Η λεπτή κρεμώδης γεύση θα είναι μια εξαιρετική αρχή για μια οικογενειακή γιορτή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 05 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.
• Μαϊντανός - 1 κλωνάρι.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• καρότα - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 750 ml.
• Κρέμα 30% – 75 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε το φαγητό και ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και τα καρότα πατάτας. Βγάζουμε τον κιμά και τον ξεπαγώνουμε αν χρειαστεί. Απελευθερώνουμε τυρί όπως "Friendship" ή "Orbit" από τη συσκευασία.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις πατάτες, τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα πατατάκια καρότου και τις φέτες κρεμμυδιού.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε τις πατάτες. Αφού ξαναβράσουμε και προσθέσουμε αλάτι, βράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε τον κρύο κιμά. Αν θέλουμε προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά και κάνουμε σβόλους κρέατος. Κόβουμε το τυρί σε κύβους.

Βήμα 8. Βουτήξτε τα κεφτεδάκια στη βάση της σούπας.

Βήμα 9. Ξεφορτώστε το ψητό και το επεξεργασμένο τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να ψηθούν τα υλικά. Θα διαρκέσει περίπου το ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 10. Αρωματίστε με κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Βήμα 11. Αφήστε να πάρει μια βράση, ισορροπήστε με μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 12. Αφού ανακατέψετε, σβήστε τον καυστήρα και γεμίστε βαθιές πλάκες με ένα ασυνήθιστο πιάτο.

Βήμα 13. Προσκαλέστε αγαπημένα πρόσωπα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι

Η σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι είναι ένα δημοφιλές πιάτο που φτιάχνεται εύκολα.Κάθε λιτή νοικοκυρά μπορεί να βρει οικονομικά προϊόντα. Λίγη ώρα και μια γρήγορη αλλά πολύ νόστιμη σούπα είναι στο τραπέζι σας. Ετοιμάζω πάντα το πιάτο για να τρώγεται αμέσως χωρίς να ξαναζεσταθεί.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 200 γρ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 6-8 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Λευκό κουλούρι - 2 τεμάχια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Έχοντας ελευθερώσει το τσουρέκι από τις κρούστες, γεμίστε την ψίχα με νερό. Ένα καρβέλι ή λευκό ψωμί θα κάνει.

Βήμα 3. Έχοντας γεμίσει το τηγάνι με νερό (η ποσότητα εξαρτάται από το επιθυμητό πάχος), το τοποθετούμε πάνω στη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε το παγωμένο ή αποψυγμένο ημικατεργασμένο κρέας. Συνδυάστε με μαλακό ψωμάκι.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ενεργές κινήσεις συνδυάζουμε τα εξαρτήματα.

Βήμα 5. Χτυπάμε το ασπράδι και μουλιάζουμε τα χέρια μας σε αυτό, τυλίγουμε τις μπάλες κρέατος του απαιτούμενου μεγέθους. Μπορείτε να βρέξετε τις παλάμες σας σε κρύο νερό.

Βήμα 6. Ξεπλένουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.

Βήμα 8. Βάλτε τις πατάτες και το ρύζι σε βραστό νερό (κοντόκοκκο ή μακρόσπορο - δεν έχει σημασία). Προσθέστε λίγο αλάτι. Έχοντας ρίξει μέσα τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού, ανακατεύουμε και βράζουμε για περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 9. Αφού ξεφλουδίσουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε με τον συνηθισμένο τρόπο.

Βήμα 10. Τηγανίζουμε τις φέτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 11. Μεταφέρετε τα ψητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τους σβόλους κρέατος στο τηγάνι και βράστε για 10 λεπτά μέχρι να ανέβουν στην κορυφή.

Βήμα 13Μοιράζετε τη νόστιμη σούπα σε μερίδες και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή ξηρά μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια

Η σούπα με κεφτεδάκια και μανιτάρια θα σας συνεπάρει με το απερίγραπτο άρωμα και την άψογη εμφάνισή της. Χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε μανιτάρια - κατεψυγμένα, φρέσκα ή ξερά. Συνήθως μαγειρεύω από ότι έχω στα χέρια μου. Αυτά μπορεί να είναι είτε μανιτάρια είτε άγρια ​​μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Μανιτάρια - 400 γρ.
• Ντομάτες στο χυμό τους – 60 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα προϊόντα, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και ανανεώστε το κόψιμο στο στέλεχος. Αντί για μανιτάρια, αν θέλετε, χρησιμοποιήστε άγρια ​​μανιτάρια.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το στριφτό κρέας με μπαχαρικά και αλάτι. Ζυμώνετε τον κιμά με ζωηρές κινήσεις των χεριών σας.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το νερό και εν τω μεταξύ σχηματίζουμε μπάλες ίδιου μεγέθους από το ημιέτοιμο προϊόν κρέατος.

Βήμα 4. Κόβουμε τα μανιτάρια όχι πολύ λεπτά. Τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 6. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους.

Βήμα 7. Όταν τα μανιτάρια ροδίσουν και εξατμιστεί ο χυμός, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτά. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 8. Έχοντας ξεφλουδίσει τις κονσέρβες ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε στο περιεχόμενο του τηγανιού. Αν χρειαστεί, αντικαταστήστε με πελτέ ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα, αφαιρώντας τη φλούδα. Εάν η πάστα είναι ξινή, προσθέστε ζάχαρη για να ισορροπήσει.

Βήμα 9Αφού ξεφλουδίσετε τους κονδύλους της πατάτας με μια οικονόμο, τους κόψτε σε κύβους.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας πάνω από τα κεφτεδάκια και βράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 11. Προσθέστε λαμπερό ψητό, δάφνη και άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 12. Γεμίστε βαθιά πιάτα με αρωματική σούπα. Εάν θέλετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα ή αποξηραμένα βότανα. Καλή όρεξη!