Κρύο μπορς από τουρσί παντζάρια

Το κρύο μπορς μπορεί να παρασκευαστεί για μεσημεριανό γεύμα ως θρεπτικό και δροσιστικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές ιδέες για την εκτέλεσή του. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια απλή σπιτική εκδοχή τουρσί παντζαριών. Δείτε 5 πολύχρωμες συνταγές με βήμα προς βήμα περιγραφές της διαδικασίας.

Κρύο μπορς από τουρσί παντζάρια από βάζο

Το κρύο μπορς που ετοιμάζεται γρήγορα μπορεί να παρασκευαστεί από κονσερβοποιημένα παντζάρια. Ένα φωτεινό και θρεπτικό πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα με την οικογένεια. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ξινή κρέμα και μαύρο ψωμί.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε κρύο μπορς (σούπα παντζαριού) από τουρσί παντζάρια; Πλένουμε ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβουμε.
2. 
   Κόβουμε ένα κομμάτι βρασμένο λουκάνικο σε λεπτά κομμάτια ίσου μεγέθους.
3. 
   Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. 
   Τρίβουμε και πλένουμε φρέσκα αγγούρια.
5. 
   Ανοίξτε ένα βάζο με παντζάρια τουρσί. Αν παρασκευαστεί σε ολόκληρα κομμάτια, τότε πρέπει να τριφτεί.
6. 
   Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά στο τηγάνι μαζί με τα παντζάρια.
7. 
   Περιχύνουμε το φαγητό με κρύο βρασμένο νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα εμφιαλωμένο. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο.
8. 
   Πριν σερβίρετε, το κρύο μπορς πρέπει κατά προτίμηση να μείνει στο ψυγείο για 1 ώρα. Έγινε, μπορείτε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας!

Κρύο μπορς σε κεφίρ με τουρσί παντζάρια

Σε ζεστό καιρό δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα θρεπτικά και κρύα πιάτα. Σημειώστε μια απλή συνταγή για σπιτικό κρύο μπορς με κεφίρ χρησιμοποιώντας τουρσί παντζάρια. Κατάλληλο για μεσημεριανό μενού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια τουρσί - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ορός - 200 ml.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα περνάμε από λεπτό ή μέτριο τρίφτη. Τοποθετήστε το υλικό σε μια κατσαρόλα.

2. Τρίβουμε επίσης βραστά αυγά και παντζάρια τουρσί. Τα στέλνουμε στη μάζα αγγουριού.

3. Προβράζετε τις πατάτες, τις κρυώνετε εντελώς και τις τρίβετε. Ψιλοκόβουμε ένα μάτσο πλυμένα φρέσκα μυρωδικά. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

5. Ανακατέψτε το πιάτο και προσθέστε ορό γάλακτος. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο νερό.

6. Πριν σερβίρουμε, κρυώνουμε το μπορς στο ψυγείο. Μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με μεγάλα κομμάτια βραστά αυγά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τεύτλων από τουρσί παντζάρια με λουκάνικο;

Εκτιμήστε την ιδέα ενός σπιτικού κρύου πιάτου που όχι μόνο θα σας δροσίσει, αλλά και θα σας χορτάσει. Μια δημοφιλής σούπα μπορεί να γίνει από τουρσί παντζάρια και λουκάνικο. Μια απλή συνταγή που δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λουκάνικο βραστό - 250 γρ.
• Παντζάρια τουρσί - 500 γρ.
• Ραπανάκι - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε λεπτές μπάρες. Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

2. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα φρέσκα αγγούρια. Τα βάζουμε πάνω στο λουκάνικο.

3. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα ραπανάκια και ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά. Βάζουμε και το φαγητό στο τηγάνι.

4. Τρίβουμε τα παντζάρια τουρσί χρησιμοποιώντας μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Βουτάμε στη συνολική μάζα. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, προσθέτουμε τη μουστάρδα και το κεφίρ. Ανακατεύουμε καλά.

5. Φωτεινό κρύο μπορς με λουκάνικο είναι έτοιμο. Το αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε με ψωμί.

Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία κρύου μπορς σε νερό

Οι κρύες σούπες είναι δημοφιλείς σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή αυτού του πιάτου είναι το μπορς σε νερό από τουρσί παντζάρια. Μια φωτεινή γαστρονομική ιδέα κατάλληλη για ένα οικογενειακό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια τουρσί – 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Λουκάνικο βραστό - 200 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Ξεφλουδίζουμε το προϊόν που έχει κρυώσει και επίσης το αλευρώνουμε. Για ευκολία, μπορείτε να το τρίψετε.

3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα αγγούρια.

4. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε λεπτά κομμάτια.

5. Αφαιρέστε τα τουρσί παντζάρια από το βάζο. Εάν το προϊόν παρασκευάζεται σε μεγάλα κομμάτια, πρέπει να τρίβονται.

6. Επιλέξτε φρέσκα μυρωδικά για γεύση και ψιλοκόψτε τα.

7.Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα κοινό βαθύ μπολ.

8. Αλατίζουμε τα προϊόντα και τα ανακατεύουμε προσεκτικά.

9. Γεμίστε το πιάτο με παγωμένο νερό. Έτοιμα, μπορείτε να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος!

Kholodnik από κονσέρβες παντζαριών με αυγό

Μια υπέροχη ιδέα για μια κρύα σούπα για μεσημεριανό είναι το kholodnik με αυγό και τουρσί παντζάρια. Ένα θρεπτικό πιάτο όχι μόνο θα διαφοροποιήσει το μενού σας, αλλά θα σας ενθουσιάσει και με τη γεύση. Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή σε ζεστό καλοκαίρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Παντζάρια τουρσί - 500 γρ.
• Λουκάνικο βραστό - 250 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά και τις πατάτες στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαγειρέψετε, αφήστε το φαγητό να κρυώσει εντελώς.

2. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρυωμένα προϊόντα. Το ίδιο κάνουμε και με τα φρέσκα αγγούρια. Μπορείτε να αφήσετε δύο αυγά για το σερβίρισμα.

3. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα υλικά στο τηγάνι. Προσθέστε μικρούς κύβους από λουκάνικο και τριμμένα παντζάρια τουρσί σε αυτά. Αλατίζουμε το μείγμα και ανακατεύουμε απαλά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά για γεύση και γεμίστε το περιεχόμενο με παγωμένο νερό. Είναι καλύτερο να κρυώσετε το βρασμένο νερό εκ των προτέρων.

5. Η ορεκτική κρύα σούπα με παντζάρια τουρσί είναι έτοιμη. Ρίχνουμε το κέρασμα σε πιάτα, διακοσμούμε με μισά αυγά και σερβίρουμε!