Κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αυτά μπορεί να είναι παγωμένα σνακ, κατσαρόλες και πλήρης ζεστά πιάτα. Την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι, η επιλογή είναι πιο δημοφιλής από ποτέ. Όλες οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν. Οποιοσδήποτε, χωρίς εξαίρεση, μπορεί να μετατρέψει τα πιάτα σε πραγματικότητα. Δεν θα υπάρξουν δυσκολίες - το εγγυώμαι.

Φέτες κολοκυθιού με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Οι φέτες κολοκυθιού με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό σνακ για όσους αδυνατίζουν και όσους δεν τρώνε τηγανητά. Το πιάτο σερβίρεται φρέσκο ​​παρασκευασμένο και δροσερό. Σε κάποιους αρέσει το σνακ παγωμένο. Τα κολοκυθάκια είναι κατάλληλα για σνακ και βραδινό αργά.

1. 
   Τα κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες στο φούρνο ετοιμάζονται εύκολα.Αφού μαζέψετε το φαγητό, πλύνετε τα λαχανικά και τα αρωματικά βότανα, ξεφλουδίστε το σκόρδο.
2. 
   Αφού κόψουμε τις άκρες των κολοκυθιών, κόβουμε τα λαχανικά σε κύκλους. Το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 εκατοστό.
3. 
   Επαναλαμβάνουμε τα ίδια βήματα με τις ντομάτες.
4. 
   Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ενώνουμε τα υλικά. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​σκόρδο, προσθέστε ξηρό μπαχαρικό.
5. 
   Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι. Η περγαμηνή με σιλικόνη δεν χρειάζεται αυτό. Βάζω μέσα τα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω.
6. 
   Μοιράστε ομοιόμορφα το καπάκι του τυριού.
7. 
   Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και ψήνουμε για 20 λεπτά.
8. 
   Σερβίρουμε το ορεκτικό και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με φύλλα μυρωδικών. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κιμά, ντομάτες και τυρί στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κιμά, ντομάτες και τυρί στο φούρνο είναι ένα πιάτο που είναι ακόμα πιο λαχταριστό όταν είναι ζεστό. Η απόλαυση ικανοποιεί καλά και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Ένα γρήγορο και ζουμερό δείπνο είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν τους αρέσουν τα βαριά τηγανητά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κολοκυθάκια – 320 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ντομάτες - 240 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Καπνιστή πάπρικα - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.
• Κέτσαπ/πολτός ντομάτας/σάλτσα ντομάτας – 40 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Έχοντας συγκεντρώσει τα υλικά, αρχίζουμε να εφαρμόζουμε μια υπέροχη συνταγή. Επιλέγουμε ντομάτες και κολοκυθάκια ίδιας διαμέτρου και τα πλένουμε καλά.

Βήμα 2.Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα φλιτζάνι. Χρησιμοποιούμε κρέας ή πουλερικά. Για όσους ενδιαφέρονται για το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου, χρησιμοποιούμε κιμά κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας μια βυθισμένη συσκευή ή τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη. Το στέλνουμε στον κιμά.

Βήμα 3. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Αν θέλετε, αντικαταστήστε το κοκκοποιημένο σκόρδο με φρέσκο ​​σκόρδο. Την ποσότητα των μπαχαρικών την καθορίζουμε μόνοι μας. Αντικαθιστούμε την καπνιστή πάπρικα με κανονική.

Βήμα 4. Κόψτε τις ουρές των κολοκυθιών και κόψτε σε νίκελ πλάτους όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά.

Βήμα 5. Κόβουμε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 6. Από τον κιμά σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια ανάλογα με τον αριθμό των μπαλωμάτων λαχανικών.

Βήμα 7. Ενεργοποιήστε την προθέρμανση του φούρνου, ρυθμίζοντας τον ρυθμιστή θερμοκρασίας στους 180°. Τοποθετούμε τον κεφτέ πάνω στα κολοκυθάκια και πιέζουμε ελαφρά, δίνοντάς του στρογγυλεμένο σχήμα. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω. Έτσι φτιάχνουμε όλους τους πυργίσκους.

Βήμα 8. Παίρνουμε την πυρίμαχη φόρμα και τη γεμίζουμε όπως φαίνεται στην εικόνα.

