Κεφτεδάκια με σάλτσα

Τα περίφημα κεφτεδάκια μας ήρθαν από τη γερμανική και τη δανέζικη κουζίνα. Το πιάτο αποτελείται από μικρές μπάλες κρέατος που στην όψη μοιάζουν με κοτολέτες. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται πιο συχνά με διαφορετικούς τύπους σάλτσας. Δοκιμάστε 10 γαστρονομικές επιλογές στην κουζίνα σας!

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας σε τηγάνι

Τα ζουμερά κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Αυτό το ορεκτικό πιάτο συμπληρώνεται ιδανικά από πολλά σπιτικά συνοδευτικά. Μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες, δημητριακά ή ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια με σάλτσα σε ένα τηγάνι; Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αυγό κοτόπουλου, τη φρυγανιά, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μισή πιπεριά τσίλι, σκόρδο και μυρωδικά σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
2. 
   Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για να προετοιμάσουμε το σάλτσα.
3. 
   Τρίψτε τις ντομάτες πολύ καλά να γίνουν πάστα.
4. 
   Προσθέστε το μείγμα ντομάτας στο κρεμμύδι. Εδώ προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικά και ρίχνουμε βρασμένο νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά.
5. 
   Ας επιστρέψουμε στον κιμά. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από αυτό και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
6. 
   Τοποθετούμε τους ωμούς κεφτέδες σε ένα τηγάνι με λάδι. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. 
   Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πελτέ ντομάτας πάνω από το προϊόν κρέατος. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
8. 
   Ζουμερά κεφτεδάκια σε αρωματικό σάλτσα είναι έτοιμα. Τα σερβίρετε στο τραπέζι με συνοδευτικό!

Ζουμερά και τρυφερά κεφτεδάκια σε σάλτσα κρέμας

Η λεπτή γεύση των κεφτεδών μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας σάλτσα ξινή κρέμα. Αυτό το ζουμερό προϊόν θα συμπληρώσει τέλεια το οικογενειακό σας τραπέζι. Δείτε αυτή την απλή ιδέα μαγειρικής!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

2. Τοποθετούμε τον ξεπαγωμένο κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

3. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ. Το ανακατεύουμε στον κιμά.

4.Από το προϊόν που προκύπτει φτιάχνουμε μικρές μπάλες ίσου μεγέθους.

5. Τυλίξτε ωμούς κεφτέδες σε αλεύρι και βάλτε τους σε ένα τηγάνι. Προσθέστε ζεστό νερό εδώ. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα. Προσθέτουμε επίσης φύλλα δάφνης και μπαχαρικά κατά την κρίση μας. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά.

7. Τοποθετούμε τους έτοιμους κεφτέδες σε πιάτα μαζί με τη σάλτσα ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Σπιτικά κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα σε τηγάνι

Χορταστικοί σπιτικοί κεφτέδες μπορούν να γίνουν από κιμά και ρύζι. Για να κάνετε τη λιχουδιά πιο ζουμερή, προσθέστε μια απαλή σάλτσα σε αυτήν. Πάρτε μια απλή συνταγή για το νόστιμο μεσημεριανό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς - 1 κιλό.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τον ξεπαγωμένο κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στην ίδια μάζα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα προϊόντα.

3. Μαγειρέψτε το πλυμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί. Το αλείφουμε με τον κιμά.

4. Ζυμώνουμε ξανά τη μάζα του κρέατος μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Πλάθετε στρογγυλές μπάλες από το μείγμα του κρέατος και τις βάζετε σε ένα τηγάνι με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Προσθέστε εδώ τη δάφνη και σιγοβράστε το περιεχόμενο για περίπου 10 λεπτά.

6. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο χλιαρό νερό με το αλεύρι μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

7. Προσθέστε εδώ την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας.

8. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα που προκύπτει.

9. Ρίχνουμε το έτοιμο ζεστό σάλτσα στο μπολ με τα κεφτεδάκια.

10.Φέρτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε φυσαλίδες που βράζουν.

11. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

12. Τα ορεκτικά κεφτεδάκια με σάλτσα είναι έτοιμα. Τοποθετήστε τη ζεστή λιχουδιά σε πιάτα και σερβίρετέ την στο τραπέζι!

Λαχταριστοί κεφτέδες κοτόπουλου με σάλτσα

Από κρέας κοτόπουλου παρασκευάζονται σπιτικά κεφτεδάκια με χαμηλά λιπαρά και ζουμερά. Το προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί σε σάλτσα. Αυτή η γαστρονομική επιλογή θα κάνει το πιάτο απίστευτα ζουμερό. Δοκιμάστε το για το μεσημεριανό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε προϊόντα κοτόπουλου. Πλένουμε ένα κομμάτι φιλέτο. Αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας από τα μπούτια.

2. Τρίψτε τα έτοιμα υλικά σε ένα μύλο κρέατος και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

3. Ζυμώνουμε καλά την αρωματική μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Από τη μάζα κρέατος που προκύπτει φτιάχνουμε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια.

5. Τυλίξτε τις μπάλες κρέατος σε αλεύρι και τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

6. Ρίξτε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας πάνω από τα τηγανητά. Αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

7. Ζουμερά κεφτεδάκια με λαμπερό σάλτσα είναι έτοιμα. Τοποθετήστε το πιάτο με κρέας σε πιάτα και σερβίρετέ το στο τραπέζι!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να εμπιστευτείτε το πολυκουζινάκι για να ετοιμάσει θρεπτικά και ζουμερά κεφτεδάκια με σάλτσα. Η γαστρονομική συνταγή θα εξοικονομήσει χρόνο και θα έχετε μια λαμπερή απόλαυση για το τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Σιμιγδάλι - 60 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Για τη σάλτσα:

• Τοματοπολτός - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 30 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τις φέτες άσπρο ψωμί σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. Συνδυάστε τον πολτό του ψωμιού με τον κιμά, το αλάτι, το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σιμιγδάλι και το αυγό. Ανακατέψτε τη μάζα.

3. Κάντε μικρές λείες μπάλες από το τεμάχιο εργασίας και πασπαλίστε τις με ξηρά μπαχαρικά.

4. Αφήστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περαιτέρω μαγείρεμα.

5. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

6. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

7. Ψιλοκόβουμε τη μισή πιπεριά που έχουμε ξεφλουδίσει.

8. Σε ένα μπολ multicooker τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

9. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα κεφτεδάκια εδώ. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και το νερό, προσθέτουμε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, τα φύλλα δάφνης και τον βασιλικό.

10. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "στιφάδο" για 20-30 λεπτά.

11. Μόλις είναι έτοιμο, μπορείτε να αφήσετε το πιάτο σκεπασμένο για άλλα 5-10 λεπτά.

12. Τα ορεκτικά κεφτεδάκια στο slow cooker είναι έτοιμα. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Τρυφεροί γαλοποκεφτέδες με σάλτσα

Οι σπιτικοί γαλοποκεφτέδες με σάλτσα απολαμβάνουν όχι μόνο τη ζουμερή και ντελικάτη γεύση τους. Η λιχουδιά δεν είναι πολύ λιπαρή και υγιεινή. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα με συνοδευτικό, βότανα ή φρέσκα λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας – 0,8 κιλά.
• Ρύζι - 80 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Σάλτσα σόγιας - 30 ml.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλεύρι – 40 γρ.
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά γαλοπούλας, το ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι εδώ, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου.

2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν και σχηματίζουμε μικρές μπάλες από αυτό.

3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό. Εδώ ζεσταίνουμε το αλεύρι μέχρι να ροδίσει.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας και πελτέ ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, τη δάφνη και τον αποξηραμένο άνηθο στη σάλτσα. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.

5. Βουτάμε ωμούς κεφτέδες στην καυτερή σάλτσα και τους σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.

6. Τοποθετούμε τους έτοιμους κεφτέδες σε πιάτα, προσθέτουμε ένα συνοδευτικό και σερβίρουμε!

