Σούπα μπιζελιού για το χειμώνα σε βάζα

Η σούπα μπιζελιού για το χειμώνα σε βάζα είναι σωτήρια για τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Συνήθως χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία της σούπας μπιζελιού, αλλά με μια υπέροχη προετοιμασία, ο χρόνος που απαιτείται θα μειωθεί σημαντικά. Το πρώτο πιάτο γίνεται πολύ λαχταριστό και έχει απίστευτα πλούσια γεύση και νόστιμο άρωμα.

Προετοιμασία σούπας μπιζελιού σε βάζα για το χειμώνα

Η προετοιμασία της σούπας μπιζελιού σε βάζα για το χειμώνα χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά μειώνει το χρόνο μαγειρέματος στο μέλλον. Μια καταπληκτική σούπα βγαίνει από αυτή τη μαγική κονσερβοποίηση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε λίγο κρέας, να προσθέσετε το ζωμό και το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο! Η παρασκευή σούπας με ρολό θα εξοικονομήσει χρόνο.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα μπιζελιού για το χειμώνα σε βάζα; Πλένουμε καλά τους αρακά, τους μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και γεμίζουμε με κρύο νερό. Αφήστε το όλη τη νύχτα. Το πρωί πλένουμε τα μπιζέλια, τα γεμίζουμε με καθαρό νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν για μιάμιση ώρα.
2. 
   Όσο ψήνονται τα μπιζέλια, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.Κόβουμε σε κύβους και σιγοβράζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Χρησιμοποιούμε το μισό από τη συνολική ποσότητα λαδιού, αφήνοντας το δεύτερο για την πιπεριά.
3. 
   Αφαιρούμε τις πλυμένες γλυκές πιπεριές από μεμβράνες και κουτιά σπόρων. Ψιλοκόβουμε όσο θέλουμε και προσθέτουμε στα σοταρισμένα λαχανικά. Μπορεί να τηγανιστεί χωριστά.
4. 
   Τοποθετήστε τα λαχανικά στον ατμό σε ένα μπολ με παχύ τοίχωμα. Εκεί στέλνουμε και τον μαγειρεμένο αρακά και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε με χυμό ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και ισορροπούμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία κάτω του μέσου όρου για 40 λεπτά.
5. 
   Πλένουμε καλά τα βάζα μαζί με τα καπάκια. Χαμηλώνουμε τα καπάκια σε βραστό νερό, τοποθετούμε από πάνω μια σχάρα και τοποθετούμε πάνω τα πλυμένα βάζα. Ζεσταίνουμε για 10-15 λεπτά.
6. 
   Στο τέλος της διαδικασίας, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Κρατώντας τα γυάλινα δοχεία με γλάστρες, τα γεμίζουμε με το τεμάχιο εργασίας. Βιδώστε με βρασμένες στροφές. Τοποθετούμε στα καπάκια, τυλίγουμε και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
7. 
   Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα δροσερό δωμάτιο. Χρησιμοποιούμε το τεμάχιο εργασίας για τον προορισμό του. Καλή όρεξη!

Σούπα μπιζελιού από ξερό αρακά για το χειμώνα

Η σούπα μπιζελιού από ξερά μπιζέλια είναι απλά σε κονσέρβα για το χειμώνα. Τα φθηνά συστατικά κάνουν μια θεϊκή κονσέρβα. Αν θέλετε, μπορεί να ζεσταθεί και να σερβιριστεί ως συνοδευτικό. Μαγειρέψτε σούπα ή φάτε κουάκερ - η επιλογή είναι δική σας. Εφαρμόστε τη συνταγή για να μην χάσετε χρόνο στο μέλλον.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• αρακάς - 800 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• πιπεριά - 300 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• κρεμμύδια - 450 γρ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 1/3 κουτ.
• Ξίδι 9% – 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τη φλούδα και το φλοιό και αρχίζουμε να κόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους ή τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τον τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα. Τα λαχανικά μπορούν να σοταριστούν μέχρι να μαλακώσουν. Αντί για ντομάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χυμό ντομάτας.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τον αρακά και μουλιάζουμε για μερικές ώρες. Εάν τα μπιζέλια είναι καλά ψημένα, δεν μπορείτε να τα βράσετε πρώτα, αλλά να τα μαγειρέψετε μαζί με dressing λαχανικών. Τα ολόκληρα μπιζέλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν και είναι καλύτερα να μουλιάζονται και να μαγειρεύονται χωριστά. κάνω και τα δύο.

