Χε στο σπίτι

Το Hye είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην παραδοσιακή κορεάτικη κουζίνα. Διακρίνεται από λαμπερή πικάντικη γεύση και άρωμα. Αν σας αρέσει να εκπλήσσεστε και να εκπλήσσεστε, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα. Το Heh μπορεί να παρασκευαστεί από ψάρι, πουλερικά ή κρέας με διαφορετικούς τρόπους. Έχουμε συλλέξει τα καλύτερα από αυτά στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από δέκα συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Heh - μια κλασική συνταγή στο σπίτι

Το Heh είναι μια κλασική συνταγή στο σπίτι που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Ένα ορεκτικό πικάντικο πιάτο με ψάρι δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας μια αρωματική απόλαυση κορεατικής κουζίνας με την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα στο σπίτι.

1. 
   Το χεχ ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι.Καθαρίζουμε καλά τα λευκά ψάρια από τα κόκαλα και το δέρμα. Κόψτε το φιλέτο που προκύπτει σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Είναι σημαντικό τα κομμάτια του ψαριού να είναι στεγνά. Φροντίστε να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες.
2. 
   Γεμίζουμε το φιλέτο ψαριού με αιθέρια ουσία ξυδιού (70%). Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά. Είναι απαραίτητο το ξύδι να κορεστεί καλά τα λευκά ψάρια.
3. 
   Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα από το φλοιό και τις φλούδες, τα ξεπλένουμε με νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και τρίψτε τα καρότα. Αλείφουμε τα λαχανικά με το ψάρι, το οποίο πρώτα στύβουμε από τον χυμό που έχει βγει.
4. 
   Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις πιέζουμε στο μείγμα των ψαριών με το ξύδι.
5. 
   Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πάπρικα, κόλιανδρο και τριμμένο μαύρο πιπέρι στο μείγμα. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε τίποτα σε αυτό το στάδιο.
6. 
   Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τριμμένο κόκκινο πιπέρι και σβήστε αμέσως τη φωτιά. Περιχύνουμε το σκεύος με καυτό αρωματικό λάδι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
7. 
   Το Heh σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο στο σπίτι. Σερβίρετε αυτό το λαμπερό κορεάτικο πιάτο στο τραπέζι και απολαύστε το γρήγορα!

Κορεάτικο ψάρι khe

Το κορεάτικο fish hye είναι πολύ αρωματικό, ζουμερό και πικάντικο. Μια εξαιρετική λύση για το σνακ, το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Μια τέτοια απόλαυση σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας και θα συμπληρώσει έντονα το τραπέζι. Για να το ετοιμάσετε μόνοι σας, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο ψαριού - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Οξεικό οξύ 70% – 2 κ.σ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τα ψάρια από το δέρμα και τα οστά. Αφαιρέστε τα πτερύγια, την ουρά και το κεφάλι. Αρκεί να αφήσετε το φιλέτο.

Βήμα 2. Κόβουμε προσεκτικά το φιλέτο σε λωρίδες και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε εδώ αλάτι και ξύδι. Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, πιέστε απαλά το φιλέτο από την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στέλνουμε το μισό στο μαριναρισμένο ψάρι.

Βήμα 4. Προσθέστε τη ζάχαρη και όλα τα ξηρά υλικά. Στύβουμε εδώ τις σκελίδες σκόρδου, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά το περιεχόμενο για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα αρωματικά μπαχαρικά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού σε φυτικό λάδι και επίσης το βάζουμε σε ένα κοινό μπολ. Τα ανακατεύουμε ξανά και τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Βήμα 7. Το κορεάτικο ψάρι khe είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Λούτσος χε με κρεμμύδια και καρότα

Το Pike heh με κρεμμύδια και καρότα είναι μια λαμπερή γαστρονομική λύση για το τραπέζι σας. Το κέρασμα της κορεατικής κουζίνας είναι πολύ ζουμερό και αρωματικό και θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες. Το να φτιάξεις χεχ από τούρνα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λούτσοι – 0,9 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.
• Απόσταγμα ξυδιού 70% – 2 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε καλά τον λούτσο, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε το έτοιμο φιλέτο σε μακρόστενα κομμάτια.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από κορεάτικο τρίφτη. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Ανακατέψτε αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι στα καρότα. Ανακατεύουμε, αφήνουμε για 15 λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μισό τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μέρος του κρεμμυδιού μπορεί να προστεθεί στα καρότα.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα λαμπερό άρωμα.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το τηγάνι. Ρίχνουμε το αρωματικό λάδι στο μείγμα με τα καρότα. Εδώ πατάμε και τις σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια του λούτσου σφιχτά μέσα στο βάζο. Πασπαλίζουμε μεταξύ των στρώσεων αλάτι και τριμμένο κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αιθέριο έλαιο με δέκα κουταλιές της σούπας νερό. Ρίξτε το μείγμα στο τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 8. Καλύψτε το ψάρι με ένα καπάκι. Ανακινούμε το βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για δύο ώρες.

