Κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια είναι μικρές μπάλες από κιμά ή ψάρι. Μπορούν να προστεθούν σε σούπα, τηγανητά ή ψημένα. Υπάρχουν πολλές γαστρονομικές ιδέες για να φτιάξετε σπιτικά κεφτεδάκια. Έχουμε συλλέξει τα καλύτερα από αυτά στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από δέκα συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κιμάς για σούπα

Οι κιμάς για σούπα ετοιμάζονται εύκολα χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας βήμα-βήμα με φωτογραφίες. Σημειώστε την ιδέα και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με μια ορεκτική, πλούσια σούπα. Τα σπιτικά κεφτεδάκια θα είναι ενδιαφέροντα στη γεύση, θρεπτικά και ελκυστικά.

1. 
   Τα κεφτεδάκια για σούπα ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τον κιμά.
2. 
   Βάζουμε το κύριο υλικό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί με ένα μαχαίρι, να ψιλοκομιστεί σε μηχανή κοπής κρέατος ή να ψιλοκομιστεί στο μπλέντερ.
3. 
   Εδώ σπάμε και ένα αυγό κοτόπουλου.
4. 
   Συμπληρώνουμε τα προϊόντα με αλάτι και μπαχαρικά.
5. 
   Ζυμώνουμε καλά το μείγμα, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
6. 
   Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μικρές, τακτοποιημένες μπάλες από τη μάζα που προκύπτει.
7. 
   Οι μπάλες μπορούν να βυθιστούν αμέσως στη σούπα ή να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.
8. 
   Οι κιμάς για σούπα είναι έτοιμοι. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Κεφτεδάκια κοτόπουλου κιμά

Τα κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερά και ευχάριστα στη γεύση. Αυτό το προϊόν θα συμπληρώσει τη σπιτική σας σούπα ή άλλα ζεστά πιάτα. Το να φτιάξετε νόστιμους κεφτέδες κοτόπουλου είναι εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι ή το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ.

Βήμα 2. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να περαστεί μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τεμαχιστεί σε ένα μπλέντερ για να ληφθεί κιμάς.

Βήμα 3. Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου με κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τα μπαχαρικά αρκετές φορές.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά προσεγμένα μπαλάκια από τον κιμά - κεφτεδάκια.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, μπορούν να βυθιστούν αμέσως στη σούπα ή να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.

Βήμα 7. Οι κιμάς κοτόπουλου είναι έτοιμοι. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σούπα!

Κεφτεδάκια με σάλτσα σε τηγάνι

Οι κεφτέδες με σάλτσα σε τηγάνι είναι μια πολύ νόστιμη, ορεκτική και χορταστική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με δημητριακά, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 2 κουτ.
• Σιμιγδάλι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Στέλνουμε επίσης το σιμιγδάλι εδώ και ανακατεύουμε ξανά τα πάντα.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι για περίπου 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Βήμα 6. Προσθέστε λαχανικά με κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι και τα φύλλα δάφνης στα υλικά. Προσθέστε νερό εδώ και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 8. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά και τα βυθίζουμε στο ζεστό σάλτσα.

Βήμα 9. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 10. Οι κεφτέδες με σάλτσα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμοι. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσουν με πλούσια γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Αυτή η θρεπτική απόλαυση είναι ιδανική για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σερβίρετε με ζεστά συνοδευτικά και χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή για μαγείρεμα βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 80 γρ.
• Νερό - 350 ml.
• Αλεύρι – 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• βότανα της Προβηγκίας - 5 γρ.
• Αλάτι - 3 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 3 γρ.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μείγμα.

Βήμα 3. Από τη μάζα που προκύπτει φτιάχνουμε μικρές μπάλες, τις οποίες στη συνέχεια κυλάμε σε αλεύρι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και τα περιχύνουμε με μια σάλτσα από πελτέ ντομάτας, νερό και βότανα Προβηγκίας. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Προσθέστε φύλλα δάφνης στη λιχουδιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 7. Οι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι είναι έτοιμοι. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κεφτεδάκια σε τηγάνι σε σάλτσα κρέμας

Οι κεφτέδες σε τηγάνι σε σάλτσα κρέμας γάλακτος είναι μια πολύ νόστιμη, λαμπερή και θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Για να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο μεσημεριανό γεύμα, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 0,25 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Συνιστάται να επιλέξετε πιο πηχτό κιμά για κεφτεδάκια. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το χωρίζουμε σε δύο μέρη.

Βήμα 4. Επίσης ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

Βήμα 5.Προσθέστε μισό κρεμμύδι, ένα αυγό κοτόπουλου, τη φρυγανιά, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και τα μπαχαρικά. Το χτυπάμε με τα χέρια και το αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Σχηματίστε μικρές, τακτοποιημένες μπάλες από την προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε για ένα με δύο λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 10. Αφαιρέστε προσωρινά τα κεφτεδάκια από το τηγάνι.

Βήμα 11. Στο υπόλοιπο λάδι τσιγαρίζουμε το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 12. Ρίξτε ξινή κρέμα στο κρεμμύδι στην καθορισμένη ποσότητα.

Βήμα 13. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου δύο λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 14. Βουτάμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα της κρέμας γάλακτος.

Βήμα 15. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 16. Μετά από 15 λεπτά, η σόμπα μπορεί να σβήσει.

