Αρνί khashlama

Το αρνί khashlama είναι ένα θεϊκό ανατολίτικο πιάτο που παρασκευάζεται από μεγάλη ποσότητα κρέατος. Το πιάτο περιλαμβάνει επίσης διάφορα λαχανικά και αρωματικά πράσινα λαχανικά. Η αρμενική khashlama παρασκευάζεται παραδοσιακά από αρνί ή αρνί, αλλά η γεωργιανή khashlama παρασκευάζεται από βοδινό ή μοσχαρίσιο κρέας. Ένα πιάτο με εκπληκτική νοστιμιά, θρεπτικό, λαμπερό - λοιπόν, ποιος θα το αρνηθεί; Ο πλούσιος ζωμός συμπληρώνει τέλεια το κρέας και τα λαχανικά! Στη σημερινή επιλογή θα δούμε το αρνί khashlama. Παρακολουθήστε και θυμηθείτε.

Κλασικό αρμενικό αρνί khashlama

Το κλασικό αρμενικό αρνί khashlama είναι το απλούστερο δυνατό πιάτο. Αν δεν σας αρέσει να περνάτε χρόνο στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Μου αρέσει να μαγειρεύω, αλλά το να περνάω όλο τον ελεύθερο χρόνο μου στην κουζίνα δεν είναι για μένα. Ό,τι πιο απλό είναι δικό μου! Αν είστε μια τεμπέλα νοικοκυρά όπως εγώ, τρέξτε γρήγορα στην κουζίνα και ετοιμάστε αυτό το αριστούργημα!

1. 
   Το κλασικό khashlama αρνιού είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Πάρτε, λοιπόν, το αρνί και κόψτε το σε κομμάτια.
2. 
   Ξεπλύνετε καλά το κρέας σε κρύο νερό.
3. 
   Πάρτε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα και βαρύ πάτο. Ξεπλένουμε τις σαρκώδεις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε αρκετά χοντρές φέτες. Στρώνουμε με αυτά τον πάτο του δοχείου.
4. 
   Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι και τα μύτη και τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες.
5. 
   Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση αρνιού.
6. 
   Προσθέστε ξανά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και βάζουμε όλο το κεφάλι στο τηγάνι. Ξεπλένουμε την καυτερή πιπεριά και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αλατίζουμε κάθε στρώση.
7. 
   Γεμίστε με νερό. Δεν χρειάζεστε πολύ νερό· τα λαχανικά και το κρέας θα δώσουν το ζουμί τους.
8. 
   Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, ρυθμίζοντας τη φωτιά σε μέτρια. Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο και καλύψτε με ένα καπάκι. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.
9. 
   Πλένουμε τις πατάτες και αφαιρούμε τη φλούδα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Μετά από μια ώρα βάζουμε τις πατάτες στο ταψί. Και μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των λαχανικών της ρίζας.
10. 
    Χωρίστε το ορεκτικό πιάτο σε μερίδες. Διακοσμήστε με χόρτα.
11. 
    Το Khashlama σερβίρεται με ή χωρίς ζωμό.
12. 
    Το φαγητό γίνεται πολύ ζουμερό και τρυφερό. Καλή όρεξη!

Αρνί khashlama με μπύρα

Το αρνί khashlama φτιαγμένο με μπύρα έχει μια αξεπέραστη γεύση. Ένα λαμπερό και όμορφο κέρασμα με τρυφερό κρέας και άφθονα λαχανικά δημιουργεί μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε φρέσκα και ζουμερά προϊόντα καλής ποιότητας. Και μετά θα συνεχιστεί ως συνήθως.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αρνί – 500 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μπύρα - 500 ml.
• Πράσινοι - ένα μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πάρτε το αρνί, πλύνετε καλά με κρύο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 2. Πάρτε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα και βαρύ πάτο, ιδανικά ένα καζάνι. Διπλώνουμε το κρέας και αλατίζουμε.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα φλούδια από τα κρεμμύδια και σχεδιάστε τα σε ροδέλες. Πλένουμε τα καρότα και αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Καλύψτε το κρέας με τα έτοιμα λαχανικά.

Βήμα 5. Πλένουμε τις πατάτες, αφαιρούμε τη φλούδα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τις ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 6. Καλύψτε τα λαχανικά με πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Ξεπλένουμε τις σαρκώδεις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε αρκετά χοντρά ημικύκλια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε την πιπεριά. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το στέλεχος με το εσωτερικό, κόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 8. Στρώνουμε τις πατάτες με αυτές. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χόρτα, πασπαλίστε από πάνω τα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και ρίξτε τη μπύρα.

