Τραγανό κλασικό θαμνόξυλο

Το Crispy Brushwood είναι ένα κοινό σπιτικό ψημένο προϊόν. Μπορεί να γίνει λεπτό και τραγανό ή αέρινο και απαλό. Ανάμεσα σε αυτή την ποικιλία συνταγών, μπορείτε πάντα να βρείτε αυτή που σας αρέσει και θα θυμάστε για πολύ καιρό. Επιπλέον, το πινέλο πρέπει να είναι κατασκευασμένο σε ένα συγκεκριμένο περίπλοκο σχήμα - αυτό είναι που το κάνει να ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλα νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Κλασικό τραγανό θαμνόξυλο στο σπίτι

Κάθε νοικοκυρά μπορεί να ψήσει στο σπίτι κλασικό τραγανό πινέλο. Αυτό είναι το είδος ψησίματος που παίρνετε πάντα πολύ, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες και παραμένει νόστιμο. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, όση ποσότητα πινέλου κι αν ετοιμάσετε, εξαφανίζεται από το τραπέζι σε ένα πάρτι τσαγιού.

1. 
   Το κλασικό τραγανό πινέλο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι.
2. 
   Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.
3. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-αυγού στο αλεύρι, ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
4. 
   Χωρίζουμε το κομμάτι της ζύμης σε πολλά ίσα μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα.
5. 
   Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα. Κάντε μια μικρή τομή στη μέση του καθενός.
6. 
   Στη συνέχεια, τραβήξτε τη μία άκρη του τεμαχίου εργασίας μέσα από την τρύπα στη μέση.
7. 
   Ζεσταίνουμε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μικρές μερίδες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
8. 
   Αφαιρέστε το έτοιμο θαμνόξυλο από το λάδι χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.
9. 
   Τοποθετούμε το τραγανό πινέλο σε ένα μπολ και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μια υπέροχη απόλαυση για τσάι είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

---

Πλούσιο και μαλακό βουρτσόξυλο σε κεφίρ

Το πλούσιο και μαλακό ξυλόξυλο με κεφίρ είναι ένα δημοφιλές ζαχαροπλαστείο με απλή συνταγή και οικονομική σύνθεση. Σίγουρα πολλοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με αυτό το ζαχαροπλαστείο με μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη από την παιδική ηλικία. Η ζύμη που ανακατεύεται με κεφίρ κάνει το θαμνόξυλο αφράτο και απαλό, έτσι παραμένει ακόμα και την επόμενη μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 35 ml. + για βαθύ τηγάνισμα
• Αλεύρι – 400 γρ. + για το άνοιγμα της ζύμης
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάλτε το κεφίρ από το ψυγείο εκ των προτέρων για να ζεσταθεί ή να ζεσταθεί λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 2. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3.Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή και ελαστική ζύμη για πινέλο. Συγκεντρώνουμε τη ζύμη σε μπάλα, τη βάζουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε το δοχείο με μεμβράνη, αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας για να ανοίξουμε τη ζύμη με αλεύρι και απλώνουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση. Κόψτε το σε ορθογώνια διαστάσεων 10 επί 4 εκατοστά. Κάντε μια τομή στη μέση κάθε κομματιού και τραβήξτε τη μια άκρη μέσα από αυτό.

Βήμα 5. Ρίξτε φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα στο τηγάνι και θερμαίνετε. Τοποθετούμε σε αυτό το πινέλο σε δόσεις και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το έτοιμο αφράτο και κατακόκκινο πινέλο σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 7. Σερβίρετε το πινέλο όταν κρυώσει ελαφρά. Καλή όρεξη!

Τραγανό ξυλόξυλο με βότκα στο σπίτι

Το τραγανό ξυλόξυλο με βότκα στο σπίτι είναι μια αξιόπιστη και δοκιμασμένη συνταγή. Μια τέτοια σύνθεση προϋπολογισμού προϊόντων θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο βουνό από νόστιμα πατατάκια. Το πινέλο μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί με τσάι ως επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 15.

