Μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το μοσχάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι μια απίστευτα νόστιμη και θρεπτική απόλαυση για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το κρέας θα σας ενθουσιάσει με τη χυμότητα, την τρυφερότητα και το εκπληκτικό άρωμά του. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Για να μαγειρέψετε σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, χρησιμοποιήστε δοκιμασμένες συνταγές από την επιλογή μας.

Μαλακό και ζουμερό μοσχάρι, ψημένο ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο

Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες για να μαγειρέψετε νόστιμα το μοσχαρίσιο κρέας. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή στη φωτιά. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για απίστευτα απαλό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Αυτό το λεπτό πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι ως κύριο πιάτο.

Μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Συστατικά
+4 (μερίδες)
  • Βοδινό κρέας 800 (γραμμάρια)
  • Μπαχαρικά για βόειο κρέας  γεύση
  • Αλας  γεύση
  • Εστραγκόν  γεύση
  • Φρέσκια μέντα  γεύση
  • Φυτικό λάδι 1 (κουταλια της σούπας)
  • Βολβό κρεμμύδι 1 (πράγματα)
  • Σκόρδο 3 (εξαρτήματα)
  • Χοιρινό λαρδί 50 (γραμμάρια)
  • Δαμάσκηνα 100 γρ. κουκούτσια
Βήματα
210 λεπτά.
  1. Πώς να ψήσετε ζουμερό βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο; Πλένουμε καλά το κρέας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Επίσης, κόβουμε το λαρδί σε λεπτές φέτες.
    Πώς να ψήσετε ζουμερό βόειο κρέας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο; Πλένουμε καλά το κρέας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Επίσης, κόβουμε το λαρδί σε λεπτές φέτες.
  2. Πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι και κάντε βαθιά τρυπήματα σε όλο το μοσχάρι. Γεμίζουμε το κρέας με λαρδί και σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα δοχείο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.
    Πάρτε ένα λεπτό μαχαίρι και κάντε βαθιά τρυπήματα σε όλο το μοσχάρι. Γεμίζουμε το κρέας με λαρδί και σκόρδο. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και μπαχαρικά. Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα δοχείο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.
  3. Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Πλένουμε το εστραγκόν, τη μέντα και τα δαμάσκηνα και στεγνώνουμε. Τοποθετήστε βότανα, δαμάσκηνα και κρεμμύδια πάνω στο κρέας.
    Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Πλένουμε το εστραγκόν, τη μέντα και τα δαμάσκηνα και στεγνώνουμε. Τοποθετήστε βότανα, δαμάσκηνα και κρεμμύδια πάνω στο κρέας.
  4. Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 15 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το μοσχάρι για 60 λεπτά.
    Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 15 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το μοσχάρι για 60 λεπτά.
  5. Αφού περάσει η ώρα, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε το βόειο κρέας για να είναι έτοιμο. Τοποθετούμε το μαλακό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας, ψημένο σε ολόκληρο κομμάτι σε αλουμινόχαρτο, σε ένα ταψί και σερβίρουμε.
    Αφού περάσει η ώρα, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε το βόειο κρέας για να είναι έτοιμο. Τοποθετούμε το μαλακό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας, ψημένο σε ολόκληρο κομμάτι σε αλουμινόχαρτο, σε ένα ταψί και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό βραστό μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για ένα υπέροχο, τρυφερό μοσχαρίσιο ψητό ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Η διαδικασία μαγειρέματος του βρασμένου χοιρινού κρέατος θα πάρει αρκετό χρόνο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Το Buzhenina σερβίρεται ως κρύο ορεκτικό. Ετοιμαστείτε και θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος: 6 ώρες 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 1 κιλό.
  • Προβηγκιανά βότανα - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση
  • Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι - 50 ml.
  • Χυμός λεμονιού - 50 ml.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Σε ένα μικρό δοχείο, συνδυάστε τη μουστάρδα, το αλάτι, τα βότανα της Προβηγκίας, το φυτικό λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Τρίψτε το κρέας με την έτοιμη μαρινάδα. Τοποθετούμε το μοσχάρι σε ένα δοχείο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.

3. Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι.

4. Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 45 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία. Στη συνέχεια σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί για 4 ώρες χωρίς να το ανοίξετε.

5. Αφού περάσει η ώρα, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο.