Βήμα 3. Ψήνετε τις πλυμένες γλυκοπιπεριές στο φούρνο για 20 λεπτά ή τις σοτάρετε στο λάδι, αφού αφαιρέσετε τα εντόσθια. Βγάζουμε τα εσωτερικά και αφαιρούμε το δέρμα. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά όπως σας αρέσει. Όσο ψήνονται οι πιπεριές, ζεσταίνουμε τα πλυμένα βάζα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Η αποστείρωση με μικροκύματα λειτουργεί καλά για μικρά βάζα. Τα καπάκια πρέπει να βράσουν.

Βήμα 4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί με πλυμένα (ή μαγειρεμένα) μπιζέλια σε ένα μπολ με παχύ τοίχωμα, ρίξτε φυτικό λάδι, καρυκεύστε με μπαχαρικά. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται. Στο τέλος της διαδικασίας, περίπου 10 λεπτά πριν το τέλος, ρίχνουμε ξύδι.

Βήμα 5. Μοιράστε το βραστό ζωμό σε αποστειρωμένα δοχεία και σφραγίστε. Γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το σε ένα γούνινο παλτό από κουβέρτες. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τις ανατροπές σε ένα δροσερό δωμάτιο. Το χειμώνα, όταν θέλετε αρακοσούπα, ξεφορμάρετε τις κονσέρβες, προσθέτετε προμαγειρεμένο ζωμό κρέατος και μετά από λίγο απολαμβάνετε το ζεστό πιάτο. Καλή όρεξη!

Σούπα μπιζελιού με κρεμμύδια και καρότα σε βάζα

Η αρακοσούπα με κρεμμύδια και καρότα σε βάζα είναι η πιο απλή συνταγή που ετοιμάζεται εύκολα, αλλά θέλει πολύ χρόνο. Στη συνέχεια όμως εξοικονομεί πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Η συντήρηση απαιτεί προσιτά, οικονομικά προϊόντα που γίνονται ως δια μαγείας ένα ορεκτικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 19 ώρα 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξίδι 9% – 2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Ζυγίζουμε ένα ποτήρι αρακά, τα πλένουμε καλά, τα ρίχνουμε σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να καθίσουν όλο το βράδυ.

Βήμα 2. Τα μπιζέλια θα φουσκώσουν όλη τη νύχτα, θα τα πλύνετε καλά και θα ψηθούν για 2,5 ώρες. Για να μην χάνουμε χρόνο όσο ψήνονται τα μπιζέλια, πλένουμε μικρά γυάλινα δοχεία, καθώς και τα καπάκια. Το βάζουμε να αποστειρωθεί.

Βήμα 3. Όσο ψήνονται τα μπιζέλια, ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ξεπλένουμε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι, σοτάρουμε τις φέτες, μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο αν θέλουμε (ή χρησιμοποιούμε κρυσταλλωμένο μπαχαρικό) και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 5. Κάντε πουρέ τα μαγειρεμένα μπιζέλια χρησιμοποιώντας μια συσκευή εμβάπτισης.

Βήμα 6. Προσθέστε το ψητό στο μείγμα του πουρέ. Αλατοπίπερο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά με σπάνιο ανακάτεμα.

Βήμα 7. Ρίξτε οξικό οξύ και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Μοιράστε το ζωμό μπιζελιού σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζοντας με καπάκια. Τοποθετήστε τα κομμάτια ανάποδα και σκεπάστε τα με μια κουβέρτα.

Βήμα 9. Μόλις κρυώσει, μετακινήστε το σε δροσερό μέρος ή τοποθετήστε το σε ένα ντουλάπι αποθήκευσης. Καλή όρεξη!

Σούπα αρακά με πιπεριά για το χειμώνα

Η σούπα μπιζελιού με πιπεριά για το χειμώνα είναι μια ανατροπή που θα γίνει απαραίτητος βοηθός για φοιτητές, εργένηδες ή απλά πολυάσχολους ανθρώπους. Η σούπα με προετοιμασία αρακά αποδεικνύεται χορταστική και πλούσια. Η προσθήκη καπνιστών κρεάτων στο πρώτο πιάτο θα δημιουργήσει ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 1,8 λτ.

