Γαρνίρισμα για τα ψάρια

Αν απλά το βράσιμο ρύζι για ψάρι είναι βαρετό, αλλά για κάτι πιο ενδιαφέρον η φαντασία σας έχει εξαντληθεί, προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά σε αυτή τη συλλογή συνταγών. Ετοιμάζουμε διάφορα είδη συνοδευτικών για ψάρια - λαχανικά, δημητριακά, ανάμεικτα, τηγανητά, ψητά και άλλα.

Συνοδευτικό με ρύζι για τηγανητό ψάρι

Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει με κάθε τηγανητό ψάρι. Ουσιαστικά είναι αρωματικό ρύζι με μπαχαρικά. Αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ικανοποιητικό. Η ιδανική προσθήκη είναι τα φρέσκα λαχανικά και τα βότανα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό για ψάρι; Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
2. 
   Βάζουμε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τον κόλιανδρο, το μπαχάρι, το τζίντζερ και το κάρυ. Τηγανίζουμε τα μπαχαρικά για μερικά λεπτά ανακατεύοντας.
3. 
   Πασπαλίστε ξηρό ρύζι πάνω από τα μπαχαρικά.
4. 
   Αλατίζουμε το ρύζι κατά βούληση και ανακατεύουμε.Κρατήστε το ρύζι και τα μπαχαρικά στο μάτι της κουζίνας για μερικά λεπτά, ώστε τα δημητριακά να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις. Ρίξτε μέσα 200 χιλιοστόλιτρα νερό.
5. 
   Σκεπάζετε με ένα καπάκι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλα τα υγρά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε άλλα 200 χιλιοστόλιτρα νερό.
6. 
   Ανακατεύουμε το ρύζι και δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τα πράσα. Όταν το ρύζι έχει ξαναπιάσει όλα τα υγρά και είναι έτοιμο, ανοίγουμε το καπάκι και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά και κρεμμύδια.
7. 
   Καλύψτε το ρύζι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για πέντε έως επτά λεπτά.
8. 
   Σερβίρετε το ρύζι ζεστό με το τηγανητό ψάρι.

Συνοδευτικό λαχανικών για ψάρι στο φούρνο

Τα λαχανικά και τα ψάρια είναι πάντα ένας υπέροχος συνδυασμός. Προτείνουμε να κόψετε λαχανικά και να τα ψήσετε στο φούρνο. Για να γίνει το πιάτο πιο πλούσιο σε γεύση και πιο αρωματικό, ψήστε ψάρι πάνω από τα λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο λευκού ψαριού - 4 τεμ.
• ντοματίνια - 6 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κουκουνάρι - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φρέσκος βασιλικός - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τα καρότα και την καθαρισμένη πιπεριά σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, και με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον βασιλικό.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ποτήρι ή κεραμική φόρμα, πασπαλίζουμε με αλάτι κατά βούληση, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κουκουνάρι. Τοποθετούμε τα λαχανικά στον προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε για δεκαπέντε λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού, προηγουμένως αλατισμένο και πασπαλισμένο με πιπέρι, πάνω από τα λαχανικά ψημένα μέχρι να μισοψηθούν.Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα είκοσι λεπτά.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα τελικά ψάρια και λαχανικά από το φούρνο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό.

Ένα απλό και νόστιμο συνοδευτικό για κόκκινα ψάρια

Το ιδανικό συνοδευτικό όχι μόνο πρέπει να αναδεικνύει τη γεύση του κόκκινου ψαριού, αλλά και να του προσθέτει ζουμερό. Τα λαχανικά εκτελούν αυτό το ρόλο τέλεια. Ας τα ψήσουμε στο μάτι της κουζίνας με βούτυρο - τρυφερό και πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Πράσο - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος.
• Κρεμμύδια - 14 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λευκό πιπέρι - για γεύση.
• Χοντρό αλάτι - για γεύση.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε ημιδιαφανείς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το λευκό μέρος του κρεμμυδιού και τα ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Στύψτε το χυμό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε το πράσινο μέρος του κρεμμυδιού, το χυμό λεμονιού, το νερό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το βούτυρο. Μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει με το καπάκι ανοιχτό για να εξατμιστεί το υγρό.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε πιάτα σερβιρίσματος και από πάνω τοποθετήστε τα ψάρια. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε ζεστό.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού για τα ψάρια pollock

