Φαγόπυρο με κρέας

Το φαγόπυρο με κρέας είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο που χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Σε συνδυασμό με λαχανικά, αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και πλούσιο. Σας προσφέρουμε 10 συνταγές βήμα προς βήμα για αυτό το πιάτο.

Φαγόπυρο με κρέας σε τηγάνι

Το χοιρινό με κρεμμύδια και καρότα τηγανίζεται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, χύνεται εκεί μέσα το φαγόπυρο και τα πάντα γεμίζουν με νερό. Το υγρό φέρεται σε βρασμό και το πιάτο σιγοβράζει για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το φαγόπυρο με κρέας; Ξεπλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, κόβουμε τις φλέβες και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Στέλνουμε εκεί το ψιλοκομμένο χοιρινό και το τηγανίζουμε σε μέγιστη φωτιά μέχρι να ροδίσει.Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το κρέας για 15 λεπτά.
3. 
   Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
4. 
   Επίσης, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
5. 
   Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι με το κρέας και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. 
   Τώρα προσθέστε το φαγόπυρο στα λαχανικά και το κρέας και ανακατέψτε τα πάντα.
7. 
   Ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση και τη δάφνη.
8. 
   Αφήνουμε το υγρό να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγόπυρο και το κρέας για 40 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
9. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Φαγόπυρο με κρέας στο φούρνο σε μια κατσαρόλα

Το χοιρινό, τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, το φαγόπυρο προστίθεται εκεί και μαγειρεύεται για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, όλα απλώνονται σε κατσαρόλες, γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται για 45 λεπτά στους 190^ΟΓ. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινός πολτός - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε το με κρύο νερό και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλο το υγρό, ρίξτε ξανά κρύο νερό και ξεπλύνετε ξανά τα δημητριακά. Στη συνέχεια πετάμε το φαγόπυρο σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε έτσι μέχρι να στραγγίξει όλα τα περιττά υγρά.

2. Ξεπλύνετε καλά τον πολτό του χοιρινού κάτω από τρεχούμενο νερό και βουτήξτε τον με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

3.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Επίσης, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

4. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε εκεί το ψιλοκομμένο χοιρινό κρέας. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε το κρέας κατά βούληση, ανακατεύουμε ξανά και μεταφέρουμε το κρέας σε ξεχωριστό πιάτο. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μην χάσει τη θερμότητα.

5. Προσθέστε λίγο ακόμα φυτικό λάδι στο ίδιο τηγάνι και ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.

6. Τώρα προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο στα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε και τηγανίστε για περίπου δύο λεπτά.

7. Προσθέστε τηγανητό χοιρινό στα λαχανικά με φαγόπυρο, ανακατέψτε ξανά τα πάντα και σβήστε τη φωτιά.

8. Τοποθετούμε σε γλάστρες το φαγόπυρο με τα λαχανικά και το κρέας. Τα γεμίζουμε περίπου κατά τα 2/3. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης σε κάθε δοχείο και γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό, έτσι ώστε το νερό να είναι 1 εκ. πάνω από το φαγόπυρο.

9. Στο τέλος προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα και τα κλείνουμε με καπάκια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190^ΟΓ και στείλτε το φαγόπυρο και το κρέας εκεί για 45 λεπτά.

10. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο στο τραπέζι απευθείας σε γλάστρες μαζί με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο με κρέας σε αργή κουζίνα;

Το κρέας, τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, προστίθενται πλυμένο φαγόπυρο, αλάτι, πιπέρι και δάφνη. Όλα γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται στο πρόγραμμα "Φαγόπυρο" μέχρι το σήμα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400-500 γρ.
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με απορροφητικό χαρτί και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και τηγανίστε το κρέας σε αυτό για περίπου 15-20 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 7-10 λεπτά.

2. Πλένουμε καλά το φαγόπυρο κάτω από τρεχούμενο νερό, το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε μέχρι να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό. Στη συνέχεια, το βάζετε στο slow cooker με το κρέας και τα λαχανικά και ανακατεύετε.

3. Τώρα γεμίστε τα πάντα με νερό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και τη δάφνη.

4. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Φαγόπυρο» στον πίνακα ελέγχου και μαγειρέψτε το φαγόπυρο με κρέας μέχρι να ακουστεί το ηχητικό σήμα.

5. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κουάκερ φαγόπυρου με κρέας σε καζάνι

Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το βοδινό κρέας τηγανίζονται σε ένα καζάνι. Όλα γεμίζουν με νερό και σιγοβράζουν μέχρι να βράσει το υγρό. Στη συνέχεια, το πλυμένο φαγόπυρο χύνεται εκεί και τα πάντα γεμίζουν ξανά με νερό. Όλα μαγειρεύονται μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, ανακατεύονται και σερβίρονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φαγόπυρο - 800 γρ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Για να ξεκινήσετε, ξεπλύνετε καλά το βόειο κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το σε χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μοσχαρίσιο κρέας στο καζάνι, ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι το κρέας να ροδίσει. Τώρα προσθέστε νερό ώστε να καλύψει πλήρως το βόειο κρέας. Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να βράσουν όλα τα υγρά. Σε αυτό το διάστημα, το κρέας πρέπει να γίνει μαλακό.

5. Πλένουμε καλά το φαγόπυρο κάτω από τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Αν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε επίσης να το ταξινομήσετε.

6. Στείλτε φαγόπυρο στο μοσχαρίσιο κρέας με λαχανικά και γεμίστε τα πάντα με νερό ξανά. Θα πρέπει να είναι περίπου 2 εκατοστά πάνω από το φαγόπυρο. Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά.

7. Αφού εξατμιστούν όλα τα υγρά, προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε όλα καλά.

8. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φαγόπυρο με κρέας και μανιτάρια

Το κρέας με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα τηγανίζεται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, το πλυμένο φαγόπυρο στέλνεται εκεί, όλα γεμίζουν με ζεστό νερό και σιγοβράζουν κάτω από το καπάκι για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια το τηγάνι αφαιρείται από τη φωτιά και τυλίγεται σε μια πετσέτα για 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 150 γρ.
• γαλοπούλα – 200 γρ.
• Πόσιμο νερό - 250 ml.
• Champignons - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά το κρέας με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη γαλοπούλα. Στη συνέχεια, αλατίζουμε και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

3. Αυτή την περίοδο είμαστε απασχολημένοι με τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​όσο και κατεψυγμένο. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι με τη γαλοπούλα και τηγανίζουμε για άλλα 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισές ροδέλες και τα προσθέτουμε στο κρέας με τα μανιτάρια.

6. Επίσης, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

7. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο με νερό αρκετές φορές, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το μέχρι να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό. Στη συνέχεια βάζουμε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι με γαλοπούλα, μανιτάρια και λαχανικά.

8. Τώρα ρίξτε ζεστό νερό σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι το φαγόπυρο να γίνει μαλακό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, τυλίξτε το με μια πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Μια νόστιμη συνταγή για φαγόπυρο με κρέας και λαχανικά

Τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια πλένονται το φαγόπυρο, το βρασμένο χοιρινό στέλεχος και τα πάντα χύνονται με ζωμό.Όλα μαγειρεύονται για 20 λεπτά, μετά προστίθεται άνηθος και όλα αναμειγνύονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ χορταστικό και γευστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό μπαστούνι - 1 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 2 λίτρα.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Ψωμάκια σκόρδου - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά το χοιρινό κότσι με τρεχούμενο νερό και μετά το βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε τα όλα να βράσουν και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μιάμιση ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που σχηματίζεται.

2. Αυτή τη στιγμή, ξεχωρίζουμε το φαγόπυρο, αφαιρούμε όλα τα υπολείμματα και το ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό. Στη συνέχεια, βάλτε τα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα μέχρι να στραγγίξουν όλα τα περιττά υγρά.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

4. Καθαρίζουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

5. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν.

6. Αφού ψηθεί το μπαστούνι, το βγάζουμε από τον ζωμό, το κρυώνουμε και αφαιρούμε όλο το κρέας από αυτό. Στραγγίζουμε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο ή τυρί.

7. Τώρα προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο στα λαχανικά και γεμίστε τα πάντα με ζωμό. Αφήστε τα όλα να βράσουν, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

8. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το κότσι στο φαγόπυρο με λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί.

9. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε στο πιάτο τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε τα πάντα.

10. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε με ψωμάκια σκόρδου. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο τύπου εμπόρου με κρέας;

Το χοιρινό τηγανίζεται σε τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια, το πλυμένο φαγόπυρο στέλνεται εκεί, όλα γεμίζουν με νερό, βράζουν και μαγειρεύονται κάτω από το καπάκι για 15-30 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο αναμειγνύεται, τοποθετείται σε πιάτα και διακοσμείται με βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Φαγόπυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3-5 τεμ.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους ή λωρίδες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τα καρότα σε κύβους. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο τηγάνι με το κρέας και τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το χοιρινό και τα λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν, περίπου 20-30 λεπτά. Προσθέστε επίσης αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

2. Αυτή τη στιγμή, ξεχωρίζουμε το φαγόπυρο, αφαιρούμε όλα τα υπολείμματα και το ξεπλένουμε πολλές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το μέχρι να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό. Τώρα βάζουμε το φαγόπυρο σε ένα τηγάνι με το κρέας και τα λαχανικά και γεμίζουμε τα πάντα με νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ζωμό, αυτό θα δώσει στο πιάτο πιο πλούσια γεύση).

3. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση. Κάντε μια δοκιμή αλατιού, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 15-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να βράσει τελείως. Το πιάτο μας είναι έτοιμο.

5. Ανακατεύουμε όλα καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

6. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κουάκερ φαγόπυρου με κρέας, κρεμμύδια και καρότα

Τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο τηγανίζονται σε τηγάνι. Το τηγανισμένο κρέας προστίθεται στα λαχανικά, μετά από το οποίο χύνεται το πλυμένο φαγόπυρο, τα πάντα γεμίζουν με νερό, καλύπτονται με ένα καπάκι και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πόσιμο νερό ή ζωμός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό - 250 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή κύβους. Καθαρίζουμε επίσης τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.

2. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα κομμάτι με μικρή ποσότητα λίπους για να κάνετε το έτοιμο πιάτο πιο ζουμερό και γευστικό.

3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Τηγανίζουμε τα πάντα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.

4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζουμε το χοιρινό ψιλοκομμένο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το κρέας στα λαχανικά και ανακατεύουμε τα πάντα.

5.Ξεπλένουμε καλά το φαγόπυρο με τρεχούμενο νερό, το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε μέχρι να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό. Στη συνέχεια, βάλτε τα δημητριακά σε ένα τηγάνι με κρέας και λαχανικά, γεμίστε τα πάντα με νερό ή ζωμό, ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει για 25 λεπτά.

6. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την προετοιμασία φαγόπυρου με κρέας και πάστα ντομάτας

Το κρέας σε φέτες βράζεται σε μια κατσαρόλα. Τα κρεμμύδια και ο πελτέ ντομάτας τηγανίζονται σε τηγάνι. Στη συνέχεια, το τελικό τηγάνισμα αποστέλλεται σε ένα τηγάνι με κρέας, μετά το οποίο χύνεται το φαγόπυρο. Το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι να ψηθεί και τοποθετείται σε πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέας - 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το σε χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε κατάλληλο τηγάνι, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να γίνει.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

3. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και τσιγαρίστε το κρεμμύδι μέχρι να μισοψηθεί.

4. Τοποθετήστε το έτοιμο ψητό σε ένα τηγάνι με ζωμό κρέατος, προσθέστε αλάτι για γεύση και ανακατέψτε.Πλένουμε καλά το φαγόπυρο κάτω από κρύο νερό αρκετές φορές, μετά το οποίο το προσθέτουμε στο κρέας με κρεμμύδια και πελτέ ντομάτας.

5. Τώρα προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε.

6. Σιγοβράζουμε το φαγόπυρο κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τη δάφνη. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει για άλλα δύο λεπτά.

7. Τοποθετούμε το φαγόπυρο με κρέας και τον πελτέ ντομάτας σε πιάτα, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε το φαγόπυρο με κρέας σε ένα μανίκι στο φούρνο;

Τα κρεμμύδια, τα καρότα και ο κιμάς τσιγαρίζονται σε τηγάνι. Φαγόπυρο, τηγανητό κρέας με λαχανικά, άνηθο και καρυκεύματα τοποθετούνται στο μανίκι. Στη συνέχεια περιχύνονται όλα με βραστό νερό και ψήνονται στο φούρνο στους 180^ΟC για μια ώρα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πόσιμο νερό - 5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο με κρύο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα μανίκι ψησίματος, το οποίο δένουμε σφιχτά από τη μία πλευρά. Τοποθετήστε το μανίκι σε ένα βολικό ταψί.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για 5-8 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

3. Τώρα προσθέστε τον κιμά στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και τηγανίστε για περίπου 20 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τον κιμά. Ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά ακόμα.

5.Τοποθετήστε τον τηγανισμένο κιμά με τα λαχανικά πάνω από το φαγόπυρο στο μανίκι. Προσθέστε σε αυτό τον ψιλοκομμένο άνηθο.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση και βότανα Προβηγκίας.

7. Τώρα βράζουμε νερό και το ρίχνουμε πάνω από το φαγόπυρο και το κρέας.

8. Σφίγγουμε καλά την άλλη άκρη του μανικιού και τα βάζουμε όλα στο φούρνο για μια ώρα, τον οποίο προθερμαίνουμε στους 180^ΟΜΕ.

9. Μετά τον απαιτούμενο χρόνο, κόψτε το μανίκι, ανακατέψτε τα πάντα και μεταφέρετέ το σε ένα βολικό δοχείο.

10. Τέλος, τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!