Το γκούλας γαλοπούλας είναι μια θεϊκή προσθήκη σε κάθε συνοδευτικό. Η γαλοπούλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε χοληστερόλη. Το κρέας γαλοπούλας δεν προκαλεί αλλεργίες, γι' αυτό χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή των παιδιών. Το γκούλας γαλοπούλας είναι τρυφερό και ζουμερό. Ο καθένας μπορεί να χειριστεί αυτό το αριστούργημα· δεν χρειάζεστε ειδικές γνώσεις για να το κάνετε. Το λαμπερό και όμορφο γκούλας ταιριάζει πολύ με ρύζι, φαγόπυρο, συνοδευτικά με πατάτα και ζυμαρικά. Επιλέξτε την επιλογή σας και ξαφνιάστε ευχάριστα την οικογένειά σας!
Κλασικό γκούλας φιλέτο γαλοπούλας με σάλτσα
Το κλασικό γκούλας φιλέτο γαλοπούλας με σάλτσα αποδεικνύεται κομψό και απίστευτα όμορφο. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, το τρυφερό κρέας γίνεται ζουμερό και γιορτινά όμορφο. Ο λαμπερός συνδυασμός προϊόντων δεν μπορεί να αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις του φαγητού.
- Φιλέτο γαλοπούλας 300 (γραμμάρια)
- Καρότο 1 (πράγματα)
- Βολβό κρεμμύδι 1 (πράγματα)
- Κρέμα γάλακτος 75 (γραμμάρια)
- Τοματοπολτός 2 (κουταλια της σούπας)
- Νερό 100 (χιλιοστόλιτρα)
- Αποξηραμένο σκόρδο ½ (κουταλάκια του γλυκού)
- Φυτικό λάδι 2 (κουταλια της σούπας)
- Πάπρικα ½ (κουταλάκια του γλυκού)
- Αλας γεύση
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο γεύση
-
Πάρτε τα υλικά μας και βάλτε τα σε ένα μέρος για ευκολία. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας σε νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Ξεπλύνετε τα καρότα από τη βρωμιά και την άμμο, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. -
Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα όπως θέλετε. Μου αρέσουν τα μεγαλύτερα για να γίνονται αισθητά τα λαχανικά στο τελικό προϊόν. -
Στη συνέχεια, πάρτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε το επάνω στρώμα από αυτό. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή όπως θέλετε. -
Κόψτε το έτοιμο κρέας αρκετά μεγάλο. -
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και χοντρές πλευρές σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Διπλώνουμε τα έτοιμα υλικά και ροδίζουμε σε ένα όμορφο καραμελέ χρώμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί τίποτα. -
Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος και πελτέ ντομάτας, αλεσμένη πάπρικα και ξερό σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε. -
Γεμίζουμε με ζεστό νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε στη γεύση αν χρειάζεται. -
Χωρίστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό (εγώ χρησιμοποίησα μακαρόνια) σε μερίδες και απλώνετε από πάνω παχύρρευστο και αρωματικό γκούλας. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας βότανα αν θέλετε. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
Γούλας γαλοπούλας σε τηγάνι με σάλτσα αλευριού
Το γκούλας γαλοπούλας σε τηγάνι με σάλτσα αλευριού γίνεται καταπληκτικό! Χάρη στη χρήση του αλευριού, η σάλτσα βγαίνει αρκετά πηχτή. Η κρέμα γάλακτος κάνει το κρέας της γαλοπούλας τρυφερό και ζουμερό. Όλα αυτά μαζί αποτελούν ένα εξαιρετικό αριστούργημα.
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 400 γρ.
- Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 75 γρ.
- Ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ξηρό σκόρδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πρώτα, πάρτε όλα τα απαραίτητα υλικά που θα χρειαστείτε σύμφωνα με τη συνταγή.
Βήμα 2. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας με νερό κάτω από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Κόβουμε την έτοιμη γαλοπούλα αρκετά μεγάλα.
Βήμα 3. Στη συνέχεια, πάρτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε το επάνω στρώμα από αυτό. Ψιλοκόψτε όπως θέλετε.
Βήμα 4: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και χοντρή όψη σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Διπλώστε τα παρασκευασμένα προϊόντα και ροδίστε μέχρι να αποκτήσουν όμορφο, ορεκτικό χρώμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί τίποτα.
Βήμα 5. Ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε τα όλα καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και καρυκεύστε με ξερό σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα 6. Γεμίστε με ζεστό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά με κλειστό το καπάκι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε τα μπαχαρικά στη γεύση αν χρειάζεται.