Ένα συνοδευτικό που θα πρόσθετε κορεσμό και ζουμερό είναι επιθυμητό για το pollock. Ανακατέψτε το ρύζι με τηγανητά καρότα και κρεμμύδια - απλό, οικονομικό και νόστιμο. Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει με κάθε ψάρι. Προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• ρύζι γιασεμί - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 25 ml.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε το νερό στο τηγάνι, προσθέστε λίγο αλάτι και βράστε το ρύζι σε αυτό για δεκαπέντε λεπτά.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τριμμένα καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στα καρότα, τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ώστε να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι για γεύση, βότανα Προβηγκίας, ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Σερβίρετε την γύρη με ένα έτοιμο ζεστό συνοδευτικό, συνοδευόμενο από μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά.

Πώς να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό μελιτζάνας για ψάρι;

Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός – ψάρι και μελιτζάνα. Το τελευταίο το κόβουμε σε κύκλους και τηγανίζουμε σε κουρκούτι μέχρι να γίνει τραγανό. Για να αραιώσετε το λίπος και να προσθέσετε ελαφρότητα, σερβίρετε βότανα και φρέσκα λαχανικά με ψάρι και μελιτζάνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 2-3 τεμ.
• Ελαφριά μπύρα - 330 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, ξερή μαγιά, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Προσθέστε ζεστή μπύρα, ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για είκοσι με τριάντα λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να αρχίσει να δουλεύει.

Βήμα 3. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες 7-8 mm. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε για είκοσι λεπτά να φύγει η πίκρα. Μετά από αυτό, στεγνώστε τις μελιτζάνες με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν ζουμί.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τρυπάμε τις κούπες με ένα πιρούνι, βουτάμε τις μελιτζάνες στο κουρκούτι και τις ρίχνουμε στο βραστό λάδι. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφού τσιγαριστούν, τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα και τα στεγνώνουμε από το περιττό λάδι.

5. Σερβίρουμε το ψάρι με ζεστές μελιτζάνες.

Συνοδευτικό με κολοκυθάκια για ψάρι

Προτείνουμε να μαγειρέψετε ψάρια με αυτό το συνοδευτικό στο φούρνο. Τηγανίζουμε πρώτα τα κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα λαχανικά μαζί με το ψάρι σε ένα ταψί. Τα είδη ψαριών με πυκνή λευκή σάρκα είναι κατάλληλα για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος: saury, σκουμπρί, lakedra, dorado.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ψάρια - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.
• κόλιανδρος - για γεύση.
• Μπαχάρι - για γεύση.
• Ξηρά αρωματικά βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους ενάμιση με δύο εκατοστά. Τηγανίζουμε τις κούπες σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να το φέρετε σε πλήρη ετοιμότητα, απλά ροδίστε το.

Βήμα 2.Ψεκάστε ένα ταψί με ελαιόλαδο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και προσθέστε αρκετές λεπτές φέτες λεμονιού. Καθαρίζουμε τις πατάτες, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, κόβουμε σε κύκλους πάχους δύο εκατοστών.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις κούπες κολοκυθιού διάσπαρτες με κούπες πατάτας και ντομάτας περιμετρικά του ταψιού. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 4. Πάνω από το σχηματισμένο συνοδευτικό των λαχανικών, τοποθετήστε μικρά σφάγια ψαριών, ξεφλουδισμένα και τρίψιμα με μπαχαρικά. Αλείφουμε την κορυφή με ελαιόλαδο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, ψήστε για τριάντα λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο ψάρι με γαρνιτούρα από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό.

Ένα γρήγορο και νόστιμο συνοδευτικό για τα χτυπημένα ψάρια

Το ψάρι σε κουρκούτι είναι πάντα νόστιμο. Το φιλέτο γίνεται ζουμερό και το κουρκούτι το τονίζει με την κρούστα του και προσθέτει σημαντικά κορεσμό. Αντί για το συνηθισμένο ρύζι, προτείνουμε να παίρνετε πλιγούρι ως συνοδευτικό. Για αντίθεση, προσθέστε τον αρακά. Ασυνήθιστο και νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πλιγούρι - 1,2 κουταλιές της σούπας.
• Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - μια χούφτα.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να έχει τη δική της συνταγή για κουρκούτι ψαριού, ανάλογα με τα διαθέσιμα προϊόντα και τις γευστικές προτιμήσεις.

