Khachapuri σε ένα τηγάνι

Το χατσαπούρι σε τηγάνι είναι μια απόλαυση που χορταίνει και παρασκευάζεται όσο πιο απλά γίνεται. Η επιλογή περιέχει απλούστερες και πιο σύνθετες επιλογές, αλλά ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί εύκολα να εφαρμόσει όλες τις συνταγές. Τα απλά υλικά μετατρέπονται μαγικά σε απίστευτα νόστιμα αρτοσκευάσματα. Φροντίστε να μαγειρέψετε και να κάνετε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους!

Lazy khachapuri σε τηγάνι με τυρί

Το τεμπέλικο khachapuri σε τηγάνι με τυρί δεν έχει μόνο μια ορεκτική εμφάνιση, αλλά και μια μοναδική γεύση. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή αρτοσκευάσματα είναι εύκολο για οποιονδήποτε να το ετοιμάσει. Αν δεν υπάρχει Suluguni, το αντικαθιστούμε με άλλο τυρί που λιώνει καλά, και προσθέτουμε χόρτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

1. 
   Το Khachapuri σε τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα. Έχοντας εξοικειωθεί με τη συνταγή, τοποθετήστε τα προϊόντα.
2. 
   Ρίξτε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος σε ένα μπολ. Προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε.Αφήστε το να καθίσει για να ολοκληρωθεί η αντίδραση σβέσης.
3. 
   Στη συνέχεια, σπάστε τα πλυμένα και αποξηραμένα αυγά. Συνδυάζουμε προϊόντα.
4. 
   Για να απαλλαγείτε από κηλίδες και να κορεστείτε το αλεύρι με οξυγόνο. κοσκινίζουμε στην υγρή ουσία. Ζυμώνω.
5. 
   Τρίψτε το τυρί στο μείγμα που προκύπτει. Ταραχή.
6. 
   Αφαιρούμε τα πλυμένα χόρτα από σκληρά κλαδιά. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. 
   Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Λιώνουμε το μισό βούτυρο. Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω της και την ισοπεδώνουμε στην περιοχή του ταψιού. Μειώστε τη θερμότητα. Τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. 
   Το πάνω μέρος πρέπει να σφίξει και να γίνει ματ.
9. 
   Τοποθετήστε μια σανίδα ή μια επίπεδη πιατέλα μεγαλύτερης διαμέτρου πάνω από το τηγάνι.
10. 
    Αναποδογυρίστε το τηγάνι. Το Khachapuri θα καταλήξει σε μια σανίδα ή ένα πιάτο.
11. 
    Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι και βάλτε το khachapuri, με καφέ πλευρά προς τα πάνω. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Θα χρειαστούν 10-15 λεπτά.
12. 
    Τοποθετήστε το ροζ khachapuri σε ένα πιάτο.
13. 
    Συμπληρώνουμε το πιάτο με σάλτσες ή φρέσκα λαχανικά.
14. 
    Το Khachapuri σε τηγάνι είναι έτοιμο! Κόβουμε σε μερίδες και δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Γρήγορο khachapuri με κεφίρ σε τηγάνι

Το γρήγορο khachapuri με κεφίρ σε τηγάνι είναι μια ιδανική συνταγή για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα νόστιμο σνακ. Κυριολεκτικά 15 λεπτά και μια νόστιμη απόλαυση είναι στο τραπέζι. Έχοντας ενισχυθεί με ένα τέτοιο πιάτο, η πείνα δεν θα σας κυριεύσει σύντομα. Το Khachapuri θα σας δώσει μια αξέχαστη εμπειρία και θα σας γεμίσει ενέργεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2.Ανακατέψτε το κεφίρ με το αυγό και προσθέστε αλάτι, ανακινήστε καλά. Προσθέστε λίγο αλάτι για να μην χαλάσει το προϊόν. Το τυρί μπορεί επίσης να είναι αλμυρό.

Βήμα 3. Τρίψτε το τυρί στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε 50 γραμμάρια αλεύρι.

Βήμα 5. Φέρτε τα συστατικά σε παχύρρευστη σύσταση.

Βήμα 6. Λιώστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφού απλώσετε τη ζύμη, την ισοπεδώνετε στην καυτή επιφάνεια.

