Κλασικά ρολά λάχανου

Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι ένα καθολικό ζεστό πιάτο για το σπιτικό γεύμα ή δείπνο σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές για εσάς στην επιλογή μας από δέκα νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι

Τα κλασικά ρολά λάχανου φτιαγμένα από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι είναι μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας. Μια τόσο νόστιμη και ελκυστική απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Τα κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Ξεπλύνετε το ρύζι με νερό, προσθέστε 300 χιλιοστόλιτρα νερό και μαγειρέψτε αφού βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μαγειρεμένο ρύζι μέχρι να μισοψηθεί με κιμά, αλάτι και πιπέρι.
3. 
   Πλένουμε το λάχανο και το χωρίζουμε προσεκτικά σε φύλλα.
4. 
   Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και βυθίζουμε τα φύλλα για 2 λεπτά.
5. 
   Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια επιφάνεια εργασίας και αφήστε τα να κρυώσουν.
6. 
   Από τον κιμά φτιάχνουμε μια μικρή κοτολέτα και την τοποθετούμε στην άκρη του φύλλου.
7. 
   Τυλίξτε τον κιμά με τα φύλλα σε σχήμα ρολού λάχανου. Αν σας περισσέψει κιμάς, μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια από αυτόν.
8. 
   Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
9. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε όλα μαζί για άλλο 1 λεπτό.
10. 
    Τοποθετούμε τα ρολά λάχανου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, εναλλάξ τα με τηγανητά λαχανικά. Γεμίστε το εντελώς με νερό, προσθέστε τους κόκκους πιπεριού, τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
11. 
    Κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο είναι έτοιμα σε ένα τηγάνι. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος!

Λαχανοντολμάδες με κιμά και ρύζι σε τηγάνι

Τα ρολά λάχανου με κιμά και ρύζι σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά και με μια ορεκτική εμφάνιση. Ένα τόσο ζουμερό και θρεπτικό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 kg.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ρύζι - 110 γρ.
• Νερό - 330 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από νερό και βράστε το αφού βράσει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 2. Πλένουμε το λάχανο και κόβουμε το κοτσάνι. Χωρίζουμε το λάχανο σε φύλλα.

Βήμα 3. Φέρτε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βουτήξτε τα φύλλα σε αυτό σε δόσεις για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το νερό και αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ρύζι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Φτιάχνουμε μια μικρή κοτολέτα από τον κιμά και την τοποθετούμε στην άκρη του φύλλου. Τυλίξτε τα ρολά λάχανου.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανόρολά μας σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Σε ένα άλλο τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι εδώ. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 1 λεπτό.

Βήμα 8. Ρίξτε τη σάλτσα στα ρολά λάχανου σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 9. Τα ρολά από λάχανο με κιμά και ρύζι σε τηγάνι είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Λαχταριστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο στο φούρνο

Τα λαχταριστά ρολά λάχανου που παρασκευάζονται από φρέσκο ​​λάχανο στο φούρνο διακρίνονται για τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Σερβίρετε μια ενδιαφέρουσα απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, με ή χωρίς συνοδευτικό. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν. Για εύκολη προετοιμασία DIY, λάβετε υπόψη την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 800 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το λάχανο και κόβουμε το κοτσάνι. Τοποθετήστε το έτοιμο λαχανικό σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βράζουμε για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε το λάχανο και χωρίστε το προσεκτικά σε φύλλα.

Βήμα 2. Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί και το ανακατεύουμε με τον κιμά προσθέτοντας αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3. Φτιάξτε μικρές κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει με ρύζι και τοποθετήστε τις στην άκρη των λαχανόφυλλων.

Βήμα 4. Τυλίξτε τα κενά με τη μορφή ρολού λάχανου.

Βήμα 5. Συνεχίστε να τυλίγετε τα ρολά λάχανου μέχρι να φύγουν όλα τα υλικά.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα ρολά λάχανου σε αυτό μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ανακατέψτε το νερό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι. Ανακατεύουμε το μείγμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί και περιχύνετε με τη σάλτσα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 40 λεπτά. Ψήστε κάτω από αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια το αφαιρούμε και το ψήνουμε χωρίς αλουμινόχαρτο για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 10. Λαχταριστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο είναι έτοιμα στο φούρνο. Σερβίρουμε με λίγα χόρτα!

