Η Funchoza είναι ένα ασιατικό πιάτο. Ονομάζονται επίσης «γυάλινες» χυλοπίτες, καθώς το προϊόν είναι διαφανές και στεγνό και μαγειρεμένο. Η ίδια η φουντσόζη είναι ήπια, αλλά ταιριάζει καλά με άλλα συστατικά, καθώς απορροφά όλες τις οσμές στο μέγιστο.
- Funchoza με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα σόγιας
- Κορεάτικη σαλάτα funchose στο σπίτι
- Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το funchose με γαρίδες και λαχανικά;
- Ζεστή funchoza με χοιρινό κρέας και λαχανικά
- Σπιτική funchoza με κοτόπουλο και μανιτάρια σε τηγάνι
- Funchoza με κοτόπουλο, αγγούρι και πιπεριά
- Νόστιμο funchose με θαλασσινά στο σπίτι
- Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία σαλάτας με funchose και καλαμάρι
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για funchose με μοσχάρι και λαχανικά
- Σαλάτα Funchose με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα teriyaki
Funchoza με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα σόγιας
Η προετοιμασία του funchose είναι αρκετά απλή. Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, απλά ρίξτε το βραστό νερό για 5 λεπτά. Εάν προσθέσετε μερικά υλικά, η funchoza θα γίνει ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο.
- Στήθος κοτόπουλου 300 (γραμμάρια)
- Φουντσόζα 200 (γραμμάρια)
- Βουλγαρικό πιπέρι 1 (πράγματα)
- Καρότο 1 (πράγματα)
- Βολβό κρεμμύδι 1 (πράγματα)
- Αγγούρι 1 (πράγματα)
- Σάλτσα σόγιας 5 (κουταλια της σούπας)
- Φυτικό λάδι 3 (κουταλια της σούπας)
- Πιπερόριζα 1 (κουταλάκια του γλυκού)
- Σουσάμι 1 (κουταλια της σούπας)
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο 1 πρέζα
- Νερό 1 (λίτρα)
-
Πώς να προετοιμάσετε το funchose σύμφωνα με την κλασική συνταγή στο σπίτι; Απαλλαγούμε από τις μεμβράνες και τους χόνδρους του στήθους κοτόπουλου.Το ξεπλένουμε με τρεχούμενο ζεστό νερό και το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κρέας σε φέτες ή κύβους.
-
Ανάβουμε τη σόμπα και ανάβουμε σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το στον καυστήρα. Αφήνουμε το τηγάνι με το λάδι να ζεσταθεί. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα δοχείο και τηγανίστε για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
-
Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ξεχωριστό δοχείο και πασπαλίστε με πιπέρι. Ας το αφήσουμε για λίγο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους.
-
Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τα καρότα, ξεπλένουμε τα λαχανικά με ζεστό νερό. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ανάβουμε ξανά το μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το τοποθετούμε στη φωτιά, το ζεσταίνουμε.
-
Ρίχνουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Τα τηγανίζουμε για 4 λεπτά. Φροντίζουμε να γίνουν τραγανά, όχι μαλακά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με κομμάτια κοτόπουλου.
-
Τοποθετήστε το funchose σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο (είναι καλύτερα να πάρετε ένα μικρό ταψί). Βράζουμε νερό σε ένα βραστήρα ή στο μάτι της κουζίνας. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5-6 λεπτά.
-
Μετά από 5-6 λεπτά, όταν το funchose γίνει διάφανο, μετακινήστε το μαζί με το νερό σε ένα σουρωτήρι. Περιμένουμε μέχρι να στραγγίσει όλο το περιττό υγρό στον νιπτήρα. Για να κάνετε το πιάτο πιο εύκολο στο φαγητό, κόψτε το προϊόν με ψαλίδι (οι ίνες funchose είναι αρκετά μακριές).