Βήμα 7. Σκεπάζοντας και μειώνοντας τη φωτιά, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Όταν σχηματιστεί μια ροδισμένη κρούστα, την ξετρυπώνουμε με μια σπάτουλα και την αναποδογυρίζουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Εάν θέλετε, τελειώστε το khachapuri, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι, έτσι ώστε το προϊόν να μαγειρευτεί στον ατμό.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το έτοιμο γρήγορο khachapuri σε ένα πιάτο. Κόβουμε σε μερίδες και δοκιμάζουμε.

Βήμα 9. Προσθέστε βότανα και λαχανικά κατά την κρίση σας. Καλή όρεξη!

Khachapuri με τυρί και τυρί cottage σε ένα τηγάνι

Το χατσαπούρι με τυρί και τυρί κότατζ σε τηγάνι γίνεται απίστευτα νόστιμο. Για όλους όσους αγαπούν τα αλμυρά cheesecakes, η λεπτή υφή τυριού και τυροπήγματος του πιάτου θα είναι θεϊκό δώρο και το πιάτο θα γίνει αγαπημένο. Μια γρήγορη συνταγή είναι σωτήρια για όσους δεν βρίσκουν χρόνο για ένα πλούσιο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγά κοτόπουλου C1 – 2 τεμ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• χόρτα - 10 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνθέστε προϊόντα. Το τυρί πρέπει να λιώσει καλά. Ξεπλύνετε και σκουπίστε τα αυγά.

Βήμα 2. Ανακινήστε τα αυγά με γάλα με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα ομοιογενές υγρό. Αλέθω.Εάν το πιάτο δεν προορίζεται για όσους παρακολουθούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων τους, τότε επιλέγουμε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των προϊόντων.

Βήμα 4. Τρίψτε το τυρί στο μείγμα. Αλατοπίπερο. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το αλάτι. Το τυρί μπορεί να είναι αρκετά αλμυρό.

Βήμα 5. Αφού ξεπλύνετε τα χόρτα, τα ψιλοκόβετε και τα προσθέτετε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με το αλεύρι. Ανακατέψτε τη μάζα. Βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί, αλείφοντας τη διάμετρο με λάδι. Προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι ή αντίστροφα λιγότερο ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και του τυριού κότατζ και την υγρασία του αλευριού.

Βήμα 6. Ξεφορτώστε τη ζύμη και ισοπεδώστε την πάνω από την θερμαινόμενη περιοχή, ώστε το προϊόν να τηγανιστεί ομοιόμορφα. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 7. Σηκώστε το κέικ και τοποθετήστε το από την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε το προϊόν για μερικά λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε τα έτοιμα σωληνάκια khachapuri ζεστά.

Βήμα 9. Χωρίζουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Βήμα 10. Αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Khachapuri με γάλα στο σπίτι

Το Khachapuri με γάλα στο σπίτι είναι ένα ψημένο προϊόν που είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς. Η ελαστική γέμιση τυριού σε λεπτή ζύμη θα σας κερδίσει από την πρώτη μπουκιά. Οποιοσδήποτε μπορεί εύκολα να επαναλάβει τη συνταγή. Τα ορεκτικά flatbreads θα γίνουν το αγαπημένο κυριακάτικο πρωινό του νοικοκυριού σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Βούτυρο - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τα υλικά αφού διαβάσετε τη συνταγή.

Βήμα 2. Σε ένα ψηλό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι περασμένο από σίτα με το μπέικιν πάουντερ. Αλας.

Βήμα 3.Κάνουμε μια λακούβα στη μέση του αλευριού και ρίχνουμε μέσα το γάλα και το αυγό.

Βήμα 4. Συνδυάστε τα υλικά και καρυκεύστε με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτουμε αλεύρι. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα. Σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 6. Συναρμολογήστε τα υλικά για τη γέμιση.

Βήμα 7. Τρίψτε δύο είδη τυριών και συνδυάστε σε ένα μπολ με αυγό και ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 8. Ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 9. Κόβουμε την ξεκούραστη ζύμη σε 6-8 ίδια κομμάτια.

