Ζυμαρικά φωλιές με κιμά

Ένα τόσο εντυπωσιακό και ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο στον κόσμο όσο και σε μια γιορτή και σε οποιαδήποτε βολική στιγμή. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τις διάφορες μεθόδους παρασκευής φωλιών ζυμαρικών, καθεμία από τις οποίες είναι μοναδική με τον δικό της τρόπο.

Ζυμαρικά φωλιές με κιμά στο φούρνο

Οι φωλιές των ζυμαρικών στο φούρνο όχι μόνο θα ψηθούν ομοιόμορφα και πολύ γρήγορα, αλλά θα σας ενθουσιάσουν με μια ελαφρώς μαστιχωτή υφή που δημιουργείται από το λιωμένο τυρί.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες φωλιές από ζυμαρικά με κιμά; Στον ξεπαγωμένο κιμά προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο τυρί και το σκόρδο, το κρεμμύδι σε ψιλά κομματάκια, αλάτι, πιπέρι και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ανακατεύουμε αμέσως όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν σχεδόν.
2. 
   Χρησιμοποιώντας λαδωμένα χέρια, χωρίστε τη βάση του κρέατος στον αριθμό των φωλιών ζυμαρικών που είναι διαθέσιμες. Στην περίπτωσή μας, υπάρχουν έξι από αυτά.
3. 
   Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης και απλώνουμε τις φωλιές μας.
4. 
   Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες κρέατος στις φωλιές των ζυμαρικών. Αυτό το στάδιο μπορεί να ονομαστεί γέμιση.
5. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού ζωμού στη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
6. 
   Στο μεταξύ, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σάλτσας. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Το αλατοπιπερώνουμε επίσης όλο με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και τριμμένο πιπέρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. 
   Όσο ήμασταν απασχολημένοι με την προετοιμασία της σάλτσας, οι φωλιές μας είχαν καιρό να ροδίσουν. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αλείφουμε όλα τα κομμάτια με σάλτσα ντομάτας-ξινής κρέμας.
8. 
   Και πάνω από τη σάλτσα απλώνουμε τυρί τριμμένο εκ των προτέρων σε μέτριο τρίφτη, θα βοηθήσει να συγκρατηθεί όλο το περιεχόμενο, δίνοντας στο πιάτο όμορφο σχήμα και εντυπωσιακή εμφάνιση. Και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
9. 
   Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα έχει σίγουρα χρόνο να λιώσει και να σκληρύνει ελαφρώς. Βγάζουμε τη φόρμα μας, βάζουμε μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά πάνω από την τυροκαυτερή. Και ενώ οι γεμιστές φωλιές ζυμαρικών είναι ακόμα ζεστές, ας αρχίσουμε γρήγορα να δοκιμάζουμε.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε φωλιές ζυμαρικών με κιμά σε τηγάνι;

Μην εκπλαγείτε που τα πιο αρωματικά, ψητά και αλμυρά πιάτα ετοιμάζονται σε τηγάνι. Εξάλλου, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποκαλύπτουν καλύτερα τα γευστικά τους χαρακτηριστικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 8 τεμ.
• Κιμάς - 450 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζουμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.

2. Προσθέστε στον κιμά τις σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

3. Ανακατεύουμε καλά όλο το περιεχόμενο και αλατοπιπερώνουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά της γεύσης σας.

4. Τοποθετούμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.

5. Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε μέσα στη φωλιά των ζυμαρικών, πιέζοντας το κρέας μέχρι κάτω για να ψηθεί.

6. Για τη σάλτσα ντομάτας, συνδυάστε ένα ποτήρι νερό με τον πελτέ ντομάτας, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Καλύπτουμε τα κενά με την έτοιμη σάλτσα, προσθέτουμε ζεστό νερό σε τέτοια ποσότητα που να καλύπτει τις φωλιές. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και αφήστε το να σιγοβράσει κάτω από κλειστό καπάκι για 35 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως όλα τα συστατικά.

8. Ελέγχουμε την ετοιμότητα και τοποθετούμε τις φωλιές των ζυμαρικών μαζί με τον κιμά σε ένα πιατάκι για σερβίρισμα. Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια ως γαρνιτούρα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φωλιές ζυμαρικών με κιμά και τυρί

Γεμιστές φωλιές καλυμμένες με μια χρυσή κρούστα τυριού σε σάλτσα ξινή κρέμα δεν είναι κρίμα να τις σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η λεπτή γαλακτώδης-κρεμώδης γεύση θα αρέσει σε όλους, ειδικά στα παιδιά.

χρόνος Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 300 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυτό το πιάτο θα ετοιμάσουμε μόνοι μας τον κιμά. Για να το κάνουμε αυτό, κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε δύο κρεμμύδια και το σκόρδο. Περνάμε όλα τα έτοιμα υλικά από μύλο κρέατος.

2. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά κρέατος στον έτοιμο κιμά.

3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό ή ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

5. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στα κρεμμύδια και σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά.

6. Ας περάσουμε στην κεντρική σκηνή. Σχηματίζουμε μπαλάκια από τον έτοιμο κιμά και τα τοποθετούμε πάνω από τις φωλιές των ζυμαρικών.

7. Προσθέστε κρέμα γάλακτος με σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι στα ροδισμένα λαχανικά και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά έτσι για άλλα δύο λεπτά.

8. Μετά από αυτό το διάστημα τοποθετείτε τα κομμάτια με τον κιμά σε ένα τηγάνι.

9. Ρίχνουμε αρκετό νερό στο τηγάνι για να μην βυθιστεί τελείως ο κιμάς στο νερό και να μαγειρευτούν καλά οι φωλιές των ζυμαρικών. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

10. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί όπως παρμεζάνα ή μοτσαρέλα.

έντεκα.Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το καπάκι και πασπαλίζουμε το πιάτο μας με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια σκεπάζετε ξανά το τηγάνι και συνεχίζετε το μαγείρεμα των μακαρονάδων με κιμά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.

12. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά για ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων. Βάζουμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε πιάτα και σπεύδουμε να τις σερβίρουμε ζεστές στο τραπέζι.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Νόστιμες φωλιές ζυμαρικών με κιμά και κρέμα γάλακτος

Η σάλτσα ξινή κρέμα με βότανα είναι μια win-win από όλες τις προτεινόμενες επιλογές. Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων κάνει τη γεύση του κρέατος εκφραστική και η εμφάνιση του πιάτου είναι λακωνική και ταυτόχρονα αποτελεσματική.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 8 τεμ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 180 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε ένα αυγό στον ξεπαγωμένο κιμά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

2. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, κατανέμοντας όλα τα υλικά ομοιόμορφα.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώνουμε όλες τις φωλιές των ζυμαρικών, αφήνοντας ελεύθερο χώρο μεταξύ τους, αφού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αυξάνονται σημαντικά σε όγκο.

4. Από κιμά φτιάχνουμε όσες μπάλες έχουμε κενά και τοποθετούμε τις σχηματισμένες μπάλες στο κέντρο της φωλιάς.

5. Για τη σάλτσα αραιώνουμε την κρέμα γάλακτος με 300 ml νερό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα στο τηγάνι, πρέπει να καλύπτει σχεδόν τις φωλιές των ζυμαρικών.

6. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά, πάντα με κλειστό καπάκι.Μετά τα 30-35 ελέγχουμε την ετοιμότητα του κιμά και των ζυμαρικών και αν χρειαστεί αυξάνουμε το χρόνο ψησίματος.

7. Για το σερβίρισμα, ψιλοκόψτε μερικά φρέσκα μυρωδικά και πασπαλίστε τις γεμιστές φωλιές.

Σας ευχόμαστε ένα νόστιμο γεύμα!

Ζουμερές φωλιές ζυμαρικών με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα

Η κρέμα είναι ένα από τα λίγα προϊόντα από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα που εναρμονίζεται τόσο με το κρέας όσο και με κάθε ζυμαρικό. Το πιάτο αποκτά αμέσως μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πλούσιο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών - 10 τεμ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τυρί - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.

2. Μετά από περίπου 5 λεπτά, μεταφέρετε ένα μέρος από το κρεμμύδι σε ξεχωριστό δοχείο και πασπαλίζετε το άλλο μισό με 1,5 κουταλιά της σούπας αλεύρι και ανακατεύετε καλά. Μετά από δύο λεπτά, ρίξτε την κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου στο τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της βάσης του κρέατος. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, λίγο τηγανητό κρεμμύδι και τέλος αλάτι και πιπέρι στον κιμά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

4. Χωρίζουμε τον έτοιμο κιμά σε 10 ίσα μέρη και τοποθετούμε τις μπάλες κρέατος σε φωλιές ζυμαρικών, τις οποίες βυθίζουμε αμέσως σε ένα τηγάνι με ζεστή κρεμώδη σάλτσα.

5. Καλύπτουμε το δοχείο με φωλιές γεμάτες με κιμά με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, του κάνουμε μια-δυο τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.Αρχικά, ετοιμάστε το πιάτο για 25-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου τα ζυμαρικά θα έχουν χρόνο να ψηθούν καλά και δεν θα στεγνώσουν.

6. Μετά από αυτό το διάστημα, απελευθερώνετε το τηγάνι από το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζετε το πιάτο με το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη. Και στέλνουμε το πιάτο να ψηθεί χωρίς αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά μέχρι να σκληρύνει το τυρί.

