Κλασική ελληνική σαλάτα

Η ελληνική σαλάτα είναι η βάση μιας μεγάλης ποικιλίας ελληνικών σαλατών και παρασκευάζεται από ώριμες ντομάτες, φρέσκα αγγούρια, κόκκινα κρεμμύδια, πιπεριές και το κεντρικό συστατικό: μαλακό τουρσί. Τα προϊόντα αυτά είναι χοντροκομμένα και καρυκευμένα με ελαιόλαδο. Αυτό το θέμα σας προσφέρει εξίσου νόστιμες επιλογές με διαφορετικά τυριά και άλλα υλικά.

Κλασική ελληνική σαλάτα στο σπίτι

Μια κλασική ελληνική σαλάτα στο σπίτι θα είναι ένα νόστιμο, δροσιστικό και υγιεινό ορεκτικό για κάθε τραπέζι, ειδικά την εποχή των φρέσκων λαχανικών. Η σαλάτα ετοιμάζεται απλά και γρήγορα. Σύμφωνα με τα κλασικά, τα αγγούρια, οι γλυκές πιπεριές οποιουδήποτε χρώματος, οι ντομάτες και οι ελιές λαμβάνονται περίπου στον ίδιο όγκο για τη σαλάτα. Το τυρί που χρησιμοποιείται είναι μόνο η ποικιλία «φέτα», η οποία έχει λαμπερή γεύση και οσμή. Η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας εκτός από ρίγανη ή θυμάρι.

1. 
   Μια κλασική ελληνική σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα στο σπίτι. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για την ελληνική σαλάτα, πρέπει να είναι κρύα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
2. 
   Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια σε μεγάλους κύκλους.
3. 
   Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες ίδιου μεγέθους.
4. 
   Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε.
5. 
   Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. 
   Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, κατά προτίμηση ξύλινη.
7. 
   Τοποθετήστε μια χούφτα ελιές πάνω από τα λαχανικά χωρίς να τα κόψετε.
8. 
   Περιχύνετε ομοιόμορφα τη σαλάτα με ελαιόλαδο καλής ποιότητας, το οποίο συμβάλλει επίσης στη γεύση αυτού του πιάτου.
9. 
   Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ξερή ρίγανη και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι.
10. 
    Τοποθετείτε την έτοιμη κλασική ελληνική σαλάτα στο σπίτι σε σαλατιάδες σε μερίδες, βάζετε από πάνω μια φέτα φέτα, πασπαλίζετε με ρίγανη και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με φέταξ

Σε μια ελληνική σαλάτα, η παραδοσιακή «φέτα» αντικαθίσταται τέλεια από το ελαφρά αλατισμένο τυρί «Φέταξα» και, αν και πρόκειται για ένα τυροκομικό προϊόν με φυτικά λιπαρά, και όχι αληθινό τυρί, είναι πολύ πλαστικό, έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση και πάει. καλά με όλα τα υλικά της σαλάτας. Σε αυτή τη συνταγή, παίρνουμε λαχανικά για τη σαλάτα σε ίσες ποσότητες και καρυκεύουμε τη σαλάτα με μια σειρά από ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• ντομάτες - 150 γρ.
• Αγγούρι - 150 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 150 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• "Φεταξά" - 1 συσκευασία.
• Ελιές - 20 τεμ.
• Λεμόνι - 1/3 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Θυμάρι – 5 κλωνάρια.
• ελαιόλαδο - 25 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για τη σαλάτα και τα κρυώνουμε εκ των προτέρων. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα λαχανικά με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Κόβουμε τα αγγούρια σε ημικύκλια πάχους τουλάχιστον 3 mm και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 3. Γλυκιές πιπεριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα, να αφαιρέσετε τους σπόρους και τους μίσχους, να τις κόψετε σε μεγάλους κύβους και να τις προσθέσετε στα αγγούρια.

Βήμα 4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις ελιές πάνω από τα κομμένα λαχανικά.

Βήμα 7. Για το dressing, ανακατεύουμε σε ένα μπολ ελαιόλαδο με το χυμό από 1/3 λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και φύλλα θυμαριού.

