Μοσχαρίσια παϊδάκια - 10 νόστιμες συνταγές

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια είναι ένα πολύ νόστιμο, θρεπτικό και πολύχρωμο προϊόν για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Τα ορεκτικά παϊδάκια μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσες, τουρσιά, φρέσκα λαχανικά και συνοδευτικά για γεύση. Για να προετοιμάσετε μοσχαρίσια παϊδάκια στο σπίτι, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη γαστρονομική μας επιλογή από δέκα συνταγές βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε αλουμινόχαρτο

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι ένα πολύ ζουμερό, λαμπερό σε γεύση και θρεπτικό πιάτο. Αυτή η λιχουδιά κρέατος μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Τα παϊδάκια συνήθως συμπληρώνονται με συνοδευτικά λαχανικών, τουρσιά και σάλτσες για γεύση. Φροντίστε να σημειώσετε!

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε καλά τα μοσχαρίσια παϊδάκια. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα μπαχαρικών.
2. 
   Τρίψτε καλά τα έτοιμα παϊδάκια με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
3. 
   Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με σκόνη σκόρδου και βότανα της Προβηγκίας.
4. 
   Αλείψτε τα μοσχαρίσια παϊδάκια με το έτοιμο αρωματικό μείγμα.
5. 
   Τυλίγουμε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
6. 
   Στη συνέχεια, ψήστε τη λιχουδιά για 1,5 ώρα στους 180 βαθμούς. Στο τέλος του ψησίματος ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε την κρούστα να ροδίσει λίγο.
7. 
   Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμα. Σερβίρετε με σάλτσα για γεύση και απολαύστε!

---

Μοσχαρίσια παϊδάκια με πατάτες στο φούρνο

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια με πατάτες στο φούρνο είναι ένα λαμπερό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή το γιορτινό σας τραπέζι. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι απίστευτα θρεπτική, ζουμερή και λαμπερή στη γεύση. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια – 0,7 κιλά.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κουρκουμάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος καλά κάτω από το νερό, κόψτε σε μερίδες και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβους. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε επίσης με μπαχαρικά.

Βήμα 3. Ανακατέψτε απαλά τις πατάτες με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 4. Αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια από καθαρισμένα καρότα και κρεμμύδια.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από έτοιμες πατάτες.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 7Απλώνουμε τα παϊδάκια σε μπαχαρικά. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 8. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια με πατάτες είναι έτοιμα στο φούρνο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε μανίκι

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε μανίκι είναι απίστευτα απαλά και ζουμερά. Το κρέας θα πέσει από τα κόκαλα εύκολα και ορεκτικά. Μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για ένα οικογενειακό δείπνο ή για καλεσμένους. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια - 1 κιλό.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σάλτσα τσίλι - 1 κουτ.
• Αποξηραμένα βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος σε μερίδες, τα ξεπλένουμε με νερό και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα τσίλι και τη μουστάρδα με μέλι σε ένα βαθύ πιάτο.

Βήμα 3. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και αποξηραμένα βότανα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τα παϊδάκια με το αρωματικό παρασκεύασμα. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για δύο ώρες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα παϊδάκια στο μανίκι ψησίματος. Δένουμε τις άκρες.

Βήμα 6. Αρχικά, μαγειρέψτε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 7. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα στο μανίκι είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Μοσχαρίσια παϊδάκια μαγειρεμένα σε τηγάνι

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε τηγάνι βγαίνουν πολύ χορταστικά και ζουμερά. Για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι τρυφερό και πέφτει εύκολα από το κόκκαλο, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, λαχανικά και σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Παϊδάκια βοδινού – 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και κόβουμε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος σε μερίδες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό στεγνό τηγάνι και τηγανίστε να στεγνώσει το προϊόν.

Βήμα 3. Ρίχνουμε φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στη χαμηλότερη θερμοκρασία, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε, γυρνώντας περιστασιακά για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το νεαρό πράσινο σκόρδο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στα παϊδάκια. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα.

Βήμα 7. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια ψημένα σε τηγάνι είναι έτοιμα. Σερβίρουμε με λαχανικά και άλλα συνοδευτικά.