Βήμα 7. Μοιράζετε το ορεκτικό συνοδευτικό (εγώ χρησιμοποίησα βραστά ζυμαρικά) και απλώνετε από πάνω το πιο λεπτό γκούλας. Συμπληρώστε με λαχανικά και τα αγαπημένα σας βότανα.
Βήμα 8. Περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!
Γούλας γαλοπούλας με σάλτσα ξινή κρέμα
Το γκούλας γαλοπούλας με σάλτσα κρέμας γάλακτος είναι το πιο νόστιμο πιάτο που θα ταιριάζει υπέροχα στο συνοδευτικό σας. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα ρύζι. Σε συνδυασμό με το πιο ντελικάτο συνοδευτικό, ήταν, χωρίς υπερβολές, θεϊκό. Το νόστιμο μαλακό και ζουμερό κρέας ταιριάζει πολύ με αφράτο ρύζι και το συμπληρώνει τέλεια.
Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 5
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 800 γρ.
- ντομάτες - 300 γρ.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 120 γρ.
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 100 ml.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Πάπρικα αλεσμένη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πάρτε τις ντομάτες, πλύνετε τις. Κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού στο κέντρο κάθε λαχανικού, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, πάρτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε το επάνω στρώμα από αυτό. Ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και χοντρές πλευρές σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και ροδίζουμε.
Βήμα 3. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας με νερό κάτω από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Κόψτε το έτοιμο κρέας αρκετά μεγάλο. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4: Ροδίζουμε μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί τίποτα.
Βήμα 5. Πασπαλίζουμε το κρέας με αλεύρι και πάπρικα, ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6. Ξεπλύνετε την πιπεριά, τη στεγνώστε, αφαιρέστε το κοτσάνι και τα μύτη και κόψτε όπως θέλετε. Προσθέστε στο κρέας.
Βήμα 7. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε με μπλέντερ ή άλλη βολική μέθοδο. Ρίξτε στο τηγάνι.
Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και προσθέστε ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με κλειστό καπάκι. Αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα 9. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε στη γεύση αν χρειάζεται.
Βήμα 10. Χωρίστε οποιοδήποτε συνοδευτικό (εγώ χρησιμοποίησα ρύζι) σε μερίδες, συμπληρώστε με παχύρρευστο και αρωματικό γκούλας. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας βότανα αν θέλετε. Βοήθα τον εαυτό σου. Φάτε με ευχαρίστηση και απολαύστε.
Γούλας γαλοπούλας με πελτέ ντομάτας
Το γκούλας γαλοπούλας με πελτέ ντομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τα συνοδευτικά σας.Ένα ορεκτικό, πλούσιο και λαμπερό σάλτσα θα αρωματίσει και θα προσθέσει μια εξαιρετική γεύση στο πιο απλό συνοδευτικό. Λατρεύω τις πατάτες και τον τέλειο συνδυασμό με αυτό το νόστιμο γκούλας. Ωστόσο, το γκούλας είναι απλά εξαιρετικό με δημητριακά!
Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 500 γρ.
- Ντομάτες στο χυμό τους - 4 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 100 γρ.
- Ζεστό νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πάρτε λοιπόν τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας σε νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Πάρτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε το πάνω στρώμα από αυτό. Κόβουμε αρκετά χοντροκομμένα.
Βήμα 2. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα σκεύος με βαρύ πάτο και χοντρές πλευρές (σαν καζάνι) σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Διπλώνουμε τα έτοιμα κομμάτια κρέατος και ροδίζουμε. Φροντίστε να ανακατέψετε για να μην καεί η γαλοπούλα.
Βήμα 3. Ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα όλα μαζί.
Βήμα 4. Όταν το κρέας και τα κρεμμύδια καραμελώσουν πασπαλίζουμε με αλεύρι. Θα λειτουργήσει ως πυκνωτικό στο σάλτσα.
Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά. Καρυκεύουμε με αλεσμένη πάπρικα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε. Φέρτε το σε ένα όμορφο χρώμα.
Βήμα 6: Ξεφλουδίστε τις ντομάτες σε κονσέρβα και κόψτε τις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Στέλνουμε στο κρέας και προσθέτουμε ζεστό νερό, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Βήμα 7. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε τα μπαχαρικά στη γεύση αν χρειάζεται.Αν το σάλτσα φαίνεται ξινό, ισορροπήστε το με ζάχαρη. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Κλείστε τη φωτιά.
Βήμα 8. Χωρίστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό (εγώ χρησιμοποίησα ζυμαρικά) σε μερίδες και απλώνετε από πάνω πηχτό γκούλας. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με βότανα.
