Μαρμελάδα βατόμουρο με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα

Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρο με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα είναι μια αγαπημένη απόλαυση από την παιδική ηλικία. Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι ιδανική για ψήσιμο στο σπίτι και βοηθά στην αντιμετώπιση εποχιακών ασθενειών. Η παρασκευή μαρμελάδας είναι μια αρκετά απλή διαδικασία και μπορεί να την κάνει κάθε νοικοκυρά, ανεξαρτήτως ηλικίας και γαστρονομικής εμπειρίας.

Πυκνή μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα

Η παχιά μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα με ολόκληρα μούρα είναι μια καταπληκτική λιχουδιά. Το μαγείρεμα θέλει υπομονή και προσοχή. Αυτή η συνταγή διαφέρει από άλλες στο ότι η μαρμελάδα μαγειρεύεται σε μερίδες. Η πλούσια και αρωματική απόλαυση θα κατακτήσει όλους όσους έχουν γλυκό δόντι.

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε παχιά μαρμελάδα βατόμουρο με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα; Ξεχωρίζουμε προσεκτικά τα φρεσκοκομμένα μούρα από φύλλα, κλαδιά και χαλασμένα δείγματα.
2. 
   Για να απαλλαγείτε από τα έντομα, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα λίτρο νερό. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε τα στο διάλυμα. Τα σφάλματα θα επιπλέουν στην κορυφή. Τα αφαιρούμε και ξεπλένουμε τα μούρα βάζοντάς τα σε καθαρό νερό. Στεγνώστε τα μούρα τοποθετώντας τα σε χαρτοπετσέτες. Μεταφέρετε σε μεταλλικό κύπελλο. Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
3. 
   Ρίχνουμε νερό και αφήνουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι της ζάχαρης.
4. 
   Παίρνουμε μια κουτάλα με βατόμουρο και την αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
5. 
   Αφού βράσει, ελαχιστοποιήστε τη φωτιά.
6. 
   Βράζουμε για 5 λεπτά χωρίς να ανακατεύουμε.
7. 
   Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τον αφρό.
8. 
   Αφού πλύνετε τα βάζα και τα αποστειρώσετε στο φούρνο, αδειάστε τη ψημένη μερίδα της μαρμελάδας.
9. 
   Έτσι, ψήνουμε όλη τη μαρμελάδα μέχρι να γεμίσουμε το βάζο.
10. 
    Αφού γεμίσετε το βάζο, σφραγίστε το με ένα αποστειρωμένο βιδωτό καπάκι και κρυώστε το εντελώς, τυλίγοντάς το σε μια κουβέρτα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ντουλάπι για αποθήκευση. Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο με ολόκληρα μούρα

Σε όλους θα αρέσει η μαρμελάδα βατόμουρου πέντε λεπτών με ολόκληρα μούρα. Το μαγείρεμα με αυτήν τη μέθοδο σάς επιτρέπει να διατηρήσετε την ακεραιότητα των σμέουρων και όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε λεπτές τηγανίτες και αφράτες τηγανίτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σμέουρα - 400 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Κιτρικό οξύ - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Έχοντας ετοιμάσει τα υλικά, περνάμε στην κρίσιμη στιγμή.

Βήμα 2. Αφού ξεχωρίσετε τα μούρα, βάλτε τα σε αλατισμένο νερό για να απαλλαγείτε από τα ζωντανά πλάσματα. Στραγγίζουμε από ένα κόσκινο.

Βήμα 3. Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα και προσθέστε λεμόνι. Ρίχνουμε νερό και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε προσεκτικά τα προετοιμασμένα μούρα.

Βήμα 5. Αφού βράσει το περιεχόμενο, αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό. Βράζουμε το κέρασμα για 5 λεπτά. Πλένουμε τα βάζα σε διάλυμα σόδας και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια και σκουπίστε τα.

Βήμα 6. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με νόστιμη μαρμελάδα.

Βήμα 7. Σφραγίζουμε τα κενά με βιδωτά καπάκια. Τοποθετήστε τα ζεστά βάζα στα πλάγια και τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα.Αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως και μεταφέρουμε στο ντουλάπι.

Βήμα 8. Απολαύστε τη λιχουδιά. Καλή όρεξη!

Ολόκληρη μαρμελάδα βατόμουρο με χυμό λεμονιού

Ολόκληρη η μαρμελάδα βατόμουρο με χυμό λεμονιού γίνεται απίστευτα λαχταριστή. Η νοστιμιά του βατόμουρου φαίνεται αρκετά ευπαρουσίαστη. Τα ολόκληρα μούρα απευθύνονται σε όσους έχουν γλυκό δόντι. Με την εμφάνιση των μούρων, είναι δύσκολο να καταλάβουμε ότι υποβλήθηκαν σε θερμική επεξεργασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 ώρα 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Σμέουρα - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαχωρίζοντας τα σμέουρα από τα χαλασμένα μούρα και τα υπολείμματα, ξεπλύνετε με νερό. Στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες. Μετράμε την κρυσταλλική ζάχαρη και την τοποθετούμε αμέσως σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα.

Βήμα 2. Προσθέστε νερό. Αφού ανακατέψετε, τοποθετήστε το στη φωτιά και βράστε το σιρόπι για 3 λεπτά.

Βήμα 3. Ρίξτε βραστό σιρόπι πάνω από τα μούρα και κρυώστε στο τραπέζι για 12 ώρες.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από ένα άδειο δοχείο.

Βήμα 5. Στραγγίζουμε τα μούρα από το σιρόπι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το σιρόπι στον καυστήρα.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό αν χρειάζεται.

Βήμα 8. Γεμίστε ξανά τα μούρα.

Βήμα 9. Ψύξτε στον πάγκο για 6 ώρες.

Βήμα 10. Περάστε τα μούρα από ένα κόσκινο.

Βήμα 11. Ρίξτε χυμό λεμονιού στο σιρόπι. Αφού ανακατέψετε, βάλτε τη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 12. Συνδυάστε ξανά τα μούρα με το σιρόπι.

Βήμα 13. Αφήστε να σταθεί για 6 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 14. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε, χωρίς να ανακατεύουμε, αλλά απλώς μετακινούμε το τηγάνι πάνω από τη φωτιά.

Βήμα 15. Ψήνουμε τα πλυμένα βάζα στο φούρνο. Αποστειρώνουμε τα καπάκια σε βραστό νερό. Γεμίστε καθαρά, στεγνά βάζα με ζεστή μαρμελάδα. Βιδώστε με καθαρά βιδωτά καπάκια. Κρυώνουμε τα ρολά κάτω από μια κουβέρτα.

Βήμα 16. Αποθηκεύστε την ψυχρή μαρμελάδα.Καλή όρεξη!