-
Πλένουμε το φρέσκο αγγούρι και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε σχήμα παραλληλόγραμμου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη ρίζα τζίντζερ. Αφαιρέστε το δέρμα. Τρίψτε το προϊόν σε λεπτό τρίφτη για να γίνει μια πάστα.
-
Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, προσθέστε τον πολτό τζίντζερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
-
Η funchoza είχε ήδη κρυώσει λίγο όσο ετοιμάζαμε τη σάλτσα. Τώρα το βάζουμε σε ένα μπολ με το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές. Περιχύνουμε με φρέσκο αγγούρι και περιχύνουμε το πιάτο με σάλτσα σόγιας στην ποσότητα που χρειάζεται για επαρκή αλμύρα. Πασπαλίζουμε το funchose με λαχανικά και σάλτσα σουσάμι και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Κορεάτικη σαλάτα funchose στο σπίτι
Η σαλάτα Funchose παρασκευάζεται από ένα απλό σετ προϊόντων - καρότα, αγγούρια, πιπεριές και τα ίδια τα ζυμαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να επεκτείνετε τη γκάμα των προϊόντων και να σερβίρετε το πιάτο ως ορεκτικό στο κυρίως πιάτο. Είναι επίσης τέλειο για ένα ελαφρύ δείπνο.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 150 γρ.
- πιπεριά - 2 τεμ.
- Καυτερή πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Αγγούρι - 2 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
- Ξίδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κόλιανδρος – 2-3 πρέζες.
- Πάπρικα – 2-3 πρέζες.
- Κουρκουμάς - 2-3 πρέζες.
- Τζίντζερ - 2-3 πρέζες.
- Καυτερή κόκκινη πιπεριά - 2-3 πρέζες.
- Μαύρο πιπέρι - 2-3 πρέζες.
- Αλάτι - για γεύση.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τοποθετήστε το funchose σε ξεχωριστό δοχείο (μικρή κατσαρόλα). Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι ή στο μάτι της κουζίνας σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το funchose και αφήστε το για 5 λεπτά.
2. Αφαιρούμε τη φλούδα από το σκόρδο και χωρίζουμε 2 σκελίδες από το κεφάλι. Τα θρυμματίζουμε με ένα μαχαίρι.
3. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και ξύδι σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με σουσάμι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε σκόρδο, κόλιανδρο, πάπρικα, κουρκουμά, τζίντζερ, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.Ανακατέψτε ξανά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν και η ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς.
4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πιπεριές (γλυκές και καυτερές). Πλύνετε και στεγνώστε. Κόβουμε και τα δύο είδη πιπεριάς σε μπάρες και τρίβουμε τα καρότα. Πλένουμε επίσης το αγγούρι και το κόβουμε σε λωρίδες (μην ξεχάσουμε να αφαιρέσουμε τις ουρές και από τις δύο πλευρές).
5. Τα noodles είναι ήδη ψημένα και διάφανα. Το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι μαζί με το νερό και το αφήνουμε για λίγο. Η funchoza θα κρυώσει και το υπερβολικό υγρό θα έχει χρόνο να στραγγίσει.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά. Ανακατέψτε το funchose με λαχανικά και dressing. Τοποθετούμε στο ψυγείο για να έχει χρόνο να απορροφηθεί η σαλάτα. Μετά από 30 λεπτά το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη!
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το funchose με γαρίδες και λαχανικά;
Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ υγιεινό και νόστιμο. Το ίδιο το funchose είναι αρκετά φρέσκο και διαφανές μετά το βράσιμο σε βραστό νερό - τα λαχανικά και οι γαρίδες θα προσθέσουν χυμό και φωτεινότητα σε αυτό.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 100 γρ.
- Αποφλοιωμένες γαρίδες - 10 τεμ.
- Κόκκινη πιπεριά - ½ τεμ.
- Σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- σουσάμι - ½ κουτ.
- καρότα - 0,5 τεμ.
- Πράσινα κρεμμυδάκια - 3-4 κοτσάνια.