Βήμα 17. Τα κεφτεδάκια σε τηγάνι σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα

Οι κεφτέδες σε κρεμώδη σάλτσα έχουν λεπτή γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Αυτό το θρεπτικό πιάτο είναι τέλειο για ένα σπιτικό γεύμα ή δείπνο. Σερβίρετε με ζεστά συνοδευτικά και χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή για μαγείρεμα βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 900 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
• τριμμένη φρυγανιά - 80 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μπαχάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ζωμός/νερό – 700 ml.
• Μουστάρδα - 2 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρέμα 30% – 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό, τη φρυγανιά, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τον κιμά με μπαχαρικά μέχρι να γίνει λείος.

Βήμα 3. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε από το μείγμα προσεγμένους κεφτέδες και τους τοποθετούμε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Βήμα 5. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 6. Βουτήξτε το βούτυρο στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέτουμε σταδιακά ζωμό ή νερό και βράζουμε το μείγμα.

Βήμα 7. Προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα που προκύπτει και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Ρίξτε τώρα την κρέμα εδώ και ανακατέψτε ξανά. Βράζουμε μέχρι να πήξει.

Βήμα 9. Βουτάμε τους κεφτέδες μας στην παχύρρευστη σάλτσα και τους σιγοβράζουμε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 10. Τα κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα μυρωδικά!

Λαχταριστοί κεφτέδες με μανιτάρια

Οι νόστιμοι κεφτέδες με μανιτάρια είναι μια υπέροχη ιδέα για το ενδιαφέρον γεύμα ή δείπνο σας με την οικογένειά σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με δημητριακά, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας και άλλα ζεστά συνοδευτικά. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Κρέμα 20% – 1 κ.γ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το χωρίζουμε σε μέρη και το τρίβουμε στο μπλέντερ.

Βήμα 3.Ενώνουμε τον κιμά με το μείγμα του κρεμμυδιού και αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνω.

Βήμα 4. Σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεύρι στα τηγανητά και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Ρίξτε την κρέμα εδώ και βράστε για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί.

Βήμα 9. Γεμίστε τα όλα με ένα μείγμα από μανιτάρια και κρεμμύδια. Τοποθετούμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Ψήνουμε στους 180°.

Βήμα 10. Οι λαχταριστοί κεφτέδες με μανιτάρια είναι έτοιμοι. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Μπάλες ψαριού

Οι μπάλες ψαριού είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το κέρασμα θα είναι πολύ νόστιμο, θρεπτικό και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ζεστό συνοδευτικό. Το να φτιάξετε κεφτεδάκια από κιμά είναι εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Λευκό ψωμί - 100 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Μεγάλο αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Για τη σάλτσα:

• Αγελαδινό γάλα - 850 ml.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε αποξηραμένο ή μπαγιάτικο λευκό ψωμί ή αλέστε το στο μπλέντερ. Περιχύνουμε με το γάλα και αφήνουμε για λίγο.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε τα λαχανικά στο βούτυρο για περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 3.Ανακατεύουμε τον κιμά με μπαχαρικά, αλάτι, αυγό, τηγανητό κρεμμύδι και σκόρδο. Τοποθετούμε εδώ το ψωμί και το γάλα και ζυμώνουμε καλά.

Βήμα 4. Σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και τοποθετήστε τις σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200°.

Βήμα 5. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε το αλεύρι με το βούτυρο για μερικά λεπτά. Προσθέστε εδώ το γάλα και βράστε μέχρι να πήξει.

Βήμα 6. Μεταφέρουμε τα κεφτεδάκια σε ένα βαθύ πιάτο αλειμμένο με φυτικό λάδι, περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το φούρνο προθερμασμένο στους 200° για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Οι μπάλες ψαριού είναι έτοιμες. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα

Τα κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα θα σας ενθουσιάσουν με μια ενδιαφέρουσα γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Αυτή η λιχουδιά θα είναι απίστευτα ικανοποιητική, καθιστώντας την ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 800 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• Λευκό καρβέλι - 100 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 60 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• κολοκυθάκια - 300 γρ.
• κρεμμύδια - 90 γρ.
• καρότα - 90 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 100 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε το φιλέτο κοτόπουλου στο μπλέντερ με κρεμμύδια και φρέσκα κρεμμυδάκια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος. Τοποθετήστε το καρβέλι εμποτισμένο με γάλα, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά που προκύπτει. Ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Βήμα 2.Από τη μάζα που προκύπτει σχηματίζουμε τακτοποιημένα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Βήμα 3. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 12 λεπτά.

Βήμα 4. Για τη σάλτσα, κόβουμε σε κομμάτια τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 5. Γεμίστε με φυτικό λάδι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε αλεσμένη πάπρικα.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 8. Περιχύνουμε με τη σάλτσα μας τα κεφτεδάκια και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Τα κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Κεφτεδάκια με τυρί σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Τα κεφτεδάκια με τυρί σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο είναι μια απίστευτα νόστιμη, λαμπερή και ενδιαφέρουσα απόλαυση για το μεσημεριανό γεύμα ή το βραδινό σας στο σπίτι. Αυτό το νόστιμο προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Καρβέλι - 2 φέτες.
• τυρί μοτσαρέλα - 300 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 300 γρ.
• χόρτα - 30 γρ.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τρίβουμε στο μπλέντερ.

Βήμα 3. Παγώνουμε τις φέτες του καρβέλιου και τις τρίβουμε.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το καρβέλι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον τριμμένο κόλιανδρο.

Βήμα 5. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ, προσθέστε βότανα και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς ίσους κύβους.

Βήμα 7Πλάθουμε τον κιμά σε ένα προσεγμένο πλακέ κέικ και βάζουμε τυρί στο κέντρο. Σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κενά σε μια φόρμα και γεμίστε με σάλτσα ντομάτας. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Τα κεφτεδάκια με τυρί σε σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμα στο φούρνο. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!