Συστατικά:

• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλεύρι 1ης τάξης – 400 γρ.
• Βότκα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• ζάχαρη άχνη - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά.

Βήμα 2. Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα και βότκα, προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα ελαφρά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και προσθέστε τη βανιλίνη για γεύση.

Βήμα 4.Ζυμώνουμε σε ομοιογενή ζύμη για πινέλο.

Βήμα 5. Τσιμπήστε μεγάλα κομμάτια ζύμης και τυλίξτε τα σε λεπτά κέικ.

Βήμα 6. Κόβουμε τη ζύμη σε λωρίδες, κάνοντας μικρές διαμήκεις τομές στη μέση της καθεμιάς. Τραβήξτε τη μία άκρη της ζύμης μέσα από τις σχισμές στη μέση των λωρίδων.

Βήμα 7. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο τηγάνισμα του θαμνού. Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι έτσι ώστε το ύψος του στρώματος να είναι 1,5-2 εκατοστά. Τοποθετούμε το πινέλο σε μικρές μερίδες και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Στεγνώστε το έτοιμο χρυσαφένιο πινέλο σε απορροφητικό χαρτί, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Όταν κρυώσουν τα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε και να τα σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Τραγανή κλασική βούρτσα σε αυγά

Το τραγανό κλασικό πινέλο στα αυγά είναι το είδος ζαχαροπλαστικής που μπορεί να παρασκευαστεί όταν φτάσουν οι καλεσμένοι και όλοι θα είναι χορτάτοι και ικανοποιημένοι. Το Brushwood μπορεί να ανταγωνιστεί σε δημοτικότητα οποιοδήποτε σπιτικό μπισκότο. Γίνεται τόσο νόστιμο και τραγανό που δεν μπορείς να το αρνηθείς τόσο εύκολα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 160 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για βαθύ τηγάνισμα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά ένα αυγό, δύο κρόκους και μια κουταλιά της σούπας βότκα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια, συνεχίστε να προσθέτετε αλεύρι και ζυμώνετε με τα χέρια σας σε μια ομοιογενή πλαστική μάζα. Η έτοιμη ζύμη πρέπει να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, να την σκεπάζετε με μεμβράνη και να την αφήνετε για μισή ώρα.

Βήμα 3. Μετά από μισή ώρα, ανοίγετε τη ζύμη με έναν πλάστη σε μια λεπτή στρώση.

Βήμα 4.Αν κοιτάξετε μέσα από τη ζύμη στο φως, θα πρέπει να είναι σχεδόν διάφανη.

Βήμα 5. Κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα ρόμβου.

Βήμα 6. Τώρα κάντε μικρές σχισμές στη μέση κάθε διαμαντιού και τραβήξτε τη μια άκρη της ζύμης μέσα από αυτές.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα κενά του θαμνού σε μικρές μερίδες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Πριν σερβίρετε το πινέλο, το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Σπιτικό πινέλο με γάλα

Το σπιτικό πινέλο με γάλα θα ταιριάζει τέλεια σε κάθε πάρτι τσαγιού, χαλαρό πρωινό ή πλούσιο δείπνο. Μπορείτε να το φάτε σκέτο ή να το βουτήξετε σε μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, μέλι ή να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Και το brushwood παρασκευάζεται χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για το ψήσιμο.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε γάλα και 1,5 κ.γ. φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα υλικά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα πάχους μισού εκατοστού. Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες. Κάντε μια διαμήκη τομή στη μέση κάθε κομματιού. Στη συνέχεια, πάρτε τη μια άκρη της ζύμης και τραβήξτε την μέσα από την κοπή.

Βήμα 5. Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε το πινέλο πάνω του για αρκετά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσει ορεκτικό χρυσοκάστανο χρώμα. Για να απαλλαγείτε από το υπόλοιπο λάδι, στεγνώστε το πινέλο σε χαρτί κουζίνας.

