Χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα είναι μια απίστευτα λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση για όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία λαχανικών θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική προσθήκη σε πολλά σπιτικά πιάτα. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική επιλογή από επτά νόστιμες και απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα είναι μια λαμπερή και νόστιμη απόλαυση που θα συμπληρώσει το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η προετοιμασία ταιριάζει πολύ με ζεστά πιάτα με κρέας ή ψάρι. Ή μπορείτε απλά να το απλώσετε σε ψωμί και να το απολαύσετε!

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε χαβιάρι κολοκύθας με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα; Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.
2. 
   Κόβουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι σε κομμάτια, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
3. 
   Σιγοβράζουμε τα κολοκυθάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 30-40 λεπτά.
4. 
   Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. 
   Τρίψτε τα έτοιμα κολοκυθάκια μέσω ενός μύλου κρέατος.
6. 
   Το ίδιο κάνουμε με τα κρεμμύδια και τα καρότα.
7. 
   Σιγοβράζουμε τη φυτική μάζα για περίπου 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι και ρίχνουμε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
8. 
   Το χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση!

Χαβιάρι σκουός με πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με μια ενδιαφέρουσα γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Μια τέτοια προετοιμασία δεν θα μείνει πολύ στα ράφια σας. Τρώτε με ψωμί ή χρησιμοποιήστε ως σάλτσα για ζεστά πιάτα. Η αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3,5 l.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• καρότα - 1 κιλό.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1,5 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν - περίπου 30 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καρότα σε αυθαίρετα κομμάτια.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα καρότα.Ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.

Βήμα 7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 8. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στα κολοκυθάκια. Σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα με ένα μπλέντερ.

Βήμα 10. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ.

Βήμα 11. Βράζουμε το περιεχόμενο και περιχύνουμε με επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 12. Μεταφέρετε τις λιχουδιές σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Εάν ανησυχείτε για την ακεραιότητα των βάζων κατά την αποθήκευση, μπορείτε επιπλέον να αποστειρώσετε τα σκευάσματα σε ένα τηγάνι με βραστό νερό (περίπου 15 λεπτά).

Βήμα 13. Το χαβιάρι σκουός με πελτέ ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμο για το χειμώνα. Μπορείτε να το βάλετε για αποθήκευση!

Χαβιάρι σκουός με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες για το χειμώνα είναι μια απίστευτα ορεκτική, λαμπερή και ζουμερή προετοιμασία για το τραπέζι σας. Αυτό το φυτικό προϊόν δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με ψωμί ή ως προσθήκη σε ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,3 κιλά.
• καρότα - 0,5 κιλά.
• Ντομάτες - 0,6 κιλά.
• πιπεριά - 0,2 κιλά.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Αλάτι - 25 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξίδι 9% – 30 ml.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Γλυκιά πάπρικα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το κύριο λαχανικό για να ετοιμάσουμε χαβιάρι σκουός με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε επίσης τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και τις πιπεριές. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Αλέστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 4.Κόβουμε τις ντομάτες, τις ζεματίζουμε και μετά τις κρυώνουμε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή καζάνι. Τα συμπληρώνουμε με ντομάτες κομμένες σε κομμάτια.

Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι, ξύδι και προσθέστε μπαχαρικά.

Βήμα 7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε αποστειρωμένα βάζα. Τέτοια παρασκευάσματα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος. Εάν σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε σε διαμέρισμα, το προϊόν θα πρέπει να αποστειρωθεί επιπλέον σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά (για βάζα μισού λίτρου).

Βήμα 9. Το χαβιάρι σκουός με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες είναι έτοιμο. Πάρτε το για αποθήκευση.

Χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα, κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα

Το χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα, κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα αποδεικνύεται ορεκτικό και ενδιαφέρον στη γεύση. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Αυτό το χαβιάρι θα χρησιμεύσει ως μια φωτεινή προσθήκη στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2,5 l.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Τοματοπολτός - 250 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Σκόρδο - 1,5 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες ίσου πάχους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το λαχανικό σε στεγνό ταψί και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.Έπειτα, τοποθετούμε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε ένα δοχείο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βήμα 3. Αυτή τη στιγμή, χωρίστε τις πιπεριές στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα στεγνό ταψί.