Βήμα 9. Ετοιμάζουμε τη γέμιση συνδυάζοντας κρέμα γάλακτος, κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.

Βήμα 10. Αραιώστε με νερό και ζυμώστε καλά. Κατά την κρίση σας, αντικαταστήστε το κέτσαπ με πάστα ή σάλτσα.

Βήμα 11. Μοιράστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στο τεμάχιο εργασίας και σφραγίστε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 50 λεπτά.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί. Η μοτσαρέλα είναι η καλύτερη. Λιώνει καλά και δεν γίνεται τραχύ μετά τη σκλήρυνση.

Βήμα 13. Μετά από 50 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μοιράστε τα τρίμματα τυριού.

Βήμα 14. Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά για να σχηματιστεί μια κρούστα τυριού.

Βήμα 15. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο σε δόσεις. Το κέρασμα βγαίνει ζουμερό και πολύ ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με τυρί, σκόρδο και ντομάτες στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με τυρί, σκόρδο και ντομάτες παρασκευάζονται στο φούρνο με εύκολο τρόπο. Το σνακ δεν θα σας σπάσει την τσέπη, θα σας χορτάσει και θα φέρει πολλά θετικά συναισθήματα. Οι πύργοι κολοκυθιού φαίνονται ευπαρουσίαστοι και είναι αρκετά κατάλληλοι για την υποδοχή των επισκεπτών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά αυτό που λιώνει καλά είναι καλύτερο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 20 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τυρί - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιλέξτε νεαρά κολοκυθάκια. Τα πλένουμε καλά και τα σκουπίζουμε να στεγνώσουν. Κόβουμε τις άκρες και χωρίζουμε τα λαχανικά σε κύκλους πάχους όχι περισσότερο από ενάμιση εκατοστό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα λαδωμένο ταψί και μουσκέψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 3. Διαλέγουμε ντομάτες ίδιας διαμέτρου με τα κολοκυθάκια, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετούμε πάνω από τα επικαλυμμένα κολοκυθάκια. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το σκόρδο ή το λιώνουμε με μια πρέσα σκόρδου. Περιχύνουμε τις ντομάτες με το σκόρδο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι.

Βήμα 4. Τρίψτε το τυρί και το μοιράστε στους πύργους λαχανικών. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο να ψηθεί για 25 λεπτά στους 180°.

Βήμα 5. Μετά από 25 λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 6. Σερβίρετε το πιάτο λαχανικών σε δόσεις. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες

Η κατσαρόλα κολοκυθιού με τυρί και ντομάτες είναι μια απίστευτα χαμηλών θερμίδων απόλαυση. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για αργά δείπνο που δεν θα επηρεάσει τη σιλουέτα σας. Για να κάνετε μια πιο χορταστική επιλογή, η κατσαρόλα μπορεί να συμπληρωθεί με ψημένο κοτόπουλο ή ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• ντομάτες - 2-4 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - για γεύση.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγά - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε καλά τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόψτε τις άκρες και τρίψτε με τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας να φύγει η υπερβολική υγρασία. Μετά από αυτό, στύψτε τα λαχανικά από το υγρό για να γίνει η κατσαρόλα πιο πυκνή.

Βήμα 3. Σπάστε τα αυγά εκεί, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο τυρί. Προσθέστε σιμιγδάλι. Το δημητριακό θα φουσκώσει, θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα του δώσει μια αέρινη υφή. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Αλείφουμε ένα πυρίμαχο δοχείο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι για να αφαιρέσετε εύκολα το έτοιμο προϊόν. Μοιράζουμε το μείγμα και το ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Τακτοποιούμε τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Το τυρί πρέπει να λιώσει καλά. Βάζουμε το ταψί σε ζεστό φούρνο για 25 λεπτά και ψήνουμε την κατσαρόλα στους 180°.

Βήμα 6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, φορώντας γάντια φούρνου για να μην καείτε, αφαιρέστε προσεκτικά το καλούπι.

Βήμα 7. Αφήστε να σταθεί μέχρι η κατσαρόλα να γίνει πιο πυκνή.

