Κολοκυθάκια με κιμά και τυρί στο φούρνο

Το κολοκυθάκι με κιμά και τυρί στο φούρνο είναι ένα ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό πιάτο, που παρά τη λιτή του σύνθεση, θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ και θα σας δυναμώσει μέχρι το βράδυ. Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι τέλεια εμποτισμένα με χυμό κρέατος, βότανα και διάφορα πρόσθετα. Και πασπαλίζοντας το φαγητό από πάνω με μια χούφτα τριμμένο τυρί, θα αποκτήσετε μια πραγματικά εξαίσια γεύση και άρωμα!

Κολοκυθάκια με κιμά και τυρί στο φούρνο

Οι κολοκυθοκεφτέδες με κιμά και τυρί στο φούρνο είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, αλλά ταυτόχρονα, απίστευτα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που κανείς δεν μπορεί να παραλείψει! Για επιπλέον ζουμερό θα χρησιμοποιήσουμε φυσικό χυμό ντομάτας.

1. 
   Τα κολοκυθάκια με κιμά και τυρί στο φούρνο ετοιμάζονται πολύ εύκολα.Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια κατά μήκος, τρίβοντας τις ουρές και από τις δύο πλευρές.
2. 
   Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον πολτό, αφήνοντας τα τοιχώματα όχι περισσότερο από ένα εκατοστό πάχος.
3. 
   «Απελευθερώνουμε» τους βολβούς από τα τσόφλια και τους ψιλοκόβουμε.
4. 
   Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
5. 
   Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
6. 
   Γεμίζουμε το περιεχόμενο του πυρίμαχου σκεύους με χυμό ντομάτας και εξατμίζουμε τα περιττά υγρά. Πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
7. 
   Γεμίστε τις «βάρκες».
8. 
   Τοποθετούμε τα κενά σε αλουμινόχαρτο και τα καλύπτουμε με τρίμματα τυριού.
9. 
   Ψήνουμε το φαγητό για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Καλή όρεξη!

Γεμιστές φέτες κολοκυθιού με κιμά και τυρί στο φούρνο

Οι γεμιστές φέτες κολοκυθιού με κιμά και τυρί στο φούρνο είναι ένα ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο που θα σας απαλλάξει από την πείνα για πολύ καιρό, παρά την ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα μέγιστα οφέλη. Και αν δεν έχετε ξαναδοκιμάσει κάτι τέτοιο, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2-4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 250 γρ.
• Τυρί - 60 γρ.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τον πολτό της γλυκιάς πιπεριάς σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένα λαχανικά, αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια ντομάτας και ψιλοκομμένα μυρωδικά στη γέμιση και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε μακρόστενα κομμάτια, ξύστε τον πολτό.

Βήμα 5.Γεμίζουμε τα λαχανικά «σωλήνες» με την έτοιμη γέμιση και τοποθετούμε από πάνω τις φέτες τυριού. Ψήνουμε, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο, για μισή ώρα (180 βαθμούς).

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και ντομάτες στο φούρνο, συμπληρωμένα με γέμιση αυγού και ξινή κρέμα και ψημένα μέχρι να ροδίσουν - αυτό είναι ένα πιάτο που θα εκπλήξει ευχάριστα όχι μόνο τα μέλη της οικογένειάς σας, αλλά θα ευχαριστήσει και τους πιο κακομαθείς επισκέπτες - εγγυημένα!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6-7.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια – 1,2 κιλά.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 7-8 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι – για τηγάνισμα + για άλειμμα του ταψιού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ζεσταμένο φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τον κιμά και μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - ζεσταίνουμε όλα μαζί για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 2. Τρίψτε τα νεαρά κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου, προσθέστε αλάτι και στύψτε την περίσσεια χυμού.

Βήμα 3. Ξεπλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την προσθήκη αλατιού και κρέμας γάλακτος.

Βήμα 5. Συναρμολογήστε το πιάτο: αλείψτε τη φόρμα με λάδι και απλώστε τα μισά από τα καλαμάκια κολοκυθιού, τον κιμά από πάνω και μια άλλη στρώση λαχανικών. Στρώνουμε φέτες ντομάτας, ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών, πασπαλίζουμε με το τυρί και βάζουμε στο φούρνο.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά, πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και τυρί

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με κιμά και τυρί είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που είναι ιδανικό για δείπνο ή μεσημεριανό για όλη την οικογένεια. Και ακόμα κι αν ένα από τα μέλη του νοικοκυριού σας δεν αρέσει αυτό το πράσινο λαχανικό, θα σας αρέσει το πιάτο, επειδή η γεύση των κολοκυθιών ουσιαστικά δεν είναι αισθητή.

