Κλασικά ρολά φρέσκου λάχανου

Τα γεμιστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο είναι ένα παραδοσιακό σλαβικό πιάτο που δεν χάνει τη σημασία του σήμερα. Αυτό όμως δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη, γιατί ο συνδυασμός λαχανόφυλλων με κιμά και λαχανικά δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ή ένα ταψί, και υπάρχουν πολλές ποικιλίες σάλτσες στις οποίες σιγομαγειρεύονται τα παρασκευασμένα ημικατεργασμένα προϊόντα. Συνιστάται να σερβίρετε έτοιμα ρολά λάχανου με μια γενναιόδωρη μερίδα παγωμένης ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε ένα τηγάνι;

Πώς να μαγειρέψετε ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε ένα τηγάνι; Σίγουρα, πολλοί σεφ έχουν αναρωτηθεί πώς να μαγειρέψουν σωστά και γευστικά νόστιμα λαχανοντολμάκια. Αφού διαβάσετε αυτή τη συνταγή, θα μάθετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις και θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε όχι μόνο όμορφα, αλλά και βατόμουρα που λιώνουν στο στόμα!

1. 
   Τα κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο παρασκευάζονται πολύ απλά σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα. Ετοιμάζουμε ένα πακέτο τροφίμων.
2. 
   Τοποθετήστε το πλυμένο κεφάλι του λάχανου σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφήστε το για τρία λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά και αφαιρέστε τα επάνω φύλλα. Επαναλαμβάνουμε τη χειραγώγηση μέχρι να πάρουμε τον απαιτούμενο αριθμό κενών.
3. 
   Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι τυχαία και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα έτοιμα συστατικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
4. 
   Ρίξτε το ρύζι με ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να απορροφηθεί όλη η υγρασία - μεταφέρετε τα δημητριακά σε ένα μπολ.
5. 
   Προσθέστε το συστατικό του κρέατος στους κόκκους.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψητά και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, το σκόρδο σε κόκκους και το τριμμένο πιπέρι – ανακατεύουμε.
7. 
   Τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας νόστιμη γέμιση στην άκρη του φύλλου λάχανου.
8. 
   Σχηματίζουμε ημικατεργασμένα προϊόντα.
9. 
   Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε ένα κατσαρολάκι κατάλληλου μεγέθους και περιχύνουμε με σάλτσα ντομάτας, αλεσμένο πιπέρι, κρυσταλλωμένο σκόρδο, φύλλα δάφνης και μικρή ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου μισή ώρα.
10. 
    Τοποθετούμε τα ζεστά ρολά λάχανου σε πιάτα σε μερίδες και τα δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες με κιμά και ρύζι σε τηγάνι

Τα ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι σε τηγάνι διατηρούν τέλεια το σχήμα τους και δεν διαλύονται ακόμη και μετά από πολύ χρόνο βράσιμο.Ως γέμιση, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε κιμά υψηλής ποιότητας, συμπληρωμένο με σοταρισμένα λαχανικά και δημητριακά ρυζιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8-9.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κεφάλι.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Ρύζι - 50 γρ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη γέμιση: προσθέστε στον κιμά ένα κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μηχανή κρέατος, ρύζι, καρυκεύματα και αλάτι, πλυμένα μέχρι να γίνει διάφανο - ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 2. Ξεχωρίστε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και βράστε τα για αρκετά λεπτά σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ελαστικά.

Βήμα 3. Κόψτε τα πυκνά μέρη των φύλλων με τη μύτη ενός μαχαιριού, βάλτε λίγη γέμιση στην άκρη και τυλίξτε την σε ένα φάκελο.

Βήμα 4. Σχηματίζουμε όλα τα κενά με παρόμοιο τρόπο.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε το δεύτερο κρεμμύδι και το καρότο και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Προσθέτουμε νερό να τηγανιστεί και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση - σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα στην αρωματική σάλτσα.

Βήμα 8. Ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι τη μέση περίπου των ρολλών λάχανου, βράζουμε και αμέσως χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 9. Σερβίρετε το πιάτο, προσθέτοντας φρέσκα μυρωδικά και ξινή κρέμα. Καλή όρεξη!