Βήμα 8. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και ντομάτες και μαγιονέζα

Τα κολοκυθάκια ψημένα με τυρί και ντομάτες και μαγιονέζα θα είναι ένα καλό συνοδευτικό για πουλερικά ή ψάρια. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα είναι επαχθής ούτε θα προκαλέσει προβλήματα. Το πιάτο γίνεται ζουμερό και άκρως ορεκτικό. Το καλοκαίρι, το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• κολοκυθάκια – 350 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• ντομάτες - 200 γρ.
• μαγιονέζα - 80 γρ.
• Τυρί - 80 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε φέτες. Κατάφυτα λαχανικά με τραχύ δέρμα και πυρήνα, ξεφλουδίστε και ξύστε τους σπόρους. Το πλάτος της κοπής δεν πρέπει να υπερβαίνει το ένα εκατοστό.

Βήμα 3. Αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύστε με καρυκεύματα αν θέλετε. Τα βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας λειτουργούν καλά.

Βήμα 4. Αλείφουμε μια κεραμική ή γυάλινη φόρμα με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα φρούτα μας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε το σκόρδο εκεί. Μπορείτε να πάρετε κοκκώδη. Αντί για λιπαρή μαγιονέζα που αγοράζεται από το κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε σπιτική άπαχη μαγιονέζα χρησιμοποιώντας aquafaba (υγρό από κονσέρβα αρακά) ή άλμη.

Βήμα 6. Έχοντας ανακατέψει καλά τα προϊόντα, καλύψτε τη βάση με αυτά.

Βήμα 7. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε κομμάτια και τις τοποθετούμε πάνω από τη βάση της κολοκυθιάς. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 8. Τρίψτε το τυρί από πάνω και απλώστε το καπάκι ομοιόμορφα. Η μοτσαρέλα είναι η καλύτερη.

Βήμα 9. Σφραγίστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το να ψηθεί. Μαγειρέψτε τα λαχανικά στους 180° για 35 λεπτά.

Βήμα 10. Πασπαλίζουμε με φύλλα μαϊντανού ή άλλα αρωματικά βότανα.

Βήμα 11. Παρουσιάστε τη λιχουδιά σε ζεστή κατάσταση. Όταν κρυώσει, η κρούστα του τυριού σκληραίνει και δεν τεντώνει. Αλλά αν το ζεστάνετε, βγαίνει και νόστιμο. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτες, τυρί και κρέμα γάλακτος

Τα κολοκυθάκια στο φούρνο με ντομάτες, τυρί και κρέμα γάλακτος είναι μια χορταστική και όμως ελαφριά απόλαυση για όσους δεν τρώνε κρέας. Για όσους δεν ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και τυρί με πολλά λιπαρά.Είναι και εύκολο στην εκτέλεση και όχι δύσκολο στην πέψη.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ντομάτες - 3-5 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε τα λαχανικά. Στεγνώστε τα φρούτα με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ουρές από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες. Το ίδιο κάνουμε και με τις ντομάτες, κόβοντας το κοτσάνι. Η διάμετρος των καρπών πρέπει να είναι ίδια. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και τοποθετούμε ένα ένα τα λαχανικά. Για ψήσιμο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα κεραμικό ή γυάλινο δοχείο. Για να αποφύγετε να λαδώσετε την επιφάνεια, μπορείτε να την καλύψετε με σιλικονοποιημένο χαρτί ή αλουμινόχαρτο.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε. Αντί για κρεμμύδια, θα κάνει ο άνηθος ή ο μαϊντανός. Αν έχετε πλήρη γκάμα από αρωματικά βότανα, ακόμα καλύτερα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 4. Αφού ανακατέψετε καλά, απλώστε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά. Καλύψτε ολόκληρο το πιάτο ομοιόμορφα.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοτριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°. Το τυρί πρέπει να λιώσει καλά. Μπορείτε να πάρετε καπνιστό, σκληρό ή ημίσκληρο λουκάνικο.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, προσεκτικά για να μην καείτε, αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά και κρυώστε ελαφρά.

Βήμα 7. Κόψτε τη λιχουδιά σε κομμάτια.