Βήμα 9. Σκεπάζετε το καζάνι με ένα καπάκι και το βάζετε στη φωτιά, βάζοντας τη φωτιά σε μέτρια. Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για τουλάχιστον 2 ώρες, ελέγχοντας περιοδικά το κρέας για να είναι έτοιμο.

Βήμα 10. Δοκιμάστε το αλάτι. Ισορροπήστε τη γεύση αν χρειάζεται.

Βήμα 11. Χωρίστε το κομψό πιάτο σε μερίδες.

Βήμα 12. Το φαγητό γίνεται ορεκτικό και το κρέας διαλύεται σε ίνες.

Βήμα 13. Περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Απολαύστε με χαρά! Καλή όρεξη!

Αρνί khashlama πάνω από μια φωτιά σε ένα καζάνι

Το αρνί khashlama πάνω από μια φωτιά σε ένα καζάνι αποδεικνύεται θεϊκό - αυτό είναι υποτιμητικό. Τα πιάτα που μαγειρεύονται στη φωτιά έχουν μια συγκεκριμένη γεύση που αυξάνει την όρεξη. Η ίδια η ατμόσφαιρα της μαγειρικής φέρνει αξέχαστα συναισθήματα. Η παθιασμένη διαδικασία της υλοποίησης μιας ιδέας απλά δεν μπορεί να εξηγηθεί με λόγια. Πρέπει να το πάρετε και να το κάνετε για να το ζήσετε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αρνί - 2 κιλά.
• ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Βασιλικός - 50 γρ.
• Μαϊντανός - 50 γρ.
• κόλιανδρο - 50 γρ.
• Ελαφριά μπύρα - 500 ml.
• Zira - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ανάψτε τη φωτιά για να μην χάσετε χρόνο. Πάρτε αρνί καλής ποιότητας. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίστε σε μεγάλα μέρη, αφαιρώντας τις περιττές φλέβες.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τη λαμπερή πιπεριά. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το στέλεχος με το εσωτερικό, κόβουμε όπως θέλουμε. Πλένουμε τις σαρκώδεις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε όπως θέλουμε. Αφαιρούμε τα φλούδια από τους βολβούς και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα χόρτα, τινάξτε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το καζάνι στη φωτιά. Βάλτε το μισό από το κρεμμύδι στον πάτο. Στη συνέχεια, τις μισές ντομάτες και πιπεριές. Τοποθετήστε από πάνω το αρνί. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο suneli, τριμμένο κόλιανδρο και τριμμένο κύμινο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ξανά τις πιπεριές, τις ντομάτες και το κρεμμύδι μισούς δακτυλίους. Γεμίστε με ελαφριά μπύρα.

Βήμα 6: Δοκιμάστε τη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2,5 ώρες.

Βήμα 7. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κεφάλι του σκόρδου με βολικό τρόπο. Μετά από 2,5 ώρες, πασπαλίζουμε το khashlama με σκόρδο και βότανα. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε προσεκτικά το καζάνι από τη φωτιά.

Βήμα 8. Χωρίστε το ορεκτικό πιάτο σε μερίδες. Σερβίρετε στους επισκέπτες. Απολαύστε ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας. Καλή όρεξη!

Αρνί khashlama με πατάτες και λαχανικά

Το αρνί khashlama με πατάτες και λαχανικά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και το σημαντικότερο προσιτό.Μπορεί να προκύψουν δυσκολίες με την εύρεση νόστιμου, υψηλής ποιότητας κρέατος. Αλλά στη σύγχρονη πραγματικότητα, νομίζω ότι δεν θα είναι δύσκολο να βρεις αρνί. Σε όλους θα αρέσει ένα χορταστικό και λαμπερό πιάτο και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς το πιάτο - διπλώστε το και ξεχάστε το!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αρνί - 400 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• πιπεριά - 50 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε υλικά για μια νόστιμη απόλαυση. Παίρνουμε το αρνί και το κόβουμε σε κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά το κρέας σε κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε την πιπεριά. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το στέλεχος με το εσωτερικό, κόβουμε σε λωρίδες. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Ξεπλένουμε τις σαρκώδεις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε αρκετά χοντρά ημικύκλια. Πλένουμε τις πατάτες, αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Πάρτε ένα σκεύος με χοντρά τοιχώματα και βαρύ πάτο, ιδανικά ένα καζάνι. Ρίξτε το λάδι. Στρώνουμε τον πάτο του δοχείου με το μισό κρεμμύδι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και τις πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 6: Μοιράζουμε το αρνί, τις ντομάτες και τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε ξανά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το καζάνι στη φωτιά, ρυθμίζοντας τη φωτιά σε μέτρια. Καλύψτε με ένα καπάκι. Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο και ελαχιστοποιήστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 8. Μετά από 2 ώρες, χωρίστε το φωτεινό πιάτο σε μερίδες. Διακοσμήστε με βότανα και περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Καλή όρεξη!