- Σκόρδο - 1 δόντι.
- Σάλτσα σόγιας - 5-6 κουταλιές της σούπας.
- Μαϊντανός - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το funchose. Θα χρειαστούμε ένα βαθύ μπολ ή τηγάνι. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι για μαγείρεμα funchose. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια ζυμαρικά. Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι. Εάν δεν υπάρχει βραστήρας, τότε στη σόμπα. Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα noodles. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να βράσετε αποφλοιωμένες γαρίδες.Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, ώστε το υλικό να είναι πλήρως προετοιμασμένο από τη στιγμή που θα μαγειρευτεί.
3. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από το εσωτερικό και τα καρότα από τη φλούδα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά με νερό. Τα κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στη φωτιά και ζεστάνετε το δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια στέλνουμε τις γαρίδες. Τηγανίζουμε ξανά μέχρι να γίνουν, περίπου ένα λεπτό.
4. Καθαρίζουμε το σκόρδο. Τοποθετήστε το ένα γαρίφαλο σε ένα ξύλο κοπής και πιέστε το με το πιάτο ενός μαχαιριού. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι στα λαχανικά με τις γαρίδες. Περιχύνετε το πιάτο με σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.
5. Τοποθετήστε το έτοιμο funchose σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε να στραγγίσει το νερό. Ρίξτε το προϊόν στο τηγάνι. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον μαϊντανό. Ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε με αυτό το funchose και το σουσάμι.
6. Προσθέστε το τηγανητό μείγμα στο funchose με μαϊντανό και σουσάμι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε το έτοιμο πιάτο.
Καλή όρεξη!
Ζεστή funchoza με χοιρινό κρέας και λαχανικά
Η Funchoza με χοιρινό γίνεται πολύ νόστιμη και ζουμερή. Εάν πρέπει επειγόντως να ταΐσετε επισκέπτες που επισκέπτονται, η συνταγή σίγουρα θα σας φανεί χρήσιμη, γιατί χρειάζεται μόνο να διαθέσετε όχι περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμάσετε το πιάτο.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 200 γρ.
- Χοιρινό - 350-400 γρ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- Φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- κόλιανδρος - 1 κουτ.
- Πάπρικα - 1 κουτ.
- Κόκκινη πιπεριά - 1 κουτ.
- Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Πράσινα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
- σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Νερό - 1 λίτρο.
- Βραστά φασόλια - για διακόσμηση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τακτοποιούμε το χοιρινό και αφαιρούμε όλη την περίσσεια.Πλένουμε καλά το κρέας, το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και το σκουπίζουμε ελαφρά να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Κόβουμε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (κύβους ή ορθογώνια).
2. Ανάψτε τη σόμπα. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το τοποθετούμε στον καυστήρα. Ζέσταμα. Ρίχνουμε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε για περίπου 20 λεπτά.
3. Όσο το κρέας μας είναι τηγανισμένο, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το funchose. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε το νερό. Ρίξτε το έτοιμο βραστό νερό πάνω από τα στεγνά noodles. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 5-7 λεπτά.
4. Τώρα είναι η σειρά των λαχανικών. Καθαρίζουμε τις πιπεριές, τα καρότα και τα κρεμμύδια από το περίσσιο φλοιό, τη φλούδα και τα εντόσθια. Κόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις άκρες του αγγουριού και το κόβουμε επίσης σε λωρίδες.
5. Ανάψτε ξανά τη σόμπα. Βάζουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι να ζεσταθεί. Στρώνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια στέλνουμε το χοιρινό. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό περίπου.
6. Η Funchoza είναι έτοιμη. Το βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει το περιττό νερό. Μετά από 4 λεπτά προσθέτουμε τα noodles στο τηγάνι με το χοιρινό και τα λαχανικά. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το σκόρδο, τον κόλιανδρο, την πάπρικα, το μαύρο και κόκκινο πιπέρι και το σουσάμι. Μείγμα.
7. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το ταψί με το έτοιμο πιάτο και τοποθετήστε το σε πιάτα. Πασπαλίζουμε με πράσινα φασόλια.
Καλή όρεξη!
Σπιτική funchoza με κοτόπουλο και μανιτάρια σε τηγάνι
Η Funchoza είναι ένα μοναδικό προϊόν γιατί, όταν μαγειρευτεί, απορροφά τις οσμές των συστατικών με τα οποία αναμειγνύεται. Για να γίνει το πιάτο νόστιμο και πλούσιο, πρέπει να ξέρετε πώς να συνδυάζετε σωστά όλα τα συστατικά του.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 100 γρ.
- Φιλέτο κοτόπουλου - 200-300 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - 100 γρ.
- Champignons - 100 γρ.
- πιπεριά - ¼ τεμ.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Ζάχαρη - ¼ κουτ.
- Πράσινα - προαιρετικά.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τοποθετήστε το funchose σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ανάψτε και βάλτε τη φωτιά ψηλά. Όταν βράσει το νερό, το αδειάζετε σε ένα δοχείο με funchose και σκεπάζετε με ένα καπάκι. Αφήστε το προϊόν να γίνει διάφανο (περίπου 7 λεπτά).
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και αφαιρούμε την επάνω στρώση από τα καρότα με ένα μαχαίρι. Πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ψιλοκόβουμε τα καρότα στον τρίφτη.
3. Στραγγίζουμε το νερό με το funchose σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε με δροσερό νερό. Περιμένουμε μέχρι να στραγγίσει το περιττό νερό.
4. Αφαιρέστε τις μεμβράνες και το λίπος από το φιλέτο, ξεπλύνετε και τοποθετήστε το σε χαρτί κουζίνας. Ας στεγνώσουμε. Κόβουμε σε κύβους.
5. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (το καπάκι και το στέλεχος χωριστά). Κόβουμε και ξεπλένουμε με χλιαρό νερό. Αφαιρούμε τους σπόρους και τα λευκά εσωτερικά από την πιπεριά. Κόβουμε σε λωρίδες.
6. Ανάβουμε τη σόμπα και τοποθετούμε πάνω της ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια στέλνουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε με το κρεμμύδι και τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς για άλλα 3-4 λεπτά.
7. Ρίχνουμε το κρέας στο τηγάνι και συνεχίζουμε να το τσιγαρίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Τώρα είναι η σειρά των μανιταριών και των πιπεριών. Τα προσθέτουμε και τα τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε με τη σάλτσα σόγιας τα υλικά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και πιπέρι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
8.Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το πιάτο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί. Πασπαλίζουμε με το σκόρδο και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό περίπου. Προσθέστε το funchose και ανακατέψτε με το περιεχόμενο του τηγανιού. Σβήνουμε τη σόμπα και βγάζουμε το τηγάνι από τον καυστήρα.
9. Όσο το πιάτο κρυώνει, πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα. Το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε το funchose με κοτόπουλο, μανιτάρια και λαχανικά σε πιάτα, πασπαλίστε με μυρωδικά.
Καλή όρεξη!
Funchoza με κοτόπουλο, αγγούρι και πιπεριά
Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα ελαφρύ γεύμα με την οικογένεια ή ένα γιορτινό τραπέζι. Αποδεικνύεται πολύ χορταστικό και ταυτόχρονα δεν επιβαρύνει το στομάχι, αφού η συνταγή περιλαμβάνει κρέας κοτόπουλου.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
- Funchoza - 100 γρ.
- Γλυκιά πιπεριά - 100 γρ.
- Κρεμμύδια - 100 γρ.
- καρότα - 100 γρ.
- Φρέσκο αγγούρι - 100 γρ.