Βήμα 8. Δοκιμάστε το πριν κρυώσει το πιάτο. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με κοτόπουλο, τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με κοτόπουλο, τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι ένα πλήρες γεύμα. Νόστιμο και χορταστικό, και αποτελείται επίσης από τροφές με λίγες θερμίδες.Για όσους δεν ενδιαφέρονται για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με πολτό μηρού. Το πιάτο φαίνεται ελκυστικό και είναι κατάλληλο για συνάντηση φίλων.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 05 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Ξεπλύνετε καλά τα βότανα και τα λαχανικά. Αφήνουμε το φιλέτο κοτόπουλου να ψηθεί. Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό και να το αλατοπιπερώσετε με μπαχαρικά.

Βήμα 2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με τον τρίφτη, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά, τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη. Το αλάτι θα αφαιρέσει την υγρασία.

Βήμα 3. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρούς κύβους. Χοντροτριβουμε το τυρι. Επιλέγουμε ποικιλίες που λιώνουν καλά και δεν γίνονται λάστιχο μετά την ψύξη. Η μοτσαρέλα είναι ιδανική.

Βήμα 4. Στύβουμε τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε το βρασμένο κρέας και το μισό τρίμμα τυριού σε αυτό. Αν δεν στύψετε τα κολοκυθάκια, το πιάτο θα γίνει νερουλό, θα γίνει χυλός και θα χάσει την ευπαρουσίαστη όψη του.

Βήμα 5. Σπάστε τα αυγά εδώ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και αλατοπιπερώνουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και πιπέρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια.

Βήμα 6. Λαδώνουμε την πυρίμαχη φόρμα και μοιράζουμε το μείγμα των κολοκυθιών. Καλύπτουμε από πάνω με φέτες ντομάτας.

Βήμα 7. Πιπερώνουμε από πάνω τις ντομάτες και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε το πιάτο στους 180° για 25 λεπτά.

Βήμα 9. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και χωρίστε το σε μερίδες.

Βήμα 10. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με τυρί, ντομάτα και μελιτζάνα

Τα κολοκυθάκια με τυρί, ντομάτες και μελιτζάνες θα είναι ένα καλό συνοδευτικό για ψάρι, πουλερικά ή κρέας.Όποιος έχει αποκλείσει τα τηγανητά από τη διατροφή του θα απολαύσει αυτή τη λιχουδιά. Το πιάτο βγαίνει χορταστικό και μέγα ορεκτικό. Η προετοιμασία ενός αρωματικού σνακ δεν είναι δύσκολη. Είναι καλή σε οποιαδήποτε κατάσταση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μελιτζάνες - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε λαχανικά και άλλα συστατικά του πιάτου λαχανικών. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και τα αρωματικά βότανα.

Βήμα 2. Κόψτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα και μετά κόψτε σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 7 χιλιοστά.

Βήμα 3. Καρυκεύστε τα λαχανικά με αλάτι και φυτικό λάδι. Προσθέστε τα μισά από τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το σκόρδο. Αφήνουμε για περίπου μία ώρα, αφού ανακατέψουμε τα λαχανικά.

Βήμα 4. Μετά από 50 λεπτά ανάβουμε το φούρνο στους 250°. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια όχι μεγαλύτερα από 5 χιλιοστά. Κόβουμε το τυρί σε φέτες ή το παίρνουμε ήδη κομμένο σε φέτες.

Βήμα 5. Πάρτε ένα ταψί ή ένα επίπεδο ταψί. Λαδώστε το ελαφρά. Τοποθετούμε εναλλάξ τα λαχανικά και το τυρί μας. Καρυκεύστε λίγο με μπαχαρικά, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Βήμα 6. Ψήνετε το πιάτο για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Ψιλοκόψτε επίσης τα υπόλοιπα μυρωδικά και το σκόρδο.

Βήμα 8. Βγάζουμε το πιάτο μας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αρωματικά υλικά.

Βήμα 9. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με πατάτες, τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με πατάτες, τυρί και ντομάτες στο φούρνο αποδεικνύονται αρκετά χορταστικά. Το πιάτο δεν απαιτεί προσθήκες σε μορφή κρέατος. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε κάτι, κανείς δεν σας το απαγορεύει. Το πιάτο συναρμολογείται από οικονομικά προϊόντα σε στρώσεις. Ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 300 γρ.
• ντομάτες - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ζεστό νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν χωρίς τη φλούδα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε το νερό.