Βήμα 6.Πριν σερβίρετε το πινέλο για τσάι, το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Απλό και νόστιμο πινέλο με κρέμα γάλακτος

Τα απλά και νόστιμα κλαδάκια με κρέμα γάλακτος, ως επιλογή ψησίματος, διακρίνονται από το γεγονός ότι τα κλαδάκια γίνονται ρόδινα και αφράτα. Αυτά τα μίνι ψωμάκια τρώγονται νόστιμα ζεστά με βούτυρο. Από μια τέτοια ποσότητα προϊόντων παίρνετε ένα αρκετά μεγάλο σωρό πινέλο, αρκετό για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Αλεύρι – 450 γρ.
• Σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη ζύμη θα χρειαστείτε αυγά, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και σόδα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαγειρική σόδα στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Βήμα 4. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια σφιχτή και ελαστική ζύμη.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη σε μια επίπεδη επιφάνεια με έναν πλάστη σε μια στρώση πάχους περίπου 5-6 χιλιοστών. Κόψτε το στρώμα σε ορθογώνια. Κάντε μια διαμήκη τομή στη μέση του καθενός.

Βήμα 7. Τραβήξτε τη μία άκρη της ζύμης μέσα από την τρύπα της ζύμης - θα έχετε ένα κενό θαμνόξυλο.

Βήμα 8. Ρίξτε φυτικό λάδι για βαθύ τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, τοποθετήστε τα κομμάτια σε αυτό σε δόσεις και τηγανίστε το θαμνόξυλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Θα δείτε πώς η ζύμη γίνεται όλο και πιο αφράτη μπροστά στα μάτια σας.

Βήμα 9. Ταμπονάρετε το λάδι σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το έτοιμο φρυγανισμένο θαμνόξυλο.

Βήμα 10. Σερβίρετε το πινέλο ζεστό με κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Brushwood χωρίς προσθήκη βότκας

Το πινέλο χωρίς προσθήκη βότκας μπορεί επίσης να είναι λεπτό και τραγανό. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν εύκολα να ταξινομηθούν ως οικονομικά αρτοσκευάσματα, όταν κυριολεκτικά από το τίποτα παίρνετε μια εξαιρετική απόλαυση για τσάι. Και το κόψιμο της ζύμης είναι μια ιδιαίτερη ευχαρίστηση· μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς τα επιδέξια χέρια τυλίγουν το ξυλόξυλο χωρίς σταματημό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αυγά - 5 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αλεύρι – 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 250 ml.
• Μέλι - 200 ml.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με το νερό και το αλάτι.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Βήμα 3. Πρώτα ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και μετά περνάμε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής και ελαστική.

Βήμα 4. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας σας με αλεύρι και απλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.

Βήμα 5. Κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα ρόμβου.

Βήμα 6. Κάντε μικρές τομές στη μέση κάθε διαμαντιού και τραβήξτε τη μια άκρη της ζύμης μέσα από αυτές. Με αυτόν τον τρόπο θα λάβετε κενά για θαμνόξυλο με το σωστό σχήμα.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα. Βάζετε τα κομμάτια σε βραστό λάδι σε μικρές μερίδες και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το χρυσό τραγανό θαμνόξυλο σε ένα μπολ και περιχύστε το με μέλι. Καλή όρεξη!

Κλασικό τραγανό θαμνόξυλο πάνω στο νερό

Το κλασικό τραγανό πινέλο στο νερό είναι μια επιλογή για όσους μόλις ξεκινούν τα πρώτα τους βήματα στη μαγειρική. Η σύνθεση των συστατικών είναι απλή και φθηνή, η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, είναι σχεδόν αδύνατο να την χαλάσετε και είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε μεγάλη ευχαρίστηση τρώγοντας γλυκό και τραγανό θαλασσόξυλο φτιαγμένο με τα χέρια σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 15.

Συστατικά:

• Νερό - 60 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - για βαθύ τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για το θαμνόξυλο.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό στα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε ξανά το μείγμα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη, πυκνή και ελαστική. Τυλίξτε το σε μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτή επιφάνεια σε μια επιφάνεια εργασίας και κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα ή ορθογώνια. Κάνουμε μια διαμήκη τομή στη μέση κάθε κομματιού με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά τη μία άκρη της ζύμης μέσα από την τρύπα για να δημιουργήσετε διαμορφωμένα κομμάτια για θαμνόξυλο.

Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές και θερμαίνετε. Τοποθετούμε το πινέλο σε μικρές μερίδες ώστε να χωράει ελεύθερα στο ταψί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Για να στραγγίξετε το λάδι από το έτοιμο θαμνόξυλο, τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 8. Το Brushwood είναι πολύ νόστιμο για κατανάλωση με τσάι ή κεφίρ. Καλή όρεξη!

Brushwood χωρίς αυγά στο σπίτι

Το σπιτικό πινέλο χωρίς αυγά είναι μια απλή και νόστιμη προσθήκη σε κάθε γεύμα. Η ζύμη για βούρτσα είναι καθολική, ακόμα και χωρίς αυγά δεν κολλάει στα χέρια σας και γίνεται αφράτη. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το ζυμώσετε εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• παπαρουνόσπορος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και σόδα, ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να σβήσετε τη σόδα, το οξύ του κεφίρ είναι αρκετό.

Βήμα 2. Προσθέστε σπόρους παπαρούνας.

Βήμα 3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τέλος ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ομοιογενές και να μην κολλάει στα χέρια.

Βήμα 4. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, απλώστε την σε ένα λεπτό στρώμα στην επιφάνεια εργασίας σας. Κόβουμε τη ζύμη σε ορθογώνια περίπου ίδιου μεγέθους. Κάνουμε μια διαμήκη τομή στο κέντρο του καθενός με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5: Τραβήξτε προσεκτικά τη μία άκρη της ζύμης μέσα από την τομή στη ζύμη. Θα λάβετε διαμορφωμένα κενά για θαμνόξυλο.

Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα. Όταν ζεσταθεί καλά, τοποθετείτε μέσα το θαμνόξυλο και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 7. Καθαρίστε το τελειωμένο πλούσιο θαμνόξυλο από λάδι σε χαρτοπετσέτες.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε το φρουρόξυλο με ζάχαρη άχνη και, όταν κρυώσει, το σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη!

Τραγανό θαμνόξυλο με μέλι

Το τραγανό πινέλο με μέλι είναι η απάντησή μας στον μπακλαβά. Τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια στο ίδιο επίπεδο με τη διάσημη ανατολίτικη λιχουδιά, αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και πρωτότυπα. Κι όμως, δεν χάνει την αυθεντικότητα και τη χαρακτηριστική του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 15.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Νερό - 60 ml.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Για το σιρόπι:

• Νερό - 100 ml.
• Μέλι - 50 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το αλεύρι, δύο αυγά, νερό και φυτικό λάδι για τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου, το νερό και το φυτικό λάδι.Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.

Βήμα 4. Όταν η μάζα γίνει πολύ παχύρρευστη, μεταβείτε στο χειροκίνητο ζύμωμα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι πλαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Το μαζεύουμε σε μπάλα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για μισή ώρα.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε τρία μέρη.

Βήμα 6. Ανοίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη σε μια επιφάνεια εργασίας σε λεπτές στρώσεις.

Βήμα 7. Στη συνέχεια τυλίγουμε τις στρώσεις σε ρολά, αλλά όχι πολύ σφιχτά για να μην κολλήσει η ζύμη μεταξύ τους.

Βήμα 8. Στη συνέχεια κόψτε τα ρολά σε κομμάτια διαγώνια.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κομμάτια σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το έτοιμο θαμνόξυλο σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 11. Τώρα ετοιμάστε το σιρόπι για να μουλιάσει το πινέλο. Πάρτε νερό, ζάχαρη και μέλι.

Βήμα 12. Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα 13. Προσθέστε το μέλι στο σιρόπι και ανακατέψτε. Βουτήξτε το θαμνόξυλο σε ζεστό σιρόπι μελιού και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Βήμα 14. Επιπλέον, το πινέλο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, παπαρουνόσπορους ή σουσάμι. Ένα υπέροχο γλυκό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!