Βήμα 4. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για περίπου τρία λεπτά.

Βήμα 8. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 9. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρύα κολοκυθάκια.

Βήμα 10. Ας αρχίσουμε να ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Περνάμε τις πιπεριές από μύλο κρέατος.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, κυλήστε τα τηγανητά κρεμμύδια.

Βήμα 12. Ψιλοκόψτε τα καρότα.

Βήμα 13. Στη συνέχεια βάζουμε τα κολοκυθάκια στον μύλο κρέατος.

Βήμα 14. Παίρνουμε μια φωτεινή φυτική μάζα.

Βήμα 15. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα καζάνι ή ταψί με χοντρό πάτο. Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 16. Αφαιρέστε τις φλούδες από το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με κάθε βολικό τρόπο. Μπορείτε να το τρίψετε.

Βήμα 17. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη μαγιονέζα και το σκόρδο στα λαχανικά. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 18. Επιλέξτε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 19. Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε φυτικό λάδι στο περιεχόμενο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 20. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και προσθέτουμε ξύδι. Μείγμα.

Βήμα 21. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και σβήστε την εστία.

Βήμα 22. Μεταφέρετε τις λιχουδιές σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 23. Το χαβιάρι κολοκυθιού με καρότα, κρεμμύδια, πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα είναι έτοιμο!

Σκουός χαβιάρι με καρότα και κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα είναι μια ορεκτική και ενδιαφέρουσα απόλαυση για το τραπέζι σας. Το φυτικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του εμφάνιση και τις θρεπτικές του ιδιότητες.Σερβίρετε ως αυτόνομο σνακ ή μαζί με ζεστά μεσημεριανά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μηλόξυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή χαβιαριού σκουός.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα λαχανικά και, αν χρειάζεται, τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε κύβους που βολεύουν για μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Αλέστε όλα τα λαχανικά, εκτός από το σκόρδο, μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό λάδι, αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε για μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 5. Συμπληρώστε τη λιχουδιά με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, πελτέ ντομάτας και μαγιονέζα. Στέλνουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο εδώ. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τις λιχουδιές σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε το ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Το χαβιάρι σκουός με καρότα και κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος είναι έτοιμο για το χειμώνα. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Χαβιάρι σκουός στο μπλέντερ με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Το χαβιάρι σκουός στο μπλέντερ με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα είναι μια εύκολη στην παρασκευή και πολύ νόστιμη παρασκευή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Διαφοροποιήστε το μενού σας και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 70 γρ.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρά, μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά είναι αρκετά.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 5. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά.

Βήμα 6. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια με τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώνουμε ξανά και μαγειρεύουμε την ίδια ποσότητα.

Βήμα 8. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά στα λαχανικά. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι. Μείγμα.

Βήμα 10. Αλέστε το περιεχόμενο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Βράζουμε ξανά τον ζωμό.

Βήμα 11. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε με καπάκια.

Βήμα 12. Το χαβιάρι σκουός σε μπλέντερ με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο για το χειμώνα!

Χαβιάρι κολοκυθιών «αγορασμένο στο κατάστημα» με καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο για το χειμώνα

Το χαβιάρι κολοκυθιών «αγορασμένο από το κατάστημα» με καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο για το χειμώνα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το φυτικό προϊόν μπορεί απλά να καταναλωθεί με ψωμί ή να σερβιριστεί ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό.
• καρότα - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε στο μπλέντερ ή τα αλέθουμε με μηχανή κρέατος.

Βήμα 4. Στείλτε την προκύπτουσα μάζα στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 7. Αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε με καπάκι, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 8. Το χαβιάρι από κολοκυθάκια «αγορασμένο στο κατάστημα» με καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο είναι έτοιμο για το χειμώνα!