Συστατικά:

• Ξερός αρακάς - 200 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• καρότα - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 40 ml.
• πιπεριά - 300 γρ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 8-10 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τα προϊόντα. Ζυγίζουμε 200 γραμμάρια ξερού αρακά. Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές και ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα πλυμένα μπιζέλια σε ένα μεγάλο μπολ και μουλιάστε για 2-3 ώρες σε κρύο νερό. Μετά από λίγο πλένουμε τον αρακά.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας μια οικονόμο. Χωρίζουμε τις πιπεριές κατά μήκος και καθαρίζουμε το εσωτερικό τους. Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους.

Chic 5. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη.

Βήμα 6. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Με τακτικό ανακάτεμα, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 8. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στα διάφανα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά, θυμίζοντας να ανακατεύετε.

Βήμα 9. Προσθέστε την πιπεριά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια το μετακινούμε από τη σόμπα στη σανίδα.

Βήμα 10. Τοποθετούμε τα πλυμένα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, γεμίζουμε με νερό και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Βήμα 11. Προσθέστε τα ψητά λαχανικά στο ζωμό μπιζελιού και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας αλατοπιπερώνουμε, κρυσταλλική ζάχαρη και κόκκους πιπεριού. Ρίξτε οξικό οξύ.Βάζουμε τα πλυμένα βάζα να αποστειρωθούν, μην ξεχάσουμε να βράσουμε τα καπάκια.

Βήμα 12. Μοιράζουμε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό χρησιμοποιώντας ένα κλειδί. Βάζουμε τις βίδες στα καπάκια και τα τυλίγουμε.

Βήμα 13. Μεταφέρουμε τα ψυγμένα κομμάτια στο κελάρι.

Βήμα 14. Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.

Βήμα 15. Μόλις ξεφλουδιστεί, χρησιμοποιήστε το για σούπα ή ως συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Φτιάχνοντας μπιζελόσουπα χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Το να φτιάχνετε τη σούπα με μπιζέλια χωρίς ξύδι για το χειμώνα είναι μια καταπληκτική συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας. Είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή χρειάζεστε ένα αυτόκλειστο. Αν έχετε ετοιμάσει σπιτικό στιφάδο, τότε μπορείτε να χειριστείτε αυτή τη συνταγή χωρίς δυσκολία. Η σούπα γίνεται πολύ νόστιμη και πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8 λίτρα.

Συστατικά:

• Μπιζέλια - 1 κιλό.
• Μπαστούνι κοτόπουλου - 10 τεμ.
• καρότα - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ. στο βάζο.
• Champignons - 500 γρ.
• Δάφνη - ½ τεμ. στο βάζο.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3 τεμ. στο βάζο.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - ½ κουτ. στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε καλά τα σπαστά μπιζέλια. Αντί για το μπαστούνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο μέρος κοτόπουλου. Ξεπλένουμε και κάτω από τη βρύση. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα.

Βήμα 6. Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν μαζί.

Βήμα 7. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τα μανιτάρια.

Βήμα 9Ετοιμάζουμε τα βάζα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε μισό φύλλο δάφνης και λίγους κόκκους πιπεριού σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα.

Βήμα 11. Μοιράζουμε τα τηγανητά μανιτάρια και τα μπαστούνια στα βάζα.

Βήμα 12. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου μια κουταλιά ψητό ανά βάζο.

Βήμα 13. Στη συνέχεια, μοιράστε τέσσερις κουταλιές της σούπας πλυμένα μπιζέλια. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κοτόπουλου.

Βήμα 14. Ρίξτε σε καθαρό νερό.

Βήμα 15. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι μέχρι τους ώμους σας.

Βήμα 16. Βιδώστε τα καπάκια.

Βήμα 17. Ρίξτε 4 λίτρα νερό στη συσκευή. Αν χρησιμοποιήσουμε κανονικό αυτόκλειστο, θα χρειαστούμε ένα λίτρο νερό.

Βήμα 18. Τοποθετήστε τα έτοιμα βάζα μέσα.

Βήμα 19. Κλείστε το καπάκι της συσκευής.

Βήμα 20. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 120°. Μαγειρέψτε για 1 ώρα.

Βήμα 21. Μετά από λίγο, αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα.

Βήμα 22. Αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 23. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα τεμάχια εργασίας σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Βήμα 24. Χρησιμοποιούμε τις προετοιμασίες για το μαγείρεμα της σούπας μπιζελιού.

Βήμα 25. Έτσι βγαίνει η ομορφιά. Καλή όρεξη!