Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα τηγάνι

Τα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Και φυσικά, είναι καλύτερο να επιλέξετε την κλασική μέθοδο αλατίσματος, η οποία δεν θα πάρει πολύ χρόνο και θα σας ευχαριστήσει με το αποτέλεσμα. Αυτά τα αγγούρια μπορούν να σερβιριστούν με κύριο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες! Βγαίνει απίστευτα νόστιμο!

Μια πολύ γρήγορη συνταγή για τραγανά αγγούρια σε κατσαρόλα

Μια πολύ γρήγορη συνταγή για τραγανά αγγούρια σε κατσαρόλα - μέθοδος μαγειρέματος αποδεδειγμένη από την εμπειρία των γιαγιάδων μας. Αυτά τα αγγούρια είναι αρωματικά και μέτρια αλμυρά. Συμπληρώνουν καλά πιάτα με πατάτες, όσπρια και κρέας. Και η όρεξη της οικογένειάς σας μόνο θα αυξηθεί!

1. 
   Πώς να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα; Για να μουλιάσουν γρήγορα τα αγγούρια σε αλάτι, τοποθετήστε τα σε νερό για λίγο - 1,5-2 ώρες.
2. 
   Τώρα ας πλύνουμε τα χόρτα.Τοποθετήστε μερικά από τα φύλλα σταφίδας, χρένου και κερασιού, καθώς και άνηθο, σε μια κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις ψιλοκόβουμε και τις βάζουμε όλες σε μια κατσαρόλα.
3. 
   Όταν περάσει η ώρα, κόβουμε τις ουρές από τα αγγουράκια και τα βάζουμε, καθώς και το σκόρδο, στο τηγάνι. Καλύψτε την κορυφή με τα υπόλοιπα μυρωδικά.
4. 
   Ετοιμάζουμε την άλμη. Για να γίνει αυτό, αραιώστε το αλάτι και το νερό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε στο τηγάνι.
5. 
   Κλείνουμε το τηγάνι και το βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για άλλες 20 ώρες.

Συμβουλή: Για να γευτείτε γρήγορα το αποτέλεσμα των κόπων σας, αντικαταστήστε την κρύα άλμη με μια ζεστή. Και για περισσότερο μπαχαρικό, προσθέστε καυτερή πιπεριά τσίλι στο τηγάνι και μια κουταλιά μουστάρδα στην άλμη.

Μπορείτε να το βγάλετε και να το δοκιμάσετε! Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε κατσαρόλα

Η κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο πιάτο λαχανικών της ανατολικής σλαβικής κουζίνας. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις νοικοκυρές το καλοκαίρι! Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια όχι μόνο διαφοροποιούν το μεσημεριανό μενού, αλλά και διακοσμούν οποιοδήποτε τραπέζι. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα ευχαριστήσει τη γεύση σας!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 κλωνάρι
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε την άλμη για τα αγγούρια. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι στο δοχείο και ανακατεύουμε. Τώρα αφήστε το να κρυώσει. Σε αυτό το διάστημα, το αλάτι θα διαλυθεί εντελώς.

2. Πλένουμε τα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε κάθε σκελίδα σε πολλά κομμάτια. Τα στέλνουμε στα αγγούρια.

4. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Τοποθετήστε τον άνηθο και τους κόκκους πιπεριού σε μια κατσαρόλα.

5. Γεμίστε τώρα όλα τα υλικά με άλμη. Κλείστε το τηγάνι. Αφήνουμε τα αγγούρια να αλατιστούν για 1-2 μέρες.

Συμβουλή: Μπορείτε να κόψετε τα αγγούρια στη μέση ή στα τέταρτα, έτσι θα αλατιστούν ελαφρά πιο γρήγορα.

Καλή όρεξη!

Τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με σκόρδο και άνηθο είναι μια απίστευτη σπιτική λιχουδιά. Διαφέρουν από τα αγγουράκια τουρσί όχι μόνο στην ποσότητα αλατιού, αλλά και στην ταχύτητα παρασκευής. Αποθηκεύονται όμως ελάχιστα. Γι' αυτό, περιποιηθείτε γρήγορα την οικογένειά σας και προσκαλέστε τους να την επισκεφτούν!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 500 γρ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Άνηθος (ομπρέλες) – 3 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε στη μέση.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το χωρίζουμε σε φέτες.

3. Πλένουμε και τα χόρτα.

4. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα. Στο κάτω μέρος του τοποθετούμε 2 ομπρέλες άνηθο και μια-δυο σκελίδες σκόρδο. Στη συνέχεια στρώνουμε τα μισά αγγούρια κατά μήκος. Από πάνω βάζετε πάλι τον υπόλοιπο άνηθο και το σκόρδο και αλατίζετε.

5. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι ώστε να καλύψει εντελώς τα φρούτα.

6. Κλείνουμε το τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά μεταφέρουμε στο ψυγείο. Αφήστε το τηγάνι όλη τη νύχτα.

Καλή όρεξη!

Κλασικά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με κρύα άλμη είναι ένα αποδεδειγμένο κλασικό παρασκεύασμα. Αυτά τα αγγούρια γίνονται απίστευτα ελκυστικά, ορεκτικά και τραγανά. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα θέλετε να το επαναλάβετε!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Αλάτι - 70 γρ.
• Φύλλα σταφίδας - 6 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 κλωνάρι
• Νερό - 700-800 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και αφαιρούμε τις άκρες.