- Φυτικό λάδι - 40 γρ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 15 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Πιπέρι - για γεύση.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Εξετάστε το φιλέτο κοτόπουλου για την παρουσία φλεβών και χόνδρων, αφαιρέστε τα και ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο ζεστό νερό. Στη συνέχεια απλώνουμε χαρτοπετσέτες στο τραπέζι εργασίας. Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνουμε ελαφρά για να μην μείνουν χαρτάκια πάνω στο κρέας.
2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ δοχείο, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε ελαφρά τα υλικά και σκεπάζουμε το μπολ με το περιεχόμενο με μεμβράνη. Το βάζουμε στο ψυγείο. Όταν το κρέας μαριναριστεί, θα γίνει πιο πλούσιο και πιο νόστιμο.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα.
4. Αφαιρούμε το εσωτερικό της πιπεριάς και το πλένουμε, πλένουμε επίσης το αγγούρι και αφαιρούμε τις «ουρές» και από τις δύο πλευρές.Κόβουμε την πιπεριά και το αγγούρι σε λωρίδες. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με χλιαρό νερό και τα ψιλοκόβουμε.
5. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι και το μοιράζουμε στον πάτο του δοχείου. Ρίχνουμε το κρέας στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Όταν ασπρίσει το κρέας, το σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό περίπου. Σβήνουμε την εστία και αφαιρούμε το τηγάνι. Τοποθετήστε το κρέας σε ξεχωριστό μπολ.
6. Ανάβουμε ξανά το μάτι της κουζίνας και τοποθετούμε το τηγάνι στον καυστήρα. Προσθέστε λάδι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια για τρία λεπτά. Προσθέστε πιπέρι και αγγούρι και τηγανίστε για περίπου 4-5 λεπτά.
7. Τώρα ας ετοιμάσουμε βραστό νερό για το funchose. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα και ανάψτε τη σόμπα. Τοποθετούμε τα noodles σε ξεχωριστό ταψί. Όταν το νερό πάρει βράση, ρίξτε το funchose. Περιμένετε 5 λεπτά και στραγγίστε το σε τρυπητό για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
8. Προσθέστε όλα τα λαχανικά και το κρέας στα noodles. Ρίξτε ομοιόμορφα τη σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με βότανα το έτοιμο πιάτο.
Καλή όρεξη!
Νόστιμο funchose με θαλασσινά στο σπίτι
Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει πρώτα να ετοιμάσετε τα θαλασσινά και μετά τα υπόλοιπα προϊόντα. Μπορείτε να γεμίσετε το funchose είτε με ζωμό είτε με σάλτσα σόγιας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 200 γρ.
- Θαλασσινά - 300 γρ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αρχικά, ας ασχοληθούμε με το funchose. Ρίξτε νερό (κατά προτίμηση φιλτραρισμένο) στο τηγάνι. Τοποθετήστε το δοχείο με το υγρό στον καυστήρα. Βάλτε ένα σημάδι σε δυνατή φωτιά.Περιμένουμε να βράσει το νερό.
2. Τοποθετούμε τις χυλοπίτες σε ξεχωριστό δοχείο και τις γεμίζουμε με βρασμένο νερό. Περιμένουμε 6 λεπτά.
3. Επεξεργαστείτε τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές), ξεφλουδίστε τα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καρότα και πιπεριές – σε λωρίδες (ή τριμμένες).
4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Το βάζουμε στον καυστήρα. Ανάβουμε τη σόμπα και τη ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε τα λαχανικά στο τηγάνι ένα-ένα και τηγανίζουμε για περίπου τρία λεπτά. Ανακατεύουμε τα υλικά κατά το τηγάνισμα.
5. Προσθέστε θαλασσινά στα λαχανικά. Τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά. Βγάζουμε το τηγάνι με τα λαχανικά και τα θαλασσινά και σβήνουμε την εστία.