Βήμα 2. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε, όπως φαίνεται στην εικόνα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Χωρίς καθυστέρηση, πλένουμε τις ντομάτες και περιχύνουμε τα φρούτα με βραστό νερό. Αφού κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.

Βήμα 5. Ψύξτε τις βρασμένες πατάτες και αφαιρέστε τη φλούδα. Τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως οι ντομάτες.

Βήμα 6. Κόψτε τα πλυμένα κολοκυθάκια σε κομμάτια. Αν χρησιμοποιήσουμε ένα κατάφυτο λαχανικό, είναι απαραίτητο να καθαρίσουμε το εσωτερικό και να αφαιρέσουμε το τραχύ δέρμα.

Βήμα 7. Πάρτε ένα πυρίμαχο καλούπι. Τοποθετήστε το ψητό στον πάτο.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας.

Βήμα 10. Καλύπτουμε με φέτες ντομάτας.

Βήμα 11. Έτσι, συμπληρώστε πλήρως τη φόρμα. Αραιώνουμε την κρέμα γάλακτος σε 100 χιλιοστόλιτρα χλιαρό νερό, αλατίζουμε λίγο και περιχύνουμε τα λαχανικά. Καλύψτε με ένα καπάκι ή σφραγίστε με αλουμινόχαρτο. Ρυθμίστε το ψήσιμο για 40 λεπτά στους 180°.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένο. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το πιάτο μας με τρίμματα τυριού.

Βήμα 13. Η αρωματική κατσαρόλα λαχανικών είναι έτοιμη.

Βήμα 14. Σερβίρετε τη λιχουδιά.

Βήμα 15. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε στο νοικοκυριό σας. Καλή όρεξη!

Κολοκυθάκια με ντομάτες, τυρί και μανιτάρια στο φούρνο

Τα κολοκυθάκια με ντομάτες, τυρί και μανιτάρια στο φούρνο φαίνονται όσο πιο νόστιμα και ευπαρουσίαστα γίνεται. Το πιάτο παρασκευάζεται σε φέτες, στρώσεις ή βάρκες. Όλα εξαρτώνται από τις δικές σας προτιμήσεις. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο. Σε κάθε περίπτωση, θα γίνει πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μέτρια κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• ντομάτες - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα/ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί - 80 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες. Τρίβουμε το τυρί χονδροειδώς ή ψιλά, όπως θέλουμε. Αφαιρέστε το χρωματιστό στρώμα από τη λάμπα.

Βήμα 2. Κόβουμε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ξύστε τον πυρήνα, σχηματίζοντας ελκυστικά κομμάτια. Πασπαλίζουμε με αλάτι. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Αν το φρούτο έχει χοντρή φλούδα, ξεφλουδίστε το.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τον πελτέ. Στα κατάφυτα δείγματα υπάρχει μια ινώδης μάζα με χοντρούς σπόρους μέσα, δεν τη χρησιμοποιούμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες. Τα έχω κατεψυγμένα και ήδη ψιλοκομμένα. Έχοντας ζεστάνει το λαδωμένο τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4. Γεμίστε τα λαχανικά με ζουμερό ψητό. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε στη γέμιση - άγρια ​​μανιτάρια ή μανιτάρια, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αρωματικά βότανα.

Βήμα 5. Μουλιάστε με μαγιονέζα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή σάλτσα σκόρδου (τυρί). Ετοιμάστε σπιτική μαγιονέζα. Μπορεί να καρυκευτεί με λιωμένο βούτυρο. Όλα στα χέρια σας.

Βήμα 6. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε από πάνω.Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού. Παίρνουμε το τυρί που λιώνει καλά, ιδανικά μοτσαρέλα. Στέλνουμε το ταψί να ψηθεί για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200°. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει διαφορετικούς χρόνους, ανάλογα με τον φούρνο.

Βήμα 7. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας το λαχανικό με ένα πιρούνι ή μαχαίρι. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε προσεκτικά τη λιχουδιά.

Βήμα 8. Σερβίρουμε και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!