Κλασικό γκουακαμόλε αβοκάντο

Το γκουακαμόλε είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιάτο. Είναι μια σάλτσα αβοκάντο και λάιμ. Πρέπει να παρασκευάζεται από φρέσκα υλικά και δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία. Το άρθρο περιέχει 7 εξαιρετικές συνταγές για αυτή τη σάλτσα.

Κλασική συνταγή γκουακαμόλε με αβοκάντο

Ένα νόστιμο και εύκολο σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί βιαστικά. Ανάλογα με την ωριμότητα του αβοκάντο, το γουακαμόλε μπορεί να έχει τη σύσταση μιας λείας πάστας ή λεπτοκομμένης σαλάτας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλε αβοκάντο σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε πολύ.
2. 
   Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά τσίλι και την ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
3. 
   Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
4. 
   Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι και πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι.
5. 
   Προσθέστε τις ντομάτες, τις καυτερές πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο αβοκάντο. Ρίξτε το χυμό λάιμ και προσθέστε αλάτι για γεύση.
6. 
   Για να αποκτήσετε πιο ομοιόμορφη σύσταση, πολτοποιήστε το γουακαμόλε στο μπλέντερ.Σερβίρετε τη σάλτσα με καλαμπόκι ή πατατάκια.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε γκουακαμόλε από αβοκάντο και ντομάτα;

Το γκουακαμόλε με αβοκάντο και ντομάτες είναι ένα κρύο ορεκτικό σε μορφή πάστας που επινοήθηκε στο Μεξικό. Με βάση τη χώρα προέλευσης αυτού του πιάτου, δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς τον βαθμό πικάντικου του γουακαμόλε.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 60 γρ.
• ντομάτες - 90 γρ.
• Lime - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις ψιλοκόβουμε πολύ.

2. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις καυτερές πιπεριές και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αυτά τα υλικά στις ντομάτες.

3. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και ψιλοκόβουμε τον πελτέ.

4. Προσθέστε στα λαχανικά τριμμένο πιπέρι, αλάτι, ελαιόλαδο και το χυμό από μισό λάιμ. Αλέστε τα υλικά με ένα μπλέντερ.

5. Το Guacamole δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση. Θα διατηρηθεί στο ψυγείο για δύο με τρεις ημέρες.

Καλή όρεξη!

Σπιτική σάλτσα γκουακαμόλε με σκόρδο αβοκάντο

Ένα εξαιρετικό πιάτο για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών. Η σάλτσα γκουακαμόλε σερβίρεται συνήθως με τσιπς καλαμποκιού ή λαχανικά. Για να το ετοιμάσετε, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα πολύ ώριμο αβοκάντο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 κοτσάνια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι τσίλι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 1-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο.

2.Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο στη μάζα που προκύπτει.

4. Τρίψτε ξανά το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.

5. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και καυτερή πιπεριά τσίλι κατά βούληση.

6. Το γκουακαμόλε μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μεξικάνικη σάλτσα γουακαμόλε;

Ένα από τα πιο δημοφιλή μεξικάνικα σνακ. Η βάση της πικάντικης σάλτσας είναι ο πολτός αβοκάντο· ταιριάζει πολύ με πατατάκια, ψωμί, λαχανικά ή κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Lime - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• κόλιαντρο - 5-6 κλαδιά.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.

2. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε τον πελτέ σε κύβους. Ρίξτε χυμό λάιμ πάνω από το αβοκάντο.

3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το αβοκάντο μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Πλένουμε τα χόρτα, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα υλικά στο αβοκάντο και το ξαναπολτοποιούμε. Ψιλοκόβουμε πολύ τις γλυκές και τις καυτερές πιπεριές ή τις τρίβουμε στο μπλέντερ.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι, αλάτι και ελαιόλαδο σε ένα μπολ και ανακατέψτε.

6. Το γκουακαμόλε μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να την αραιώσετε με καθαρό νερό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σάλτσα γκουακαμόλε αβοκάντο με λεμόνι

Το Guacamole είναι ένα κρύο σνακ που παρασκευάζεται από πολτό αβοκάντο. Εκτός από το κύριο συστατικό, ο χυμός λεμονιού ή λάιμ, προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά· κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και διάφορα βότανα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• ντομάτα - 70 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• κόλιαντρο - 2 κλαδιά.
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και αφαιρούμε τη φλούδα.

2. Ραντίζουμε τον πολτό του αβοκάντο με χυμό λεμονιού.

3. Πολτοποιήστε τον πολτό του αβοκάντο με ένα πιρούνι.

4. Κόβουμε τις ντομάτες σε πολύ μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι. Επίσης ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο με ένα μαχαίρι.

5. Προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και το γουακαμόλε είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για αβοκάντο γουακαμόλε με ντομάτες και λάιμ

Η νόστιμη σάλτσα γουακαμόλε θα προσθέσει ποικιλία στο πάρτι σας. Ταιριάζει με πατατάκια και ψωμί. Ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα καναπεδάκια και σάντουιτς.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 κοτσάνια
• πιπεριά τσίλι - 0,5 τεμ.
• κόλιανδρο - 15 γρ.
• Lime - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα, πλύνετε και στεγνώστε τα.

2. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το κουκούτσι, ψιλοκόψτε τον πελτέ πολύ λεπτά ή τρίψτε τον στο μπλέντερ.

3. Ραντίστε τον πολτό του αβοκάντο με χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει.

4. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και την πιπεριά τσίλι. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον κόλιαντρο με ένα μαχαίρι.

5. Στα θρυμματισμένα υλικά ρίχνουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά.

6. Το Guacamole είναι έτοιμο για κατανάλωση. Η σάλτσα μπορεί να προστεθεί σε πατατάκια, ψάρι, κρέας ή σε οποιαδήποτε σάντουιτς.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπρουσκέτα με γκουακαμόλε και γαρίδες

Αυτό το νόστιμο ορεκτικό θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι. Το λευκό ψωμί, το πικάντικο γκουακαμόλε και οι τρυφερές γαρίδες ταιριάζουν πολύ και συμπληρώνουν τις γεύσεις του άλλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κόλιαντρο – 2-4 κλαδιά.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• ελαιόλαδο - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Γαρίδες - 200-300 γρ.
• Μπαγκέτα - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 6-8 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

2. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, αφαιρούμε το κουκούτσι, κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους, τον πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ψιλοκόβουμε πολύ τα χόρτα και τα κρεμμύδια.

3. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και 1-2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.

4. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εντελώς, ξεπλύνετε, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες και πασπαλίστε με μια πρέζα ζάχαρη. Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

5. Κόβουμε τα ντοματίνια σε κύβους. Τοποθετούμε γουακαμόλε πάνω στη μπρουσκέτα, προσθέτουμε ντομάτες και γαρίδες, το νόστιμο ορεκτικό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!