Πιλάφι με μοσχαρίσια παϊδάκια

Το πιλάφι με μοσχαρίσια παϊδάκια είναι μια λαμπερή γαστρονομική ιδέα για το χορταστικό γεύμα ή δείπνο σας. Ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει μια τέτοια απόλαυση στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τη γαστρονομική μας επιλογή. Διαφοροποιήστε το μενού σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια – 0,7 κιλά.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - 1 κουτ.
• Ρύζι - 120 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα παϊδάκια και τα χωρίζουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 3.Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από το νερό και τοποθετήστε το σε μια λεπτή σήτα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή ένα καζάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα παϊδάκια εδώ και τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Συμπληρώστε το προϊόν βοείου κρέατος με τριμμένα καρότα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει το λαχανικό.

Βήμα 6. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά στο περιεχόμενο.

Βήμα 7. Ρίξτε νερό ώστε να καλύψει πλήρως το κρέας.

Βήμα 8. Φέρτε το περιεχόμενο σε βράση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε ομοιόμορφη στρώση στα παϊδάκια.

Βήμα 10. Γεμίστε ξανά με νερό. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά μετά το βράσιμο. Η φωτιά είναι ελάχιστη.

Βήμα 11. Το πιλάφι με μοσχαρίσια παϊδάκια είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!

Σούπα μοσχαρίσιο παϊδάκι

Η σούπα μοσχαρίσιο παϊδάκι έχει πλούσια γεύση, άρωμα και πλούτο. Μια υπέροχη ιδέα για ένα πλούσιο και λαμπερό οικογενειακό γεύμα. Πάρτε τη δοκιμασμένη μας συνταγή βήμα προς βήμα στον κουμπαρά σας και απολαύστε την οικογένειά σας με μια ορεκτική κρεατόσουπα. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσθέσει ποικιλία στο τραπέζι σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για τη σούπα:

• Μανιτάρια Champignon - 450 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαύρη μπύρα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Χοντρό αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για παϊδάκια:

• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βοδινό παϊδάκια - 1 κιλό.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χοντρό αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σέλινο ρίζα - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Θυμάρι – 2 κλαδιά.
• Νερό - 12 κουταλιές της σούπας.

Να υποβάλω:

• Μπαγκέτα - 0,5 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί παρμεζάνα - 60 γρ.
• Τυρί προβολόνε - 50 γρ.
• Χοντρό αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα μοσχαρίσια παϊδάκια σε κομμάτια, τα πλένουμε και τα τηγανίζουμε. Για να το κάνετε αυτό, τα βάζετε σε ένα ταψί με χοντρό πάτο με δύο είδη λαδιού. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 2. Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κρεμμύδι, τα καρότα και τη σελινόριζα. Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με θυμάρι και δάφνη. Τηγανίζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 3. Συνδυάστε τα παϊδάκια με λαχανικά και γεμίστε με νερό. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1,5-2 ώρες.

Βήμα 4. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τις νευρώσεις από το τεμάχιο εργασίας. Αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα.

Βήμα 5. Σούρωσε τον ζωμό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6. Ετοιμάστε τη σούπα. Σε λιωμένο βούτυρο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 7. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα του τηγανίσματος. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε μπύρα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό και ρίχνουμε μέσα τον στραγγισμένο ζωμό. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το κρέας.

Βήμα 8. Για να σερβίρετε, στεγνώστε τις φέτες μπαγκέτας στο φούρνο. Τα περιχύνουμε πρώτα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 9. Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε κατσαρόλες σούπας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Βήμα 10. Η σούπα μοσχαρίσιο παϊδάκι είναι έτοιμη. Σερβίρετε ένα πρωτότυπο ζεστό πιάτο στο τραπέζι με κράκερ μπαγκέτας και εκπλήξτε την οικογένειά σας!

Μοσχαρίσια παϊδάκια με λαχανικά και πατάτες

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια με λαχανικά και πατάτες είναι ένα χορταστικό πιάτο για το μεσημεριανό γεύμα, το βραδινό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτή η απόλαυση θα είναι απίστευτα ζουμερή και λαμπερή στη γεύση. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια – 0,7 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Adjika - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαχωρίστε τα παϊδάκια του βοείου κρέατος σε μέρη, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε.

Βήμα 2. Τρίβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με τα παϊδάκια.

Βήμα 3. Συμπληρώστε τα προϊόντα με μαγιονέζα και adjika.

Βήμα 4. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 5. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες. Τα βάζουμε στη συνολική μάζα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο και αφήνουμε να μαριναριστεί για δύο ώρες.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε τα καρότα.

