Χρένο για το χειμώνα

Το χρένο για το χειμώνα είναι το τέλειο twist για τους λάτρεις των αλμυρών αλμυρών σνακ και σαλτσών. Οι παρασκευές με χρένο συνδυάζονται τέλεια με το αγαπημένο σας φαγητό. Το μαγείρεμα του χρένου είναι μια απλή διαδικασία, αλλά πρέπει να είστε ασφαλείς. Η αιχμηρή ρίζα απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Τις περισσότερες φορές, συνθλίβεται χρησιμοποιώντας συσκευές, χρησιμοποιώντας διάφορα life hacks, έτσι ώστε να μην υπάρχουν δάκρυα.

Χρένο από ντομάτα και χρένο με σκόρδο

Το χρένο από ντομάτα και χρένο με σκόρδο είναι ένα καταπληκτικό καρύκευμα για κρέας και άλλα πιάτα. Η πικάντικη απόλαυση ταιριάζει τέλεια με αλμυρό λαρδί. Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων δεν θα μπορούν να χάσουν αυτό το μέρος. Το μαγείρεμα δεν παίρνει τόσο πολύ χρόνο όσο φαίνεται. Αν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς καυτερά μπαχαρικά, φτιάξτε μερικά!

1. 
   Για να προετοιμάσετε το χρένο για το χειμώνα, πρέπει να συλλέξετε τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Οι ώριμες ντομάτες πλένονται καλά και στεγνώνονται με χαρτί κουζίνας.Ξεπλένουμε καλά τα βάζα χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό, τα ζεσταίνουμε στο φούρνο ή χρησιμοποιούμε άλλη μέθοδο αποστείρωσης. Βράζουμε τα καπάκια.
2. 
   Κάνουμε ρηχά κοψίματα στις έτοιμες ντομάτες και τις ζεματίζουμε με βραστό νερό.
3. 
   Αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα και κόψτε το στέλεχος. Τρίψτε τρεις ντομάτες ή τρίψτε τις με μηχανή κρέατος για να εξοικονομήσετε χρόνο.
4. 
   Φορώντας γάντια, αρχίζουμε να επεξεργαζόμαστε το χρένο. Ξεπλένουμε την άμμο και άλλους ρύπους. Αφαιρέστε το δέρμα σε ένα λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε στο μπολ του κόφτη, προσθέστε το προκαθορισμένο σκόρδο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. 
   Μεταφέρετε τη ζεστή μάζα που προκύπτει στις πολτοποιημένες ντομάτες. Ενώνουμε τα υλικά, ανακατεύοντας καλά.
6. 
   Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά ώστε τα ενισχυτικά γεύσης να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
7. 
   Μοιράστε το έτοιμο χρένο σε αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε με καθαρά καπάκια. Μεταφέρετε στο ψυγείο και φυλάξτε έως και 9 μήνες. Τρώμε τη σάλτσα με κρέας ή ζυμαρικά, πατάτες, ή τη χρησιμοποιούμε για μαγείρεμα. Καλή όρεξη!

Adjika με χρένο για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Το Adjika με χρένο για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα απαιτεί ελάχιστο χρόνο και διατηρεί τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες. Η καυτή σάλτσα ταιριάζει με τα πάντα. Το καρύκευμα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο χωρίς μαγείρεμα. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει adjika χωρίς μαγείρεμα· αυτή η διαδικασία είναι όσο το δυνατόν πιο απλή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 200 γρ.
• Ντομάτες - 2,5 κιλά.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Καθαρίζουμε τη ρίζα του χρένου και το σκόρδο.Επιλέγουμε ντομάτες πυκνές, αλλά ώριμες και σαρκώδεις· οι καρποί οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλοι.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες ρίζες χρένου σε κομμάτια, κόβουμε τα κοτσάνια της ντομάτας και τα χωρίζουμε σε φέτες. Βάζουμε τα προϊόντα στον κόφτη. Εδώ βάζουμε και σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες. Τρυπάμε σε μια ομοιογενή μάζα με παρορμήσεις για να μην υπερθερμανθεί η συσκευή.