Χοιρινοί κεφτέδες με ρύζι σε τηγάνι με σάλτσα

Τα ζουμερά χοιρινά κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν σε σάλτσα με ρύζι. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λεπτή του γεύση, αλλά και με το ευχάριστο άρωμά του. Σερβίρετε ως σπιτικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 1 κιλό.
• Ρύζι - 120 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τον χοιρινό κιμά και τα τριμμένα κρεμμύδια.

2. Εδώ στέλνουμε επίσης βραστό ρύζι, αυγό και αλάτι με μπαχαρικά.Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα προϊόντα.

3. Σχηματίστε μικρές στρογγυλές μπάλες από το μείγμα που προκύπτει. Τα βουτάμε στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να αλλάξει ελαφρώς το χρώμα τους.

4. Περιχύνουμε το τηγανισμένο περιεχόμενο του τηγανιού με πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.

5. Μυρωδάτοι και λαμπεροί χοιρινοί και ρυζοκεφτέδες είναι έτοιμοι. Τοποθετούμε το κέρασμα σε πιατέλα, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε!

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερά κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα;

Μια λαμπερή ιδέα για το οικογενειακό σας δείπνο - κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα. Το προϊόν θα βγει απαλό και τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα σας. Σερβίρετε ζεστό με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 60 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.

Για τη σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επεξεργασμένο τυρί - 50 γρ.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέτουμε επίσης σιμιγδάλι, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μυρωδικά, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά.

2. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Από τη μάζα που προκύπτει φτιάχνουμε μικρές μπάλες ίσου μεγέθους.

4. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε εδώ βραστό νερό, απλώνουμε τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά.

5. Ρίχνουμε εδώ την κρέμα και αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση.

. Βυθίστε το λιωμένο τυρί στο μείγμα και χαμηλώστε τη φωτιά.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.

8.Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο και προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.

9. Τρυφερά κεφτεδάκια σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμα. Τοποθετούμε την αρωματική απόλαυση σε πιάτα και σερβίρουμε!

Μαλακά κεφτεδάκια με μανιτάρια και πελτέ ντομάτας σε τηγάνι

Μια λαμπερή γαστρονομική εκδοχή κεφτεδών - με μανιτάρια σε ένα αρωματικό και λεπτό σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα ζεστό δεύτερο πιάτο στο τραπέζι του δείπνου. Δείτε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 0,5 κιλά.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Ρύζι - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Τοματοπολτός - 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα κοινό μπολ βάζουμε τον κιμά, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα μυρωδικά και μισό κρεμμύδι. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και μπαχαρικά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα μισοβρασμένο ρύζι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο.

3. Από το προϊόν που προκύπτει φτιάχνουμε μικρές μπάλες ίσου μεγέθους.

4. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια.

5. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

6. Βουτάμε τα κεφτεδάκια στο αρωματικό σάλτσα. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Μπορείτε να το καλύψετε με ένα καπάκι.

7. Ζουμερά κεφτεδάκια με μανιτάρια είναι έτοιμα. Τα χωρίζουμε σε μερίδες και τα σερβίρουμε μαζί με το σάλτσα.

Τρυφερά και νόστιμα κεφτεδάκια όπως στο νηπιαγωγείο

Για το τραπέζι του σπιτιού σας μπορείτε να ετοιμάσετε τρυφερά κεφτεδάκια σε σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή του νηπιαγωγείου. Ένα ορεκτικό πιάτο κατάλληλο για όλη την οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των μικρών.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 0,7 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλεύρι – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τον ξεπαγωμένο κιμά σε ένα βαθύ πιάτο. Εδώ βυθίζουμε επίσης ένα αυγό κοτόπουλου, ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, αλάτι και μπαχαρικά.

2. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

3. Σχηματίστε μικρές μπάλες από την προετοιμασμένη μάζα, κυλήστε τις σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

4. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.

6. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής σάλτσα.

7. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με λαμπερή σάλτσα. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

8. Ζουμερά και γευστικά κεφτεδάκια με σάλτσα είναι έτοιμα. Συμπληρώστε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά και σερβίρετέ το στο τραπέζι!