6. Στραγγίζουμε τη φουντσόζα και το νερό σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει η περιττή υγρασία. Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού στα noodles και ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία σαλάτας με funchose και καλαμάρι
Στην Ασία, η σαλάτα με funchose τρώγεται λίγο διαφορετικά. Έχουμε συνηθίσει να ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλλά οι Ασιάτες βάζουν το φαγητό σε διαφορετικά πιάτα και τα ανακατεύουμε ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις τους.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Καλαμάρια (βρασμένα) – 50 γρ.
- Κρεμμύδια - 50 γρ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 50 γρ.
- καρότα - 50 γρ.
- Φρέσκο αγγούρι - 50 γρ.
- Αλεσμένο πιπέρι - ½ κουτ.
- Καυτερή σάλτσα - ½ κουτ.
- Σάλτσα σόγιας - ½ κουτ.
- Σάλτσα ψαριού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Funchoza - 50 γρ.
- Νερό - 1 λίτρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Για την προετοιμασία της σαλάτας, τα καλαμάρια μπορούν είτε να κονσερβοποιηθούν είτε να ζεματιστούν πολλές φορές σε ένα τηγάνι με βραστό νερό.Μεταφέρετε τα καλαμάρια από το βάζο ή το τηγάνι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε πρώτα από τη φαρδιά άκρη και μετά από τα πλοκάμια.
2. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και βάλτε σε αυτό κομμάτια καλαμαριού. Περιχύστε με μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ.
4. Ρίξτε νερό σε έναν ηλεκτρικό βραστήρα ή κατσαρόλα. Βάλτε το νερό να βράσει σε ένα βραστήρα ή στο μάτι της κουζίνας. Τοποθετήστε το funchose σε ένα ξεχωριστό δοχείο και γεμίστε το με βραστό νερό.
5. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 5-7 λεπτά.
6. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε το νερό με το funchose σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε για λίγο. Είναι απαραίτητο ότι όλο το υγρό γυαλί. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το funchose με κρύο νερό.
7. Πάρτε ένα πιάτο και βάλτε πάνω του κρύα noodles.
8. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο ζεστό νερό. Το τρίβουμε ή το κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και το αγγούρι και το κόβουμε σε μπάρες.
9. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε σακούλα με φερμουάρ, περιχύνουμε με όλα τα είδη σάλτσες και πιπέρι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε δύο σκελίδες σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε και το σκόρδο στο σακουλάκι και το κλείνουμε.
10. Χτυπάμε το περιεχόμενο της σακούλας με ένα σφυρί κρέατος ώστε να βγάλει το ζουμί και η σαλάτα να είναι πιο πλούσια.
11. Ρίξτε λαχανικά με καρυκεύματα σε ένα δοχείο σαλάτας.
12. Στη συνέχεια στέλνουμε τα noodles (είναι πολύ μακριά, ώστε να μπορούν να κοπούν με ψαλίδι).
13. Προσθέστε καλαμάρια στα noodles και τα λαχανικά.
14. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε τη σαλάτα.
Καλή όρεξη!
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για funchose με μοσχάρι και λαχανικά
Η φουντσόζα με μοσχαρίσιο κρέας πρέπει να καταναλώνεται αμέσως και να μην την αφήνετε για την επόμενη μέρα. Διαφορετικά, το πιάτο θα χάσει τη γεύση του. Κάθε νοικοκυρά επιλέγει λαχανικά για χυλοπίτες κατά την κρίση της.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4.
Συστατικά:
- Funchoza - 100 γρ.
- Μοσχαρίσιο κρέας - 350 γρ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Αγγούρι - 2 τεμ.
- Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 30 γρ.
- Σκόρδο - 3 δόντια.
- Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Μηλόξυδο - για γεύση.
- Νερό - 1 λίτρο.
- Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ας αρχίσουμε να ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τις άκρες του αγγουριού και αφαιρούμε τους σπόρους μέσα στην πιπεριά. Πλένουμε τα λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές) και τα βάζουμε σε πιατέλα. Πάρτε ένα ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι. Αρχίζουμε να κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες ένα-ένα.
