Χατσαπουρί σφολιάτας με τυρί στο φούρνο

Μόλις ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, δεν θα παρατηρήσετε καν πώς θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας. Ειδικά όταν δεν απαιτείται να ετοιμάσετε μόνοι σας τη ζύμη. Αυτή η ενότητα έχει όλες τις πιθανές επιλογές για κάθε γούστο. Μπορεί να είναι είτε σφολιάτα με μαγιά είτε χωρίς μαγιά. Γέμιση με αυγό ή μόνο τυρί. Και εκτός από το μεγάλο khachapuri, υπάρχουν και μίνι εκδόσεις του. Η επιλογή είναι δική σου.

Χατσαπούρι από σφολιάτα χωρίς μαγιά με τυρί

Όταν η σφολιάτα μπορεί επίσης να είναι χωρίς μαγιά, είναι σίγουρα αδύνατο να αντισταθείς στην προετοιμασία μιας τέτοιας λιχουδιάς. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η επιλογή παράδοσης. Αυτά τα μίνι khachapuri, που θυμίζουν σφολιάτα, μπορείτε να τα σερβίρετε όχι μόνο στο τραπέζι, αλλά και να τα πάρετε μαζί σας ως σνακ.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε khachapuri από σφολιάτα με τυρί στο φούρνο; Παρά το γεγονός ότι το τυρί είναι μαλακό, τρίβεται πολύ εύκολα αν πρώτα κρατήσετε ένα κομμάτι στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τριμμένο τυρί σε ένα στεγνό μπολ.
2. 
   Το επόμενο βήμα είναι να ξεχωρίσετε το ασπράδι από τον κρόκο. Αφήνουμε τον κρόκο στην άκρη να περιμένει τη σειρά σου και αμέσως προσθέτουμε το ασπράδι στο τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά.
3. 
   Πριν ξεκινήσετε να δουλεύετε με τη ζύμη, πρέπει να την ξεπαγώσετε λίγο. Όταν γίνει πιο ελαστική και εύκαμπτη, ανοίξτε τη στρώση με έναν πλάστη σε πάχος ίσο με περίπου μισό εκατοστό.
4. 
   Χωρίζουμε την ίδια στρώση σε τέσσερα τετράγωνα ίσου μεγέθους χρησιμοποιώντας πάντα ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετούμε την έτοιμη γέμιση στο κέντρο καθενός από τα τέσσερα μέρη και τα τυλίγουμε σε σχήμα τριγώνου. Τα πλάθουμε σε μικρά και όμορφα χατσαπούρι πιέζοντας προσεκτικά τις άκρες από όλες τις πλευρές.
5. 
   Όσο τελειώνουμε τις τελευταίες πινελιές ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 190-200 βαθμούς. Τοποθετήστε τους φακέλους khachapuri σε ένα ταψί, αλείψτε την κορυφή με τον έτοιμο κρόκο και ψήστε για 15-20 λεπτά. Καθορίζουμε την ετοιμότητα του khachapuri από την εμφάνιση και το άρωμα.
6. 
   Κρυώνουμε τα τελειωμένα khachapuri για λίγο, γιατί είναι απίστευτα νόστιμα όταν είναι ζεστά, όταν το τυρί έχει μόλις λιώσει και η ζύμη έχει καλυφθεί με μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σπιτικό khachapuri από σφολιάτα με τυρί

Μια πολύ απλή, αλλά ταυτόχρονα και win-win επιλογή για την προετοιμασία khachapuri, η οποία δεν είναι καθόλου δύσκολο να χειριστείτε εάν λάβετε υπόψη κάθε απόχρωση. Ειδικά αυτό που η ζύμη πρέπει να είναι ξεπαγωμένη και ελαστική. Στη συνέχεια, κατά το ψήσιμο, θα φουσκώσει, θα χωριστεί και θα έχει ένα ευχάριστο τραγανό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Μαγιά σφολιάτα – 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100-150 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για το μαγείρεμα. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεπαγώσει και πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα χόρτα.

2. Μόλις η ζύμη γίνει ελαστική, την τοποθετούμε σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι, την ανοίγουμε με πλάστη μέχρι το πολύ 5 mm και την κόβουμε σε ίσα μέρη.

3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίψτε το σκληρό τυρί και συνδυάστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Και χωρίς να γλυτώνουμε τη γέμιση, την τοποθετούμε στο κέντρο και σφραγίζουμε τις άκρες με ένα φάκελο από όλες τις πλευρές.

4. Καλύπτουμε το ταψί με μια λαμαρίνα, χωρίς να το αλείφουμε με λάδι, και απλώνουμε τα παρασκευάσματα μας σε απόσταση 2-3 εκατοστών το ένα από το άλλο.

