Χαβιάρι σκουός για το χειμώνα

Το χαβιάρι χειμωνιάτικης σκουός είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ που θα σας εκπλήξει με τη λαμπερή και πλούσια γεύση του, σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο. Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορείτε να συμπληρώσετε το παρασκεύασμα με τριμμένο πελτέ ντομάτας ή κανονική μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα - όλα εξαρτώνται από τις γευστικές σας προτιμήσεις και τις πινελιές στο φαγητό που σας αρέσει περισσότερο. Και αν η φετινή συγκομιδή του σκουός ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες σας, τότε φροντίστε να διαβάσετε αυτό το άρθρο και θα βρείτε εύκολα την ιδανική επιλογή!

Χαβιάρι σκουός για το χειμώνα «Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου»

Το χαβιάρι σκουός για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» έχει εκπληκτικά γευστικά χαρακτηριστικά και περιλαμβάνει διάφορα εποχιακά λαχανικά που φυτρώνουν σχεδόν σε κάθε κρεβάτι κήπου. Πρώτα από όλα ψήνονται τα υλικά και μετά πολτοποιούνται.

1. 
   Ετοιμάζουμε ένα κιτ φαγητού και ετοιμάζουμε χαβιάρι από σκουός για το χειμώνα.
2. 
   Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στρίψτε τα καρότα στη σχάρα ενός μύλου κρέατος.
3. 
   Σοτάρετε τα θρυμματισμένα υλικά σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
4. 
   Κόβουμε την κολοκύθα σε ροδέλες, ξεφορτώνοντας ταυτόχρονα τους σπόρους.
5. 
   Αλέστε χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
6. 
   Προσθέστε τον πουρέ στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.
7. 
   Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για δύο ώρες, προσθέτοντας στριφτές καυτερές πιπεριές και ντομάτες.
8. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ζάχαρη και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
9. 
   Τρίβουμε το μείγμα σε ψιλή σήτα, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
10. 
    Ρίξτε το σνακ σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και τοποθετήστε το ανάποδα. Το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε να χτυπήσει.
11. 
    Καλή όρεξη!

Χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα για το χειμώνα θα σας συνεπάρει με τη λεπτή γεύση και την υφή του, λιώνοντας κυριολεκτικά στο στόμα σας. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε απλά και οικονομικά υλικά με χαμηλό κόστος το καλοκαίρι. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Σκουός - 1,5 κιλό.
• καρότα - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 300 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μείγμα αλεσμένου πιπεριού - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε αυθαίρετες φέτες, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και σοτάρετε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Στείλτε το σοταρισμένο μείγμα στα κολοκυθάκια, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπάμε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ.

Βήμα 5.Αλατοπιπερώνουμε τον πουρέ με τριμμένο πελτέ ντομάτας, μαγιονέζα, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, μείγμα πιπεριών και ξύδι.

Βήμα 6. Καλύψτε το μείγμα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα, στρίψτε και γυρίστε το ανάποδα. Αφού κρυώσει, το μεταφέρουμε στο υπόγειο ή στο κελάρι. Καλή όρεξη!

Χαβιάρι σκουός με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με πελτέ ντομάτας για το χειμώνα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα φρέσκα λαχανικά την κρύα εποχή και να σας προσφέρει πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Σε αυτή τη συνταγή θα αφήσουμε τα λαχανικά σε κομμάτια, πιστέψτε με θα σας αρέσει αυτή η υφή!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 500 ml.

Συστατικά:

• Σκουός - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 150 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 200 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 20 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στρώστε στρώση, αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι για περίπου τρία λεπτά, μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 2. Προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε την καθαρισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα.

Βήμα 4. Αλατίζουμε το μείγμα, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά την πάροδο του χρόνου, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, την κρυσταλλική ζάχαρη, το ξύδι και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 6. Με περιοδική ανάδευση, σιγοβράζετε τα συστατικά για μισή ώρα, καλύπτοντας χαλαρά με το καπάκι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε αμέσως τα αποστειρωμένα καπάκια. Καλή όρεξη!

Χαβιάρι σκουός με ντομάτες για το χειμώνα

Το χαβιάρι χειμωνιάτικης κολοκυθιάς με ντομάτες είναι ένα φυσικό και αρωματικό παρασκεύασμα που είναι πολύ δημοφιλές λόγω της ευκολίας παρασκευής του και της εξαιρετικής γεύσης του. Αφού δοκιμάσετε αυτό το προϊόν μόνο μία φορά, θα ξεχάσετε το χαβιάρι κολοκυθιού!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Σκουός - 1 κιλό.
• ντομάτες - 200 γρ.
• καρότα - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα ροδίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το τηγάνισμα σε ένα μπολ, τηγανίζετε τους κύβους κολοκύθας μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 4. Επιστρέψτε το σοτάρισμα στα ροζ κολοκυθάκια και προσθέστε τις φέτες ντομάτας.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τα αρωματικά διάφορα λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μείγμα.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Προσθέτουμε το ξύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Βήμα 9. Συσκευάστε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια και, αφού κρυώσει, μεταφέρετε σε χώρο αποθήκευσης. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!