Χρόνος μαγειρέματος – 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Κιμάς χοιρινού - 500 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Γάλα - 120 ml.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα νεαρά κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα αλευρώνουμε και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις φέτες λαχανικών μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τηγανίζουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μισοψηθεί, πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 4. Σε ένα ταψί βάζετε ξανά τηγανητά κολοκυθάκια, τον κιμά, τις φέτες ντομάτας και τα κολοκυθάκια - πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 5. Ανακινήστε το γάλα, τα αυγά και το αλάτι και ρίξτε το στο ημιτελές προϊόν.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και πατάτες στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και πατάτες στο φούρνο, στα γευστικά τους χαρακτηριστικά θυμίζουν πολύ το αγαπημένο σε όλους γαλλικό κρέας, ωστόσο σημαντικό πλεονέκτημα είναι η πολύ μεγαλύτερη ζουμερή και θρεπτική του αξία. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και θα μείνετε ικανοποιημένοι!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τον κιμά, αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - τοποθετήστε τον στον πάτο μιας φόρμας αλειμμένης με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Μοιράστε ροδέλες κρεμμυδιού και λεπτές φέτες πατάτες πάνω από το συστατικό του κρέατος, αλατοπιπερώστε τα λαχανικά, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μισούς δακτυλίους και τα τοποθετούμε πάνω στις πατάτες.

Βήμα 4. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το τεμάχιο εργασίας και ψήστε για 50-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

Βήμα 6. 10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το φαγητό με τριμμένο τυρί. Το σερβίρουμε στο τραπέζι «καυτερό». Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και σκόρδο στο φούρνο είναι ένα χορταστικό και πολύ ορεκτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί εύκολα ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι, χάρη στην εξαίσια εμφάνιση και το αξεπέραστο άρωμά του, στο οποίο είναι απλά αδύνατο να αντισταθεί κανείς!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3-4 τεμ.
• Κιμάς - 600-700 γρ.
• Ρύζι - 80 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Άνηθος - ½ ματσάκι.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - ½ κουτ.
• Τυρί - 100-150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 100-150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, ανακατέψτε τον κιμά σε ένα βαθύ πιάτο με ρύζι βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, καθώς και αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Βήμα 2. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε τις ουρές και κόψτε σε δαχτυλίδια.

Βήμα 4. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση σε κάθε φέτα και τοποθετούμε τα κολοκυθάκια όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε νερό, κέτσαπ, κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο τεμάχιο εργασίας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 7. Ψήνουμε το φαγητό για μιάμιση ώρα περίπου στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Γεμιστά κολοκυθάκια με τυρί και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Γεμιστά κολοκυθάκια με τυρί και κρέμα γάλακτος στο φούρνο, συμπληρωμένα με ζουμερές ντομάτες και στριφτό κρέας - αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού και να εκπλήξετε ευχάριστα το νοικοκυριό σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 600 γρ.
• Κιμάς - 360 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Τυρί - 30 γρ.
• Ξινή κρέμα - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - 5 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε το σετ φαγητού: πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια, αλατοπιπερώνουμε τον κιμά.

Βήμα 2. Κόβουμε το λαχανικό σε ροδέλες και το τοποθετούμε σε ταψί, τοποθετούμε από πάνω λίγο κιμά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας πάνω από το συστατικό του κρέατος και αλείψτε με ξινή κρέμα.

Βήμα 4. Με έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες, ψιλοκόβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια.

Βήμα 5. Για τα πρώτα 20 λεπτά, μαγειρέψτε το πιάτο στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στους 120 και περιμένετε άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρουμε το φαγητό και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και μαγιονέζα στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και μαγιονέζα στο φούρνο είναι ένα πολύπλοκο πιάτο που θα σας γλιτώσει από την ξεχωριστή προετοιμασία του κυρίως πιάτου και του συνοδευτικού. Τα πράσινα φρούτα είναι σε τέλεια αρμονία με τη θρεπτική γέμιση και την κρούστα του τυριού, που προσθέτει ιδιαίτερη κομψότητα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Χοιρινό - 250 γρ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας, κόβουμε σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε και το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι τυχαία.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ χτυπάμε το χοιρινό με τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος και αφαιρέστε τις ουρές μαζί με τον πελτέ, γεμίστε το με τη γέμιση, πασπαλίστε από πάνω μαύρο πιπέρι και αλάτι, εστιάζοντας στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Βήμα 4. Καλύψτε τα παρασκευάσματα με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας, προσθέστε φέτες ντομάτας και βάλτε το ημιέτοιμο προϊόν στο φούρνο για 30-35 λεπτά (180 μοίρες), πασπαλίστε με τρίμματα τυριού 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ζεστά κολοκυθάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αμέσως πάρτε δείγμα. Καλή όρεξη!