Γλάσο για μελόψωμο στο σπίτι

Λίγα πράγματα φέρνουν τόση χαρά για τις γιορτές σε ένα σπίτι όσο τα όμορφα διακοσμημένα μπισκότα με μελόψωμο. Και τα σπιτικά μπισκότα μελόψωμο διακοσμημένα με σπιτικό γλάσο είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Επιπλέον, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να εμπλακούν στη διαδικασία διακόσμησης, κάτι που σίγουρα θα τα ευχαριστήσει.

Γλάσο ζάχαρης για μελόψωμο στο σπίτι

Μια πολύ απλή συνταγή για να φτιάξετε γλάσο μελόψωμο, με την οποία μπορείτε να κάνετε το μελόψωμο σας όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο και μοναδικό.

1. 
   Πώς να φτιάξετε γλάσο μελόψωμο στο σπίτι; Με ένα μπλέντερ αλέθουμε τη ζάχαρη σε ζάχαρη άχνη.
2. 
   Στη συνέχεια, κοσκινίστε τη σκόνη μέσα από τυρόπανο για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
3. 
   Προσθέστε την πρωτεΐνη στη σκόνη, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Το γλάσο πρέπει να είναι παχύρρευστο, προσθέτουμε κι άλλη ζάχαρη άχνη αν χρειάζεται.
5. 
   Μεταφέρετε το γλάσο σε πλαστική σακούλα. Κόβουμε τη γωνία της συσκευασίας. Όλα είναι έτοιμα για διακόσμηση!

---

Πώς να φτιάξετε γλάσο με μελόψωμο;

Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε το τέλειο frosting για τη διακόσμηση μπισκότων με μελόψωμο που σίγουρα θα φωτίσουν τις χειμερινές διακοπές. Η συνταγή αποδείχθηκε αρκετά απλή και θα είναι κατανοητή ακόμη και για έναν αρχάριο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - ½ κουτ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ασπράδι χωρισμένο από τον κρόκο και κοσκινίζουμε μέσα την άχνη ζάχαρη ζυμώνοντας προσεκτικά.

2. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού στο μείγμα, που θα δώσει στο γλάσο πλαστικότητα.

3. Ανακατεύουμε καλά το γλάσο μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσέχοντας να μην σχηματιστούν σβώλοι.

4. Ρίξτε χυμό λεμονιού στο γλάσο, που θα του δώσει όμορφη λάμψη και θα το βοηθήσει να σκληρύνει γρήγορα.

5. Με ένα μίξερ χτυπάμε το γλάσο σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά.

6. Σκεπάζουμε το έτοιμο γλάσο με μια βρεγμένη πετσέτα και αφήνουμε για 15 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει τυχόν υπερβολικές φυσαλίδες αέρα από το γλάσο.

7. Μεταφέρετε το γλάσο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

8. Για να δημιουργήσετε χρωματιστό γλάσο, προσθέστε σε αυτό χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατέψτε καλά.

9. Το γλάσο είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση!

Χρωματιστό γλάσο για τη διακόσμηση μπισκότων μελόψωμο

Το γλάσο από αυτή τη συνταγή θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε λεία και προσεγμένα σχέδια σε μπισκότα με μελόψωμο. Για αυτό το γλάσο, θα χρησιμοποιήσουμε χρωστική τροφής σε gel, καθώς είναι πιο εύκολο να τα αναμειγνύουμε στο γλάσο, καθώς και ειδική λεπτή ζάχαρη άχνη, που θα εξασφαλίσει την ιδανική σύσταση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Χρώμα τροφίμων - 1 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Χτυπάμε ελαφρά το ασπράδι για να γίνει πιο ομοιογενές.

2. Ανακατέψτε σταδιακά την κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη στην πρωτεΐνη.

3. Ζυμώνουμε απαλά το γλάσο, σπάζοντας τυχόν σβώλους που σχηματίζονται.

4. Συνεχίζουμε να κοσκινίζουμε τη σκόνη στην πρωτεΐνη, φροντίζοντας να μην κατακάθεται στα τοιχώματα του μπολ.

5. Χρησιμοποιώντας την ποσότητα ζάχαρης άχνη, προσαρμόζουμε τη συνοχή του γλάσου που χρειαζόμαστε. Φτιάχνουμε ένα παχύρρευστο γλάσο σε αυτή τη συνταγή, οπότε συνεχίζουμε να προσθέτουμε σκόνη.

6. Όταν τα σημάδια από το σύρμα παραμείνουν για περισσότερο από 10 δευτερόλεπτα, το γλάσο μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.