Βήμα 9. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
Γούλας γαλοπούλας σε αργή κουζίνα
Το γκούλας γαλοπούλας σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται εντυπωσιακό. Το πιο τρυφερό κρέας με νόστιμο, λαμπερό και όμορφο σάλτσα θα σας ξετρελάνει και αυτά δεν είναι κούφια λόγια. Σε μια αργή κουζίνα, τα πιάτα γίνονται πάντα πολύ πιο νόστιμα. Αυτό το γκούλας μπορεί να καταναλωθεί απλά με ψωμί ή να προστεθεί με ένα συνοδευτικό.
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Κρέας γαλοπούλας - 700 γρ.
- καρότα - 150 γρ.
- Κρεμμύδια - 150 γρ.
- Ξινή κρέμα - 50 γρ.
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σκόρδο - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας της γαλοπούλας με νερό κάτω από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες και στεγνώστε το. Κόψτε το έτοιμο κρέας αρκετά μεγάλο. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά του κοτόπουλου. Ταραχή.
Βήμα 2. Συνδέστε τη συσκευή στο δίκτυο. Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι στον πάτο του μπολ. Βυθίστε το κρέας. Στον πίνακα οργάνων, επιλέξτε το πρόγραμμα «Σβήσιμο». Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα.
Βήμα 3. Μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι για μισή ώρα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Χρειαζόμαστε όλο το υγρό για να εξατμιστεί.
Βήμα 4. Όσο τσιγαρίζεται το κρέας, παίρνουμε το κρεμμύδι και αφαιρούμε την επάνω στρώση από αυτό. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή όπως θέλετε.
Βήμα 5.Ξεπλύνετε τα καρότα από τη βρωμιά και την άμμο, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα όπως θέλετε. Μου αρέσουν τα μεγαλύτερα για να γίνονται αισθητά τα λαχανικά στο τελικό προϊόν. Ωστόσο, αυτή τη φορά χρησιμοποίησα τριμμένα κατεψυγμένα καρότα.
Βήμα 6. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
Βήμα 7. Τώρα προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά ώστε το αλεύρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το κρέας.
Βήμα 9. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας και αραιώστε με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Βήμα 10. Ρίξτε τη σάλτσα στο slow cooker, προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Το πρόγραμμα θα σας ειδοποιήσει για την ολοκλήρωσή του με ηχητικό σήμα.
Βήμα 11. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε στη γεύση αν χρειάζεται. Και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και αποσυνδέστε την.
Βήμα 12. Προσθέστε αρωματικό γκούλας στο αγαπημένο σας συνοδευτικό και πασπαλίστε με μυρωδικά.
Βήμα 13. Αυτή τη φορά το σέρβιρα με λαχταριστό ρύζι.
Βήμα 14. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
Γούλας μπούτι γαλοπούλας με σάλτσα
Το γκούλας γαλοπούλας με σάλτσα μπορεί να χαρακτηριστεί ως το πιο απλό και νόστιμο πιάτο. Τα απλά υλικά αποτελούν μια έξυπνη προσθήκη στα συνοδευτικά. Είναι νόστιμο με οποιοδήποτε συνοδευτικό! Όλοι στο σπίτι αγαπούν το γκούλας των μηρών. Το κρέας φαίνεται να λιώνει στο στόμα σας και φέρνει μια ζωντανή εντύπωση.
Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 5
Συστατικά:
- Μπούτι γαλοπούλας – 600 γρ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Χυμός ντομάτας - 200 ml.
- Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
- Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Συναρμολογήστε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπλύνετε το κρέας του μηρού γαλοπούλας σε νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Κόβουμε τη γαλοπούλα αρκετά μεγάλα. Ξεπλύνετε τα καρότα από τη βρωμιά και την άμμο, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε την επάνω στρώση από τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους ή όπως θέλετε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο και χοντρές πλευρές σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Διπλώνουμε τα έτοιμα φαγητά και τηγανίζουμε. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί τίποτα.
Βήμα 3. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε κύβους ή όπως θέλετε. Στείλτε στο κρέας.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Ρίξτε το χυμό ντομάτας και το νερό.
Βήμα 5. Καρυκεύουμε με πάπρικα, προσθέτουμε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Βήμα 6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 7. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε. Ταραχή. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα. Προσαρμόστε στη γεύση αν χρειάζεται.
Βήμα 8. Μοιράζουμε το ορεκτικό συνοδευτικό (αυτή τη φορά χρησιμοποίησα βραστές πατάτες) και προσθέτουμε πηχτό και αρωματικό γκούλας. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας βότανα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!
