Χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας και σάλτσα αλευριού

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με κρέας. Ταιριάζει καλά με συνοδευτικά από δημητριακά, και επομένως ταιριάζει τέλεια στο μενού για ένα οικογενειακό δείπνο. Τρυφερό και ζουμερό, χοιρινό γκούλας σίγουρα θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας!

Χοιρινό γκούλας με αλεύρι και σάλτσα πελτέ ντομάτας

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γκούλας σε τηγάνι με σάλτσα αλευριού - μια κλασική συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας που πρέπει οπωσδήποτε να βρίσκεται στο μενού κάθε νοικοκυράς! Η σάλτσα αλευριού κάνει το πιάτο ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο και σε συνδυασμό με ένα συνοδευτικό θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό γκούλας με αλεύρι και σάλτσα ντομάτας σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Πριν το μαγείρεμα, το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια (είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε κύβους ή λωρίδες μεσαίου μεγέθους). Ταυτόχρονα ετοιμάζετε αλεύρι, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και καρυκεύματα.
2. 
   Τώρα τηγανίζουμε το χοιρινό σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, έτσι ώστε να αφαιρεθεί η υπερβολική υγρασία. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το αλατίζουμε. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει το χοιρινό.
3. 
   Τώρα πάρτε ένα τηγάνι με νερό και βάλτε το χοιρινό σε αυτό. Είναι απαραίτητο το κρέας να είναι εντελώς κάτω από το νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά να βράσουν. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Μαγειρεύουμε το κρέας.
4. 
   Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, μπορείτε να το κόψετε σε κομμάτια ή μισούς δακτυλίους, όπως θέλετε. Και τηγανίζουμε.
5. 
   Όταν το κρεμμύδι ανοίξει και γίνει μαλακό, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το νερό. Προσθέστε νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε ολόκληρη η μάζα να είναι παρόμοια σε πάχος με την κρέμα γάλακτος. Αλατίστε και προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη σε αυτό. Διατηρήστε τη φωτιά για 5 λεπτά.
6. 
   Μετά το ρίχνουμε στο τηγάνι με το χοιρινό και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Προσέχετε το πιάτο, πρέπει να το ανακατεύετε αρκετά συχνά, γιατί η σάλτσα θα είναι πολύ παχύρρευστη.

Αφήστε το έτοιμο πιάτο για λίγα λεπτά να βράσει. Και μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Ζουμερό χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας

Το χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας είναι ένας πολύ ζουμερός και γευστικός τρόπος για να σερβίρετε ένα πιάτο με κρέας. Ο πελτέ ντομάτας του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να το ψήσετε σωστά, τότε το χοιρινό θα είναι καλά κορεσμένο με άρωμα ντομάτας. Και σε αντίθεση με τις φρέσκες ντομάτες, δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με αυτό το πιάτο για πολύ καιρό.Η οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμήσει τη γεύση του και δεν θα πεινάσει!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Μερίδες: 2

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Κόκκινο ημίγλυκο κρασί - 100 ml.
• Νερό - 200 ml.
• Καρύκευμα (πάπρικα, πιπέρι) - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το χοιρινό κρέας και το κόβουμε σε κομμάτια πλάτους περίπου 1,5 εκ. και μήκους 3 εκ. περίπου.

2. Τώρα ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους.

3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο (αν έχετε πρέσα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε).

4. Παίρνουμε ένα αρκετά ψηλό τηγάνι και ρίχνουμε πάνω του περίπου 2 κ.σ. φυτικό λάδι και ζεσταίνετε το. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος, πασπαλίστε τα με καρυκεύματα της γεύσης σας και αλάτι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού για 7-10 λεπτά, οπότε θα ροδίσουν καλά.

5. Τώρα προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά του πιάτου. Προσθέτουμε αμέσως το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε το κρασί, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 60 λεπτά.

6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας και σάλτσα κρέμας

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα ξινή κρέμα είναι μια από τις τεράστια ποικιλία επιλογών για ένα ορεκτικό πιάτο με κρέας. Οι νοικοκυρές το λατρεύουν για την ευκολία παρασκευής του και την πλούσια γεύση του. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με όλα τα συνοδευτικά ή να συμπληρωθεί με μια φρέσκια σαλάτα! Το αποτέλεσμα θα είναι απλά νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε το βασικό συστατικό του πιάτου μας - το χοιρινό. Πρέπει να ξεπλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το να στεγνώσει ή στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Και μετά κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

2. Τώρα μπορείτε να τηγανίζετε το έτοιμο κρέας σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι. Τηγανίζουμε για λίγο, περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το κρέας.