Lazy ρολά λάχανου από λάχανο, κιμά και ρύζι

Τα Lazy ρολά λάχανου από λάχανο, κιμά και ρύζι είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους μάγειρες που τους αρέσει να ετοιμάζουν νόστιμα πιάτα, αλλά με ελάχιστη προσπάθεια! Για το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να κάνουμε χειρισμούς με φύλλα λάχανου, γεγονός που απλοποιεί πολύ τη διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 400 γρ.
• στρογγυλό ρύζι - 50 γρ.
• Κιμάς χοιρινού - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεσμένη πιπεριά τσίλι - 1 κουτ.
• τριμμένη φρυγανιά - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• κρέμα γάλακτος 15% – 250 γρ.
• Ντομάτα σε σκόνη - 90 γρ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε 150 χιλιοστόλιτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε να πάρει βράση. Ρίχνουμε το ρύζι, ξαναβράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το περίσσιο υγρό να στραγγίσει.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα φύλλα λάχανου από το κεφάλι του λάχανου και κόψτε τα σκληρά τμήματα, ψιλοκόψτε τα μαζί με το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βήμα 3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και το λάχανο για 10 λεπτά, μετά τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και πιέστε προσεκτικά με τα χέρια σας.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε τον κιμά με λαχανικά, ρύζι, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Βρέχουμε τις παλάμες σας σε νερό και σχηματίζουμε «κοτολέτες», τις πανάρουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 6. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, αραιώστε τη σκόνη ντομάτας σε ζεστό νερό (200 χιλιοστόλιτρα).

Βήμα 7. Προσθέστε πιπέρι τσίλι, κόλιανδρο, κρέμα γάλακτος και αλάτι στη σάλτσα και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα ροζ λάχανα σε ταψί και περιχύνετε με τη σάλτσα, ψήνετε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Βήμα 9Σερβίρετε το αρωματικό πιάτο ζεστό και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου στο φούρνο

Τα γεμιστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο στο φούρνο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινή τροφή, γιατί είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Για τη συνταγή, θα χρειαστείτε μόνο εκείνα τα προϊόντα που κάθε μάγειρας έχει πιο συχνά στο χέρι. Χαρίστε την οικογένειά σας με νόστιμα ψωμάκια λάχανου και θα σας ευχαριστήσουν!

Χρόνος μαγειρέματος – 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Νερό - 500 ml.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου, κόψτε το κοτσάνι, το βάζετε σε μια σακούλα και το δένετε, το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-8 λεπτά και μετά το τοποθετείτε απευθείας στη σακούλα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

Βήμα 2. Ταυτόχρονα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τον κιμά με το τηγάνισμα, το βρασμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι.

Βήμα 4. Σχηματίζουμε τα κενά με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς.

Βήμα 5. Καλύψτε το κάτω μέρος ενός επίπεδου φύλλου ψησίματος με σκισμένα και περιττά φύλλα λάχανου.

Βήμα 6. Απλώστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε μία στρώση.

Βήμα 7. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε 500 χιλιοστόλιτρα νερού με κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και καρυκεύματα.

Βήμα 8. Περιχύνουμε τα ρολά λάχανου με το μείγμα που προκύπτει και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Τοποθετήστε ζουμερά ρολά λάχανου σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε, περιχύνοντάς τα γενναιόδωρα με σάλτσα. Καλή όρεξη!

Ρολά φρέσκου λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα

Τα ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ένα τρυφερό και λιωμένο πιάτο που θα πάρει πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά το τελικό αποτέλεσμα σίγουρα αξίζει τον κόπο. Κιμάς πουλερικών, μαλακά φύλλα λάχανου και η απίστευτη γεύση της σάλτσας είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Καρβέλι - 70 γρ.
• Κρεμμύδι - 50 γρ.
• Ρύζι στον ατμό - 50 γρ.
• σκόρδο - 10 γρ.
• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα 20% - 200 γρ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 πρέζα.
• Αλεύρι – 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφαιρέστε τα φύλλα από το λάχανο και βράστε τα σε βραστό νερό για αρκετά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρέστε και στεγνώστε. Μουλιάζουμε το καρβέλι σε κρύο νερό για λίγα λεπτά και το στύβουμε.