7. Υπάρχει ένας ακόμη τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα του γλάσου. Αφήστε το γλάσο να στάξει σε μια επίπεδη επιφάνεια. Το γλάσο θα είναι έτοιμο αν κρατήσει το σχήμα του και δεν απλωθεί.

8. Χωρίζουμε το γλάσο σε μέρη και το χρωματίζουμε στα επιθυμητά χρώματα χρησιμοποιώντας χρωστικές τροφίμων.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο χρωματιστό γλάσο σε σακούλες ζαχαροπλαστικής. Διασκεδάστε με τη διακόσμηση!

Πρωτεϊνικό γλάσο για μελόψωμο στο σπίτι

Συνταγή για το τέλειο γλάσο για σχέδιο περιγράμματος σε μπισκότα μελόψωμο. Επιπλέον, αυτό το λούστρο είναι επίσης κατάλληλο για τη στερέωση εξαρτημάτων μελόψωμου κατά την κατασκευή διαφόρων βρώσιμων κατασκευών.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 300 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την προετοιμασία του γλάσου.

2. Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα χτυπάμε για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά άχνη ζάχαρη μία κουταλιά τη φορά. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα.

3. Το τελειωμένο γλάσο πρέπει να είναι πυκνό, γυαλιστερό και να κρατά το σχήμα του.

4. Στη συνέχεια, αραιώστε το γλάσο με νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι γλάσο - 2,5 κουταλάκια του γλυκού νερό.

5.Προσθέστε νερό σταδιακά, φέρνοντας το γλάσο στην επιθυμητή σύσταση.

6. Μεταφέρετε το γλάσο σε κορνέ χαρτί ψησίματος, γεμίζοντας το περίπου μέχρι τη μέση.

7. Στρίψτε προσεκτικά τις άκρες του κορνέ.

8. Κόψτε την άκρη και προσαρμόστε το πάχος της γραμμής.

9. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχεδιάζετε. Διασκεδάστε με τη διακόσμηση!

Γλάσο για βάψιμο μελόψωμο χωρίς αυγά

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για γλάσο που είναι τέλεια για χορτοφάγους ή νηστικούς λόγω της απουσίας αυγών. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του γλάσου είναι το γρήγορο στέγνωμα, λόγω του οποίου η διαδικασία διακόσμησης μπισκότων με μελόψωμο επιταχύνεται σημαντικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• ζάχαρη άχνη - 150 γρ.
• Νερό - 10 ml.
• Χυμός λεμονιού - 3 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε το χυμό λεμονιού στη σκόνη.

3. Γεμίστε το μείγμα με νερό.

4. Και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Το γλάσο είναι έτοιμο, μπορείτε να ξεκινήσετε το βάψιμο!

Κρέμα γλάσο για μελόψωμο που δεν θρυμματίζεται

Το γλάσο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή κρατά τέλεια το σχήμα του και έχει μια λεπτή γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του μελόψωμου. Επιπλέον, αυτό το γλάσο μπορεί να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 12 ώρες χωρίς να χάσει το σχήμα του.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 120 ml.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κουτάλα με χοντρό πάτο, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το σε δυνατή φωτιά.

2. Φέρτε το μείγμα σε βράση και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

3. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του σιροπιού, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες σε κρύο νερό και να προσπαθήσετε να τις κυλήσετε σε μια μαλακή μπάλα.Αν όλα πήγαν καλά, το σιρόπι είναι έτοιμο.

4. Αλατίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε για περίπου 4 λεπτά.

5. Ρίχνουμε σταδιακά το σιρόπι στα ασπράδια, συνεχίζοντας να χτυπάμε το μείγμα μέχρι να πήξει τελείως.

6. Τοποθετήστε το γλάσο σε μεμβράνη και τυλίξτε το προσεκτικά.

7. Μεταφέρετε το γλάσο σε μεμβράνη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, κόψτε την άκρη και βάλτε το ακροφύσιο.

8. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση!

Σπιτικό γλάσο με μελόψωμο από ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού

Το όμορφο λευκό γλάσο είναι ιδανικό για τη διακόσμηση μπισκότων με μελόψωμο. Η συνοχή είναι μέτρια παχύρρευστη και παχύρρευστη. Αυτό το γλάσο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 50.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

2. Χωρίστε την πρωτεΐνη σε ένα μπολ.

3. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη στα ασπράδια και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα σε παχύρρευστη μάζα.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, συνεχίζοντας το χτύπημα.

5. Προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Το γλάσο είναι έτοιμο για εφαρμογή στα μπισκότα μελόψωμο!