Κλασικό φαγόπυρο σε στυλ εμπόρου

Το φαγόπυρο τύπου Merchant είναι ένας εξαιρετικός και νόστιμος συνδυασμός κόκκων φαγόπυρου, καρυκευμάτων και πρόσθετων συστατικών. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, το οποίο θεωρείται ένα από τα σύμβολα της εμπορικής κουζίνας. Το κύριο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η πλούσια και έντονη γεύση του. Οι κόκκοι φαγόπυρου εμποτισμένοι με αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα βότανα αποκτούν μια μοναδική πικάντικη γεύση. Η πλούσια γεύση του φαγόπυρου, σε συνδυασμό με τη λεπτή υφή του, δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό που θα ενθουσιάσει και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Εκτός από τη γεύση του, το φαγόπυρο είναι γνωστό και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες Β, μικροστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και του μεταβολισμού και επίσης βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Φαγόπυρο τύπου εμπόρου με χοιρινό σε τηγάνι

Το φαγόπυρο εμπορικού τύπου με χοιρινό σε τηγάνι είναι ένα θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει ζουμερό κόκκινο κρέας με αρωματικούς εύθρυπτους κόκκους μαγειρεμένους στη σόμπα. Το άρωμα των βοτάνων και των μπαχαρικών προσθέτει κομψότητα, γεγονός που κάνει αυτό το πιάτο αγαπημένο μεταξύ πολλών.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο με τον τρόπο του εμπόρου; Σύμφωνα με τη λίστα που παρουσιάστηκε παραπάνω, ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα.
2. 
   Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι, όπως και το κρέας, σε μικρούς κύβους.
3. 
   Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύοντας σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
4. 
   Αραιώστε τη σκόνη σε σύσταση πάστας και ανακατέψτε με 200 χιλιοστόλιτρα νερό.
5. 
   Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στα τηγανητά υλικά, ρίξτε το διάλυμα ντομάτας και το υπόλοιπο νερό. Αλάτι, πιπέρι και βράστε σε μέτρια φωτιά.
6. 
   Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για 15 λεπτά, προσθέτοντας βραστό νερό εάν χρειάζεται.
7. 
   Το φαγόπυρο του εμπόρου είναι έτοιμο! Μοιράζουμε σε μπολ σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη!

---

Φαγόπυρο στυλ εμπόρου με κοτόπουλο

Το φαγόπυρο με κοτόπουλο εμπορικού τύπου είναι ένα ελαφρύ και χορταστικό πιάτο από τρυφερό κρέας κοτόπουλου με τηγανητό φαγόπυρο. Το άρωμα αυτού του πιάτου γεμίζει την κουζίνα, καλώντας όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους και αγαπούν την ισορροπημένη τροφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 50 ml.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. «Απελευθερώστε» το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε μικρές φέτες.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 3. Σοτάρετε τις φέτες κρεμμυδιού σε ζεστό φυτικό λάδι για 2-4 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε τα τρίμματα καρότου, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ταυτόχρονα κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία και να γίνει ανοιχτό καφέ χρώμα.

Βήμα 7. Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά, μεταφέρετε σε ένα ταψί με παχύ τοίχωμα.

Βήμα 8. Συμπληρώνουμε τη σύνθεση με κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης, χυμό ντομάτας και αλάτι - προσθέτουμε φαγόπυρο.

Βήμα 9. Γεμίστε τα υλικά με νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20-30 λεπτά.

Βήμα 10. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, σερβίρετε και φάτε. Καλή όρεξη!

Φαγόπυρο με κιμά εμπόρου στυλ

Το φαγόπυρο με κιμά σε στυλ εμπορικού είναι ένας γευστικός συνδυασμός από υγιεινά δημητριακά, τηγανητό κιμά και μπαχαρικά, ο οποίος είναι αρκετά εύκολος στην παρασκευή του. Το άρωμα αυτού του χορταστικό πιάτου δίνει μοναδική απόλαυση και δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα στο σπίτι. Κάθε κουταλιά αυτού του πιάτου είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Φαγόπυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα δημητριακά σε πολλά νερά και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο, αφήνουμε να στεγνώσει.

