Khachapuri σε ένα τηγάνι

Το Khachapuri είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό πιάτο, το οποίο είναι ένα πλακέ ψωμί με τριμμένο τυρί. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή khachapuri: διαφέρουν ως προς το σύνολο των συστατικών, τον τρόπο παρασκευής και τον τύπο της ζύμης. Κάθε νοικοκυρά επιλέγει την επιλογή που της αρέσει περισσότερο.

Lazy khachapuri με τυρί σε τηγάνι

Κυριολεκτικά, η λέξη "khachapuri" μεταφράζεται ως "khacha" - "τυρί cottage", "τυρί" και "puri" - "ψωμί", "flatbread". Φυσικά, το κύριο συστατικό του πιάτου είναι το τυρί - τυρί φέτα και σουλουγκούνι. Ας ετοιμάσουμε τεμπέλικο khachapuri, τα υλικά του οποίου ανακατεύονται ωμά. Αυτό θα απλοποιήσει πολύ το έργο μας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα το khachapuri σε ένα τηγάνι; Τρίψτε το τυρί (ημίσκληρη ποικιλία) απευθείας σε ένα πιάτο με επίπεδο πάτο.
2. 
   Τώρα ας κάνουμε το τεστ. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ με βαθύ πάτο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το συστατικό με γάλα ή γιαούρτι). Χτυπάμε ένα αυγό στο κεφίρ.Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. 
   Κοσκινίζουμε ένα ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ με το μείγμα αυγού-κεφίρ. Ανακατεύουμε τα υλικά, σπάζοντας ταυτόχρονα τυχόν σβώλους.
4. Προσθέστε το τριμμένο τυρί στη ζύμη και ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να είναι μεσαίου πάχους: όχι πολύ πηχτή και όχι πολύ ρευστή.
5. 
   Πλένουμε τα χόρτα που θα θέλατε να προσθέσετε στη ζύμη khachapuri. Απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία ανακινώντας τη δέσμη. Ψιλοκόβουμε το υλικό και το προσθέτουμε στη ζύμη.
6. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αφού το ζεστάνετε στη σόμπα, τηγανίζετε το khachapuri: μπορείτε να το τηγανίσετε ολόκληρο ή να σχηματίσετε πολλά μικρότερα ψωμάκια. Επεξεργαζόμαστε τα τεμάχια εργασίας και από τις δύο πλευρές, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε ζεστά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε khachapuri με κεφίρ σε ένα τηγάνι;

Το Khachapuri μπορεί να γίνει ένα μόνιμο και αγαπημένο πιάτο για πρωινό. Περιέχει απλά υλικά που επιτρέπουν στο πλακέ ψωμί να γίνει τρυφερό και πολύ νόστιμο. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Τυρί Adyghe - 300 γρ.
• Βούτυρο - 35 γρ.
• Πράσινα - 3 ματσάκια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Όλα τα συστατικά και τα σκεύη για την προετοιμασία του khachapuri θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί στον χοντρό τρίφτη και κοσκινίστε το αλεύρι και τη σόδα από ψιλή σήτα σε ένα βαθύ μπολ. Ετοιμάζουμε δύο βαθιά δοχεία για την προετοιμασία της ζύμης και τη γέμιση. Αλείφουμε το τηγάνι με ένα κομμάτι βούτυρο.

Βήμα 2. Προσθέστε το κεφίρ στο μπολ που προορίζεται για το ζύμωμα της ζύμης.Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το αλάτι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε το λείο κομμάτι σε ένα μπολ, το οποίο σκεπάζουμε με μεμβράνη, για 1 ώρα.

Βήμα 3. Σε ένα μπολ για την προετοιμασία της γέμισης, ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και το βούτυρο. Χτυπάμε σε ένα αυγό. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Βήμα 4. Κόβουμε τη ζύμη στη μέση. Ανοίξτε κάθε κομμάτι σε λεπτές στρώσεις (0,5 εκατοστά).

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο κάθε πλακέ ψωμιού. Μαζεύουμε τη ζύμη από πάνω, τυλίγοντας τη γέμιση. Συμπυκνώνουμε τα κέικ με τα χέρια μας και τα αναποδογυρίζουμε και μετά τα ζυμώνουμε και τα ανοίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη. Στη συνέχεια, πάρτε ένα πιρούνι και τρυπήστε τις τορτίγιες σε πολλά σημεία. Τηγανίζουμε τα πλακέ ψωμάκια σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αλείφουμε τα πλακέ ψωμάκια με βούτυρο και διακοσμούμε με πλυμένα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Lazy khachapuri με τυρί και τυρί κότατζ σε τηγάνι

