Σούπα φαγόπυρου

Χορταστική, υγιεινή και θρεπτική σούπα. Η σούπα φαγόπυρου βρίσκεται συχνά στο μενού πολλών οικογενειών. Μπορεί να ονομαστεί καθημερινό πιάτο· κάποιοι το προετοιμάζουν ως διαιτητική επιλογή. Σε αυτό το άρθρο προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε 10 διαφορετικές συνταγές για αυτή τη σούπα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλο;

Το φαγόπυρο είναι πολύτιμο και υγιεινό· από αυτό παρασκευάζεται μεγάλος αριθμός πιάτων. Η σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλο είναι ιδανική για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα. Αυτό το καθημερινό πιάτο δεν είναι μόνο χορταστικό, αλλά και νόστιμο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα φαγόπυρου; Πλένουμε το κοτόπουλο, το τοποθετούμε σε ένα ταψί, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, και αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 35-40 λεπτά. Αφαιρέστε το έτοιμο κρέας από το ζωμό.
2. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε τις πατάτες στο ζωμό και τις σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
3. 
   Ξεπλένουμε το φαγόπυρο με νερό και το προσθέτουμε στο τηγάνι με τις πατάτες.
4. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε τα τηγανητά λαχανικά στο ζωμό.
5. 
   Όταν οι πατάτες και το φαγόπυρο είναι έτοιμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και κοτόπουλο στη σούπα.
6. 
   Σερβίρετε τη σούπα ζεστή για μεσημεριανό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό για μεσημεριανό. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία της σούπας φαγόπυρου. Κεφτεδάκια για σούπα μπορείτε να φτιάξετε από όποιο κιμά έχετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Σέλινο - 50 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Φαγόπυρο - 50 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε κιμά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι. Τοποθετούμε τον κιμά στο ψυγείο για λίγο.

2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο, το λιώνουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο και τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στα λαχανικά στο τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, προσθέστε το φαγόπυρο.

4. Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο, σχηματίζουμε κεφτεδάκια και τους τοποθετούμε στη σούπα.

5. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και καρύκευμα κατά βούληση. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά.

6. Ρίχνουμε τη σούπα φαγόπυρου σε μπολ, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σούπα φαγόπυρου με μανιτάρια

Ένα απίστευτα αρωματικό πιάτο για το καθημερινό σας τραπέζι. Με την προσθήκη μανιταριών, η σούπα φαγόπυρου μεταμορφώνεται πλήρως, ειδικά αφού το φαγόπυρο και τα μανιτάρια είναι ένας κλασικός και πολύ αρμονικός συνδυασμός. Ετοιμάζεται εύκολα και τρώγεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ζωμός λαχανικών - 2 l.
• Φαγόπυρο - 200 γρ.
• Champignons - 700 γρ.
• Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι – 5 γρ.
• Καρύδια - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Μαϊντανός - 5 κλαδιά.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με τρεχούμενο νερό και μουλιάστε για μια ώρα.

2. Αλέστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε μύλο καφέ. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τη σκόνη μανιταριών και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε αλεσμένο πιπέρι, ρίξτε το ζωμό, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

4. Στραγγίζουμε το φαγόπυρο σε ένα σουρωτήρι, το μεταφέρουμε στο τηγάνι και συνεχίζουμε το βράσιμο της σούπας για άλλα 15 λεπτά. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τα στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και καρύδια στη σούπα φαγόπυρου, αδειάστε σε μπολ και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σούπα φαγόπυρου με πατάτες και κοτόπουλο

Οι δροσερές μέρες του φθινοπώρου είναι η καλύτερη εποχή για χορταστικές ζεστές σούπες. Η σούπα φαγόπυρου δεν είναι το πιο δημοφιλές πρώτο πιάτο, αλλά είναι νόστιμη και χορταστική. Ας πάρουμε ως βάση τον κλασικό ζωμό κότας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φαγόπυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους πιπεριού - 5 τεμ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με κρύο νερό. Προσθέστε επίσης ένα ολόκληρο κρεμμύδι στο τηγάνι. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

3. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.

4. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα τηγανητά καρότα.

5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τις πατάτες, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού στο ζωμό. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

6. Αφαιρέστε το κρεμμύδι και τη δάφνη από τη σούπα. Πλένουμε τον άνηθο, τον ψιλοκόβουμε και τον προσθέτουμε στη σούπα. Ανακατεύουμε τη σούπα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

7. Ρίχνουμε τη σούπα φαγόπυρου σε μπολ και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα φαγόπυρου με χοιρινό

Οι σούπες προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε είναι να ψήσετε το ζωμό κρέατος. Μπορείτε να επιλέξετε κοτόπουλο για πιο ελαφρύ πιάτο ή χοιρινό με κόκκαλο για πιο πλούσιο ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 200 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Φαγόπυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το χοιρινό, το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα 2-2,5 λίτρα νερό. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, όταν βράσει το νερό, ξαφρίζουμε τον αφρό και αλατίζουμε κατά βούληση. Μαγειρέψτε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.

4. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με τρεχούμενο νερό. Προσθέστε τις πατάτες και το φαγόπυρο στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα στη σούπα, προσθέστε επίσης τη δάφνη. Συνεχίστε το μαγείρεμα της σούπας για 10 λεπτά.