Βήμα 10. Τεντώνουμε κάθε κομμάτι ή χρησιμοποιούμε έναν πλάστη για ευκολία, σχηματίζοντας έναν κύκλο. Τοποθετούμε το μείγμα τυριών στη μέση.

Βήμα 11. Στερεώστε τις άκρες στη μέση. Πατώντας το προς τα κάτω, φτιάχνουμε ένα πλακέ κέικ.

Βήμα 12. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε το khachapuri και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μειώνοντας τη φωτιά.

Βήμα 13. Όσο το khachapuri είναι τηγανισμένο, επαναλάβετε τα βήματα με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 14. Μουσκέψτε ζεστά προϊόντα με μαλακό βούτυρο.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια στοίβα και σερβίρετε ζεστές.

Βήμα 16. Ένα πλούσιο πρωινό ή σνακ είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

PP khachapuri σε ένα τηγάνι

Το PP khachapuri σε τηγάνι προετοιμάζεται εύκολα. Εάν προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων σας και τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή, αυτή είναι η τέλεια συνταγή για εσάς. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και ελάχιστοι υδατάνθρακες είναι ένας ιδανικός συνδυασμός για υγιείς ανθρώπους και όσους διατηρούν τη φόρμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αλεύρι ρυζιού - 40 γρ.
• τυρί cottage - 120 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 50 γρ.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Σκουπίζουμε το πλυμένο αυγό, το σπάμε και το χωρίζουμε σε ασπράδι και κρόκο.Προσπαθούμε να κρατήσουμε ανέπαφο τον κρόκο.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα μπολ, αλατίζουμε και περιχύνουμε με τα ασπράδια.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τη μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Ζυμώστε τη ζύμη, πρακτικά δεν θα κολλήσει στα χέρια σας.

Βήμα 5. Σχηματίζουμε το τεμάχιο εργασίας με τα χέρια μας. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και απλώνουμε τη «βάρκα». Τηγανίζουμε, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε την.

Βήμα 7. Τρίψτε τη μοτσαρέλα και πασπαλίστε από την ροδισμένη πλευρά.

Βήμα 8. Σκεπάζοντας, αφήστε το τυρί να λιώσει για 3 λεπτά. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε τον κρόκο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, σκεπασμένο, χωρίς να αφήσετε τον κρόκο να ψηθεί εντελώς.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ζεστό khachapuri σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 10. Τρώμε νόστιμα και υγιεινά. Καλή όρεξη!

Γρήγορο khachapuri από lavash

Το γρήγορο khachapuri από lavash είναι μια επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ζύμη. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί τη συνταγή. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και άκρως ορεκτικό. Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό, αλλά αν ξαναζεσταθεί η γεύση δεν αλλάζει. Το Khachapuri θα παραμείνει μαλακό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 2 τεμ.
• Κοκκώδες τυρί cottage - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Suluguni - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Κεφίρ/γιαούρτι - 150 ml.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Τρίψτε χοντροκομμένα το Suluguni.

Βήμα 3. Τρίψτε το σκληρό τυρί με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 4. Συνδυάστε και τα δύο είδη τυριών με κοκκώδες τυρί κότατζ. Αφού αλατίσουμε τα υλικά, ανακατεύουμε ζωηρά. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Βήμα 5.Προετοιμασία της γέμισης. Σπάμε ένα αυγό σε ένα ψηλό μπολ και ρίχνουμε μέσα κεφίρ ή ματσόνι. Αφού ανακινήσετε τα υλικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Λιώνουμε το μισό βούτυρο. Ελαχιστοποιήστε τη θέρμανση. Στρώνουμε ένα φύλλο πίτα έτσι ώστε οι άκρες να κρέμονται. Τοποθετούμε ένα σκισμένο κομμάτι πίτα στο κέντρο για να είναι δυνατή η βάση.

Βήμα 7. Χωρίζουμε τη γέμιση στη μέση. Μοιράζετε το μισό πάνω από το ψωμί πίτα και το ισοπεδώνετε.

Βήμα 8. Σκίστε το υπόλοιπο φύλλο ψωμιού πίτας τυχαία. Τοποθετούμε πάνω στη γέμιση.

Βήμα 9. Ποτίζουμε με τη μισή γέμιση.

