Χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο ζεστό πιάτο που είναι τέλειο για ένα ισορροπημένο και απίστευτα νόστιμο οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χάρη στο μακροχρόνιο ψήσιμο σε σπιτική σάλτσα, το κρέας γίνεται απίστευτα τρυφερό και κυριολεκτικά χωρίζεται στις ίνες, με την παραμικρή πίεση από τις συσκευές. Συνιστάται να σερβίρετε χοιρινό μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο με ένα συνοδευτικό πλούσιο περιχυμένο με πλούσιο ζωμό. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας, κρέμα ή κρέμα γάλακτος ως προσθήκες - θα είναι νόστιμο σε κάθε περίπτωση!

Κλασικό χοιρινό γκούλας σε τηγάνι με σάλτσα

Το κλασικό χοιρινό γκούλας σε τηγάνι με σάλτσα είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό σε όλους από την εποχή της ΕΣΣΔ. Γενικά, το γκούλας μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από χοιρινό, αλλά και από πουλερικά και βόειο κρέας, ωστόσο, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, το ισχίο, το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό.

1. 
   Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Καθαρίζουμε το κρέας από μεμβράνες και φλέβες, το περιχύνουμε με νερό και το κόβουμε σε πιάτα ή μπάρες.
2. 
   Σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και προσθέτουμε το χοιρινό, εξατμίζουμε την υγρασία και ροδίζουμε. Αλας.
3. 
   Χωρίς να χάσουμε χρόνο, τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. 
   Αραιώστε την αναγραφόμενη ποσότητα πελτέ ντομάτας σε μισό ποτήρι νερό.
5. 
   Προσθέστε κομμάτια κρεμμυδιού στο κρέας και τσιγαρίστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, περιχύνουμε τα υλικά με τον "χυμό" ντομάτας και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.
6. 
   Προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
7. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε κάτω από το μισάνοιχτο καπάκι για άλλα 15 λεπτά.
8. 
   Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο, βουτήξτε το φύλλο δάφνης στη σάλτσα.
9. 
   Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι είναι έτοιμο! Σερβίρετε το πιάτο σε βαθιά μπολ αμέσως μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!

---

Χοιρινό γκούλας με σάλτσα αλευριού, όπως σε σοβιετική καντίνα

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα αλευριού, όπως σε μια σοβιετική καντίνα, είναι ένα πιάτο που δεν θα χάσει ποτέ τη δημοτικότητα και τη συνάφειά του, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από μικρά κομμάτια κρέατος μαγειρεμένα μέχρι να μαλακώσουν σε ένα παχύρρευστο και απίστευτα αρωματικό σάλτσα από απλά υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό - 600 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με οποιονδήποτε βολικό τρόπο, κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα πιάτο, προσθέτουμε μικρούς κύβους κρεμμυδιού στο τηγάνι, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.

Βήμα 4. Επιστρέψτε το χοιρινό στο πυρίμαχο σκεύος και προσθέστε 600 χιλιοστόλιτρα νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 40 λεπτά.

Βήμα 5. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε αρκετές κουτάλες ζωμού. Σε ένα άλλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 6. Ρίχνουμε το ζωμό στο αλεύρι και βράζουμε μέχρι να πήξει, περιχύνουμε το χοιρινό με τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Βήμα 7. Προσθέστε γκούλας με πελτέ ντομάτας, αλάτι και μπαχαρικά. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε σκεπασμένο για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το ζεστό γκούλας σε πιάτα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό γκούλας με πελτέ ντομάτας; Για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε τα υλικά που αναφέρονται παρακάτω, καθώς και αρκετό ελεύθερο χρόνο. Αρχικά το γκούλας ήταν το παραδοσιακό φαγητό των Ούγγρων βοσκών, ωστόσο με την πάροδο του χρόνου το πιάτο έγινε δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, γιατί είναι πολύ νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 450 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι – 1 κουτ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 400 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά: κόψτε το κρέας σε μεγάλους κύβους, κόψτε τα καρότα σε μπάρες και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρυκεύματα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τα καρότα, τσιγαρίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε αλεύρι – ανακατεύουμε ζωηρά ώστε να καλυφθούν όλες οι φέτες με μια λεπτή στρώση αλεύρι.