Βήμα 9. Μετά από λίγο, συνδυάστε τον λούτσο και τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ. Μείγμα.

Βήμα 10. Ο λούτσος χε με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμος. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Χεχ από ασημένιο κυπρίνο στο σπίτι

Το σπιτικό ασημί κυπρίνο βγαίνει αρωματικό, ζουμερό και μέτρια πικάντικο. Μια εξαιρετική λύση για το σνακ, το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας. Για να το ετοιμάσετε μόνοι σας, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 6 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ασημένιες μπριζόλες κυπρίνου – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Τριμμένο κόκκινο πιπέρι - ¼ κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κορεάτικο καρύκευμα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά τις ασημένιες μπριζόλες κυπρίνου και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα και όλους τους σπόρους. Κόβουμε το καθαρισμένο ψάρι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα ψάρια και τα λαχανικά σε ένα πλαστικό δοχείο ή άλλο βολικό δοχείο.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα άλλα μπαχαρικά.

Βήμα 5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ψάρια και τα κρεμμύδια με το σκόρδο.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν για έξι ώρες.

Βήμα 7. Ο ασημένιος κυπρίνος χε στο σπίτι είναι έτοιμος! Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Κορεάτικο κοτόπουλο hye

Το κορεάτικο κοτόπουλο hye είναι μια συνταγή που θα γίνει εύκολα μια από τις αγαπημένες σας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα κορεάτικο πιάτο στο σπίτι. Και το κέρασμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξίδι 9% – 120 ml.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πικάντικο καρύκευμα για κορεάτικα καρότα - 3 κουταλιές της σούπας.
• καυτερή πιπεριά - 10 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από νερό, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε επίσης σε λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε και την πιπεριά σε λωρίδες, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει τους σπόρους και τα κοτσάνια. Τρίβουμε καυτερή πιπεριά.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το φιλέτο κοτόπουλου και όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κορεάτικο καρύκευμα και τριμμένο κόλιανδρο στο μείγμα.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι στη σόμπα και το ρίχνουμε στο τεμάχιο εργασίας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Ρίξτε ξύδι εδώ. Βάζουμε το πιάτο στο ψυγείο για μια μέρα. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 8. Το κορεάτικο κοτόπουλο είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!

Χε από τούρνα πέρκα στο σπίτι

Το Heh από τούρνα πέρκα στο σπίτι είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση για το τραπέζι σας. Το κέρασμα της κορεατικής κουζίνας αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και αρωματικό και θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία. Οποιοσδήποτε μπορεί να μαγειρέψει χεχ από τούρνα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο πέρκας - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Οξεικό οξύ 70% – 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αν χρειαστεί καθαρίζουμε την πέρκα από το δέρμα και τα κόκαλα. Μόνο το φιλέτο είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε λεπτές λωρίδες. Το μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Γεμίστε το προϊόν με οξικό οξύ. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να μαριναριστούν.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από κορεάτικο τρίφτη καρότου.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόψτε το σε λεπτά φτερά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο έτοιμο ψάρι. Συμπληρώνουμε το περιεχόμενο με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το ρίχνουμε στη συνολική μάζα. Ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Βήμα 8. Το Heh από τούρνα πέρκα στο σπίτι είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Κορεάτικο λούτσο χε με ξύδι - η σωστή συνταγή

Το κορεάτικο λούτσο hye με ξύδι είναι η σωστή συνταγή για μαγείρεμα στο σπίτι. Εάν θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας με λαμπερή κορεάτικη κουζίνα, τότε φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το έτοιμο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με μια πλούσια γεύση και πικάντικο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Λούτσοι – 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τον λούτσο και τον καθαρίζουμε από τα λέπια.

Βήμα 2. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Αφαιρούμε τα εντόσθια και πλένουμε ξανά το κουφάρι.

Βήμα 3. Χωρίζουμε το ψάρι σε φιλέτα. Αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τα οστά.

Βήμα 4. Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Ρίξτε ξύδι πάνω από τα κομμάτια του ψαριού και ανακατέψτε.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και αφήστε το να μαριναριστεί για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε το ξύδι από το ψάρι. Στη συνέχεια, ρίξτε καυτό φυτικό λάδι πάνω από τα κομμάτια.

Βήμα 8. Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο σκόρδο στο ψάρι.

Βήμα 9. Προσθέστε αλάτι και ξηρά μπαχαρικά.