2. Πλένουμε επίσης με νερό τα φύλλα σταφίδας και τον άνηθο.

3. Βράζουμε νερό και ανακατεύουμε το αλάτι.Αφήνουμε το αλατόνερο να κρυώσει.

4. Τοποθετήστε 3 φύλλα σταφίδας, ένα φύλλο δάφνης και μέρος από τον ψιλοκομμένο άνηθο στο ταψί. Τοποθετούμε πάνω τους καρπούς αγγουριού και από πάνω βάζουμε πάλι χόρτα.

5. Όταν κρυώσει το διάλυμα άλμης, το αδειάζουμε στο ταψί. Σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε για αρκετές ώρες και μετά μεταφέρετε στο ψυγείο. Το ορεκτικό θα είναι έτοιμο σε 1 μέρα.

Συμβουλή: Για να αποφύγετε το υπεραλάτισμα των αγγουριών, τη δεύτερη μέρα είναι καλύτερα να τα βγάλετε και να τα βάλετε σε ένα πιάτο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ακόμη αγγούρια στην υπόλοιπη άλμη.

Καλή όρεξη!

Γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστή άλμη σε ένα τηγάνι

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστή άλμη είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος. Η ζεστή άλμη μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά τα αγγούρια θα έχουν εξίσου τραγανή και ορεκτική γεύση. Με λίγη προσπάθεια, μια πραγματική λιχουδιά λαχανικών είναι έτοιμη!

Μερίδες: 16

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πιπέρι (μαύρο) - 8 μπιζέλια
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Άνηθος (ομπρέλες) – 5 τεμ.
• Φύλλα σταφίδας - 8 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 7 μπουμπούκια
• Σκόρδο - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια με τρεχούμενο νερό. Τους κόψαμε τις άκρες. Και κόβουμε σε 4 μέρη.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το χωρίζουμε σε φέτες. Πλένουμε τα χόρτα με νερό.

3. Για το μαγείρεμα, πάρτε μια κατσαρόλα τριών λίτρων. Στο κάτω μέρος τοποθετούμε αρκετές ομπρέλες άνηθου, 2 φύλλα σταφίδας και 2 φύλλα δάφνης, δυο μπουμπούκια σκελίδας και σκελίδες σκόρδου.

4. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω τα μισά από τον συνολικό αριθμό των αγγουριών. Επαναλάβετε ξανά τη στρώση των χόρτων και προσθέστε ξανά τα αγγούρια. Τελειώνουμε με άλλη μια στρώση μυρωδικά, σκελίδες και σκόρδο.

5. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε την άλμη. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό και διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό.

6. Περιχύνουμε με άλμη τα αγγούρια.Πιέστε τα πάντα από πάνω με ένα πιάτο. Και αφήστε το για μια μέρα.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα σε κατσαρόλα είναι μια νόστιμη καλοκαιρινή λιχουδιά. Η μουστάρδα θα δώσει στη συνηθισμένη γεύση των ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών ένα ιδιαίτερο αρωματικό άρωμα. Και η προετοιμασία δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Χαρίστε στους αγαπημένους σας αυτό το απίστευτο πιάτο!

Μερίδες: 14

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Άνηθος – 7 ομπρέλες
• Σκόρδο - 5 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τους καρπούς του άνηθου και του αγγουριού με τρεχούμενο νερό.

2. Κόψτε τις άκρες των αγγουριών. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το χωρίζουμε σε φέτες.

3. Βράστε νερό και αραιώστε το αλάτι και τη μουστάρδα σε ξεχωριστό δοχείο.

4. Πάρτε ένα μεγαλύτερο ταψί. Τοποθετήστε τα αγγούρια το ένα κατά μήκος του άλλου. Τοποθετήστε από πάνω ομπρέλες άνηθου και σκελίδες σκόρδου.

5. Ρίχνουμε την έτοιμη άλμη πάνω από τα αγγούρια και σκεπάζουμε το ταψί με μια πετσέτα.

6. Αφήστε το τηγάνι στο δωμάτιο για 5-7 ώρες. Μετά το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε μια-δυο μέρες.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κομμένα τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια

Τα κομμένα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα. Ζουμερά και γευστικά και μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Μόλις λίγες ώρες και μπορείτε να το σερβίρετε! Συμπληρώνουν τέλεια τις βραστές ή τηγανητές πατάτες και τα αλλαντικά. Απλά νόστιμο!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Αγγούρι - 6 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο
• κόλιανδρος – ¼ κουτ.
• Πιπέρι (μπιζέλια) - 4 τεμ.
• Μέλι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια με νερό. Κόβουμε τις άκρες και κόβουμε τα φρούτα σε 4 μέρη. Στη συνέχεια χωρίζουμε αυτά τα μέρη σε 2-3 ακόμα ανάλογα με το μέγεθος.

2. Πλένουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.Καθαρίζουμε το σκόρδο και χωρίζουμε τις σκελίδες σε μικρά κομμάτια.

3. Τοποθετούμε τα αγγούρια στο ταψί. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, κόλιανδρο και πιπέρι. Απλώστε από πάνω μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.

4. Αραιώστε το νερό με αλάτι, ανακατέψτε και ρίξτε στο τηγάνι.

5. Αφήστε τα αγγούρια να βράσουν για 5-6 ώρες.

Καλή όρεξη!