Βήμα 2. Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το μουλιασμένο καρβέλι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο (αφήστε μια σκελίδα σκόρδο). Τα βάζουμε όλα στο μπλέντερ, προσθέτουμε βρασμένο ρύζι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Τοποθετούμε μια χούφτα γέμιση στο κέντρο του φύλλου και το διπλώνουμε σαν φάκελο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί με παχύ τοίχωμα.

Βήμα 5. Παράλληλα ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα: αλεύρι, κρέμα γάλακτος, μια σκελίδα σκόρδο και αρωματικό βασιλικό.

Βήμα 6. Απλώνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος πάνω από τα ρολά λάχανου και προσθέτουμε νερό, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά - το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Μετά από μισή ώρα προσθέτουμε τη δάφνη και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Καλή όρεξη!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά σε σάλτσα κρέμας ντομάτας

Τα γεμιστά λαχανοντολμάκια σε σάλτσα ντομάτας και κρέμας είναι ένα πιάτο τέλειο για οικογενειακό γεύμα, που θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ και δεν θα σας συνοδεύσει με βαρύτητα στο στομάχι. Τα φύλλα λάχανου συμπληρώνουν τέλεια την πλούσια γεύση της γέμισης κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Λάχανο - 2 κιλά.
• Κιμάς - 700 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το κεφάλι του λάχανου στο κοτσάνι και τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν τα πάνω φύλλα.

Βήμα 2. Διαχωρίστε προσεκτικά τα φύλλα. Κόβουμε και τα επόμενα φύλλα στη βάση, βράζουμε και χωρίζουμε τα επόμενα φύλλα. Ξεχωρίζουμε λοιπόν τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων από το κεφάλι του λάχανου.

Βήμα 3. Αφού κρυώσουν τα φύλλα, κόψτε το σκληρό μέρος στη βάση.

Βήμα 4. Πλένουμε καλά το ρύζι και προσθέτουμε 400 χιλιοστόλιτρα νερό, μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά μετά το βράσιμο και το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, το ξεπλένουμε και αφήνουμε να στραγγίξει καλά.

Βήμα 5. Σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το ρύζι με τον κιμά, τα αγαπημένα καρυκεύματα και το αλάτι - ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Με βρεγμένα χέρια χωρίζουμε λίγη από τη γέμιση και σχηματίζουμε ένα «μπουρέκι», το τοποθετούμε στη βάση του φύλλου και το τυλίγουμε σε φάκελο ή ρολό με γυρισμένες τις άκρες.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα ημιτελή προϊόντα σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού.

Βήμα 8. Για να γεμίσετε, μετρήστε 600 χιλιοστόλιτρα νερού, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, την κρέμα γάλακτος και τα καρυκεύματα.

Βήμα 9. Ρίξτε τη σάλτσα στα ρολά λάχανου, αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 10Τοποθετήστε τα νόστιμα ρολά λάχανου σε πιάτα σε μερίδες και δοκιμάστε τα αμέσως. Καλή όρεξη!

Ρολά λάχανου από κινέζικο λάχανο

Τα ρολά λάχανου από κινέζικο λάχανο είναι ένα ελαφρύ και πολύ χορταστικό πιάτο που παρασκευάζεται πολύ απλά και από εκείνα τα προϊόντα που είναι πάντα στο χέρι. Αντικαθιστώντας το λευκό λάχανο με κινέζικο λάχανο, το πιάτο γίνεται πολύ πιο τρυφερό και μαλακό. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 κεφάλι.
• Κιμάς - 700 γρ.
• Ρύζι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα, βάζουμε τα φύλλα σε μικρές μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Βήμα 2. Βράζετε τα πλυμένα δημητριακά ρυζιού μέχρι να μισοψηθούν και τα ανακατεύετε με τον κιμά, προσθέτοντας αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Βήμα 3. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι. Μεταφέρετε το ψητό σε ένα δοχείο για ψητό.