Αρνί khashlama με μελιτζάνες

Το αρνί khashlama με μελιτζάνα είναι ένα σικ πιάτο. Μια πληθώρα λαχανικών με βραστό και τρυφερό κρέας λιώνει στο στόμα σας. Μόνο το θέαμα κάνει το στόμα σου να βουρκώνει. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο δεν θα χρειαστεί πολύ κόπο από εσάς. Αυτό το εκπληκτικό αριστούργημα θα εκτιμηθεί από όλους ανεξαιρέτως. Είναι νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αρνί - 1,5 κιλό.
• ντομάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• πιπεριά - 400 γρ.
• Μελιτζάνες - 400 γρ.
• Πατάτες - 250 γρ.
• Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
• Λάχανο - 200 γρ.
• Κυδώνι – 0,5 τεμ.
• Μαϊντανός - ένα μάτσο.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε λοιπόν όλα τα απαραίτητα προϊόντα για ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Παίρνουμε το αρνί και το κόβουμε σε κομμάτια. Ξεπλύνετε καλά το κρέας σε κρύο νερό. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά και τα βότανα και στεγνώστε.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το αρνί σε ένα βαρύ ταψί. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε τις σαρκώδεις ντομάτες. Στρώνουμε με την επόμενη στρώση.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις μελιτζάνες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι.

Βήμα 4. Προσθέστε λίγο αλάτι. Προσθέστε πράσινα φασόλια. Κόβουμε την πιπεριά στη μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι και τα μύτη, ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε πάνω από τα φασόλια. Κόβουμε το κυδώνι σε μεσαία μέρη και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Το κυδώνι θα προσθέσει γλύκα στο πιάτο.

Βήμα 5. Σκίστε μερικά φύλλα λάχανου με τα χέρια σας και σκεπάστε τα λαχανικά. Αφαιρέστε την επάνω φλούδα από το σκόρδο και κολλήστε το στο κέντρο. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε από πάνω. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε με φύλλο λάχανου. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά, ρυθμίζοντας τη φωτιά σε μέτρια.Περιμένετε να βράσει το περιεχόμενο και καλύψτε με ένα καπάκι. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.

Βήμα 7. Χωρίστε το έτοιμο νόστιμο πιάτο σε μερίδες. Σερβίρετε το πιάτο με πίτα ή ψωμί.

Βήμα 8. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με την πιο λεπτή khashlama.Βήμα 9. Απολαύστε αυτό το νόστιμο, πολύχρωμο πιάτο. Καλή όρεξη!

Κασλαμά σε αργή κουζίνα από αρνί

Αρνί khashlama σε αργή κουζίνα βγαίνει μέγα ορεκτικό. Τρυφερά λαχανικά με βραστό κρέας λιώνουν στο στόμα. Το πιάτο είναι όσο το δυνατόν πιο απλό - ετοιμάστε τα υλικά και βάλτε τα σε ένα μπολ, κλείστε το, περιμένετε και τελειώσατε! Νόστιμο, χορταστικό και αβίαστο. Μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολους ανθρώπους!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αρνί – 500 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - ένα μάτσο.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε ροδέλες. Πλένουμε τα καρότα και αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κόβουμε σε κύκλους. Ξεπλένουμε τις σαρκώδεις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ του multicooker. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και μερικές ντομάτες.

Βήμα 2. Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Απλώστε το μισό πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά το αρνί σε κρύο νερό και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετήστε πάνω στα λαχανικά. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λυκίσκο suneli. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κοτσάνι με τα εντόσθια, κόβουμε σε λωρίδες και τοποθετούμε πάνω από το κρέας.

Βήμα 4: Στη συνέχεια, επαναλάβετε τις στρώσεις ντομάτας και μελιτζάνας. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λυκίσκο suneli. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και τοποθετήστε το πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 5. Κλείστε το καπάκι της συσκευής.Στον πίνακα multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Stew", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα και 30 λεπτά, πατήστε "Start". Όταν η συσκευή σας ειδοποιήσει για το τέλος του μαγειρέματος με ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι.

Βήμα 6. Χωρίστε το ορεκτικό κομψό πιάτο σε μερίδες. Διακοσμήστε με χόρτα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Απολαύστε με χαρά!