3. Αυτή τη στιγμή αφαιρούμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Ανακατεύουμε το νερό και το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο.

5. Προσθέστε το κρεμμύδι στο χοιρινό. Καρυκεύουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα προϊόντα. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.

6. Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλευρόνερο.

7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το γκούλας για 60 λεπτά.

8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για γκούλας με ντομάτα σε τηγάνι

Το γκούλας με ντομάτες είναι ένα ζουμερό και τρυφερό πιάτο της ουγγρικής κουζίνας, που λάτρεψαν πολύ οι οικοδέσποινες μας. Το χοιρινό στιφάδο με ντομάτες και μπαχαρικά αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό. Αυτό είναι το καλύτερο πιάτο για οικογενειακό γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Άνηθος - 2 κλωνάρια
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόλιανδρος - μια πρέζα
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε λαχανικά, κρέας και βότανα. Πλένουμε τα πάντα καλά και αφήνουμε τα προϊόντα να στεγνώσουν.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Ψιλοκόβουμε και τις ντομάτες, μπορούν να κοπούν λίγο μεγαλύτερες.

3. Κόβουμε καλά τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε και τα χόρτα.

4. Κόβουμε το χοιρινό σε αρκετά μεγάλους κύβους.Και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αφού αλατίσουμε και πασπαλίσουμε τα κομμάτια με μπαχαρικά, μέχρι να ροδίσουν για 10 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, προσθέστε τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

6. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.

7. Τώρα εισάγουμε τα προϊόντα για γέμιση. Προσθέστε νερό, κέτσαπ, αλεύρι και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

8. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο μας για 50 λεπτά. Ανακατεύουμε περιστασιακά για να μην κάψει η γέμιση όταν αρχίσει να πήζει.

9. Μετά από αυτό, αφήστε το γκούλας να βράσει για 10 λεπτά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε τα χόρτα και ανακατέψτε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή χοιρινού γκούλας με μανιτάρια

Το χοιρινό γκούλας με μανιτάρια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε ένα οικείο πιάτο και να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο. Οι νότες μανιταριών θα δώσουν στο χοιρινό ένα ιδιαίτερο άρωμα και θα κάνουν το γκούλας πιο ορεκτικό και θρεπτικό. Δοκιμάστε το μόνοι σας! Η οικογένειά σας σίγουρα θα ενθουσιαστεί!

Χρόνος μαγειρέματος

Μερίδες:

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Νερό - 200 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια (φροντίστε τα κάτω από τρεχούμενο νερό για να μην απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία). Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά.

2. Επίσης, πλένουμε και στεγνώνουμε το χοιρινό με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Και επίσης τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά. Πριν τηγανίσουμε, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του χοιρινού.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο κρέας, τηγανίστε για μερικά λεπτά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο πιάτο.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό. Στο τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.Βάζουμε τη φωτιά στην ελάχιστη ισχύ και αφήνουμε το πιάτο να σιγοβράσει για 45 λεπτά.

Καλή όρεξη!

 Τρυφερό και πολύ νόστιμο ουγγρικό γκούλας

Το ουγγρικό χοιρινό γκούλας είναι μια αξεπέραστη γεύση ενός κλασικού πιάτου με κρέας. Χοιρινό μαγειρεμένο μαζί με πατάτες σύμφωνα με μια ιδιαίτερη παλιά συνταγή γίνεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό! Αυτό το πιάτο όχι μόνο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας, αλλά θα γίνει και μια πραγματική πανδαισία για την κοιλιά!

Χρόνος μαγειρέματος

Μερίδες:

Συστατικά:

• Χοιρινός λαιμός - 700 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 70 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 ml.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό κρέας και το κόβουμε σε κύβους περίπου 3*2 εκ.

2. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ζεστό φυτικό λάδι.

3. Τώρα ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε κομμάτια.

4. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας, τσιγαρίστε μέχρι να γίνει διάφανο, λίγα μόνο λεπτά.

5. Ρίχνουμε το αλεύρι στο τηγάνι και το ανακατεύουμε.

6. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.

7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.

8. Γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης.

9. Σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 60 λεπτά.

10. Μετά από αυτό, κρυώστε ελαφρώς το πιάτο για 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!