2. Τοποθετούμε ξανά στο πιάτο τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα αφήνουμε για λίγο. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο από τις φλούδες και τις μεμβράνες, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αδειάζουμε σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ ή βαρκούλα. Πασπαλίζουμε το σκόρδο με κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και αλάτι. Πασπαλίζουμε με μηλόξυδο.
3. Ανάψτε τη σόμπα και τοποθετήστε πάνω ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Το ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά και το ρίχνουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Ας πάμε στο funchose. Ρίξτε νερό στο βραστήρα και αφήστε να πάρει μια βράση. Τοποθετήστε τα noodles σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο και γεμίστε το με βραστό νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι. Συνήθως το funchose «μαγειρεύεται» για 5-7 λεπτά.
5. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στην αναμμένη εστία. Αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά όσο μαγειρεύετε το κρέας. Αφαιρούμε το κρέας από τις φλέβες και τις μεμβράνες. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και τοποθετήστε το σε ξύλο κοπής. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το κρέας σε μπάρες.
6. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με κόλιανδρο. Προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε σκεπασμένο.
7. Ρίχνουμε τη διάφανη φουντσόζα με νερό σε ένα σουρωτήρι, στραγγίζουμε το νερό και μεταφέρουμε τα noodles σε ένα πιάτο.Προσθέστε βραστό μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Στέλνουμε σε άλλα προϊόντα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε στο τραπέζι funchose με λαχανικά και κρέας.
Καλή όρεξη!
Σαλάτα Funchose με κοτόπουλο, λαχανικά και σάλτσα teriyaki
Εάν πρέπει να ετοιμάσετε ένα πιάτο πολύ επειγόντως και δεν έχετε πρόχειρη σάλτσα teriyaki, μπορείτε πάντα να το αντικαταστήσετε με σάλτσα σόγιας ή μπαχαρικά. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, μπορείτε να επιλέξετε άλλα μανιτάρια.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 5.
Συστατικά:
- Funchoza - 200 γρ.
- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Champignons - 18 τεμ.
- Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πράσα - ½ τεμ.
- ντοματίνια - 7 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουτ.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σάλτσα Teriyaki - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδο - 3 δόντια.
- Πιπέρι - για γεύση.
- Σουσάμι - για γεύση.
- Νερό – 1-2 λίτρα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Επιθεωρήστε το στήθος κοτόπουλου. Εάν υπάρχουν φλέβες και μεμβράνες, αφαιρέστε τις. Πλένουμε καλά το κρέας με χλιαρό νερό και το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο.
2. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε αμέσως και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ ή τρυπητό. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τα υπολείμματα.
3. Κόβουμε την πιπεριά στα δύο. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Ετοιμάζουμε ντοματίνια και πράσα. Τα πλένουμε με χλιαρό νερό και τα κόβουμε. Κρεμμύδια - σε ροδέλες, ντομάτες - στα μισά, πιπεριές - σε λωρίδες.
4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε με μηχανήματα ή με το χέρι. Μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
5. Τοποθετήστε το funchose σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας.Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα noodles και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε για 5-7 λεπτά. Μετά από λίγη ώρα, στραγγίστε τα έτοιμα noodles σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μερικά λεπτά να στραγγίξουν τα υγρά.
6. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι στη φωτιά. Αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (αυτό το στάδιο διαρκεί περίπου 10 λεπτά).
7. Προσθέστε λαχανικά στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Αφαιρέστε το σκόρδο από τις φλούδες και τις μεμβράνες. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με το πιάτο ενός μαχαιριού. Προσθέστε το στο τηγάνι. Στη συνέχεια στέλνουμε το κοτόπουλο. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι και καρυκεύματα κατά βούληση.
9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τοποθετήστε το έτοιμο funchose σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε, περιχύστε με τη σάλτσα teriyaki το έτοιμο πιάτο.
Καλή όρεξη!