Μοσχαρίσιο γκούλας σε αργή κουζίνα με σάλτσα

Το γκούλας είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο με πολύ σάλτσα. Και το μαγείρεμα γκούλας σε αργή κουζίνα όχι μόνο θα απλοποιήσει τη διαδικασία, αλλά θα εξοικονομήσει και χρόνο. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε 5 εξαιρετικές συνταγές γκούλας με μοσχαρίσιο κρέας.

Μοσχαρίσιο γκούλας σε αργή κουζίνα Redmond - μια κλασική συνταγή

Ένα απλό πιάτο με βοδινό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια. Το κρέας μαγειρεύεται σε σάλτσα και γίνεται πολύ μαλακό. Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να επιλέξετε ένα συνοδευτικό από διάφορα δημητριακά, πατάτες ή ζυμαρικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε βοδινό γκούλας με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα; Πλένουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και τηγανίστε το βόειο κρέας για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.Τρίβουμε τα καρότα, τα προσθέτουμε μετά τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πιπεριά και μετά από άλλα 5 λεπτά τις ντομάτες. Μόλις μπουν όλα τα υλικά στο μπολ, τηγανίζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά.
3. 
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι. Αραιώστε το μείγμα που προκύπτει με νερό. Ρίχνουμε στο μπολ τη σάλτσα κρέμας και ανακατεύουμε.
4. 
   Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 80 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε το γκούλας για λίγα λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση". Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε το γκούλας.
5. 
   Σερβίρετε γκούλας με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Μοσχαρίσιο γκούλας με πατάτες σε χύτρα ταχύτητας

Το κρέας και οι πατάτες είναι ένας χορταστικός και γευστικός συνδυασμός που λατρεύουν όλοι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα δύο υλικά μαζί σε χύτρα ταχύτητας, για παράδειγμα, να φτιάξετε γκούλας από αυτά. Το βοδινό γκούλας έχει ουγγρικές ρίζες· ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η μεγάλη ποσότητα νόστιμου σάλτσας.

Χρόνος μαγειρέματος: 55

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Πατάτες - 7 τεμ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για κρέας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το βόειο κρέας, κόβουμε προσεκτικά τις μεμβράνες, σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε χύτρα ταχύτητας. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη γεύση. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό.

Βήμα 3. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 4.Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις πατάτες, τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες, ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 5: Κλείστε τη χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε το γκούλας για άλλα 10 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο γκούλας σε πιάτα, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Λαχταριστό μοσχαρίσιο γκούλας με πελτέ ντομάτας στο πολυκουζινάκι Polaris

Το γκούλας που μαγειρεύεται στην πολυμάγειρα Polaris αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσιο και πηχτό. Το καλομαγειρεμένο βοδινό κρέας είναι απόλυτα εύπεπτο και ωφελεί τον οργανισμό. Για να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα τέτοιο πιάτο, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά, ενεργοποιήστε το πολυκουζινάκι και ακολουθήστε τη λεπτομερή περιγραφή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 140

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4-6

Συστατικά:

• Μοσχάρι - 0,5-0,7 κιλά.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το βόειο κρέας σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με οποιαδήποτε σειρά, τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 2: Ανάψτε την αργή κουζίνα. Επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» στο μενού, ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανίστε το μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας στο μπολ του multicooker, τηγανίστε το μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι και προσθέστε νερό. Αλατίζουμε το περιεχόμενο του μπολ για γεύση. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 50-90 λεπτά.

Βήμα 5. 5 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος προσθέτουμε αλεύρι. Για να μην σβολιάσει το αλεύρι, αραιώστε το με μια μικρή ποσότητα ζωμού και μετά τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μπολ. Μετά το τέλος του προγράμματος αφήνουμε το γκούλας σκεπασμένο για άλλα 3-7 λεπτά. Σερβίρετε το μοσχαρίσιο γκούλας ζεστό με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Πώς να μαγειρέψετε ουγγρικό βοδινό γκούλας σε αργή κουζίνα;

Το γκούλας είναι ένα εθνικό ουγγρικό πιάτο που είναι γνωστό πολύ πέρα ​​από τα σύνορα αυτής της χώρας. Το γκούλας παρασκευάζεται με πολλή σάλτσα και δεν είναι πάντα δυνατό να απαντήσουμε ξεκάθαρα αν είναι το πρώτο ή το δεύτερο πιάτο. Παραδοσιακά, το γκούλας μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα, αλλά μια αργή κουζίνα είναι επίσης εξαιρετική για την προετοιμασία του.

Χρόνος μαγειρέματος: 80

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 700-800 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Γλυκό πιπέρι - 2-3 τεμ.
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 2-2,5 κουτ.
• Αποξηραμένο κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τα ψιλοκόβουμε. Ενεργοποιήστε το multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο", ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

Βήμα 2. Μετά από μερικά λεπτά, τοποθετήστε το κρέας σε κύβους στο μπολ, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την προηγουμένως επιλεγμένη λειτουργία.

Βήμα 3. Ρίξτε ζεστό νερό να καλύψει το κρέας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Στιφάλου» για μισή ώρα.

Βήμα 4. Κόψτε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κύβους, πιπέρι σε λωρίδες. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε τα λαχανικά στο μπολ, προσθέστε αλάτι στη γεύση σας και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σούπα" για άλλα 20-25 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι του multicooker, ανακατέψτε και σερβίρετε ουγγρικό γκούλας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ζουμερό μοσχαρίσιο γκούλας με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Τρυφερό και ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας σε αργή κουζίνα σε πλούσιο σάλτσα - ένα πιάτο που γλείφει τα δάχτυλα.Χάρη στο βράσιμο του κρέατος με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα, γίνεται τόσο νόστιμο και μαλακό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Μουστάρδα - 50 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια κατά μήκος του κόκκου. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα στεγνό μπολ multicooker, προσθέστε βόειο κρέας, κρεμμύδια και μανιτάρια.

Βήμα 3. Επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 4. Στη συνέχεια προσθέστε στο μπολ κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του multicooker και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.

Βήμα 5. Όσο ψήνεται το γκούλας, μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι ή πατάτες για συνοδευτικό. Σερβίρετε το μοσχαρίσιο γκούλας ζεστό με το συνοδευτικό της επιλογής σας.