Βήμα 3. Τρίψτε τα εξαρτήματα σε μέρη σε διάφορα βήματα και ρίξτε τα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθούν μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα βάζα. Πλένουμε καλά και γυάλινα δοχεία και καπάκια. Ζεσταίνουμε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, βράζουμε τα καπάκια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Βήμα 5. Γεμίστε τα αποστειρωμένα δοχεία με αρωματικό adjika και σφραγίστε καλά. Διατηρούμε το παρασκεύασμα στο ψυγείο.

Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα για τον προορισμό της. Το τρώμε ως άλειμμα ή ως σνακ με ζυμαρικά.

Βήμα 7. Το καρύκευμα ταιριάζει τέλεια με κάθε πιάτο. Καλή όρεξη!

Χρένο με παντζάρια για το χειμώνα

Το χρένο με παντζάρια για το χειμώνα είναι μια εξαιρετική παρασκευή που έχει πολύ πιο ορεκτική γεύση από το αντίστοιχο του καταστήματος. Τα παντζάρια προσθέτουν γλυκύτητα στο ορεκτικό και μαλακώνουν τη φυσική πικάντικη γεύση του χρένου. Η προετοιμασία συμπληρώνει αρμονικά όλα τα πιάτα με κρέας, λαρδί, λουκάνικο ή ζελέ. Τα καρυκεύματα αποθηκεύονται καλά, αλλά δεν διαρκεί πολύ. Το χρένο και τα παντζάρια έχουν μεγάλη ζήτηση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου – 450 γρ.
• Παντζάρια – 300 γρ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι μήλου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά μικρά παντζάρια· για ευκολία, πλένουμε τα λαχανικά με μια βούρτσα.

Βήμα 2.Προ-εμποτίστε τις ρίζες, αφήνοντάς τες όλη τη νύχτα, ξεπλένοντας και ξύνοντας το δέρμα.

Βήμα 3. Χωρίστε το ξεφλουδισμένο χρένο σε βολικά μέρη.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, κυλήστε το.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Βήμα 6. Στρίψτε το ίδιο χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα κοινό δοχείο και ανακατέψτε.

Βήμα 8. Στύψτε το χυμό λεμονιού.

Βήμα 9. Ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και το οξικό οξύ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και τοποθετήστε το στη φωτιά. Βράζουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κόκκοι. Αφού κρυώσει ελαφρώς, ρίχνουμε μέσα τα στριφτά λαχανικά. Ζυμώνω.

Βήμα 10. Πλένουμε και αποστειρώνουμε καλά μικρά γυάλινα βάζα και καπάκια. Γεμίζουμε με ορεκτικό πιέζοντας ελαφρά.

Βήμα 11. Σφραγίστε με καπάκια. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Βήμα 12. Χρησιμοποιήστε ως άλειμμα ή όπως επιθυμείτε. Καλή όρεξη!

Φωτιά ντομάτας και χρένου για το χειμώνα

Η φωτιά από ντομάτες και χρένο για το χειμώνα είναι ένας φωτεινός εκπρόσωπος των καυτών σπιτικών σάλτσες. Σερβίρεται με ζυμαρικά και άλλα πιάτα με κρέας. Ετοιμάζοντας το καρύκευμα, θα εγκαταλείψετε για πάντα τις κέτσαπ και άλλες σάλτσες που αγοράσατε από το κατάστημα. Η στοιχειώδης διαδικασία δεν θα επιβαρύνει ούτε μια αρχάρια νοικοκυρά. Η προετοιμασία θα διαρκέσει λιγότερο από μία ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 100 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιλέξτε σαρκώδεις ντομάτες και πλύνετε καλά. Ετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα φλούδια από τις σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου

Βήμα 3. Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια, αφαιρώντας το στέλεχος.