5. Αλείφουμε τους φακέλους με χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Για πλήρες μαγείρεμα χρειαζόμαστε περίπου 20 λεπτά.

6. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα. Η ζύμη είχε χρόνο να ροδίσει, και η γέμιση, με τη σειρά της, ψήθηκε και έλιωσε.

7. Αφήστε το khachapuri να κρυώσει για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αυτό είναι υπεραρκετό για να κρατήσει τη γέμιση ζεστή χωρίς να σας κάψει.

Καλή όρεξη!

Lazy khachapuri από έτοιμη σφολιάτα με τυρί

Το όνομα αυτών των χατσαπούρι μιλάει από μόνο του. Ωστόσο, δεν πρέπει να είστε τεμπέληδες εάν θέλετε να έχετε ένα αξιοπρεπές αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή δίνει όλη τη γεύση στο τυρί. Άλλωστε, το τυρί στην άλμη του κάνει τα αρτοσκευάσματα λιγότερο ήπια και προσθέτει ζουμερά σε αυτά. Και λόγω της φυσικής αλμυρής γεύσης του τυριού φέτα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σφολιάτα - 500 γρ.
• Τυρί Brynza - 150-200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για το μαγείρεμα. Πλένουμε το ματσάκι με τον άνηθο και το αφήνουμε να στεγνώσει, ξεπαγώνουμε τη σφολιάτα.

2. Τοποθετήστε την ήδη ξεπαγωμένη στρώση ζύμης σε μια επιφάνεια εργασίας και πασπαλίστε με μια λεπτή στρώση αλεύρι. Στη συνέχεια το ανοίγουμε με έναν πλάστη πάχους έως 5 χιλ. και το κόβουμε σε πολλά τετράγωνα ίδιου μεγέθους, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το χατσαπούρι που θέλετε.

3. Φέρτε ένα κομμάτι τυρί σε κατάσταση ψίχουλα, στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό, ένα ψιλοκομμένο μάτσο άνηθο και μαλακό βούτυρο. Τρίψτε τα όλα καλά, αλατοπιπερώστε αν θέλετε, εστιάζοντας πλήρως στη γεύση σας.

4. Τοποθετήστε την έτοιμη γέμιση πιο κοντά στο κέντρο των τετραγώνων, ώστε να μπορείτε να λυγίζετε εύκολα τις άκρες. Στο ίδιο στάδιο σχηματίζουμε όμορφους φακέλους. Όσο ανάβουμε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς, αλείφουμε το ταψί με μια λεπτή στρώση βουτύρου.

5. Και τοποθετούμε πάνω τους φακέλους με τυρί αφήνοντας απόσταση τουλάχιστον δύο εκατοστών μεταξύ τους. Στη συνέχεια χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο του δεύτερου αυγού, αφήνοντας το ασπράδι άθικτο, χτυπώντας ελαφρά τον κρόκο και περνώντας τον με ένα πινέλο πάνω από τα τεμάχια εργασίας μας. Τα στέλνουμε να ψηθούν μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

6. Μετά από 15-20 λεπτά, το τεμπέλικο khachapuri θα είναι σίγουρα έτοιμο. Κρυώνοντας τα για 5-10 λεπτά πριν τα σερβίρετε, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως καεί κάποιος.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη και ένα υπέροχο μεσημεριανό!

Πώς να ψήσετε σφολιάτα khachapuri με τυρί και τυρί cottage στο φούρνο;

Αν είστε λάτρης των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, τότε η επιλογή σας είναι προφανής.Προκειμένου ο συνδυασμός προϊόντων όπως το τυρί και το τυρί cottage να είναι όσο το δυνατόν πιο επιτυχημένος, είναι απαραίτητο να ληφθεί ως βάση το μαλακό τυρί Adyghe. Δεν διακόπτει τη γεύση του τυρί cottage που έχει υποστεί ζύμωση, αλλά προσθέτει λίγο μπαχαρικό, πυκνότητα και κάνει τη γέμιση ακόμα πιο τρυφερή. Αυτό σίγουρα θα αρέσει όχι μόνο στους ενήλικες, αλλά και στα παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 450 γρ.
• Τυρί Adyghe - 200-250 γρ.
• τυρί κότατζ - 200-250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε αμέσως τη ζύμη από την κατάψυξη και την αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Και για να μην χάνουμε χρόνο, ας ξεκινήσουμε αμέσως το γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε ένα κομμάτι παγωμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.

2. Σπάμε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο, το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε ακριβώς το μισό στο τυρί. Στο ίδιο στάδιο ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα και αλέστε ξανά όλα τα συστατικά έτσι ώστε η συνοχή να μοιάζει με ψίχουλα.