6. Στο τέλος, προσθέτουμε στη σούπα φαγόπυρου αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατεύουμε και μπορούμε να αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και σερβίρετε για μεσημεριανό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα με φαγόπυρο και βόειο κρέας;

Ο ζωμός βοείου κρέατος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη και έχει πολύ λίγα λιπαρά. Θα ετοιμάσουμε σούπα φαγόπυρου με βάση το ζωμό βοείου κρέατος Αυτή η σούπα μπορεί να χαρακτηριστεί ως διαιτητική, αλλά αναπληρώνει τέλεια τις απώλειες ενέργειας του σώματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 7.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φαγόπυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό – 2,5-3 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το μοσχάρι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και το ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα σας πάρει 1,5-2 ώρες.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

4. Τηγανίζουμε το φαγόπυρο σε στεγνό τηγάνι για αρκετά λεπτά.

5. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε κύβους και επιστρέφουμε στον ζωμό.

6. Προσθέστε επίσης πατάτες στο ζωμό και προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

7. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το φαγόπυρο, τη δάφνη, τα καρυκεύματα και τα τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.

8. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και το φαγόπυρο.Στο τέλος προσθέτουμε τριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

9. Η σούπα φαγόπυρου με μοσχαρίσιο κρέας είναι έτοιμη, τη ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Νηστίσιμη σούπα φαγόπυρου χωρίς κρέας

Οι λάτρεις του άπαχου και ελαφριού φαγητού σίγουρα θα ενθουσιαστούν με αυτή τη σούπα φαγόπυρου. Αν και η σούπα δεν περιέχει κρέας, χορταίνει καλά την πείνα και σε γεμίζει δύναμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φαγόπυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 0,25 τεμ.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μανιτάρια - 120 γρ.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Νερό – 0,5 l.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε πήλινο σκεύος.

2. Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στις πατάτες.

3. Βάζουμε επίσης στην κατσαρόλα πλυμένο φαγόπυρο.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ένα τέταρτο από το κρεμμύδι, ένα μείγμα από πιπεριές, τη δάφνη και τα μυρωδικά.

5. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια ανάλογα με το γούστο σας· τόσο τα φρέσκα μανιτάρια όσο και τα μανιτάρια τουρσί θα κάνουν. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

6. Τέλος βάζετε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ρίχνετε βραστό νερό.

7. Αλατίζουμε το τεμάχιο εργασίας και βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μία ώρα. Η σούπα θα είναι πλούσια, αρωματική και πηχτή.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας φαγόπυρου σε αργή κουζίνα

Η σούπα φαγόπυρου είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μεσημεριανό πιάτο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με ζωμό κρέατος ή λαχανικών. Το φαγόπυρο περιέχει πολύ σίδηρο και ο ζωμός κρέατος κορεστεί το σώμα με πρωτεΐνες, σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας και σας γεμίζει με δύναμη για όλη την ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κοτόπουλο - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φαγόπυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.

2. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα». Πρώτα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε το κρέας, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Τηγανίζουμε το κρέας με τα λαχανικά για άλλα 5-7 λεπτά.

4. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο μπολ του multicooker.

5. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Ρίχνουμε νερό στο μπολ μέχρι να καλύψει πλήρως όλα τα υλικά. Προσθέστε το φύλλο δάφνης. Κλείστε το καπάκι του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" στο μενού για 80 λεπτά.

6. Μετά το ηχητικό σήμα, ελέγξτε ότι η σούπα είναι έτοιμη και προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι αν χρειάζεται. Ρίξτε την έτοιμη σούπα φαγόπυρου σε μπολ και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σούπα γάλακτος-φαγόπυρου από την παιδική ηλικία

Η σούπα γάλακτος-φαγόπυρου είναι ένα πιάτο γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Κάποιοι τον αγαπούσαν, άλλοι όχι τόσο. Είναι όμως πολύ χρήσιμο για τα παιδιά· το γάλα σε συνδυασμό με το φαγόπυρο διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του οργανισμού. Η συνταγή της σούπας είναι πολύ απλή.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 350 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Νερό - 700 ml.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

2. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με κρύο νερό. Βάζουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν.

3. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο μέχρι να ψηθεί, σχεδόν όλο το νερό πρέπει να απορροφηθεί.

4. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση.

5. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στη σούπα.

Καλή όρεξη!

Απλή και γρήγορη σούπα φαγόπυρου με στιφάδο

Η σούπα φαγόπυρου με βραστό κρέας ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει όταν δεν έχετε χρόνο για πολύπλοκα και χρονοβόρα πιάτα. Η σούπα αποδεικνύεται θρεπτική και πλούσια. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε στιφάδο σύμφωνα με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φαγόπυρο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• στιφάδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό – 3,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα καρότα σε μπάρες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα των λαχανικών για λίγα λεπτά ακόμα.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια πιπεριάς και τηγανίστε για άλλα 3-5 λεπτά.

4. Ξεπλένουμε το φαγόπυρο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.

5. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις προσθέτουμε στο τηγάνι με το φαγόπυρο, και αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψητά λαχανικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

6. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το στιφάδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά, βράζουμε τη σούπα φαγόπυρου για άλλα 5-7 λεπτά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!