Βήμα 4. Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος και ρίξτε τις σε ένα κοινό μπολ.

Βήμα 5.Τρίψτε το χρένο και το σκόρδο σε τρίφτη με λεπτές τρύπες ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αποφύγετε το κλάμα κατά το μαγείρεμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα στριφτά υλικά σε ένα ταψί με παχύ τοίχωμα. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Βράζουμε για 10 λεπτά. Πλένουμε καλά και αποστειρώνουμε τα βάζα. Ζεματίζετε τα καπάκια με βραστό νερό.

Βήμα 8. Ρίξτε τη σάλτσα που βράζει σε αποστειρωμένα δοχεία και βιδώστε τη με καθαρά καπάκια.

Βήμα 9. Ψύξτε τις ανατροπές κάτω από την κουβέρτα, γυρίζοντάς τις στο πλάι. Μεταφέρετε την κρύα σάλτσα στο ντουλάπι. Το τρώμε με ό,τι μας αρέσει. Καλή όρεξη!

Βραστή άτζικα με χρένο

Το βραστό adjika με χρένο είναι μια αλμυρή χειμωνιάτικη πινελιά που μπορεί εύκολα να φτιάξει ο καθένας. Οι λάτρεις των αλμυρών σνακ και σαλτσών δεν θα μπορούν να παραλείψουν τα adjika. Η σάλτσα είναι κατάλληλη για ζυμαρικά, μαντί, ψητό κρέας και λαρδί. Ετοιμάστε adjika και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 100 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• πιπεριά - 500 γρ.
• καυτερή πιπεριά - 50 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις γλυκές και πικρές πιπεριές. Ξύστε τη ρίζα του χρένου.

Βήμα 2. Απελευθερώνουμε τις γλυκές και πικρές πιπεριές από τους λοβούς των σπόρων και κόβουμε τα κοτσάνια τυχαία ώστε να είναι βολικό να τα βάζουμε σε συσκευή λείανσης.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις ντομάτες και κόψτε τα σε κομμάτια.

Βήμα 4. Αφαιρούμε τα φλούδια από το σκόρδο και κόβουμε το χρένο σε κομμάτια.

Βήμα 5. Αλέστε τα καθαρισμένα συστατικά μέσω ενός μύλου κρέατος ή μπλέντερ.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη στριφτή μάζα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 7. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά, όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε το adjika για 30 λεπτά. Μετά από λίγο, ρίχνουμε οξικό οξύ, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 8. Πλένουμε πρώτα μικρά βάζα και καπάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο. Γεμίζουμε με adjika και σφραγίζουμε καλά. Απλώνοντάς το στο πλάι, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και κρυώστε το.

Βήμα 9. Αποθηκεύστε το αρωματικό καρύκευμα στο κελάρι. Καλή όρεξη!

Τουρσί χρένο για το χειμώνα

Κάθε λάτρης των πικάντικων σνακ θα πρέπει να έχει απόθεμα χρένο τουρσί για το χειμώνα. Η προετοιμασία αυτού του καρυκεύματος δεν είναι δύσκολη. Το σπιτικό χρένο τουρσί είναι πολλές φορές πιο νόστιμο από τα αντίστοιχα του καταστήματος. Το φυσικό καρύκευμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο· τις περισσότερες φορές τρώγεται με ζελέ και άλλα πιάτα με κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 500 ml.

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου – 500 γρ.
• Πόσιμο νερό - 600 ml.
• Αλάτι - 25 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 25 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 190 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξύσετε και καθαρίσετε τις ρίζες του χρένου, τις βάζετε σε ένα μεγάλο δοχείο και τις περιχύνετε με βραστό νερό. Αφήστε για μισή ώρα.

Βήμα 2. Μετά από λίγο, σουρώνουμε το υγρό, αλλά μην το αδειάζουμε. Τοποθετήστε τις ρίζες σε ένα μπολ με κόφτες και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Για να κάνετε τη μάζα όσο πιο τρυφερή γίνεται, προσθέστε υγρό και τρυπήστε ξανά.