Βήμα 8. Βγάζουμε το Fetaxa από τη συσκευασία, το κόβουμε σε μέτριους κύβους και το τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με φέταξ σε μερίδες σαλατιέρα, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Σπιτική ελληνική σαλάτα με φέτα

Η σπιτική ελληνική σαλάτα με τυρί θα είναι μια καλή επιλογή για εσάς από τη σειρά ελληνικών σαλατών. Το τυρί τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα που παρασκευάζεται με ειδικό τρόπο, ακολουθούμενο από ωρίμανση σε διάλυμα αλατιού, που του δίνει ευχάριστη γεύση και πυκνή υφή που δεν θρυμματίζεται. Αυτές οι ιδιότητες είναι κατάλληλες για να συμπληρώσουν την ελληνική σαλάτα. Παίρνουμε λαχανικά για τη σαλάτα και την ποσότητα τους, όπως στην κλασική συνταγή. Παίρνουμε το λευκό κρεμμύδι και το μαρινάρουμε. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• τυρί - 200 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Αγγούρι - 200 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 200 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 30 γρ.
• Πράσινες ελιές - 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Ρίγανη – 1 πρέζα.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 πρέζα.
• Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Η φρεσκάδα και η καλή ποιότητα των λαχανικών και του τυριού καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του τελικού πιάτου.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και αφαιρέστε όλη την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και ρίχνουμε ξύδι αραιωμένο σε νερό για 10 λεπτά, που θα αφαιρέσει την πικράδα του λαχανικού.

Βήμα 4. Σε αυτό το διάστημα κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 5. Κόψτε τις ντομάτες σε μέτριους κύβους· για αυτή τη σαλάτα, πάρτε γλυκές, σαρκώδεις ποικιλίες ντομάτας.

Βήμα 6. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά με σπόρους σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Βήμα 7. Βγάζουμε το τυρί από τη συσκευασία και το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 8. Για το ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, βότανα και αλάτι.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, περιχύστε το dressing και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τις ελιές πάνω από τα λαχανικά, τακτοποιήστε το κομμένο τυρί και το τουρσί ροδέλες κρεμμυδιού. Δώστε στην έτοιμη σπιτική ελληνική σαλάτα με φέτα 10 λεπτά να εμποτιστεί, κατά προτίμηση στο ψυγείο και μετά σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο

Η ελληνική σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή και να συμπληρωθεί με βραστό, ψημένο ή τηγανητό κοτόπουλο, κάτι που θα κάνει το πιάτο πιο χορταστικό, χωρίς μεγάλη αύξηση της περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτή η σαλάτα θα σας δώσει ένα πλήρες και νόστιμο δείπνο. Τα υλικά και οι αναλογίες τους λαμβάνονται όπως για μια παραδοσιακή ελληνική σαλάτα.Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε και τηγανίζουμε το κοτόπουλο, και συμπληρώνουμε το σετ λαχανικών με κινέζικο λάχανο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• ντομάτες - 160 γρ.
• Αγγούρι - 100 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 150 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 80 γρ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Τυρί φέτα - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι κρασιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένα βότανα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και το φιλέτο κοτόπουλου με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου με ξύδι από κρασί, χυμό λεμονιού, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ξηρά βότανα. Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αυτή τη μαρινάδα και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Κόψτε την πιπεριά σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 5. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Σκίζετε τα φύλλα κινέζικου λάχανου με τα χέρια σας ή τα χοντροκόβετε.

Βήμα 7. Κόβουμε τη φέτα σε μέτριους κύβους.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από τη μαρινάδα και κόψτε τον κόκκο σε μέτρια κομμάτια.

Βήμα 9. Κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλα ημικύκλια.

Βήμα 10. Τηγανίζουμε το κομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 11. Βάζετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτετε το κοτόπουλο, περιχύνετε με ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε προσεκτικά τη σαλάτα.

Βήμα 12. Μοιράζετε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο σε μερίδες σαλατιέρα και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο

Μαζί με τα κύρια συστατικά, μια κλασική ελληνική σαλάτα περιλαμβάνει συχνά ρομαν, μαρούλι, frillis και μια καλή φρέσκια επιλογή θα ήταν μια ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο. Πεκίνο, δεν αλλάζει την κύρια γεύση της σαλάτας, αλλά δίνει στο πιάτο μια τραγανή γεύση. Το λάχανο που επιλέγεται είναι πυκνό και ανοιχτό πράσινο χρώμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• ντομάτες - 400 γρ.
• φρέσκα αγγούρια - 300 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 150 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 100 γρ.
• Μαύρες ελιές - 150 γρ.
• Τυρί φέτα - 150 γρ.
• Ξίδι από κόκκινο κρασί - 40 ml.
• ελαιόλαδο - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη – 2 κλωνάρια.
• Βασιλικός - 2 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και τα βότανα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλα ημικύκλια.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και ρίξτε το ξύδι από κόκκινο κρασί για 5-7 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω από το λάχανο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το αγγούρι και τις ντομάτες σε φέτες πάνω από τις ελιές. Τοποθετήστε από πάνω τουρσί κρεμμύδια και φύλλα μυρωδικών.