Βήμα 10. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα σάλτσας σόγιας.

Βήμα 11Ανακατεύουμε και μαρινάρουμε για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 12. Το κορεάτικο λούτσο χε με ξύδι είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Χε από κυπρίνο

Το Heh από κυπρίνο είναι ένα πρωτότυπο γαστρονομικό πιάτο που θα αφήσει πολύ ζωντανές εντυπώσεις. Υποσχόμαστε ότι θα θέλετε να επαναλάβετε τη συνταγή. Η κορεάτικη λιχουδιά heh θα σας ενθουσιάσει με τη χυμώδη γεύση και το μπαχαρικό της. Επιπλέον, η προετοιμασία του ψαριού αποδεικνύεται πολύ θρεπτική.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο κυπρίνου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι 70% – 1 κ.γ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 τεμ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τον κυπρίνο. Για τη συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσετε φιλέτο χωρίς δέρμα και κόκαλα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε το κομμάτι ψαριού σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο κόλιανδρο, τη δάφνη και το κρεμμύδι. Γεμίστε τα προϊόντα με αιθέριο ξίδι αραιωμένο σε νερό 1:17. Ρυθμίστε την πίεση και αφήστε για μιάμιση ώρα.

Βήμα 4. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε το ξύδι από το ψάρι. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και αφήστε για άλλη μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Η καταπίεση δεν χρειάζεται πλέον.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα περνάμε από κορεάτικο τρίφτη καρότου. Το αλατίζουμε και το αλέθουμε μέχρι να βγει χυμός. Προσθέστε μπαχαρικά και επίσης αφήστε για μία ώρα.

Βήμα 6. Ρίξτε ζεστό φυτικό λάδι πάνω από τα ψάρια. Ψύξτε και προσθέστε τα καρότα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 7. Ο κυπρίνος είναι έτοιμος. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Βοήθα τον εαυτό σου!

Σκουμπρί χε με κρεμμύδια και καρότα

Το σκουμπρί χε με κρεμμύδια και καρότα βγαίνει απίστευτα ζουμερό και πικάντικο. Μια εξαιρετική λύση για το σνακ, το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Αυτή η κορεάτικη λιχουδιά σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας και θα διακοσμήσει έντονα το τραπέζι σας. Για να το ετοιμάσετε μόνοι σας, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σκουμπρί - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 3 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κορεάτικη πάστα yangneom - για γεύση.
• Σησαμέλαιο - για το σερβίρισμα.
• Σουσάμι - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και καθαρίζουμε το σκουμπρί και μετά το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη σπονδυλική στήλη και τα οστά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ. Συμπληρώστε το με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ξύδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τα καρότα και το αγγούρι σε λωρίδες. Προσθέστε λαχανικά σε μαριναρισμένα ψάρια. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά από λίγο, στραγγίστε το υγρό. Στίψτε απαλά τα λαχανικά και το σκουμπρί. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 5. Προσθέστε ζάχαρη, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας και yangneom.

Βήμα 6. Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο και αφήστε το να βράσει.

Βήμα 7. Το σκουμπρί χε με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με σησαμέλαιο και σπόρους.

Πώς να μαγειρέψετε χεχ από ροζ σολομό

Περιγράψαμε λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε το χεχ από ροζ σολομό στην αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Αυτό το ζωντανό πιάτο κορεατικής κουζίνας θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες, την ενδιαφέρουσα γεύση και το ευχάριστο πικάντικο άρωμα του.Σερβίρετε με βότανα ή φρέσκα λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
• Αποξηραμένο κόλιανδρο - για γεύση.
• Zira - για γεύση.
• Οξεικό οξύ 70% – 1 κ.σ.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διαχωρίστε προσεκτικά τον ροζ σολομό σε φιλέτα. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Μεταφέρετε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα μπολ, ρίξτε οξικό οξύ, ανακατέψτε και μαρινάρετε για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 4. Για τη συνταγή μας, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε 70% οξικό οξύ.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

Βήμα 6. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με προϊόν ξηρού αλεσμού.

Βήμα 8. Αναμείξτε αποξηραμένο κόλιανδρο με κύμινο.

Βήμα 9. Επιστρέψτε στα κομμάτια του ψαριού. Θα πρέπει να έχουν ήδη μαριναριστεί μέχρι αυτή τη στιγμή.

Βήμα 10. Προσθέστε μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και κρεμμύδι, ελαφρώς τριμμένο με το χέρι, στο ψάρι. Ανακατεύουμε ξανά τα πάντα και αφήνουμε να μαριναριστούν για άλλα 40 λεπτά.

Βήμα 11. Ο ροζ σολομός είναι έτοιμος. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!