Βήμα 2. Αφού βουτήξετε το ψάρι στο κουρκούτι και το βάλετε σε ένα ζεστό τηγάνι, προσπαθήστε να μην το ενοχλήσετε πολύ και τηγανίστε το προσεκτικά ώστε τα κομμάτια να ροδίσουν ομοιόμορφα και να μην χάσουν το σχήμα τους.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά το πλιγούρι σε τρεχούμενο νερό.

Βήμα 4. Τοποθετούμε το πλιγούρι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει το σιτάρι κατά δύο εκατοστά. Από τη στιγμή που θα βράσει, μαγειρέψτε για είκοσι πέντε με τριάντα λεπτά.Αλάτι για γεύση. Προσθέστε τον αρακά και το βούτυρο για γεύση στο έτοιμο ζεστό πλιγούρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τον αρακά να ξεπαγώσει.

Βήμα 5. Σερβίρετε το χτυπημένο ψάρι με ένα ζεστό συνοδευτικό από πλιγούρι και αρακά.

Γαρνίρισμα για ψάρια από καρότα και κρεμμύδια

Αυτό το συνοδευτικό ταιριάζει με κάθε ψάρι. Το πλεονέκτημα αυτού του μείγματος είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί ανά πάσα στιγμή. Και χωριστά και μαζί με ψάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3-4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα καρότα ανακατεύοντας. Θα πρέπει να γίνει απαλό και να αρχίσει να κοκκινίζει αισθητά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτά διαμήκη φτερά. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα καρότα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα καρότα και τα κρεμμύδια να αρχίσουν να γίνονται χρυσά.

Βήμα 4. Προσθέστε στα λαχανικά κρυσταλλική ζάχαρη, αλεσμένο κόλιανδρο και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι νερό, ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε. Αφήστε να πάρει μια βράση, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.

Βήμα 5. Σερβίρετε το έτοιμο συνοδευτικό ζεστό με το ψάρι ή αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για συνοδευτικό με μανιτάρια για ψάρι

Συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών. Οποιαδήποτε διαθέσιμα θα είναι κατάλληλα για το συνοδευτικό.Φροντίστε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στο τέλος του μαγειρέματος - οι νότες εσπεριδοειδών είναι που συνδυάζουν τέλεια τις έντονες «ανεξάρτητες» γεύσεις μανιταριών και ψαριών.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μανιτάρια - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Λεμόνι - 1/2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια. Αν τα μανιτάρια είναι μικρά, τα αφήνουμε ως έχουν.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι σε αυτό. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και μισό ποτήρι νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά ακόμα.

Βήμα 4. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι.

Βήμα 5. Βγάζουμε το τηγάνι με τα μανιτάρια από την εστία, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Μείγμα. Σερβίρετε το συνοδευτικό ζεστό με το ψάρι.

PP συνοδευτικό με μπρόκολο για ψάρι

Για όσους κάνουν δίαιτα, το μπρόκολο είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Συμπεριλαμβανομένης της περίπτωσης συνοδευτικού για ψάρια. Σιγοβράζουμε τις ταξιανθίες σε ένα τηγάνι με λίγη ποσότητα βουτύρου. Προσθέτουμε και λίγη ντομάτα για ζουμερό. Κάθε ψάρι με τέτοιο συνοδευτικό θα γίνει μόνο πιο υγιεινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπρόκολο - 1 πιρούνι.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το μπρόκολο, το στεγνώνουμε και το χωρίζουμε σε μικρά μπουκετάκια. Εάν οι ταξιανθίες είναι μεγάλες, καλύτερα να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.

Βήμα 2.Πλένουμε τη ντομάτα, τη στεγνώνουμε, την κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μπουκέτα μπρόκολου σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε το βούτυρο. Βράζουμε το μπρόκολο σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε χωριστά τηγανισμένα κομμάτια ψαριού στο τηγάνι με το μπρόκολο.Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω φέτες ντομάτας και μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα. Αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε σκεπασμένο για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως το μπρόκολο.

Βήμα 6. Τοποθετούμε το μπρόκολο και το ψάρι σε πιάτα σερβιρίσματος και τα σερβίρουμε ζεστά.