Βήμα 4. Συμπληρώνουμε τη σύνθεση με πολτό ντομάτας και νερό, προσθέτουμε επίσης φύλλο δάφνης και αλάτι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 5. Μοιράζουμε το γκούλας στα πιάτα με ένα συνοδευτικό και ξεκινάμε το γεύμα. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κλασικό χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι, όπως στην ΕΣΣΔ

Το κλασικό χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε τηγάνι, όπως στην ΕΣΣΔ, είναι ένα χορταστικό και ζουμερό ζεστό πιάτο που είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα, μετά το οποίο όλοι θα είναι χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Σερβίρετε το γκούλας γενναιόδωρα με σάλτσα και συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Τοματοπολτός - 20 γρ.
• Αλεύρι – 20 γρ.
• Νερό - 400 ml.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε κομμάτια βάρους περίπου 30 γραμμαρίων, αλέστε το λαρδί χωριστά. Λιώνουμε το λίπος σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε ελαφρά τη σάρκα.

Βήμα 2.Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος σε μια κατσαρόλα και στο ίδιο τηγάνι σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε τα λαχανικά στη σάλτσα για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ψητό πάνω από το χοιρινό, προσθέστε επίσης τη δάφνη, αλάτι και τριμμένο πιπέρι - προσθέστε 350 ml νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 40-45 λεπτά.

Βήμα 5. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμάσετε, αραιώστε το αλεύρι σε 50 χιλιοστόλιτρα νερό.

Βήμα 6. Ρίξτε το διάλυμα αλευριού στο γκούλας, ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.

Βήμα 7. Σερβίρετε το φαγητό περιχύνοντάς το γενναιόδωρα με νόστιμο ζωμό. Καλή όρεξη!

Χοιρινό γκούλας με σάλτσα κρέμας

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα κρέμας είναι ένα ντελικάτο πιάτο που ταιριάζει με όλα τα είδη συνοδευτικών. Για παράδειγμα, μπορείτε να σερβίρετε κύβους μαλακού κρέατος στο τραπέζι μαζί με εύθρυπτο φαγόπυρο ή ρύζι, βραστά ζυμαρικά ή λείες πουρέ πατάτας.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• κρεμμύδια - 90 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Πράσινα - 50 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Νερό - 400 ml.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι, τηγανίστε γρήγορα το κρέας μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.

Βήμα 3. Προσθέστε τα έτοιμα λαχανικά, μαύρο πιπέρι και αλάτι στο χρυσαφένιο χοιρινό, ανακατέψτε και τηγανίστε για 10 λεπτά.

Βήμα 4.Για τη σάλτσα, σε ένα δοχείο με τα πλαϊνά, ανακατεύουμε το νερό με το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο, περασμένα από μια πρέσα.

Βήμα 5. Προσθέστε τη δάφνη και τα αρωματικά βότανα στο κρέας με διάφορα λαχανικά, περιχύστε με σάλτσα ξινή κρέμα και καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τρυφερό γκούλας στο συνοδευτικό και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Απλό χοιρινό γκούλας με κρεμμύδια και καρότα

Ένα απλό χοιρινό γκούλας με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα ορεκτικό πιάτο που ξεφεύγει από το πιάτο σε μια στιγμή, γιατί είναι αδύνατο να αντισταθείς στις φέτες κρέατος, μαγειρεμένες μέχρι να διαλυθούν κατά μήκος των ινών, ακόμη και σε συνδυασμό με λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Καρυκεύματα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα: ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά, ξεπλύνετε το κρέας.

Βήμα 2. Κόψτε το χοιρινό σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και ρίξτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο.

Βήμα 3. Ροδίζουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 6. Προσθέστε λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του ψιλοκομμένου σκόρδου, στο κρέας, ανακατεύοντας, τηγανίστε τα υλικά για 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας σε μικρή ποσότητα νερού.

Βήμα 9. Ρίξτε το διάλυμα ντομάτας στο χοιρινό, προσθέστε λίγο ακόμη νερό, τη δάφνη και τα μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 10. Σιγοβράζουμε το γκούλας κάτω από το καπάκι για μία ώρα ή λίγο παραπάνω, η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή.