Το τεμπέλικο khachapuri είναι ένα πιάτο για εκείνη ακριβώς την περίσταση που πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα πρωινό ή δείπνο. Από τη λίστα των προϊόντων παρακάτω θα λάβετε δύο khachapuri. Εάν πρέπει να ετοιμάσετε περισσότερες μερίδες, θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των υλικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 150 ml.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Άνηθος - 2-3 κλαδιά.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα τυρί κότατζ και αυγό. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 2. Ρίξτε το κεφίρ στο μείγμα και κοσκινίστε το αλεύρι από μια λεπτή σήτα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Αλατίζουμε το φαγητό και το ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 3.Τρίβουμε ένα κομμάτι τυρί στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τον άνηθο με τρεχούμενο νερό και τον ψιλοκόβουμε. Προσθέστε και τα δύο υλικά στη ζύμη και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι. Δεν το βάζουμε να ζεσταθεί, αλλά αμέσως απλώνουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε στον πάτο του δοχείου.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και τηγανίστε το khachapuri από τη μία πλευρά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το κέικ με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για άλλα 5 λεπτά. Κάνουμε το ίδιο με ένα άλλο τεμάχιο εργασίας. Σερβίρετε το έτοιμο khachapuri ζεστό.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη και απλή συνταγή για khachapuri με γάλα

Το Khachapuri σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα στρογγυλό πλακέ ψωμί με διάφορα μπαχαρικά και πρόσθετα. Δεν θα παρατηρήσετε πόσο γρήγορα το πιάτο "σκορπίζεται" από το τραπέζι - το πιάτο θα αδειάσει πολύ γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 8.

Συστατικά:

• Αυγά - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι – 130 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κύμινο - 2 πρέζες.
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 γρ.
• Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - 1 γρ.
• Γάλα - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες απευθείας σε ένα πιάτο με βαθύ πάτο.

Βήμα 2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο τριμμένο τυρί. Πρώτα 100 γραμμάρια και μετά προσθέτουμε όσο χρειάζεται.

Βήμα 3. Για το επόμενο βήμα, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σέικερ. Χτυπάμε μέσα ένα αυγό και ρίχνουμε σε προθερμασμένο γάλα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού. Ανακινήστε το shaker αρκετές φορές για να αναμειχθούν τα υλικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα σύρμα για να χτυπήσετε τα υλικά.

Βήμα 4. Ρίξτε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά στο τυρί και το αλεύρι και ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος.Ανακατέψτε τα υλικά και κοιτάξτε τη δομή της ζύμης: θα πρέπει να βγει το ίδιο όπως για τις τηγανίτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε στη φωτιά. Προσθέστε όλη τη ζύμη και απλώστε τη γρήγορα στον πάτο του δοχείου με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε ένα τρύπημα στο κέντρο του κέικ. Τηγανίζουμε το khachapuri για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο khachapuri με ξινή κρέμα;

Χορταστικά και νόστιμα πλακέ ψωμάκια από τυρί και κρέμα γάλακτος μπορούν να ετοιμαστούν τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο. Το πιάτο θα είναι επίσης χρήσιμο σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών: το khachapuri δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 5.

Συστατικά:

• Τυρί - 400 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ (μπορείτε να το κάνετε πολλές φορές για να το κορεστείτε καλύτερα με οξυγόνο). Σπάμε το αυγό και ρίχνουμε μόνο το ασπράδι στο αλεύρι. Μετά την πρωτεΐνη, προσθέστε φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος, αλάτι και σόδα. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια ενιαία μάζα, σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Βήμα 2. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Προσθέστε έναν κρόκο αυγού και μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τυρί.

Βήμα 3. Κόβουμε τη ζύμη σε 5 μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα. Τοποθετήστε τη γέμιση τυριού στο κέντρο κάθε πλακέ ψωμιού. Συγκεντρώστε τις άκρες του khachapuri και ασφαλίστε.

Βήμα 4. Αναποδογυρίστε κάθε κέικ και τοποθετήστε το στον πάγκο στην πλευρά που βρίσκεται η ραφή. Ανοίγουμε προσεκτικά κάθε κομμάτι χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.

Βήμα 5.Τοποθετούμε το κάθε ψωμί σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό khachapuri στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για khachapuri χωρίς μαγιά σε τηγάνι

Μπορείτε να καταλάβετε γιατί το khachapuri αγαπιέται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, αν το μαγειρέψετε μόνοι σας και νιώσετε το αξέχαστο άρωμα του τελικού flatbread στην κουζίνα σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35-40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Άνηθος - 1-2 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 1-2 κλαδιά.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1-2 κλαδιά.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε το khachapuri, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σκληρά, αλμυρά είδη τυριού, τότε το πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Τρίψτε το υλικό σε λεπτό τρίφτη σε ξεχωριστό πιάτο με ρηχό πάτο.

