Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο είναι ένα υπέροχο πιάτο που ενδείκνυται τόσο για ένα χορταστικό γεύμα όσο και για βραδινό. Τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό λαχανικό που ταιριάζει με πολλά φαγητά. Πιο συχνά το καλοκαίρι, οι νοικοκυρές περιποιούνται τους αγαπημένους τους με ελαφριά γεμιστά κολοκυθάκια · ένα τέτοιο πιάτο δεν υπερφορτώνει το στομάχι και ικανοποιεί καλά την πείνα.

Κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Αυτή είναι η πιο απλή και ανεπιτήδευτη συνταγή για κολοκυθάκια με κιμά που μπορείς να βρεις. Λαχανικά οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο; Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί ο κιμάς.
2. 
   Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε το χοντρό δέρμα και τους σπόρους αν χρειάζεται. Τρίβουμε τον πελτέ σε χοντρό τρίφτη, στύβουμε την υγρασία και αλατίζουμε.
3. 
   Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
4. 
   Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
5. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε τα μισά κολοκυθάκια στον πάτο και σχηματίζουμε μια στρώση από αυτά. Στη συνέχεια απλώνουμε τον κιμά, τον ισοπεδώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Τοποθετούμε ξανά τα κολοκυθάκια, απλώνουμε ομοιόμορφα τις ντομάτες, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε από πάνω τυρί. Τοποθετούμε το ταψί με την προετοιμασία σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, ψημένα στο φούρνο

Μια νόστιμη και πρωτότυπη παραλλαγή γεμιστών κολοκυθιών. Τα λαχανικά είναι καλά ψημένα και εμποτισμένα με άρωμα κρέατος. Επιπλέον, το πιάτο σε αυτή τη μορφή είναι πολύ βολικό για να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Μικρά κολοκυθάκια - 3 τεμ.

Κιμάς - 300 γρ.

Σκληρό τυρί - 50 γρ.

ντομάτες - 200 γρ.

Κρεμμύδια - 100 γρ.

Αλάτι - για γεύση.

Πιπέρι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό, αφήνοντας μια μικρή άκρη 1 εκατοστού.

2.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε σε ηλιέλαιο.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά στο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ετοιμαστεί ο κιμάς.

4. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένες ντομάτες και πελτέ κολοκυθιού στο τηγάνισμα, αλατίστε, αλατοπιπερώστε τη γεύση και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

5. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με γέμιση κρέατος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε σε ταψί αλειμμένο ελαφρά με λάδι.

6. Ψήνουμε τις γεμιστές βάρκες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για γεμιστά δαχτυλίδια κολοκυθιού

Μπορείτε να μαγειρέψετε γεμιστά κολοκυθάκια με διάφορους τρόπους, αλλά πάντα βγαίνουν γρήγορα και νόστιμα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με κρίκους κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Κιμάς - 1 κιλό.

κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.

Αυγό - 1 τεμ.

Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Τυρί - 150 γρ.

Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Πιπέρι - για γεύση.

Αλάτι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών. Κόψτε τη μέση κάθε κύκλου για να φτιάξετε ένα δαχτυλίδι.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε ροδέλες κολοκυθιού σε ένα ταψί, γεμίστε τις με γέμιση κρέατος και αλείψτε με κρέμα γάλακτος.

4. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε για 1 ώρα. Μετά από 40 λεπτά πασπαλίζουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν για άλλα 20 λεπτά. Μεταφέρετε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο με κιμά και τυρί

Τα κολοκυθάκια είναι πολύ δημοφιλή το καλοκαίρι· οι νοικοκυρές τα λατρεύουν για τη γεύση, την ελαφρότητα και την ανεπιτήδευσή τους. Λαχταριστά ζουμερά κολοκυθάκια με κιμά κάτω από μια χρυσή κρούστα τυριού θα γίνουν το αγαπημένο σας καλοκαιρινό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

κολοκυθάκια - 600 γρ.

Κιμάς - 400 γρ.

Τυρί - 40 γρ.

Αυγό - 1 τεμ.

Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Σκόρδο - 1 δόντι.

Μαϊντανός - 25 γρ.

Άνηθος - 25 γρ.

κόλιανδρος – 3 πρέζες.

Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ, προσθέστε τα μυρωδικά, το σκόρδο, το πιπέρι και τον κόλιανδρο, ανακατέψτε.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το αυγό, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες πλάτους 5-6 εκατοστών. Αφαιρούμε τον πολτό με ένα μικρό κουτάλι.

4. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με ηλιέλαιο. Τοποθετούμε τα κομμάτια κολοκυθιού σε αλουμινόχαρτο, τα περιχύνουμε με σάλτσα μαγιονέζας, τα γεμίζουμε με γέμιση κρέατος και τα περιχύνουμε ξανά με σάλτσα από πάνω.

5. Ψήνετε τα κολοκυθάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 230 βαθμούς. Μεταφέρετε τα γεμιστά ακόμα ζεστά κολοκυθάκια σε πιατέλα, πασπαλίζετε με μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, τυρί και ντομάτα

Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο λαχανικό που προσφέρεται για κάθε γαστρονομικό πειραματισμό. Μπορεί να είναι τηγανητό, στιφάδο, ψημένο και τσιγαρισμένο. Ταιριάζει με ποικιλία λαχανικών και κρεάτων. Οι ντομάτες, για παράδειγμα, θα προσθέσουν μια ελαφριά ευχάριστη ξινίλα στο πιάτο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 2 τεμ.

Ντομάτες - 3 τεμ.

Κιμάς - 400 γρ.

Τυρί - 200 γρ.

Σκόρδο - 3 δόντια.

Αλάτι - για γεύση.

Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 0,5 εκατοστών. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και βάζουμε πάνω τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

2. Κιμάς, αλατίζουμε, προσθέτουμε μυρωδικά, ανακατεύουμε και τον τοποθετούμε πάνω από τα κολοκυθάκια.

3. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε στην επόμενη στρώση στον κιμά.

4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από το τεμάχιο εργασίας.

5. Τοποθετούμε το ταψί με τα κολοκυθάκια στο φούρνο, ψήνουμε το ταψί στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Αυτά τα μενταγιόν λαχανικών και κιμά μπορούν να σερβιριστούν με φρέσκο ​​ψωμί και βότανα.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι, ψημένα στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό, αποδεικνύεται αρκετά χορταστικό και μπορεί να θρέψει μια οικογένεια. Αυτή η γέμιση παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή των ρολλών λάχανου και αν σας αρέσουν τα ρολά λάχανου, τότε θα σας αρέσει και αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Κιμάς - 500 γρ.

Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.

Κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας.

Μαντζουράνα - 1 πρέζα.

Κρεμμύδι - 1 τεμ.

Πιπέρι - για γεύση.

Αλάτι - για γεύση.

κόλιανδρος - 1 πρέζα.

Ζωμός κρέατος - 200 ml.

Ηλιέλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Τυρί - 120 γρ.

Άνηθος - για γεύση.

Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι και κρυώστε. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρούμε τον πελτέ με ένα κουτάλι και αφήνουμε τα τοιχώματα πάχους 1 εκατοστού.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε σε ηλιέλαιο.

3.Ανακατεύουμε τον κιμά με ρύζι, τηγανητά κρεμμύδια, κέτσαπ και ξηρά καρυκεύματα, αλάτι για γεύση.

4. Τοποθετούμε τις κολοκυθοκεφτέδες σε ένα βαθύ ταψί και τις γεμίζουμε με γέμιση. Ρίχνουμε το ζωμό κρέατος στη φόρμα και προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 35 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 180-200 βαθμούς.

5. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε από πάνω τα κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς.

6. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα γεμιστά κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλου

Τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν πάντα στο τραπέζι - είναι μια φυσική πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων. Τα λαχανικά διατηρούν περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες όταν ψήνονται στο φούρνο. Επομένως, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε κολοκυθάκια φούρνου με τρυφερό κιμά κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 2 τεμ.

Αλάτι - για γεύση.

Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Τυρί - 100 γρ.

Κιμάς κοτόπουλου - 600 γρ.

Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Πράσινα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε δίσκους πάχους 5-6 εκατοστών. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, αφαιρέστε προσεκτικά τον πελτέ από τα κολοκυθάκια. Αφήστε τα τοιχώματα πάχους 1 εκατοστού.

2. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση, χτυπάμε μέσα το ένα αυγό και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τα κενά των κολοκυθιών με κιμά. Λιπάνετε τον κιμά με μαγιονέζα από πάνω.

3. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Πασπαλίζουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια με μυρωδικά και τυρί.

4. Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και τοποθετούμε πάνω τα κολοκυθάκια. Ψήνουμε το ταψί στους 220 βαθμούς για 30-35 λεπτά.Σερβίρετε τα έτοιμα γεμιστά κολοκυθάκια ζεστά.

Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά και μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο

Μπορείτε να γεμίσετε κολοκυθάκια με κρέας, λαχανικά, μανιτάρια ξεχωριστά ή να ανακατέψετε αυτά τα υλικά. Πάρτε μερικά νεαρά κολοκυθάκια με απαλή φλούδα, φτιάξτε βάρκες από αυτά και γεμίστε τα με κιμά και μανιτάρια. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ όμορφο και ορεκτικό, και το άρωμα είναι απλά νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

κολοκυθάκια - 1 κιλό.

Μανιτάρια - 0,5 κιλά.

Κιμάς - 400 γρ.

Κρεμμύδι - 2 τεμ.

Αλάτι - για γεύση.

Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.

Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Τυρί - 50 γρ.

χόρτα - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφαιρέστε τον πολτό για να σχηματίσετε βάρκες.

2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε ηλιέλαιο, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψητό και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Γεμίστε τις κολοκυθοκεφτέδες με αυτό το μείγμα.

4. Πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και τα τοποθετούμε σε ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε τα γεμιστά κολοκυθάκια για 30-40 λεπτά. Εάν θέλετε, πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα.

Καλή όρεξη!

Γεμιστά κολοκυθάκια σε σάλτσα κρέμας

Τα πιάτα μαγειρεμένα σε σάλτσα γίνονται πάντα πολύ τρυφερά και ζουμερά. Αυτό ισχύει και για τα γεμιστά κολοκυθάκια, σιγοβράστε τα σε σάλτσα κρέμας και δείτε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Κιμάς - 0,5 κιλά.

Βραστό ρύζι - 300 γρ.

καρότα - 100 γρ.

Ντομάτες - 4 τεμ.

Σκόρδο - 4 δόντια.

Ξινή κρέμα - 200 γρ.

Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Τυρί - 200 γρ.

Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα καλούπι με ψηλές πλευρές. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το περνάμε από πρέσα και το σοτάρουμε με βούτυρο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Προσθέστε την ντομάτα και τα καρότα στο σκόρδο, σιγοβράστε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι κλειστό για αρκετά λεπτά. Ανακατεύουμε τον κιμά με βρασμένο ρύζι και τηγανητά λαχανικά.

3. Τοποθετούμε τη γέμιση του κρέατος πάνω στα κολοκυθάκια.

4. Φτιάξτε σάλτσα κρέμας. Ανακατεύουμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα κολοκυθάκια να πνιγούν στο υγρό.

5. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο. Ψήνουμε τα κολοκυθάκια στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί και πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί. Σερβίρετε τα τελειωμένα κολοκυθάκια με τη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κιμά και πατάτες

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά και πατάτες είναι ένα πολύ οικονομικό πιάτο. Από ένα τόσο απλό σετ προϊόντων θα πάρετε ένα σνακ τόσο για τις γιορτές όσο και για τις καθημερινές. Και επιπλέον, είναι νόστιμο και χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Πατάτες - 2 τεμ.

Κολοκυθάκια - 1 τεμ.

Αυγό - 1 τεμ.

Ξινή κρέμα - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.

Κιμάς - 250 γρ.

Σκόρδο - 2 δόντια.

Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Πράσινα - για γεύση.

Αλάτι - για γεύση.

Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αυγό και την κρέμα γάλακτος. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τις πατάτες στο μείγμα αυγού-ξινής κρέμας.

2.Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη σκληρή φλούδα και τους σπόρους αν χρειάζεται, τρίβουμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε αυτά τα υλικά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

4. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

5. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Στρώνουμε μέρος της προετοιμασίας λαχανικών και στη συνέχεια κάνουμε μια στρώση κιμά. Καλύπτουμε τον κιμά με την υπόλοιπη φυτική μάζα, σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Αυτό το πιάτο είναι καλό γιατί μπορεί να γίνει σε μεγάλη φόρμα και σε μερίδες, σε μικρά πιάτα ή κατσαρόλες.

Καλή όρεξη!