Βήμα 4. Κόβουμε το τραχύ μέρος από τα μαλακωμένα φύλλα, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές γέμιση και σχηματίζουμε ρολό, ανασηκώνοντας τις άκρες προς το κέντρο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ρολά λάχανου πάνω από τα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 6. Γεμίζουμε τα ημικατεργασμένα με νερό σχεδόν μέχρι πάνω και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε το φαγητό για 60-80 λεπτά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Lazy ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια σε αργή κουζίνα είναι μια στοιχειώδης επιλογή για ένα χορταστικό και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια, που μπορεί να ετοιμάσει ακόμα και ένα παιδί.Όλο το μαγείρεμα αποτελείται απλώς από την τοποθέτηση των υλικών στο μπολ· η σύγχρονη τεχνολογία θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς! Οι αναλογίες υποδεικνύουν όγκους σε πολλαπλά ποτήρια.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Λάχανο - 1 κιλό.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ρύζι - 2 πολλαπλά φλιτζάνια.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Λαμπτήρες - 2 τεμ.
• Νερό - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Μαγειρέψτε τα συστατικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν (τρόπος τηγανίσματος).

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και προσθέτουμε αλάτι, το ζυμώνουμε ενεργά με τα χέρια μας και το τοποθετούμε πάνω από το ψητό.

Βήμα 4. Αλατοπιπερώνετε τον κιμά - ανακατεύετε και μοιράζετε σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 5. Το τελευταίο στρώμα είναι κόκκοι ρυζιού που πλένονται μέχρι να γίνει καθαρό νερό.

Βήμα 6. Αλείφουμε το ρύζι με ένα μείγμα πελτέ ντομάτας και κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι - γεμίζουμε με νερό και κλείνουμε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για μια ώρα, ξεκινώντας το πρόγραμμα «στιφάδο».

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα τεμπέλικα ρολά λάχανου σε μπολ και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Lazy ρολά λάχανου χωρίς προσθήκη ρυζιού

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια χωρίς προσθήκη ρυζιού είναι ένα απίστευτα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο που θα σας συνεπάρει με την ελαφρότητα και την απαλή του υφή που είναι αδύνατο να αντισταθείτε. Το πιάτο έχει λαμπερή και πλούσια γεύση κρέατος, γι' αυτό προτείνεται να το σερβίρετε σε συνδυασμό με συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Λευκό λάχανο - 800 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και ψιλοκόψτε το.

Βήμα 2. Στρώση-στρώση, αφαιρούμε τα φλούδια από το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μαζί με τα τριμμένα καρότα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι, τον κιμά σε ένα πυρίμαχο μπολ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μεσαίου μεγέθους μπάλες από τη μάζα που προκύπτει.

Βήμα 6. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το χυμό ντομάτας.

Βήμα 7. Περιχύνουμε με σάλτσα τα ρολά λάχανου και σιγοβράζουμε το φαγητό για 45 λεπτά, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Καλή όρεξη!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου με κιμά κοτόπουλου

Τα γεμιστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά κοτόπουλου είναι ένα πιάτο ιδανικό για την καθημερινή σας διατροφή. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα, αλλά τα έτοιμα ρολά λάχανου θα σας ενθουσιάσουν με τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και το απερίγραπτο άρωμά τους.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 9.

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Λάχανο - 900 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, χωρίστε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου χωρίς να διαταράξετε την ακεραιότητά τους. Ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά μέχρι να είναι καθαρό το νερό και αφαιρούμε τα φλούδια και τη φλούδα των λαχανικών.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο λεπτά γίνεται.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες, ψιλοκόψτε τα καρότα.

Βήμα 4. Γεμίζουμε το ρύζι με νερό και προσθέτουμε αλάτι, βράζουμε μέχρι να μισομαγειρευτεί και το μεταφέρουμε σε τρυπητό.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα σοτάρετε τα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι για 5 λεπτά.

Βήμα 6.Σε άλλο τηγάνι βράζουμε τα λαχανόφυλλα για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7. Σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές ανακατεύουμε τον κιμά, το αυγό, το τηγάνισμα, το ρύζι και αλατοπίπερο.

Βήμα 8. Σχηματίστε ημικατεργασμένα προϊόντα.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τα σκευάσματα σε ένα πυρίμαχο δοχείο, γεμίστε με νερό και κέτσαπ. Αλατοπίπερο.

Βήμα 10. Σιγοβράζουμε τα βατόμουρα κάτω από το καπάκι για 30-40 λεπτά.

Βήμα 11. Σερβίρουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!