Γούλας γαλοπούλας με μανιτάρια
Το γκούλας γαλοπούλας με μανιτάρια θα μείνει για πάντα στην καρδιά σας. Αυτό το συγκλονιστικό πιάτο δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Τα μυρωδάτα μανιτάρια σε συνδυασμό με το πιο τρυφερό κρέας μετατρέπουν αυτό το ζεστό πιάτο σε αριστούργημα γαστρονομίας.Τα ζυμαρικά ή οι πατάτες με προσθήκη κρέατος είναι απλά θεϊκά!
Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 8
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 500 γρ.
- μανιτάρια στρείδια - 300 γρ.
- Adjika - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Ξινή κρέμα - 100 γρ.
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκόρδο - 7 σκελίδες.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπλύνετε το φιλέτο γαλοπούλας σε νερό βρύσης. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Διπλώστε το έτοιμο κρέας.
Βήμα 2: Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν όλοι οι χυμοί του κρέατος και να ροδίσει το κρέας. Μόλις συμβεί αυτό, αλατίζουμε τη γαλοπούλα και την περιχύνουμε με ένα ποτήρι ζεστό νερό. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά.
Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το δεύτερο τηγάνι και προσθέτουμε λάδι. Ρίξτε μέσα τα μανιτάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια. Τα μανιτάρια είναι επίσης ιδανικά. Μαγειρέψτε γυρίζοντας συνεχώς για 15-20 λεπτά.
Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε adjika, ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
Βήμα 5. Στη συνέχεια, πάρτε τις σκελίδες σκόρδου και αφαιρέστε το επάνω στρώμα από αυτές. Αλέθουμε με βολικό τρόπο και προσθέτουμε στη σάλτσα τα υλικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια στη γαλοπούλα και προσθέτουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 7. Χωρίστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό (εγώ χρησιμοποίησα μακαρόνια) σε μερίδες, απλώνετε από πάνω πηχτό και απίστευτα νόστιμο γκούλας. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
Γούλας γαλοπούλας με λαχανικά
Το γκούλας γαλοπούλας με λαχανικά φαίνεται εκπληκτικό. Ένα λαμπερό ζουμερό πιάτο θα διακοσμήσει και θα συμπληρώσει οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το μαγείρεμα γκούλας δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το πιο τρυφερό ζουμερό κρέας δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ένα πλούσιο γεύμα με αυτό το γκούλας είναι εγγυημένο.Και αυτό είναι αλήθεια!
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 1 κιλό.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- πιπεριά - 2 τεμ.
- Κρέμα 20% – 150 ml.
- Νερό - 100 ml.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε το κρέας της γαλοπούλας κάτω από τη βρύση. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για να στεγνώσετε το κρέας. Κόψτε το έτοιμο κρέας αρκετά μεγάλο.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, πάρτε το κρεμμύδι και αφαιρέστε το επάνω στρώμα από αυτό. Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3. Πλένουμε και στεγνώνουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το στέλεχος και τον πυρήνα. Κόψτε όπως θέλετε.
Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα καρότα από τη βρωμιά και την άμμο, αφαιρέστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε με ένα μαχαίρι. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα όπως θέλετε. Μου αρέσει πιο μεγάλο.
Βήμα 5: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο, ιδανικά από χυτοσίδηρο, σε αρκετά δυνατή φωτιά. Ρίξτε το λάδι. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του κρέατος.
Βήμα 6: Στη συνέχεια, καρυκεύστε με μπαχαρικά κοτόπουλου και αλάτι.
Βήμα 7. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 5-7 λεπτά.
Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά.
Βήμα 9: Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με πάπρικα.
Βήμα 10: Ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 11. Ρίξτε ζεστό νερό, ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.
Βήμα 12. Μετά από μισή ώρα αφαιρούμε το καπάκι και δυναμώνουμε ελαφρά τη φωτιά για να εξατμιστεί ελαφρά η υγρασία από τα λαχανικά.
Βήμα 13. Ήρθε η ώρα για την κρέμα. Χαμηλώνουμε ξανά τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ζεσταίνουμε το πιάτο μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
Βήμα 14. Ξεπλύνετε τον άνηθο, αποτινάξτε την υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε στο τηγάνι.
Βήμα 15: Ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
Βήμα 16Αγαπημένο συνοδευτικό, έχω αφράτο ρύζι, μοιράζω σε μερίδες, συμπληρώνω με λαμπερό χοντρό γκούλας. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με φρέσκο πράσινο. Φάτε με ευχαρίστηση. Καλή όρεξη!