Βήμα 10. Εκτελούμε ξανά τις ενέργειες, επαναλαμβάνοντας τις στρώσεις. Καλύψτε με προεξέχουσες άκρες.

Βήμα 11. Όταν η βάση ροδίσει, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανασηκώσετε το προϊόν, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και αναποδογυρίστε το khachapuri. Μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι στην ελάχιστη θερμοκρασία.

Βήμα 12. Αφαιρέστε το έτοιμο khachapuri από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 13. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 14. Προσθέστε λαχανικά κατά την κρίση σας. Καλή όρεξη!

Khachapuri με σουλουγκούνι σε τηγάνι

Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει khachapuri με suluguni σε ένα τηγάνι. Οι λάτρεις του τυριού και των σπιτικών κέικ θα ενθουσιαστούν με αυτή την απίστευτη απόλαυση. Το Khachapuri είναι εξαιρετικό για ένα πλούσιο σνακ. Είναι βολικό να παίρνετε μαζί σας αρτοσκευάσματα στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ. + για σκόνη.
• Κεφίρ 3,2% – 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σόδα - ⅓ κουτ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Suluguni – 280 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το κεφίρ που έχει ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ψηλό μπολ.Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Προσθέστε 1 αυγό. Ανακινήστε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Βήμα 2. Κοσκινίζουμε ξεχωριστά το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο υγρό μείγμα. Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 3. Πασπαλίζουμε ένα ξύλο κοπής με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ελαστική και εύπλαστη.

Βήμα 4. Τυλίξτε ολόκληρο το κομμάτι σε ένα λουκάνικο και χωρίστε το σε 4 μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε μια μπάλα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Τρίψτε τα σουλουγκούνι χοντροκομμένα. Μετά το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 6. Ανοίγουμε τη ζύμη που έχουμε σχηματίσει σε ένα επίπεδο κέικ και τοποθετούμε το μείγμα τυριών στο κέντρο. Τσιμπάμε τις ελεύθερες άκρες.

Βήμα 7. Αναποδογυρίστε το τεμάχιο εργασίας με τη ραφή προς τα κάτω και κυλήστε το με έναν πλάστη, σχηματίζοντας ένα στρογγυλό τεμάχιο εργασίας. Κάνουμε το ίδιο με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης και τη γέμιση. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το ζεσταίνουμε καλά, τοποθετούμε το khachapuri σε στεγνή ζεστή επιφάνεια. Τηγανίζουμε σκεπασμένο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 8. Επικαλύψτε το έτοιμο khachapuri με λιωμένο ή μαλακό βούτυρο. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Ατζαριανό khachapuri σε ένα τηγάνι

Το khachapuri σε στιλ Ατζαρίας σε τηγάνι φαίνεται ελκυστικό και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε πλήρη γεύματα, αυτή είναι η επιλογή σας. Το Khachapuri αποδεικνύεται χορταστικό και άκρως ορεκτικό. Μόλις προετοιμαστεί, θα έχετε ένα από τα αγαπημένα αρτοσκευάσματα τυριού.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαλακό τυρί cottage - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σπάμε το πλυμένο αυγό και το μοιράζουμε σε κρόκο και ασπράδι. Συνδυάστε την πρωτεΐνη με μαλακό τυρί cottage. Αφού αλατίσουμε, ανακατεύουμε.

Βήμα 2. Προσθέστε τριμμένο τυρί και μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα. Κρατήστε λίγο τυρί για την κορυφή.

Βήμα 3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι.

Βήμα 4. Αφού ανακατέψετε, η ζύμη βγαίνει αρκετά πηχτή και πρακτικά δεν κολλάει στα χέρια σας. Έτσι πρέπει να είναι.

Βήμα 5. Σχηματίζουμε ένα κομμάτι ζύμης από τη ζύμη, πασπαλίζοντάς το με αλεύρι.

Βήμα 6. Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το "βάρκα". Χαμηλώνοντας τη φωτιά και σκεπάζοντας με ένα καπάκι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει η βάση.

Βήμα 7. Μαζεύοντας το «βάρκα» με μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε το. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Τοποθετήστε τον κρόκο στην κοιλότητα.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Το τυρί θα λιώσει, αλλά ο κρόκος θα παραμείνει ρευστός.