Βήμα 4. Καρυκεύστε με αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, ρίξτε οξικό οξύ. Συνδυάζουμε τα εξαρτήματα τρυπώντας τα με έναν κόφτη.

Βήμα 5. Ετοιμάστε μικρά βάζα, ξεπλύνετε και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια. Γεμίστε τα δοχεία με ζεστά καρυκεύματα, κλείστε τα καλά και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής των σπιτικών προϊόντων είναι 1 έτος.

Βήμα 6.Σερβίρετε χρένο με προϊόντα κρέατος και απολαύστε τα καρυκεύματα. Καλή όρεξη!

Τοματόσουπα με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα

Η ντοματόσουπα με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα είναι ένα πικάντικο καρύκευμα που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Η καταπληκτική σάλτσα συμπληρώνει αρμονικά πιάτα με κρέας, ενώ σερβίρεται και με μαύρο ψωμί ως άλειμμα. Το Gorloder έχει τέτοιο όνομα για κάποιο λόγο και το δικαιολογεί πλήρως.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ντομάτες - 2 κιλά.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - ⅓ κουταλιά της σούπας.
• Καυτερή πιπεριά - 2 λοβούς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τις καυτερές πιπεριές και στεγνώστε με πετσέτες. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ρίζες του χρένου.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το χρωματιστό στρώμα από τις σκελίδες σκόρδου. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε μέρη, κόβοντας το κοτσάνι.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το χρένο για να το τυλίγουμε πιο εύκολα.

Βήμα 4. Κόψτε την καυτερή πιπεριά, αφαιρώντας τους σπόρους κατά την κρίση σας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα υλικά σε μέρη στο μπολ του κόφτη για να τα κάνετε πιο εύκολο να αλέθονται.

Βήμα 6. Ανοίξτε τη χαμηλή ταχύτητα, ψιλοκόψτε τα λαχανικά αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τη θρυμματισμένη μάζα σε ένα βολικό δοχείο. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά.

Βήμα 8. Όσο το καρύκευμα εμποτίζεται, ξεπλένουμε μικρά γυάλινα δοχεία και τα αποστειρώνουμε με τον συνηθισμένο τρόπο και βράζουμε τα καπάκια ή τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Γεμίστε τα βάζα με ένα γεμιστικό μπουκαλιών και κλείστε τα. Βάλτε το στο κρύο.

Βήμα 9. Χρησιμοποιήστε καρυκεύματα όπως θέλετε. Καλή όρεξη!

Χρένο με μήλα για το χειμώνα

Το χρένο με μήλα για το χειμώνα είναι ένα πρωτότυπο ορεκτικό που δεν θα περάσει κανένας γνώστης των πικάντικων πιάτων. Η προετοιμασία της πικάντικης σάλτσας δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά.Αν δεν έχετε συναντήσει ποτέ ένα πικάντικο σνακ, προτείνω να το δοκιμάσετε· θα εκπλαγείτε από την ασυνήθιστη προετοιμασία!

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου – 30-50 γρ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1-2 πρέζες.
• Σκόρδο - προαιρετικά.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Ξίδι 9% – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα γλυκόξινα μήλα και τα σκουπίζουμε από την υγρασία, τα κόβουμε σε κομμάτια, αφαιρώντας τον πυρήνα. Τοποθετούμε σε πυρίμαχο δοχείο.

Βήμα 3. Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και θερμαίνετε στη μέγιστη ισχύ. Το βγάζουμε και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία δύο φορές. Στραγγίστε το υγρό που προκύπτει. Τα μήλα μπορούν να ψηθούν ή να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το δέρμα κατά την κρίση σας.