Βήμα 5. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 6. Κόβουμε τη φέτα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με κινέζικο λάχανο σε μερίδες σαλατιέρα, προσθέστε τυρί σε φέτες και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με ντομάτες

Η ελληνική σαλάτα με ντομάτες είναι μια παραλλαγή του κλασικού.Η κύρια γεύση αυτής της σαλάτας καθορίζεται από το συνδυασμό ντομάτας και φέτας. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα σύμφωνα με τη συνταγή του διάσημου Jamie Oliver. Προσθέτουμε πικάντικες νότες στη γεύση με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Παίρνουμε την ποικιλία ντομάτας Cherry.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 8 τεμ.
• Φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ελιές - 1 χούφτα.
• αμύγδαλα – 1 χούφτα.
• Τυρί φέτα - 70 γρ.
• Φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μέντα/κόλιαντρο - για γεύση.
• Ρίγανη – 1 κουτ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Πλένετε τα λαχανικά και τα βότανα και στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε διαμήκεις αυλακώσεις σε όλο το μήκος του αγγουριού για να κορεστούν καλύτερα με το ντρέσινγκ.

Βήμα 3. Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε κύκλους και τοποθετήστε το σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το προσθέτουμε στις φέτες αγγουριού.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένο δυόσμο/κόλιανδρο, χυμό από μισό λεμόνι, αλάτι στα λαχανικά, ανακατέψτε με τα χέρια και αφήστε για λίγο ώστε τα λαχανικά να βγάλουν ζουμί και να μαριναριστούν.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα αμύγδαλα σε ζεστό ελαιόλαδο για 2 λεπτά, πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη και μετά από ένα λεπτό σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού όμορφα σε ένα πιάτο.

Βήμα 8. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα αγγουράκια τουρσί και τα κρεμμύδια πάνω από τις ντομάτες.

Βήμα 10. Ραντίζουμε τη σαλάτα με καβουρδισμένα αμύγδαλα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ρίγανη. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι.

Βήμα 11. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, θρυμματίστε τη φέτα πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με ντομάτες αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ελληνική σαλάτα με γαρίδες

Η ελληνική σαλάτα με γαρίδες παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, όπως όλες οι κλασικές επιλογές. Οι γαρίδες για τη σαλάτα τηγανίζονται και κάνουν το πιάτο φαντασμαγορικό, πολύχρωμο, νόστιμο και σικ για το σερβίρισμα του γιορτινό τραπέζι. Τα λαχανικά επιλέγονται φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Οι αναλογίες και το σύνολο των υλικών αυτής της συνταγής αντιστοιχούν στην παραδοσιακή ελληνική σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 200 γρ.
• φρέσκα αγγούρια - 200 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 200 γρ.
• Τυρί φέτα - 200 γρ.
• Γαρίδες - 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 30 γρ.
• Ελιές - 100 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Βασιλικός - 2 κλωνάρια.
• βότανα της Προβηγκίας - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής, όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Πάρτε μεγάλες γαρίδες που είναι κατάλληλες για τηγάνισμα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και τα βότανα με κρύο νερό και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τους σπόρους με χωρίσματα από τη γλυκιά πιπεριά και κόψτε τον πολτό σε μέτριους κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε τα φρέσκα αγγούρια σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.

Βήμα 5. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις ντομάτες και κόψτε τα ντοματίνια στη μέση.

Βήμα 6. Ξεχωρίστε τα φύλλα βασιλικού από τα κλαδιά. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Βήμα 7. Κόβουμε τη φέτα σε ίσους μέτριους κύβους.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τις γαρίδες, τις ξεπλένουμε και τις τηγανίζουμε για 2 λεπτά σε καυτό ελαιόλαδο.

Βήμα 9. Για το ντρέσινγκ, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με μια κουταλιά χυμό λεμονιού, αλάτι και βότανα της Προβηγκίας.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα κομμένα αγγούρια με ντομάτες και μυρωδικά σε μια βαθιά σαλατιέρα και προσθέστε τις ελιές.

Βήμα 11Τα περιχύνουμε με το μισό ντρέσινγκ και τα ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 12: Πάνω από τη σαλάτα τοποθετούμε την ψιλοκομμένη φέτα και τις τηγανητές γαρίδες. Περιχύστε ομοιόμορφα το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα.