Lazy ρολά λάχανου από λάχανο, κιμά και ρύζι σε τηγάνι

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια φτιαγμένα από λάχανο, κιμά και ρύζι σε τηγάνι είναι μια απλή και ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το χορταστικό γεύμα ή δείπνο σας. Μια τόσο νόστιμη και ελκυστική απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 400 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• βραστό νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός ντομάτας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στην απαιτούμενη ποσότητα.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το πλυμένο λάχανο και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το βρασμένο ρύζι και τα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τον κιμά εδώ και σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μικρές κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 7. Γεμίζουμε τα σκευάσματα με χυμό ντομάτας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση εδώ. Ρίχνουμε μισό ποτήρι βραστό νερό και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 8. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά, αναποδογυρίζοντας περιοδικά τα κομμάτια μας.

Βήμα 9. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου από λάχανο, κιμά και ρύζι σε ένα τηγάνι είναι έτοιμα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Ρολά λάχανου από κινέζικο λάχανο

Τα ρολά λάχανου από κινέζικο λάχανο είναι πολύ τρυφερά και ευχάριστα στη γεύση. Ένα ορεκτικό και χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 1 τεμ.
• Κιμάς - 650 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους – 850 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά. Βράζουμε το ρύζι από πριν μέχρι να μισοψηθεί, περίπου 7 λεπτά.

Βήμα 2. Διαχωρίστε προσεκτικά το κινέζικο λάχανο σε φύλλα. Χτυπάμε ελαφρά το χοντρό λευκό μέρος των φύλλων με ένα σφυρί κουζίνας. Ψιλοκόβουμε τα πάνω φύλλα του λάχανου.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτά τέταρτα.

Βήμα 4. Περάστε τα καρότα από ένα χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα καρότα σε αυτό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο εδώ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μαζί για περίπου 5 λεπτά. Τα μισά από αυτά τα λαχανικά είναι κιμάς.

Βήμα 7. Προσθέστε τις ντομάτες με το δικό τους χυμό στα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα για περίπου 2 λεπτά. Χωρίζουμε το ένα τρίτο αυτής της σάλτσας.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τον κιμά με λαχανικά και ρύζι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Εάν η μάζα αποδειχθεί πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο νερό.

Βήμα 9. Τοποθετούμε λίγο από τον κιμά μας με ρύζι και λαχανικά στην άκρη των λαχανόφυλλων.

Βήμα 10. Τυλίξτε τα κενά σε ρολά λάχανου.

Βήμα 11. Τοποθετήστε όλα τα ρολά λάχανου σε ένα μπολ με βραστά λαχανικά.

Βήμα 12. Τα σκεπάζετε με τα λαχανικά που έχετε στην άκρη και τα ρίχνετε με λίγο νερό. Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο.

Βήμα 13. Τα ρολά κινέζικου λάχανου είναι έτοιμα. Σερβίρετε ένα νόστιμο πιάτο στο τραπέζι!

Λαχανοντολμάδες βρασμένα σε σάλτσα κρέμας

Τα βραστά ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα γίνονται πολύ νόστιμα και τρυφερά. Μια τέτοια ζουμερή και θρεπτική απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 10 φύλλα.
• Κιμάς κοτόπουλου - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μείγμα μπαχαρικών - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λεμόνι - 0,25 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καλά πλυμένο ρύζι.

Βήμα 2. Στέλνουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Πλύνετε το λάχανο και φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του λάχανου σε φύλλα.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τον κιμά μας στην άκρη κάθε φύλλου λάχανου.

Βήμα 6. Τυλίξτε τα κενά σε σφιχτά, τακτοποιημένα ρολά λάχανου.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, τα μεταφέρουμε στο τηγάνι.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με νερό και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει στο πιάτο μας.

