Πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό

Σας λέμε πώς να μαγειρέψετε ροζ σολομό στη γαστρονομική μας επιλογή με δέκα νόστιμες συνταγές για ζουμερά και απαλά κόκκινα ψάρια με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ένα τέτοιο καθολικό πιάτο θα είναι σχετικό τόσο για τα οικιακά όσο και για τα γιορτινά τραπέζια. Μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτες, λαχανικά και άλλα συνοδευτικά.

Ζουμερός και απαλός ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Ο ζουμερός και απαλός ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι μια ενδιαφέρουσα και απίστευτα γευστική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού ή το γιορτινό δείπνο σας. Το κόκκινο ψάρι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα βγει απίστευτα τρυφερό και απαλό. Συμπλήρωμα με σνακ λαχανικών και συνοδευτικά από δημητριακά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό και απαλό ροζ σολομό; Βάζουμε στο τραπέζι εργασίας όλα τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία του πιάτου.Πλένουμε τον ροζ σολομό και τον χωρίζουμε σε μερίδες.
2. 
   Στη συνέχεια, τα κομμάτια του κόκκινου ψαριού πρέπει να πασπαλιστούν με αλάτι, πιπέρι και να ραντιστούν ελαφρά με χυμό λεμονιού.
3. 
   Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι εδώ.
4. 
   Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σάλτσα.
5. 
   Σχηματίζουμε ένα προσεγμένο καράβι από κομμάτια αλουμινόχαρτου. Τοποθετήστε σε αυτό κομμάτια ψαριού, φέτες καρότου και φέτες λεμονιού.
6. 
   Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από όλα αυτά τα προϊόντα σε αλουμινόχαρτο.
7. 
   Συμπληρώνουμε επίσης το κέρασμα με ένα κλωνάρι άνηθο και θυμάρι. Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°. Αρκεί να ψηθεί για 20 λεπτά.
8. 
   Ο ζουμερός και απαλό ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμος. Βάλτο στο τραπέζι!

Ζουμερός τηγανισμένος ροζ σολομός με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Ζουμερός τηγανισμένος ροζ σολομός με κρεμμύδια σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτικά απλή και γρήγορη μαγειρική του διαδικασία. Σε λίγα μόνο λεπτά θα λάβετε ένα ορεκτικό πιάτο ψαριού που είναι ιδιαίτερα τρυφερό και απαλό. Μπορεί να προετοιμαστεί για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε το πιάτο χρειαζόμαστε ένα σφάγιο ροζ σολομού. Το ξεπαγώνουμε και το πλένουμε εκ των προτέρων. Αν χρειαστεί, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μερίδες. Το μέγεθος των κομματιών είναι στην κρίση σας.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε με νερό.
3. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε κύβους, δεν είναι απαραίτητο να το κόψετε πολύ λεπτά.
4. Ας ετοιμάσουμε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα καρυκεύματα ψαριών ή να πάρετε το καρύκευμα ξεχωριστά.
5. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και βυθίζουμε μέσα τα κομμάτια του ψαριού μας.Τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και κύβους κρεμμυδιού.
6. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα κομμάτια του ψαριού και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
7. Ο ζουμερός τηγανισμένος ροζ σολομός με κρεμμύδια σε τηγάνι είναι έτοιμος. Τοποθετούμε το ταψί σε πιάτα και σερβίρουμε!

Νόστιμος ροζ σολομός σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι

Ο νόστιμος ροζ σολομός σε κουρκούτι σε τηγάνι θα χρησιμεύσει ως απλό και γρήγορο σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό ροδαλό ψάρι με ζεστά συνοδευτικά, λαχανικά ή απλά να το φάτε με ψωμί. Ο ροζ σολομός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή του και την ελκυστική χρυσή του απόχρωση.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο ροζ σολομού – 0,8 κιλά.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Μπύρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που υποδεικνύονται στη λίστα και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας. Κόψτε το αποψυγμένο και πλυμένο φιλέτο κόκκινου ψαριού σε μερίδες. Εάν έχουν μείνει ορατά κόκαλα στο φιλέτο, αφαιρέστε τα, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκια.
2. Ας αρχίσουμε να ανακατεύουμε το κουρκούτι για το τηγάνισμα: ρίχνουμε ένα κομμένο ποτήρι μπύρα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και το αλεύρι. Ανακατεύουμε ζωηρά για να επιτευχθεί η μέγιστη ομοιογένεια της ζύμης και να σπάσουν όλοι οι ξηροί σβώλοι. Παίρνουμε ένα ρευστό, παχύρρευστο κουρκούτι.
3. Βουτήξτε ένα-ένα τα έτοιμα κομμάτια του λαχταριστού κόκκινου ψαριού στο κουρκούτι.
4. Τοποθετήστε αμέσως τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με καλά ζεσταμένο ηλιέλαιο.
5. Ροδίστε τον ροζ σολομό σε κουρκούτι μπύρας ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση. Είναι σημαντικό να μην παραψήσετε το ψάρι στη σόμπα, διαφορετικά θα αποδειχθεί αρκετά στεγνό.
6. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια νόστιμου ψαριού σε κουρκούτι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
7. Ο λαχταριστός ροζ σολομός σε κουρκούτι σε τηγάνι είναι έτοιμος. Δοκιμάστε το σύντομα!