7. Ένα ατελείωτα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες φωλιές ζυμαρικών με κιμά και μανιτάρια;

Για όσους τους αρέσει να διαφοροποιούν το πιάτο τους, μια από τις πιο ιδανικές και οικονομικές επιλογές θα ήταν τα μανιτάρια, τα οποία έχετε πάντα στη διάθεσή σας. Και το πιο σημαντικό, όσο περισσότερα, τόσο το καλύτερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 5 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Champignons - 100 - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε μπαλάκια κρέατος, θα χρειαστούμε ξεπαγωμένο κιμά από οποιοδήποτε κρέας. Μπορείτε επίσης να περάσετε ένα ολόκληρο κομμάτι φρέσκου κρέατος από έναν μύλο κρέατος.

2. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά και μετά ανακατέψτε τα όλα καλά.

3. Πλάθουμε πέντε μεσαίου μεγέθους μπάλες από κιμά ομοιογενούς σύστασης.

4. Αλείφουμε τον πάτο του τηγανιού με φυτικό λάδι και γεμίζουμε με φωλιές ζυμαρικών.

5. Τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες κρέατος σε φωλιές.

6. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τυχαία φρέσκα μανιτάρια και τα τοποθετούμε στις φωλιές.

7. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά, καλύπτοντας σχεδόν πλήρως τα τεμάχια εργασίας.

8. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και σιγοβράζουμε το περιεχόμενο για 20-25 λεπτά.

9.Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα ήδη ροδισμένα μανιτάρια και τις σχεδόν έτοιμες φωλιές ζυμαρικών με τριμμένο τυρί, προσθέτοντας αν χρειαστεί μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών.

10. 10 λεπτά πριν το σβήνουμε περιχύνουμε το περιεχόμενο με κρέμα και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα κρέμας.

11. Κατά το σερβίρισμα, διακοσμήστε τις έτοιμες φωλιές με τα αγαπημένα σας φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε φωλιές ζυμαρικών με κιμά κοτόπουλου

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο πιο θρεπτικό, χωρίς να το βαρύνετε, χάρη στον κιμά κοτόπουλου. Ο ανεπιτήδευτος και γρήγορος κιμάς δεν θα σας προκαλέσει περιττό πρόβλημα, αλλά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τόσο τη διαδικασία μαγειρέματος όσο και το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45-55 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 7 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο περιέχει πολλά λαχανικά, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία. Αρχικά κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

2. Τρίβουμε όλα τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

3. Μπορείτε να προσθέσετε απολύτως οποιαδήποτε χόρτα, το κύριο πράγμα είναι να ξεπλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα τσαμπιά, μετά τα οποία τα ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτά.

4. Συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, τα μυρωδικά και το σκόρδο περασμένα από μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα καλά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι όσο προχωράτε.

5. Αφού ανακατευτούν καλά τα υλικά, χτυπάμε το αυγό στη βάση του κρέατος και ανακατεύουμε ξανά. Το αυγό θα βοηθήσει να κολληθούν καλύτερα όλα τα εξαρτήματα μεταξύ τους και οι μπάλες δεν θα διαλύονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

6.Τοποθετούμε τις φωλιές των ζυμαρικών σε ένα πιατάκι και τοποθετούμε τις σχηματισμένες μπάλες στο κέντρο.

7. Σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα, στο ίδιο στάδιο αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν για 5-10 λεπτά.

9. Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε ξανά καλά. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά με ανοιχτό το καπάκι.

10. Τοποθετούμε πάνω στο τηγάνισμα λαχανικών φωλιές με κιμά και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 25-30 λεπτά.

11. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του πιάτου μας. Σε αυτό το διάστημα, τόσο τα ζυμαρικά όσο και το κρέας θα πρέπει να έχουν ψηθεί εντελώς.

12. Αραδιάζουμε τις γεμιστές φωλιές των ζυμαρικών σε μερίδες και σερβίρουμε σκεπάζοντας την κορυφή με τηγάνισμα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστές φωλιές ζυμαρικών με κιμά και πελτέ ντομάτας σε αργή κουζίνα

Μια τέλεια διαδικασία μαγειρέματος εγγυάται ένα τέλειο αποτέλεσμα. Ο κιμάς με τα ζυμαρικά δεν θα παραψηθεί, και οι φωλιές θα διατηρήσουν τέλεια το σχήμα τους, το οποίο θα υποστηρίζεται από την κρούστα του τυριού. Ακόμη και στα παιδιά μπορεί να ανατεθεί η προετοιμασία τέτοιων γεμιστών φωλιών σε μια αργή κουζίνα χωρίς να ανησυχούν για την κατάσταση της κουζίνας.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 7 τεμ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 100 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλατοπιπερώνετε τον προκατεψυγμένο κιμά με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά της γεύσης σας.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε το αυγό κοτόπουλου και το σκόρδο περασμένο από μια πρέσα.