4. Ήρθε η ώρα να δουλέψουμε με τη ζύμη. Τοποθετούμε το ξεπαγωμένο στρώμα στην επιφάνεια, το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στη συνέχεια, το ανοίγουμε με έναν πλάστη σε πάχος 3-5 mm και το κόβουμε σε τέσσερα ίσα τετράγωνα.

5. Βάζουμε στη μέση μια μικρή ποσότητα γέμισης με ένα κουτάλι γλυκού.

6. Και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τους φακέλους, τσιμπώντας τις άκρες από κάθε πλευρά.

7. Τοποθετούμε όλα τα khachapuri σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και κάνουμε ένα τρύπημα στη μέση με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να ψηθεί καλά η γέμιση.

8. Πάρτε ένα μπολ με το υπόλοιπο αυγό και απλώστε το σε μια λεπτή στρώση στο khachapuri χρησιμοποιώντας ένα απλό πινέλο κουζίνας.

9.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε τις προετοιμασίες μας να ψηθούν. Όλα θα διαρκέσουν όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα φουσκώσει και θα ροδίσει. Πριν σερβίρετε, αφήστε το khachapuri να κρυώσει για να μην καεί με τη γέμιση. Αυτό είναι όλο!

Σας ευχόμαστε να απολαύσετε την ίδια τη διαδικασία και να μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα!

Μια απλή συνταγή για Ατζαριανό khachapuri από σφολιάτα με τυρί

Από πλευράς γεύσης και εμφάνισης, αυτό το khachapuri δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερο από αυτό στο οποίο είμαστε πολύ εθισμένοι. Ωστόσο, αξίζει να κάνετε μια επιλογή υπέρ της ζύμης μαγιάς. Τότε το σχηματισμένο σκάφος έχει μια καλή πλευρά, η οποία θα σηκωθεί κατά τη διαδικασία του ψησίματος, και θα πάθεις μια μεγάλη κοιλότητα, λόγω της οποίας η γέμισή μας θα παραμείνει στη θέση της και δεν θα ξεφύγει πουθενά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 10-15.

Συστατικά:

• Μαγιά σφολιάτα – 500 γρ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 200-250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε την προετοιμασία του χατσαπούρι ξεπαγώνοντας τη ζύμη, την πασπαλίζουμε με μια λεπτή στρώση αλεύρι και την απλώνουμε σε επίπεδη επιφάνεια σε πάχος περίπου 5-6 mm.

2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μικρές τομές όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αφήνοντας μια μικρή απόσταση από τις άκρες.

3. Στη συνέχεια διπλώνουμε τα κομμένα μέρη να επικαλύπτονται μεταξύ τους για να σχηματιστούν μικρές πλευρές. Μεταφέρουμε τις προετοιμασίες σε ένα ταψί καλυμμένο με ένα φύλλο περγαμηνής.

4. Το επόμενο βήμα είναι να σπάσετε μόνο ένα αυγό σε ένα μπολ και να το χτυπήσετε καλά με ένα πινέλο.

5. Αφού διπλώσετε τα πλαϊνά, λιπάνετε τις άκρες από κάτω τους. Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη θα κολλήσει μεταξύ τους όσο το δυνατόν καλύτερα, πιέστε τις πλευρές στις άκρες που έχετε αλείψει με αυγό και κάντε τρυπήματα στη μέση του τεμαχίου εργασίας με ένα πιρούνι.Στέλνουμε τη ζύμη να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 15 λεπτά.

6. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Μπορείτε να πάρετε όσο τυρί θέλετε. Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

7. Ήρθε η ώρα να βγάλουμε τα παρασκευάσματα μας από τον φούρνο. Έχουν ήδη φουσκώσει αισθητά και έχουν ψηθεί ελαφρώς. Με τα υπολείμματα του ίδιου αυγού λαδώνουμε γενναιόδωρα τα πλαϊνά και καλύπτουμε τη μέση. Και απλώστε το τριμμένο τυρί πάνω από τη στρώση του αυγού, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

8. Ξεπλένουμε δύο ολόκληρα αυγά με νερό, τα σκουπίζουμε και τα πιέζουμε στη μέση των κενά μας. Έτσι, έχουμε μια μικρή κατάθλιψη στην οποία μετά σπάμε το αυγό. Το μόνο που μένει είναι να στείλετε τα κομμάτια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και να περιμένετε μέχρι να ψηθούν τελείως. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.

9. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το έτοιμο khachapuri από το φούρνο. Σε αυτό το σημείο ολοκληρώνεται η διαδικασία μαγειρέματος και μπορείτε να περιποιηθείτε τους φίλους και την οικογένειά σας.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Νόστιμο khachapuri με τυρί Adyghe στο σπίτι

Σίγουρα γνωρίζετε τη βιογραφία του khachapuri και το γεγονός ότι στο πρωτότυπο η γέμισή του πρέπει να είναι απαλή, απίστευτα τρυφερή και ταυτόχρονα λιωμένη. Και εδώ, φυσικά, αξίζει να δώσετε την προτίμησή σας στο τυρί Adyghe με όλες τις ιδιότητές του που περιλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα. Και τότε θα μπορείτε να αγγίξετε την παραδοσιακή γεωργιανή κουζίνα χωρίς να επισκεφθείτε την ίδια τη Γεωργία.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 500 γρ.
• Γάλα - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί Adyghe - 350-450 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Αρχικά, βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και την ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, για να επιταχύνετε τη διαδικασία, είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε αμέσως τη ζύμη από τη συσκευασία.

2. Παράλληλα τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Δεν αγγίζουμε ακόμα τον κρόκο, αλλά ανακατεύουμε το ασπράδι στο τυρί.

3. Ανοίγουμε τη στρώση ζύμης σε πάχος 5 mm και κόβουμε σε τέσσερα ίσα τετράγωνα. Στο κέντρο του τετραγώνου τοποθετούμε ακριβώς όση γέμιση χωράει. Άλλωστε το τυρί είναι το βασικό συστατικό αυτού του πιάτου.

4. Λυγίζουμε τις άκρες των κενών, σχηματίζοντας φακέλους. Στη συνέχεια συνδυάστε τον κρόκο με το γάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί έτσι ώστε να υπάρχει λίγη απόσταση μεταξύ τους. Τέλος, τα σκεπάζετε με μια λεπτή στρώση από το μείγμα αυγού-γάλακτος, τα σκεπάζετε με μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνετε να μουλιάσουν για 20 λεπτά.

5. Ταυτόχρονα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε μέσα τα khachapuri για μισή ώρα μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

6. Μετά από αυτό το διάστημα, μεταφέρετε το khachapuri σε μια σχάρα και κρυώστε ελαφρά. Διαφορετικά, μπορεί να καείτε σοβαρά. Σίγουρα όμως θα σας αρέσει ζεστό!

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Πώς να φτιάξετε khachapuri από σφολιάτα με τυρί και αυγό;

Εάν έχετε φτάσει στην τελευταία συνταγή και είστε ακόμα αναποφάσιστοι, τότε αναλάβετε τα κλασικά, τα οποία απλά δεν μπορούν να χαλάσουν και σίγουρα θα σας αρέσει. Τραγανή κρούστα, αέρινη σφολιάτα και λιωμένο τυρί σουλουγκούνι. Αρκετή ίντριγκα. Απλά βιαστείτε στην κουζίνα και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 17-20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σφολιάτα ζύμη μαγιάς – 200-250 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Τυρί σουλουγκούνι – 240-260 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όσο ξεπαγώνει η ζύμη, παίρνουμε τη γέμιση. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί σουλουγκούνι στον χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε με κύβους βουτύρου.

2. Ενώ ανακατεύετε τα συστατικά, προσθέστε σταδιακά 50 γραμμάρια νερό, ώστε η γέμιση να γίνει αρκετά υγρή και ζουμερή.

3. Ανοίγετε τη λιωμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλίζοντας τη με αλεύρι σίτου αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, κάνοντας ένα βήμα πίσω από την άκρη, τοποθετήστε τη γέμιση, μοιράζοντας τη στρώση του τυριού όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται σε όλη την επιφάνεια.

4. Στη συνέχεια διπλώνουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές κατά το 1/3 για να πάρουν αρκετά ψηλές πλευρές, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

5. Επίσης, τσιμπήστε προσεκτικά τις άκρες και στις δύο άκρες, σχηματίζοντας ένα όμορφο και μακρόστενο σκάφος. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η ζύμη θα αυξηθεί πολύ σε μέγεθος και κατά συνέπεια το khachapuri θα γίνει μεγαλύτερο.

6. Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, αλείφουμε γενναιόδωρα την πλευρά του khachapuri με χτυπημένο κρόκο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί και ψήστε για 10-15 λεπτά στην αρχή.

7. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο κέντρο κάθε khachapuri, μοιράζοντας το ασπράδι σε όλη την επιφάνεια της κοιλότητας. Τοποθετήστε το σχεδόν έτοιμο khachapuri ξανά στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για πέντε λεπτά το πολύ μέχρι να δέσει τα ασπράδια. Ο κρόκος πρέπει να παραμείνει ωμός.

8. Με αυτό, το μόνο που μένει είναι να σας ευχηθούμε καλή όρεξη. Με ένα τόσο νόστιμο ζεστό μεσημεριανό, είναι αδύνατο να μείνεις δυσαρεστημένος.

Καλή όρεξη!