Βήμα 2. Σε ένα άλλο τηγάνι ανθεκτικό στη θερμότητα, ροδίστε μισούς δακτυλίους από καθαρισμένα κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε τον κιμά στα λαχανικά, σπάστε τους σβόλους με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.

Βήμα 4. Για να τηγανίσετε, προσθέστε το φαγόπυρο και προσθέστε νερό.

Βήμα 5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά.

Βήμα 6. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με άνηθο. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Φαγόπυρο στυλ εμπόρου στο φούρνο

Το φαγόπυρο στο φούρνο εμπορικού τύπου είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του και περιέχει μόνο υγιεινά και οικονομικά συστατικά. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κάνει το φαγόπυρο πιο τρυφερό και πλούσιο σε γεύση. Αυτό είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 400 γρ.
• Χοιρινός λαιμός - 500 γρ.
• Μανιτάρια του δάσους - 700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καπνιστή αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα συστατικά: πλύνετε καλά τα δημητριακά και τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε το κρέας.

Βήμα 2. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε το χοιρινό σε μεγαλύτερες φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και ροδίζουμε ελαφρά το λαιμό.

Βήμα 4. Τοποθετούμε το κρέας σε πυρίμαχη φόρμα, και στο ίδιο τηγάνι εξατμίζουμε όλη την υγρασία από τα μανιτάρια.

Βήμα 5. Προσθέστε τα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Το στέλνουμε στο χοιρινό.

Βήμα 6. Ρίξτε μέσα τα δημητριακά και το αλάτι, ανακατέψτε και γεμίστε με νερό ώστε το υγρό να καλύψει τη σύνθεση κατά ένα εκατοστό.

Βήμα 7. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και το βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 50 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε στο τραπέζι "σωλήνωση ζεστό". Καλή όρεξη!

Φαγόπυρο στυλ εμπόρου με μανιτάρια

Το φαγόπυρο με μανιτάρια εμπορικού τύπου είναι ένα νόστιμο πιάτο στο οποίο το τρυφερό φαγόπυρο συνδυάζεται με αρωματικά μανιτάρια, δημιουργώντας ένα μοναδικό άρωμα. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά όλοι οι επισκέπτες θα το απολαύσουν σίγουρα. Αυτό το πιάτο θα βρει εύκολα μια τιμητική θέση στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χοιρινό - 400 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπαγώστε το κρέας, πλύνετε τα δημητριακά και τα μανιτάρια.

Βήμα 2. Κόψτε το χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Κόψτε τα καρότα σε μπάρες.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος σε ζεστό ηλιέλαιο για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε λαχανικά στο χοιρινό, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5-6 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε τέταρτα champignon.

Βήμα 8. Ανακατεύοντας τα υλικά, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.

Βήμα 9. Γεμίζουμε τα υλικά του πιάτου με νερό 1-2 εκατοστά πάνω από τα δημητριακά.

Βήμα 10. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώνετε τη φωτιά, σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά.

Βήμα 11. Σερβίρετε στο τραπέζι σε μπολ σε μερίδες, πασπαλισμένα με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!

Φαγόπυρο τύπου εμπόρου στο σπίτι

Το φαγόπυρο στο σπίτι εμπορικού τύπου είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή που θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Τα βότανα και τα μπαχαρικά θα δώσουν στο φαγόπυρο μια ιδιαίτερη γεύση που σίγουρα θα ευχαριστήσει και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες. Αυτό το δείπνο θα γίνει αγαπημένο στη διατροφή της οικογένειάς σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό ζαμπόν – 600 γρ.
• Φαγόπυρο - 420 γρ.
• κρεμμύδια - 70 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Khmeli-suneli – 7 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, βάλτε όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι.

Βήμα 2. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 3. Κόβουμε τα καρότα σε μπάρες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το χοιρινό για 10-15 λεπτά, αλατοπιπερώνοντας το κρέας και τον λυκίσκο suneli. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ πυρίμαχο δοχείο.

Βήμα 5. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει και το προσθέτουμε στο κρέας.

Βήμα 6. Κάνουμε το ίδιο και με τα καρότα.