Βήμα 9. Μεταφέρετε σε πιατέλα και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Khachapuri με κρέμα γάλακτος και τυρί σε ένα τηγάνι

Το χατσαπούρι με κρέμα γάλακτος και τυρί σε τηγάνι έχει μια λεπτή υφή και μια ορεκτική κρούστα τυριού. Οι λάτρεις των cheesecakes θα λατρέψουν τα νόστιμα αρτοσκευάσματα. Με αυτή τη συνταγή, το γρήγορο και χορταστικό πρωινό είναι εγγυημένο. Μετά από 10 λεπτά, ένα νόστιμο πιάτο είναι στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα 15% – 3 κ.σ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε και σκουπίζουμε το αυγό.

Βήμα 2. Τρίψτε το καλά λιωμένο τυρί απευθείας σε ένα μπολ. Η επιλογή του τυριού εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 3. Χτυπάμε ένα αυγό στο τυρί, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Το κυριότερο είναι να μην αλατίζουμε.Το τυρί μπορεί να είναι αρκετά αλμυρό και αυτό θα είναι αρκετό.

Βήμα 4. Αφού ανακατέψετε το περιεχόμενο του μπολ, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Το αλεύρι μπορεί να είναι ρύζι, σιτάρι ή καλαμπόκι.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε εντατικά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Ανάβουμε τη σόμπα και τοποθετούμε το τηγάνι πάνω της. Στη ζεστή επιφάνεια ενός τηγανιού, αλειμμένου με φυτικό λάδι, απλώνουμε τη ζύμη τυριού, σχηματίζοντας και ισιώνοντας το κέικ. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε μέτρια.

Βήμα 7. Μετά από 4 λεπτά, το σκύβετε με μια σπάτουλα και αναποδογυρίζετε το κέικ από την άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το ζεστό khachapuri από το τηγάνι. Για ευκολία κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 9. Προσθέστε σάλτσες και λαχανικά. Τρώμε khachapuri ζεστό. Καλή όρεξη!

Khachapuri με πατάτες σε ένα τηγάνι

Το χατσαπούρι με πατάτες σε τηγάνι είναι ένα πιάτο για τους γνώστες της σπιτικής μαγειρικής και του γρήγορου ψησίματος. Αν οι πατατόπιτες σημαίνουν πολλά για εσάς, τότε αυτή η απόλαυση, χωρίς υπερβολές, θα σας ξετρελάνει. Η λαχταριστή γέμιση στη τηγανητή ζύμη δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Αυτή η απόλαυση θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 320 γρ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και ξεπλύνετε.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βάλτε τις σε δυνατή φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ με τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο και ζυμώνουμε.

Βήμα 5.Η ζύμη θα είναι ελαστική και θα κολλάει καλά στα χέρια σας. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιεκτικότητά του σε υγρασία, το μέγεθος του αυγού και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ. Έχοντας μαζέψει τη ζύμη σε μπάλα, τυλίξτε τη με μεμβράνη και βάλτε τη στο κρύο για ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 6. Στραγγίζουμε το ζωμό από τις βρασμένες πατάτες. Θρυμματίζουμε τις πατάτες με έναν πουρέ και τις κάνουμε πουρέ. τυρί χοντροτριμμένο.

Βήμα 7. Προσθέστε τρίμματα τυριού στις πατάτες.

Βήμα 8. Συνδυασμός των εξαρτημάτων. Έχουμε τη γέμιση.

Βήμα 9. Χωρίζοντας τη ζύμη σε 6 μέρη και πασπαλίζοντας το τραπέζι με αλεύρι, απλώστε τα κέικ πάχους όχι περισσότερο από 3 χιλιοστά.

Βήμα 10. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 11. Μαζεύουμε τις άκρες προς το κέντρο για να κάνουμε μια «τσάντα».

Βήμα 12. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, τυλίξτε το όχι πολύ λεπτό.

Βήμα 13. Έχοντας ζεστάνει ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 14. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 15. Μεταφέρετε το ζεστό khachapuri σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια στοίβα σε ένα κοινό πιάτο.

Βήμα 16. Εάν θέλετε, προσθέστε σάλτσες.

Βήμα 17. Αυτό είναι απίστευτα τρυφερό και νόστιμο. Καλή όρεξη!