Βήμα 2. Πλένουμε τα χόρτα - κρεμμύδι, άνηθο και μαϊντανό - με τρεχούμενο νερό. Σκουπίζουμε τα ματσάκια με χαρτοπετσέτα και τα ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 3. Βγάλτε το κεφίρ και το αυγό από το ψυγείο εκ των προτέρων. Το φαγητό πρέπει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ, το αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε κεφίρ στα προϊόντα και ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Πριν προσθέσετε αλεύρι και σόδα στη ζύμη, κοσκινίστε τα μαζί μέσα από ένα λεπτό κόσκινο (αυτό θα επιτρέψει στο προϊόν να κορεστεί με οξυγόνο). Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και τη σόδα στο μείγμα, ζυμώστε το δυνατά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

Βήμα 5. Προσθέστε βότανα και τυρί στη ζύμη. Ανακατεύουμε απαλά το μείγμα με ένα κουτάλι ώστε η γέμιση να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 6: Αλείφουμε το ταψί με λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής.Ρίξτε λίγη από τη ζύμη στο δοχείο. Τηγανίζουμε το khachapuri και από τις δύο πλευρές (το καθένα θα διαρκέσει περίπου πέντε λεπτά).

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για khachapuri από lavash στο σπίτι

Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία khachapuri είναι κατάλληλη για εκείνες τις περιπτώσεις που πρέπει να ταΐσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Ως γέμιση θα χρησιμοποιήσουμε ένα μείγμα από τυρί κότατζ και τυρί κότατζ.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Lavash - 2 φύλλα.
• Τυρί σουλουγκούνι - 200 γρ.
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε ένα φύλλο λάβας σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο. Γεμίστε το ψωμί πίτα με την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ και αφήστε το για λίγο μέχρι να μαλακώσει το προϊόν.

Βήμα 2. Τρίψτε ένα σκληρό κομμάτι τυρί σε ένα δοχείο με βαθύ πάτο. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο τυρί, χτυπήστε το αυγό. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και τα πλυμένα χόρτα και τα προσθέτουμε στη γέμιση. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μετά ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Αλείψτε τον πάτο και τις πλευρές του τηγανιού με φυτικό λάδι και απλώστε ένα ολόκληρο φύλλο ψωμιού πίτα έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται προς τα κάτω. Απλώνουμε τη γέμιση (τη μισή μάζα) και τη μοιράζουμε πάνω στην πίτα.

Βήμα 4. Πάνω από τη γέμιση τοποθετούμε κομμάτια από πίτα εμποτισμένα με κεφίρ. Τοποθετούμε την υπόλοιπη γέμιση και τη σκεπάζουμε με τις άκρες ολόκληρης της πίτας. Τοποθετήστε το δοχείο με το khachapuri στη σόμπα.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το πλατό ψωμί με γέμιση, πρώτα από τη μία πλευρά για περίπου πέντε λεπτά, και στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά για το ίδιο χρονικό διάστημα. Σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε το khachapuri σκεπασμένο για 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

PP khachapuri - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Στην κλασική εκδοχή της προετοιμασίας του khachapuri, η ζύμη ζυμώνεται χρησιμοποιώντας μαγιά. Στη συνταγή PP θα αντικαταστήσουμε τη μαγιά με το τυρί cottage και θα σχηματίσουμε khachapuri σε μορφή σκαφών.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Υλικά για τη ζύμη:

• τυρί κότατζ - 240 γρ.
• Πρωτεΐνες - 2 τεμ.
• Κορν φλάουρ - 30 γρ.
• Αλεύρι ρυζιού - 30 γρ.
• Τυρί - 60 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Συστατικά γέμισης:

• Τυρί - 120 γρ.
• τυρί cottage - 50 γρ.
• Ελληνικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκοι - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε μερικά αυγά, χωρίζοντας ταυτόχρονα τα ασπράδια από τους κρόκους. Καλύψτε τους κρόκους με ένα καπάκι ή μεμβράνη για να μην στεγνώσουν. Τοποθετήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ. Προσθέστε τυρί κότατζ στα ασπράδια, τρίψτε το τυρί στον χοντρό τρίφτη σε ένα δοχείο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα. Ανακάτεψέ το.

Βήμα 2. Αναμείξτε καλαμπόκι και κόκκους ρυζιού με μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίστε την ξηρή μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε στη ζύμη. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Η δομή της ζύμης πρέπει να παραμείνει αρκετά μαλακή.

Βήμα 3. Ανάψτε τη σόμπα και αλείψτε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Σχηματίζουμε από τη ζύμη «βάρκες» με λεπτό πάτο και πλαϊνά. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Αλείφουμε τις «βάρκες» με γιαούρτι. Ζυμώνουμε το κότατζ και το μοιράζουμε στα παρασκευάσματα, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και το μοιράζουμε και πάνω από το τυρί κότατζ. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το khachapuri μέχρι να λιώσει το τυρί.

Βήμα 5. Αφαιρέστε το καπάκι και σπρώξτε προσεκτικά τη γέμιση cottage cheese και cottage cheese. Τοποθετούμε τους κρόκους στο κέντρο των «σκαφών» και σιγοβράζουμε το khachapuri για περίπου δύο λεπτά ακόμα.Βεβαιωθείτε ότι οι κρόκοι παραμένουν ρευστοί.

Καλή όρεξη!