Βήμα 9. Στύψτε εδώ το χυμό λεμονιού και σιγοβράστε το πιάτο σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 10. Τα βρασμένα ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά σε σάλτσα κρέμας ντομάτας

Γεμιστά ρολά λάχανου σε σάλτσα κρέμας ντομάτας θα σας ενθουσιάσουν με την πλούσια γεύση, τις θρεπτικές του ιδιότητες και την εκπληκτική του ζουμερή. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα ντομάτας - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Νερό - 70 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το λάχανο και το χωρίζουμε σε φύλλα.Βυθίστε αυτά τα φύλλα σε βραστό νερό για 5 λεπτά και μετά κρυώστε.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, τη σάλτσα ντομάτας και τα κομμάτια κρεμμυδιού σε ένα ψηλό ποτήρι. Αλέστε τα προϊόντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Για τη γέμιση ανακατεύουμε σε βαθύ πιάτο τον κιμά, το βρασμένο ρύζι και το αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά θρυμματισμένα παγάκια εδώ, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τη γέμιση σε δόσεις πάνω στα λαχανόφυλλα.

Βήμα 5. Τυλίξτε τα κενά σε χοντρά ρολά λάχανου.

Βήμα 6. Τοποθετήστε όλα τα ρολά λάχανου σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και περιχύστε το με την προηγουμένως προετοιμασμένη σάλτσα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Τα γεμιστά ρολά λάχανου σε σάλτσα κρέμας ντομάτας είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κλασικά ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα

Τα κλασικά ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Αυτή η γαστρονομική ιδέα θα σας εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Τα λαχανόρολα θα βγουν πολύ ζουμερά και λαμπερά στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.

Για γέμιση:

• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων.

Βήμα 2.Κόψτε το κοτσάνι από το λάχανο και βυθίστε το ίδιο το λαχανικό σε βραστό νερό για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Βγάζουμε το λάχανο από το νερό, το κρυώνουμε και το χωρίζουμε προσεκτικά σε φύλλα. Κόβουμε το χοντρό μέρος κάθε φύλλου.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τον κιμά, το βρασμένο ρύζι και τα τηγανητά λαχανικά. Στέλνουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τη γέμιση σε δόσεις σε λαχανόφυλλα και σχηματίζουμε ρολά από λάχανο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου στο slow cooker. Τους στέλνουμε φύλλα δάφνης. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το νερό, την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα λαχανοντολμάκια μας και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «στιφάδο» για 1 ώρα.

Βήμα 8. Τα κλασικά ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου με κιμά κοτόπουλου

Τα φρέσκα ρολά λάχανου με κιμά κοτόπουλου είναι μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το θρεπτικό οικογενειακό γεύμα ή δείπνο σας. Μια τόσο νόστιμη και ορεκτική απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμάσετε ρολά λάχανου, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου και το χωρίζουμε προσεκτικά σε φύλλα.

Βήμα 2. Βράζετε νερό με λίγο αλάτι και βράζετε μέσα τα φύλλα λάχανου για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα 4.Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 5. Πλένετε το ρύζι αρκετές φορές και το βράζετε μέχρι να μισοψηθεί για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε ρύζι στον κιμά.

Βήμα 7. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε νερό.

Βήμα 10. Βράζουμε το παρασκεύασμα, το αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 11. Τοποθετούμε τη γέμιση μας σε κάθε φύλλο λάχανου.

Βήμα 12. Αρχίζουμε να τυλίγουμε τα ρολά λάχανου, χώνοντας στο κάτω μέρος το φύλλο λάχανου και τις άκρες.

Βήμα 13. Τυλίξτε τακτοποιημένα, πυκνά ρολά λάχανου.

Βήμα 14. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 15. Τα γεμίζουμε με τη σάλτσα μας με λαχανικά.

Βήμα 16. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως, περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 17. Τα ρολά φρέσκου λάχανου με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Lazy ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι στο φούρνο

Τα τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με κρέας και ρύζι στο φούρνο θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με τη λαμπερή τους γεύση, αλλά και με την ορεκτική τους εμφάνιση. Ένα τόσο ζουμερό και ενδιαφέρον πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Βρασμένο ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε εδώ τα τριμμένα καρότα και το ψιλοκομμένο λάχανο.

Βήμα 3. Συμπληρώστε τα προϊόντα με βρασμένο ρύζι.

Βήμα 4.Τα πασπαλίζουμε όλα με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε τακτοποιημένες κοτολέτες από το τεμάχιο εργασίας και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Περιχύνουμε τη λιχουδιά με ένα μείγμα νερού, πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30-40 λεπτά.

Βήμα 7. Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου με κρέας και ρύζι είναι έτοιμα στο φούρνο. Σερβίρετε στο τραπέζι!