3.Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε το μάτσο του άνηθου, μόνο μετά τον ψιλοκόβουμε όσο πιο ψιλά γίνεται. Εκτός από τον άνηθο, μπορείτε να πάρετε φρέσκα κρεμμυδάκια ή μαϊντανό.

4. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και προσθέτουμε ακριβώς το μισό μαζί με τα χόρτα στον κιμά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

5. Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με μικρή ποσότητα νερού.

6. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ της κουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία «τηγανίσματος». Όσο ζεσταίνεται το πολυκουζινάκι, τρίβουμε γρήγορα τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

7. Τοποθετήστε το κρατημένο μέρος από το κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα καρότα στο slow cooker και τηγανίστε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

8. Στη συνέχεια προσθέτουμε την έτοιμη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.

9. Μετά από λίγα λεπτά, τοποθετούμε τις έτοιμες φωλιές πάνω από το τηγάνισμα, γεμίζοντας την καθεμία με μια κουταλιά της σούπας κιμά.

10. Καλύπτουμε τις φωλιές γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και λίγη ποσότητα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αλλάξτε τη λειτουργία «τηγάνισμα» σε «βράσιμο» και μαγειρέψτε το πιάτο για 45-50 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του πολυμάγειρα.

11. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι σε δόσεις.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φωλιές ζυμαρικών με κιμά και ντομάτα

Αυτό που κάνει αυτό το πιάτο μοναδικό είναι η χρήση σπιτικού πελτέ ντομάτας από τον πολτό φρέσκιας ντομάτας. Το οποίο αποτελεί αναμφισβήτητο πλεονέκτημα λόγω της απουσίας επιβλαβών συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Αν έχετε και ντομάτες, τότε η επιλογή είναι προφανής.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.

Μερίδες – 11.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 11 τεμ.
• Κιμάς - 450-550 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε ένα από τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε στον κιμά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύοντας καλά.

2. Στη συνέχεια προχωράμε στο σχηματισμό κοτολέτες κιμά σε μορφή μπάλες.

3. Για να τηγανίσετε, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

4. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τρίβουμε τον πελτέ στον λεπτό τρίφτη, μετατρέποντας τις ντομάτες σε μια μάζα σαν πάστα. Μπορούν επίσης να ψιλοκόβονται και να ζυμώνονται με μια σπάτουλα.

5. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Και προσθέτουμε σταδιακά τις μαλακές ντομάτες, αραιώνοντάς τις με μικρή ποσότητα νερού. Αμέσως προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε έτσι για άλλα 5-7 λεπτά.

6. Στη συνέχεια απλώνουμε τις φωλιές των ζυμαρικών για τηγάνισμα, κατά προτίμηση για να μην ακουμπούν μεταξύ τους.

7. Γεμίζουμε τα κομμάτια των ζυμαρικών με κιμά ώστε να χωράει ομοιόμορφα μέσα τους.

8. Γεμίζουμε τις φωλιές των ζυμαρικών σχεδόν εντελώς με νερό και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 25-30 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά.

9. Τοποθετήστε τις έτοιμες φωλιές σε δόσεις μαζί με τα ψητά λαχανικά.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Γεμιστές φωλιές ζυμαρικών με λαχανικά και πελτέ ντομάτας

Οι φωλιές ζυμαρικών βράζονται στην πραγματικότητα σε πελτέ ντομάτας με λαχανικά, λόγω των οποίων τα ζυμαρικά αποκτούν ένα ευχάριστο χρώμα και την πιο μοναδική γεύση, την οποία μπορείτε όχι μόνο να φανταστείτε, αλλά και να γευτείτε όταν ετοιμάζετε δείπνο με φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 11.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 11 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

2. Όσο ροδίζουν τα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι μετά τα κρεμμύδια.

3. Όταν τα λαχανικά έχουν γίνει πολύ πιο μαλακά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε τα όλα καλά.

4. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με 200 ml ζεστό νερό. Προσθέστε αμέσως αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί.

5. Αφού βράσουν τα λαχανικά για 10-15 λεπτά, τοποθετήστε όλες τις φωλιές των ζυμαρικών στο κρεβάτι λαχανικών.

6. Και κυριολεκτικά αμέσως αρχίζουμε να γεμίζουμε τις φωλιές των ζυμαρικών με τον έτοιμο κιμά.

7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τις γεμιστές φωλιές ζυμαρικών για 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει, επομένως ελέγξτε την ετοιμότητα πριν την αποσυνδέσετε.

8. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!