Βήμα 7. Ταξινομούμε και πλένουμε τους κόκκους, τους προσθέτουμε στα έτοιμα υλικά και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Γεμίζουμε τα υλικά με νερό, σε αναλογία 1 προς 2 με φαγόπυρο, αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το φαγητό σε μπολ σε μερίδες, γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Φαγόπυρο με στιφάδο εμπορικού τύπου

Το φαγόπυρο με στιφάδο εμπορικού τύπου είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Ο αρωματικός συνδυασμός φαγόπυρου και στιφάδο δημιουργεί μια μοναδική γεύση που θα θυμόμαστε για πολύ καιρό. Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε γρήγορα και εύκολα τη γεύση της σπιτικής μαγειρικής.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• στιφάδο – 200 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά, ξεχωρίζουμε τους κόκκους και ανοίγουμε την κονσέρβα με το στιφάδο.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρές φέτες και τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και σοτάρουμε τα λαχανικά ρίζας για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Ρίξτε το στιφάδο και τηγανίστε τα υλικά για άλλα 4-5 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε το φαγόπυρο και ρίξτε νερό.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 7. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Φαγόπυρο στυλ εμπόρου με πάστα ντομάτας

Το φαγόπυρο με πάστα ντομάτας εμπορικού τύπου είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο στο οποίο οι κόκκοι μαγειρεύονται με αρωματικό πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά. Αυτός ο εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων θα αρέσει σε όλους στο σπίτι σας. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φαγόπυρο - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά με ρίζα, τα κόβουμε τυχαία και τα σοτάρουμε σε ζεστό φυτικό λάδι για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Προσθέστε φέτες χοιρινού στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα συστατικά για άλλα 5-6 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τον πολτό ντομάτας σε 1,2 λίτρα νερό.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 6. Προσθέτουμε τα δημητριακά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ντομάτας.

Βήμα 7Συμπληρώνουμε τη σύνθεση με σκόρδο, περασμένο από πρέσα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε και σερβίρετε προς τέρψη της οικογένειας. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο με τον εμπορικό τρόπο σε μια αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο με τον εμπορικό τρόπο σε μια αργή κουζίνα είναι μια απλή συνταγή που θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες. Το φαγόπυρο σε συνδυασμό με λαχανικά και κρέας αποκτά μια ιδιαίτερη, μοναδική γεύση. Εξαιρετικά απλό και νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 130 γρ.
• Χοιρινός πολτός - 350 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Νερό - 300 ml.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό πάνω από το κρέας, σκουπίστε το με χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και προσθέστε το χοιρινό.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω λαχανικά και πλυμένα δημητριακά.

Βήμα 6. Αλάτι, πιπέρι και γεμίστε με την καθορισμένη ποσότητα νερού.

Βήμα 7. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «δημητριακά» για μισή ώρα.

Βήμα 8. Σερβίρετε το ορεκτικό και αρωματικό πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά το μπιπ. Καλή όρεξη!

Κλασικό στυλ εμπόρου φαγόπυρου σε καζάνι

Το κλασικό εμπορικού τύπου φαγόπυρο σε καζάνι είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που παρασκευάζεται στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Ο συνδυασμός φαγόπυρου με κρέας, κρεμμύδια και καρότα, τηγανητά σε καζάνι, δίνει σε αυτό το πιάτο εκπληκτικό άρωμα και μοναδική γεύση. Σερβίρετε ζεστό για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις αυτής της αρχαίας συνταγής.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Γαλοπούλα - 1 κιλό.
• καρότα - 1 κιλό.
• Φαγόπυρο - 1 κιλό.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πλύνετε καλά τα δημητριακά, κόψτε τα πουλερικά σε μεγάλους κύβους, κόψτε τα καρότα σε μπάρες και κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και ροδίζουμε τη γαλοπούλα.

Βήμα 3. Προσθέστε το κρεμμύδι στο ροδισμένο κρέας, μετά από 5 λεπτά προσθέστε τα καρότα.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε τα υλικά για 20 λεπτά και μετά προσθέτουμε το φαγόπυρο, το αλάτι και την αλεσμένη πάπρικα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 6. Γεμίστε τα υλικά με βραστό νερό μέχρι τα δύο εκατοστά.

Βήμα 7. Σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!