Γαρνίρισμα με ντομάτα και σκόρδο για το χειμώνα

Μια γαρνιτούρα με ντομάτα και σκόρδο για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική λύση για τις νοικοκυρές που τους αρέσει να πειραματίζονται με τη ραφή. Ένα νόστιμο και αλμυρό σνακ θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και κάθε χυλό. Το άρθρο περιέχει 7 διαφορετικές συνταγές για το horloder.

Αποστακτήρας ντομάτας και σκόρδου για το χειμώνα με βράσιμο

Το Gorloder φημίζεται για την πρωτότυπη και πολύ πικάντικη γεύση του. Αυτό το φλογερό σνακ ζεσταίνει την όρεξη και τον χειμώνα θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια γαρνιτούρα με ντομάτα και σκόρδο για το χειμώνα; Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στη μέση.
2. 
   Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου και κόβουμε σε κομμάτια.
3. 
   Πλένουμε ξανά το ξεφλουδισμένο χρένο και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.
4. 
   Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ ή τρίψτε τις με ένα μύλο κρέατος.
5. 
   Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της μάζας ντομάτας σε ένα άλλο δοχείο.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε σκόρδο και ρίζα χρένου στη μάζα ντομάτας σε μέρη, συνεχίστε το τρίψιμο. Στο τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και αφήνουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, ανακατέψτε την προκύπτουσα πικάντικη μάζα με μείγμα ντομάτας.
7. 
   Αποστειρώστε τα καπάκια και τα βάζα για την κατάψυξη.
8. 
   Τοποθετούμε την κατάψυξη ανάμεσα στα βάζα, τα σκεπάζουμε με καπάκια, τα γεμίζουμε με χλιαρό νερό στα 2/3 του ύψους των βάζων και τα αποστειρώνουμε σε κατσαρόλα, του οποίου ο πάτος σκεπάζεται με μια πετσέτα, για 15-20 λεπτά.
9. 
   Μετά την αποστείρωση, τυλίξτε τα καπάκια και ψύξτε τις σφραγίδες τυλίγοντάς τις σε μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα horloder από ντομάτες και σκόρδο χωρίς βράσιμο;

Το Gorloder είναι ένα απλό ρωσικό λαϊκό ορεκτικό, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται χωρίς να βράσει κάτω από ένα νάιλον καπάκι. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα πικάντικων συστατικών, διατηρείται καλά στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• σκόρδο - 100 γρ.
• Ρίζα χρένου - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα χρένου και το σκόρδο. Κόψτε μεγάλα μέρη της ρίζας σε πολλά μέρη.

Βήμα 2. Τρίψτε το σκόρδο και το χρένο μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 3. Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα κοτσάνια. Περάστε τα λαχανικά από έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 4. Προσθέστε σκόρδο και χρένο στη μάζα ντομάτας, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Ο εμφιαλωτής είναι έτοιμος, τοποθετήστε τον σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά τα καπάκια. Αποθηκεύστε τα ρολά στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Σπιτική πικάντικη σούπα από ντομάτες, σκόρδο και χρένο

Οι λάτρεις των αλμυρών σνακ σίγουρα θα εκτιμήσουν το horloder.Εκτός από τις ντομάτες, περιέχει σκόρδο και χρένο - αρκετά κοινά φυτά που μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε κήπο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Ρίζα χρένου - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τη ρίζα του χρένου. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 3. Τρίψτε τις ντομάτες, το χρένο και το σκόρδο μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε την κατάψυξη σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καθαρά καπάκια και βάλτε τα στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Horloder από ντομάτες και πιπεριές με σκόρδο για το χειμώνα

Ανάμεσα στις σπιτικές παρασκευές, το horloger υπερηφανεύεται για τη θέση του. Παρασκευάζεται γρήγορα από τα πιο διαθέσιμα υλικά. Ακόμη και χωρίς αποστείρωση, το σνακ διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετούς μήνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,2 κιλά.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• σκόρδο - 220 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα λαχανικά, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 3. Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και αλεσμένο κόλιανδρο στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το horlorder σε ένα βάζο των τριών λίτρων και αφήστε το για 5 ημέρες να ζυμωθεί σε δροσερό μέρος. Περιοδικά τρυπάτε το gorloder με ένα ξύλινο ραβδί.

Βήμα 6. Μετά τη ζύμωση, χωρίστε το horloger σε καθαρά πλαστικά μπουκάλια και καπακώστε τα καλά.Πριν το σερβίρετε, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στον επεξεργαστή τροφίμων.

Καλή όρεξη!

Horloder από ντομάτες και καυτερές πιπεριές με σκόρδο για το χειμώνα

Το Gorloder με καυτερή πιπεριά γίνεται αρωματικό και σφριγηλό. Αξίζει να σημειωθεί ότι στο προϊόν προστίθεται αλάτι ως συντηρητικό, επομένως για αποθήκευση θα πρέπει να υπεραλατίσετε ελαφρώς τον επεξεργαστή τροφίμων.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 κιλά.
• Ρίζα χρένου - 0,5 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1/3 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου και το σκόρδο.

Βήμα 2. Κόβουμε τα υλικά σε κομμάτια.

Βήμα 3. Για να γίνει πιο ήπια η γεύση της γιρλάντας, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους από την καυτερή πιπεριά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε μερικά από τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε. Έτσι, στρίβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί εμαγιέ, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το έτοιμο σνακ σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καλά με καθαρά καπάκια και βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Σκόρδο από πράσινες ντομάτες με σκόρδο για το χειμώνα

Μια ιδιαίτερη καυτερή σάλτσα για το χειμώνα μπορεί να γίνει από πράσινες ντομάτες. Λέγεται gorloder. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα σκόρδου και χρένου στη σύνθεσή του, αποθηκεύεται τέλεια και υποστηρίζει τον οργανισμό με βιταμίνες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 2 τεμ.
• πράσινες ντομάτες - 400 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις πράσινες ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε στα τέσσερα.Πλύνετε τα χόρτα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε από αυτά σύμφωνα με το γούστο σας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 2. Μετακινήστε όλα τα έτοιμα υλικά μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου και ζεματίστε με βραστό νερό.

Βήμα 4. Τρίβουμε το χρένο σε ψιλό τρίφτη.

Βήμα 5. Προσθέστε ξύδι, αλάτι και ζάχαρη στα θρυμματισμένα υλικά, ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το horloger σε ένα αποστειρωμένο βάζο και κλείστε το καλά. Φυλάσσετε το παρασκεύασμα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε horloger από ντομάτα και σκόρδο χωρίς χρένο

Το Gorloder μπορεί να κατασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή δεν περιέχει ρίζα χρένου. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορα πιάτα με κρέας και να χρησιμοποιηθεί ως σπιτική κέτσαπ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• σκόρδο - 150 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Βήμα 2. Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε τα κοτσάνια.

Βήμα 3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Βήμα 4. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέταρτα και τις αλέθουμε μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τη μάζα ντομάτας με ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Το horloger είναι έτοιμο, βάλτε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!