Βήμα 13. Διακοσμήστε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με γαρίδες της αρεσκείας σας για να μην χυθούν τα λαχανικά και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με μοτσαρέλα

Σε μια ελληνική σαλάτα, η παραδοσιακή φέτα μπορεί να αντικατασταθεί με μοτσαρέλα, γιατί η φέτα υψηλής ποιότητας είναι δύσκολο να βρεθεί. Η μοτσαρέλα έχει πιο πυκνή υφή, δεν θρυμματίζεται, δεν ξινίζει και συμπληρώνει τη σαλάτα με κρεμώδεις νότες και είναι σε απόλυτη αρμονία με τα υλικά της ελληνικής σαλάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• ντομάτες - 160 γρ.
• Αγγούρι - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 80 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 150 γρ.
• Μοτσαρέλα - 200 γρ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε, ένα απλό σετ υλικών για τη σαλάτα. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τη μοτσαρέλα και τις ελιές από τις συσκευασίες.

Βήμα 2. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε μεγάλους κύβους.

Βήμα 3. Κόψτε την καθαρισμένη γλυκιά πιπεριά στους ίδιους μεγάλους κύβους.

Βήμα 4. Κόβουμε τις ντομάτες σε ίσες φέτες.

Βήμα 5. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερου από 3 mm.

Βήμα 7. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα και προσθέστε τις ελιές.

Βήμα 8. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 9Τοποθετήστε την έτοιμη ελληνική σαλάτα με μοτσαρέλα σε μερίδες σαλατιέρα, προσθέστε μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Ελληνική σαλάτα με μουστάρδα

Η γεύση μιας ελληνικής σαλάτας καθορίζεται και από το dressing της, το οποίο στην κλασική εκδοχή αποτελείται από ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού και ρίγανη, αλλά συμπληρώνοντάς το με δημητριακά ή μουστάρδα Dijon, η γεύση θα είναι ιδιαίτερη. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε μια ελληνική σαλάτα από παραδοσιακά λαχανικά με τυρί φέταξα και προσθέτουμε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα, που θα είναι μια νέα και πρωτότυπη επιλογή για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• “Φέτα” – 100 γρ.
• Φιλέτο ρέγγας - 2 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - για γεύση.
• Ελιές/ελιές – 100 γρ.

Για ανεφοδιασμό:

• Ελαιόλαδο/φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• φασόλια μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1/3 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για την ελληνική σαλάτα.

Βήμα 2. Ρίξτε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προσθέστε τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη επίπεδη σαλατιέρα ή πιάτο.

Βήμα 5. Κόβουμε τις ντομάτες, το αγγούρι και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.

Βήμα 6. Κόβουμε τα ελαφρώς αλατισμένα φιλέτα ρέγγας σε ίσα κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Σκορπίζουμε ομοιόμορφα τις ελιές.

Βήμα 7Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους πάνω από αυτά τα συστατικά. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing.

Βήμα 8. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε λίγο την έτοιμη ελληνική σαλάτα με μουστάρδα και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!

PP Ελληνική σαλάτα με λίγες θερμίδες

Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες (100 g περιέχει μόνο 188,5 kcal) και είναι ιδανική για PP. Η «φέτα» μπορεί να αντικατασταθεί με ελαφρώς αλατισμένο σπιτικό τυρί και ένα σετ λαχανικών και ντρέσινγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί με κλασικά. Σε αυτή τη συνταγή σαλάτας παίρνουμε μοτσαρέλα και συμπληρώνουμε τη γεύση με κινέζικο λάχανο και αβοκάντο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - ½ κεφάλι.
• Μοτσαρέλα - 120 γρ.
• ελιές - 120 γρ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε αμέσως τα λαχανικά της σαλάτας και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χωρίζουμε το κινέζικο λάχανο σε φύλλα.

Βήμα 2. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 3. Κόψτε το αγγούρι σε μισούς κύκλους.

Βήμα 4. Κόψτε το κεράσι στη μέση.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τη γλυκιά πιπεριά από τους σπόρους με χωρίσματα και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 6. Κόψτε ένα μέτριο κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων.

Βήμα 7. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα με το λάχανο.

Βήμα 8. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε τον πολτό σε μέτριες φέτες.

Βήμα 9. Το μεταφέρουμε στα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 10. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.Κόβουμε τις ελιές στη μέση ή σε 3 μέρη. Τα μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 11. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.

Βήμα 12. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε απαλά. Μοιράζουμε την έτοιμη ελληνική σαλάτα χαμηλών θερμίδων PP σε μερίδες σαλατιέρα και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!