6. Τρυφερό βραστό μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, κομμένο σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε σάλτσα. Το χοιρινό στο φούρνο ταιριάζει πολύ με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό μοσχάρι ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο

Θέλω να μοιραστώ μια άλλη συνταγή για ένα υπέροχο και εύκολο στην προετοιμασία ζεστό πιάτο. Το ζουμερό βόειο κρέας ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο θα φανεί υπέροχο σε οικογενειακές διακοπές ή φιλικό δείπνο. Το πιάτο γίνεται τρυφερό και φωτεινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
  • Μπαχαρικά - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση
  • Μελιτζάνες - 200 γρ.
  • ντομάτες - 150 γρ.
  • καρότα - 100 γρ.
  • Πατάτες - 150 γρ
  • πιπεριά - 100 γρ.
  • Κρεμμύδια - 100 γρ.
  • Κόκκινο ξηρό κρασί - 150 ml.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Πράσινα - για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το μοσχάρι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Πλένουμε τα καρότα και τις πατάτες και τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τα μυρωδικά και τις ντομάτες. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τον πυρήνα. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά και τα χόρτα.

2. Τοποθετούμε τα έτοιμα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά κατά βούληση. Ρίξτε φυτικό λάδι και ξηρό κόκκινο κρασί. Ανακατέψτε καλά.

3. Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το πιάτο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι και τα λαχανικά.

4. Συσκευάστε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο, τυλίγοντας σε πολλές στρώσεις. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το ταψί για 60-70 λεπτά στους 180 βαθμούς.

5. Αφού περάσει η ώρα, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε το τρυφερό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας ψημένο με λαχανικά σε αλουμινόχαρτο σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαλακό μοσχαρίσιο κρέας με πατάτες στο φούρνο;

Είναι χαρά μου να προτείνω μια ορεκτική, νόστιμη και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή για ασυνήθιστα μαλακό μοσχαρίσιο κρέας με πατάτες, μαγειρεμένο στο φούρνο. Αυτό το ζεστό πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα διακοπών ή οικογενειακό δείπνο. Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και γευστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

  • Μοσχαρίσιο κρέας - 400 γρ.
  • Μπαχαρικά - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση
  • Πατάτες - 200 γρ.
  • Φυτικό λάδι – για λίπανση της φόρμας
  • Κρεμμύδια - 150 γρ.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να το χτυπήσετε ελαφρά με ένα σφυρί. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Τρίψτε καλά στο κρέας.

2. Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και αλατίζουμε.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

4. Αλείφετε τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το ταψί με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στην επόμενη στρώση. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες σε όλη την επιφάνεια. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το ταψί για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

5. Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο. Σερβίρουμε μαλακό μοσχάρι με πατάτες, ψημένες στο φούρνο, σε δόσεις.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες σε αλουμινόχαρτο

Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή και να μαγειρέψετε ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο είναι τέλειο για ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Φροντίστε να το ετοιμάσετε και θα ενθουσιαστείτε!

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες - 500 γρ.
  • Βούτυρο - 80 γρ.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Δεντρολίβανο - για γεύση
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες, κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο.Τρίψτε τα μπαχαρικά στο μοσχαρίσιο κρέας, ρίξτε ελαιόλαδο και αφήστε το να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

2. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε το έτοιμο μοσχάρι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα σε μέτρια φωτιά.

3. Σκεπάζετε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετείτε τις τηγανητές μοσχαρίσιες μπριζόλες. Βάλτε μαλακωμένο βούτυρο σε κάθε κομμάτι. Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το μοσχάρι για 15 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.

4. Αφού περάσει η ώρα, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε την ετοιμότητα του μοσχαριού. Σερβίρετε μοσχαρίσιες μπριζόλες ψημένες σε αλουμινόχαρτο σε δόσεις με συνοδευτικό λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Για τους λάτρεις των πιάτων με κρέας, συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε αυτήν την εξαιρετική συνταγή και να ετοιμάσετε μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Το μοσχαρίσιο κρέας γίνεται ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για ένα εορταστικό γλέντι ή ένα ρομαντικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Μαρμάρινο μοσχαρίσιο κρέας – 450 γρ.
  • Μπαχαρικά - για γεύση
  • Αλάτι - για γεύση
  • Δεντρολίβανο - για γεύση
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
  • Πράσινο κρεμμύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα μαρμαρωμένου μοσχαριού.

2. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Τρίψτε τα μπαχαρικά στο βόειο κρέας και αφήστε το να μαριναριστεί για αρκετές ώρες.

3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, προσθέτουμε το έτοιμο μοσχαρίσιο κρέας και το δεντρολίβανο.Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα σε μέτρια φωτιά.

4. Τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο. Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 20 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία.

5. Αφού περάσει η ώρα, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ελέγξτε την ετοιμότητα του μοσχαριού. Σερβίρετε μαρμάρινο μοσχάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο σε δόσεις.

6. Γαρνίρουμε με επιπλέον φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό μοσχάρι με δαμάσκηνα, ψημένο στο φούρνο

Σήμερα θέλω να προτείνω την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου φωτεινού πιάτου. Το ορεκτικό τρυφερό μοσχάρι με δαμάσκηνα, μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο, θα σας χαρίσει αξέχαστη απόλαυση. Μια υπέροχη επιλογή για γιορτή ή οικογενειακή γιορτή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

  • βόειο κρέας - 1 κιλό.
  • Μπαχαρικά - για γεύση
  • Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
  • δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι – 100 γρ.
  • Σκόρδο - 5 δόντια.
  • Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Επιτραπέζια μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε μέλι, μπαχαρικά και επιτραπέζια μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Πλένουμε καλά το μοσχάρι και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Παίρνουμε ένα λεπτό μαχαίρι και κάνουμε βαθιές τομές σε όλη την επιφάνεια του βοείου κρέατος.

3. Τοποθετούμε το μοσχαρίσιο κρέας στην έτοιμη μαρινάδα και το αφήνουμε να μαριναριστεί για αρκετές ώρες, σκεπασμένο με μεμβράνη.

4. Ταξινομήστε τα δαμάσκηνα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό ή ρίξτε τα με βραστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και ξεπλένουμε.Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι. Γεμίστε τις σχισμές με δαμάσκηνα και σκόρδο.

6. Συσκευάστε το βόειο κρέας σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα.

7. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας για 60-70 λεπτά στους 200 βαθμούς.

8. Αφού περάσει η ώρα, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε την ετοιμότητα του μοσχαριού. Και ροδίζουμε το μοσχάρι για άλλα 10 λεπτά.

9. Σερβίρετε τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας με δαμάσκηνα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, σε μερίδες με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό και πολύ νόστιμο μοσχάρι με μουστάρδα σε αλουμινόχαρτο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια απίστευτα νόστιμη και ταυτόχρονα πολύ απλή συνταγή για μοσχαρίσιο κρέας με μουστάρδα, μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο. Το πιάτο γίνεται τρυφερό και ζουμερό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Μοσχαρίσιο κρέας - 600 γρ.
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σκόρδο - 3 δόντια.
  • Επιτραπέζια μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το μοσχαρίσιο κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Με ένα λεπτό μαχαίρι κάνουμε βαθιές τρυπήματα σε όλη την επιφάνεια του βοείου κρέατος. Γεμίζουμε το κρέας με σκόρδο.

3. Τρίψτε το κρέας με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε επιτραπέζια μουστάρδα και ελαιόλαδο.

4. Τρίψτε καλά το μοσχάρι.

5. Κλείνουμε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1,5-2 ώρες.

6. Τοποθετήστε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο στον πάτο του ταψιού στο οποίο θα ψήσετε το κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι.

7. Συσκευάστε το βόειο κρέας σφιχτά σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου.Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σφραγισμένα. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το κρέας στους 200 βαθμούς για 60 λεπτά.

8. Αφού περάσει η ώρα, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε την ετοιμότητα του μοσχαριού. Τοποθετούμε το τρυφερό και ζουμερό μοσχάρι με μουστάρδα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, σε ένα ταψί, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

( 215 βαθμοί, μέσος όρος 5 από 5 )
culinary-el.techinfus.com
Αριθμός σχολίων: 1
  1. Moreman

    Συνταγή Νο 2: όλα καλά, το κρέας καλά ψημένο, νόστιμο και τρυφερό!

Ψάρι

Κρέας

Επιδόρπιο