Βήμα 11Σερβίρουμε το ζεστό πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Χοιρινό γκούλας με σάλτσα, όπως στο νηπιαγωγείο

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα, όπως στο νηπιαγωγείο, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα περνώντας λιγότερο από εξήντα λεπτά στο μάτι της κουζίνας. Όλο το μυστικό της επιτυχίας αυτού του πιάτου βρίσκεται στη σωστή επιλογή κρέατος: συνιστάται η χρήση τρυφερού πολτού με λεπτές στρώσεις λαρδί, που θα του δώσει ιδιαίτερη ζουμερή.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Ξινή κρέμα - 120 γρ.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Κόβουμε το ξεπαγωμένο κρέας σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ζεστό ηλιέλαιο για 15-20 λεπτά.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα τηγανίζουμε το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί άρωμα, ρίχνουμε μέσα στο κρέας και ανακατεύουμε καλά. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.

Βήμα 5. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε σε ένα μπολ νερό, τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα κομμάτια του κρέατος, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε τα υλικά για άλλα 5-8 λεπτά.

Βήμα 7. Χωρίς να περιμένετε να κρυώσει, σερβίρετε και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Απαλό και ζουμερό χοιρινό γκούλας με μανιτάρια

Απαλό και ζουμερό χοιρινό γκούλας με μανιτάρια είναι ένα πιάτο με σαγηνευτικό άρωμα και απίστευτη υφή που θα σας κάνει να το ερωτευτείτε με την πρώτη γεύση, γιατί το κρέας που διασπάται σε ίνες με ελάχιστη πίεση από τον εξοπλισμό είναι απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Ζωμός/νερό – 400 ml.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, κομμένο σε φέτες.

Βήμα 2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 2-4 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος.

Βήμα 3. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το κεφάλι.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να αλλάξει το χρώμα, πασπαλίζουμε με αλάτι και το μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Βήμα 5. Στο ίδιο τηγάνι ροδίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Βήμα 6. Επιστρέψτε τις φέτες χοιρινού για τηγάνισμα, γεμίστε τη σύνθεση με ζωμό και κρέμα. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 7. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ξινού χυμού εσπεριδοειδών και σιγοβράστε το φαγητό για 8-10 λεπτά μετά το βράσιμο. Σερβίρουμε γαρνίροντας με μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Ουγγρικό γκούλας χοιρινό

Το ουγγρικό χοιρινό γκούλας παρασκευάζεται παραδοσιακά με λαχανικά όπως πατάτες, γλυκές πιπεριές και, φυσικά, κρεμμύδια και καρότα. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το συνοδευτικό ξεχωριστά· εξοικονομήστε χρόνο με τον σωστό τρόπο: νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Πατάτες - 1,5 κιλό.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• καρότα - 2-3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους – 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει και να αλλάξει χρώμα.

Βήμα 2. Προσθέστε μικρούς κύβους χοιρινού κρέατος, ανακατέψτε και τηγανίστε μαζί για 4-5 λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε φέτες καρότου.

Βήμα 4. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τον ψιλοκομμένο πολτό πιπεριάς.

Βήμα 5. Μετά από άλλα 2-3 λεπτά, τοποθετήστε τις ντομάτες στον δικό τους χυμό σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.

Βήμα 6. Ρίξτε λίγο νερό στο χοιρινό με τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε φέτες πατάτας και νερό στο μείγμα· το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα συστατικά. Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 30-35 λεπτά.

Βήμα 8. Μοιράστε το ζουμερό και αρωματικό γκούλας σε πιάτα και απολαύστε το δείπνο. Καλή όρεξη!

Σωστό χοιρινό γκούλας με πατάτες

Το σωστό χοιρινό γκούλας με πατάτες είναι ένα σύνθετο πιάτο που περιλαμβάνει αμέσως ένα συστατικό κρέατος και ένα συνοδευτικό λαχανικών, στο μέγιστο κορεσμένο με τους χυμούς και τα αρώματα του χοιρινού. Σερβίρετε αυτό το δείπνο στην οικογένειά σας και κάθε μέλος του νοικοκυριού θα σας είναι αιώνια ευγνώμων!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Γλυκός αρακάς - 3 τεμ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το χοιρινό με νερό και στεγνώστε το, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και τηγανίζουμε το κρέας για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στα κομμάτια κρέατος, ανακατεύοντας, τηγανίστε για άλλα 4-5 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε κύβους πατάτας, 2 φλιτζάνια νερό και αλάτι - σιγοβράστε σκεπασμένο για 40 λεπτά.

Βήμα 6.Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό, κόκκους πιπεριού και άλλα μπαχαρικά - σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το γκούλας με σκόρδο, περασμένο από πρέσα – κρατάμε στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε.

Βήμα 8. Σερβίρετε αμέσως μετά το τέλος του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!