Βήμα 4. Πλένουμε καλά τις ρίζες του χρένου και αφαιρούμε το δέρμα. Τρίβουμε τις ξεφλουδισμένες ρίζες ή τις στρίβουμε χρησιμοποιώντας κόφτη ή μύλο κρέατος. Για μεγάλες ποσότητες χρένου, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 5. Προσθέστε το τριμμένο χρένο στα βρασμένα μήλα και πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ. Αλάτι και βύνη. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε οξικό οξύ, ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 6. Αποστειρώστε τα προπλυμένα μικρά βάζα και γεμίστε τα με νόστιμα καρυκεύματα.

Βήμα 7. Κλείστε με προηγουμένως βρασμένα καπάκια και φυλάξτε το στο κρύο. Καλή όρεξη!

Προετοιμασία χρένου με λεμόνι για το χειμώνα

Η προετοιμασία χρένου με λεμόνι για το χειμώνα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Το καρύκευμα είναι ιδανικό για κυρίως πιάτα, προσθέτοντας μια φωτεινή, πικάντικη πινελιά. Ένα βάζο με αλμυρά σνακ θα είναι ένα υπέροχο δώρο για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου – 300 γρ.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Νερό - 50 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεματίζουμε το λεμόνι και αφαιρούμε την υγρασία με μια πετσέτα. Πλύνετε καλά τις ρίζες του χρένου για να αφαιρέσετε την άμμο και άλλους ρύπους. Ξύστε το δέρμα, αφαιρώντας ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 2. Χωρίστε το λεμόνι σε κομμάτια, αφαιρώντας τους σπόρους στην πορεία. Κόβουμε το χρένο σε μικρότερα κομμάτια. Τρίψτε τα υλικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Για να μην μπει η οξύτητα στα μάτια σας, βάζουμε μια σακούλα πάνω από τη σχάρα. Για να αλέσετε τα υλικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.

Βήμα 3. Προσθέστε νερό και αλάτι.

Βήμα 4. Βύνη για να εξισορροπηθεί η γεύση και να ενωθούν τα υλικά με ανακατευτικές κινήσεις.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε τα πλυμένα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων και τα γεμίζουμε με καρυκεύματα. Στρίψτε σφιχτά και μετακινήστε για αποθήκευση σε κελάρι ή άλλο κρύο μέρος. Καλή όρεξη!

Χρένο με μαγιονέζα για το χειμώνα στο σπίτι

Το χρένο με μαγιονέζα για το χειμώνα στο σπίτι είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, που σερβίρεται με προϊόντα κρέατος και λαρδί. Η μαγιονέζα κάνει τη σάλτσα πιο απαλή, απαλύνοντας την υπερβολική πικάντικη γεύση. Η προετοιμασία είναι ιδανική για ζυμαρικά και άλλα σπιτικά φαγητά. Σας συνιστώ να το φτιάξετε και θα εγκαταλείψετε για πάντα τις σάλτσες που αγοράσατε από το κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1,5 λτ.

Συστατικά:

• Ρίζα χρένου - 150 γρ.
• Μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 100 ml.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά και τρέξτε να εφαρμόσετε μια ενδιαφέρουσα ιδέα.

Βήμα 2. Αφού πλύνετε και ξεφλουδίσετε τις ρίζες του χρένου, τρίψτε τις με τρίφτη ή χρησιμοποιήστε ηλεκτρικές συσκευές (μπλέντερ, κουζινομηχανή, μύλο κρέατος) για ευκολία.

Βήμα 3. Αλατοπιπερώνουμε. Καρυκεύστε με άλλα μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Προσθέστε μαγιονέζα.Αν θέλετε, προσθέστε 9% ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό.

Βήμα 5. Αποστειρώστε τα προπλυμένα βάζα, ζεματίστε τα καπάκια με βραστό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Ανακατέψτε καλά το σνακ και γεμίστε με αυτό αποστειρωμένα δοχεία.

Βήμα 6. Σφραγίστε με καπάκια. Αποθηκεύστε στο κρύο. Τρώμε με ό,τι μας αρέσει. Με ζυμαρικά ή ζελέ γίνεται απίστευτα νόστιμο! Καλή όρεξη!