Βήμα 8. Κάνουμε το ίδιο και με τις πατάτες.

Βήμα 9. Στείλτε τα λαχανικά στο κρέας. Μείγμα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι για γεύση.

Βήμα 10. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα μανίκι ψησίματος. Στη συνέχεια ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Κόβουμε το μανίκι και το αφήνουμε να ροδίσει για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 11. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια με λαχανικά και πατάτες είναι έτοιμα. Βοήθα τον εαυτό σου!

Μοσχαρίσια παϊδάκια στη σχάρα

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια στη σχάρα γίνονται απίστευτα γευστικά και λαχταριστά. Υπέροχη ιδέα για το πικνίκ ή το ιδιαίτερο δείπνο σας. Σερβίρετε το έτοιμο προϊόν κρέατος με τις αγαπημένες σας σάλτσες, φρέσκα μυρωδικά, λαχανικά ή τουρσιά. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια - 2 κιλά.
• Σάλτσα ντομάτας - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά για κρέας - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα μοσχαρίσια παϊδάκια. Πρέπει να χωριστούν σε μέρη και να πλυθούν καλά.

Βήμα 2.Ας μετρήσουμε την απαιτούμενη ποσότητα σάλτσας ντομάτας και ας ετοιμάσουμε μπαχαρικά: για κρέας και αλεσμένες πιπεριές.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα δοχείο, προσθέστε σάλτσα ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί όλη νύχτα στο ψυγείο.

Βήμα 4. Ετοιμάστε μια σχάρα με μια σχάρα. Τοποθετήστε πάνω του μαριναρισμένα παϊδάκια. Πρέπει να μαγειρέψετε σε κάρβουνα που σιγοκαίνονται, όπως ένα shish kebab.

Βήμα 5: Γυρίστε τα παϊδάκια κάθε 15 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στο τέλος, μπορείτε να τοποθετήσετε λαχανικά στη σχάρα για γαρνίρισμα.

Βήμα 7. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια είναι έτοιμα στο γκριλ. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Μοσχαρίσια παϊδάκια σε σάλτσα σόγιας

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια σε σάλτσα σόγιας είναι ένα ορεκτικό, λαμπερό και θρεπτικό πιάτο. Αυτή η λιχουδιά κρέατος μπορεί να σερβιριστεί σε οικογενειακό δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Τα ζουμερά παϊδάκια συνήθως συμπληρώνονται με συνοδευτικά λαχανικών, τουρσιά και σάλτσες για γεύση. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσια παϊδάκια – 0,8 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Γλυκός αρακάς - 3 τεμ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα μοσχαρίσια παϊδάκια και τα χωρίζουμε σε μέρη.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτά τέταρτα. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα παϊδάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στα παϊδάκια.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας με μουστάρδα και αρωματικά ξηρά μπαχαρικά. Μείγμα.

Βήμα 7Φροντίστε να προσθέσετε μπιζέλια μπαχάρι και φύλλα δάφνης.

Βήμα 8. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από τα παϊδάκια. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Τα παϊδάκια βοδινού σε σάλτσα σόγιας είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Παϊδάκια βοείου κρέατος σε ένα αφγανικό καζάνι

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια σε ένα αφγανικό καζάνι γίνονται απίστευτα ζουμερά και γευστικά. Το κρέας θα ξεκολλήσει καλά από τα κόκαλα και θα βγει απαλό και τρυφερό. Μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό παϊδάκια - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 6 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για κρέας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε.

Βήμα 2. Πλένουμε και τα μοσχαρίσια παϊδάκια. Τα χωρίζουμε σε μέρη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το αφγανικό καζάνι πάνω από τη σχάρα. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα κρεμμυδιών σε αυτό. Ξεφλουδίζουμε πρώτα το λαχανικό και το κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα παϊδάκια και τις πατάτες. Πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 5. Καλύψτε τις στρώσεις με ένα μάτσο πλυμένο κόλιανδρο. Δεν χρειάζεται να το κόψετε, είναι απαραίτητο για το άρωμα.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το πιάτο στη φωτιά για 60 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τα παϊδάκια θα ψηθούν στους χυμούς τους και στους χυμούς λαχανικών.

Βήμα 7. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια στο αφγανικό καζάνι είναι έτοιμα. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και δοκιμάστε το!