Απαλός ροζ σολομός με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Ο απαλός ροζ σολομός με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι ένα χορταστικό, ζουμερό και απίστευτα νόστιμο ζεστό ορεκτικό για το οικογενειακό σας τραπέζι ή το γιορτινό δείπνο σας. Το κόκκινο ψάρι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και ελκυστικό. Συνδυάστε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ροζ σολομός – 350 γρ.
• Ντομάτα - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το φιλέτο ψαριού σε δύο μερίδες. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρα ψάρια, πρώτα το φιλετάρετε.
2. Αν δείτε κάποια κόκαλα που έχουν απομείνει, μπορείτε να τα αφαιρέσετε με τσιμπιδάκια.
3. Πασπαλίστε τα πλήρως προετοιμασμένα και χωρίς κουκούτσι κομμάτια ψαριού με αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.
4. Κόβουμε την πλυμένη ντομάτα σε κύκλους.
5. Επιλέγουμε ένα κατάλληλο ταψί και τοποθετούμε σε αυτό το ψάρι μας μέσα σε μπαχαρικά. Ρίξτε ξινή κρέμα πάνω από τα κομμάτια του ροζ σολομού.
6. Τοποθετούμε επίσης ροδέλες ντομάτας πάνω στα ψάρια και τις αλατίζουμε.
7. Το φυτικό στρώμα πρέπει επίσης να χυθεί με ξινή κρέμα.
8. Τα καλύπτουμε όλα με τριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 15 λεπτά.
9. Ο απαλός ροζ σολομός με τυρί και ντομάτες στο φούρνο είναι έτοιμος. Τοποθετήστε το λαχταριστό ψάρι σε πιάτα σερβιρίσματος και δοκιμάστε το!

Ζουμερός ροζ σολομός με τυρί, κρεμμύδι και μαγιονέζα στο φούρνο

Ο ζουμερός ροζ σολομός με τυρί, κρεμμύδι και μαγιονέζα στο φούρνο έχει ενδιαφέρουσα λεπτή γεύση, ελκυστική εμφάνιση και θρεπτικές ιδιότητες. Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά ευέλικτο. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα οικογενειακό δείπνο με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. Χωρίζουμε τον ροζ σολομό σε μερίδες - μπριζόλες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το πλένουμε.
3. Συνιστάται να καλύπτετε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Σε αυτό το αλουμινόχαρτο τοποθετούμε τις μερίδες μας από έτοιμο ροζ σολομό.
4. Κάθε κομμάτι ψαριού πρέπει να καλύπτεται με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίζουμε και το ψάρι με κύβους κρεμμυδιού.
5. Περιχύνουμε με μαγιονέζα τα ψάρια και τα κρεμμύδια.
6. Σκεπάζουμε όλα τα παρασκευάσματα μας με αλουμινόχαρτο και τα στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
7. Αυτή τη στιγμή περνάμε το σκληρό τυρί από τον τρίφτη.
8. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος πασπαλίζουμε το ψάρι με τριμμένο τυρί. Το επάνω φύλλο μπορεί να αφαιρεθεί. Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για άλλα 10 λεπτά.
9. Ο ζουμερός ροζ σολομός με τυρί, κρεμμύδια και μαγιονέζα είναι έτοιμος στο φούρνο. Αξιολογήστε μόνοι σας τη γαστρονομική ιδέα!

Λαχταριστός ροζ σολομός με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Ο λαχταριστός ροζ σολομός με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι μια εύκολη στην παρασκευή και απίστευτα νόστιμη απόλαυση για το τραπέζι σας. Αυτό το πιάτο με ψάρι με την προσθήκη λαχανικών θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για την οικογένεια. Μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά και άλλα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• καρότα - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Μπαχαρικά - 2 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το ψάρι, καθαρίστε το και ξεπλύνετε με νερό. Αφαιρέστε το κεφάλι και την ουρά. Αποσυναρμολογούμε το έτοιμο σφάγιο σε μπριζόλες σε μερίδες.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το φυτικό λάδι. Τοποθετούμε κομμάτια ψαριού σε ζεστό φυτικό λάδι, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Τοποθετούμε τα ξυλάκια καρότου στο τηγάνι με το ψάρι.
5. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Προσθέτουμε επίσης τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού στο τηγάνι με το ψάρι. Τα σιγοβράζουμε όλα κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Σε αυτό το στάδιο, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 10-12 λεπτά.
7. Ο λαχταριστός ροζ σολομός με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι έτοιμος. Βαθμολογήστε το!

Σούπα ροζ σολομού στο σπίτι

Η σούπα ροζ σολομού στο σπίτι είναι ένα απίστευτα νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό ζεστό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Επιπλέον, αυτή η ψαρόσουπα έχει ευεργετικές ιδιότητες, καθώς περιέχει επαρκή ποσότητα ωμέγα-3. Σερβίρετε με ψωμί, φρέσκα μυρωδικά και άλλες αγαπημένες προσθήκες.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κεφάλι ροζ σολομού - 2 τεμ.
• Ροζ ουρά σολομού - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• πλιγούρι κεχρί - 50 γρ.
• Αλάτι - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ένα ευρύχωρο τηγάνι για το μαγείρεμα της ψαρόσουπας. Τοποθετήστε τα καλά πλυμένα μέρη του ψαριού εδώ. Γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι.
2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και το προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι με τα κομμάτια του ψαριού.
3. Χοντροκόβουμε τα καθαρισμένα καρότα. Βάζουμε και αυτά τα κομμάτια στο ταψί.
4. Ξεπλένουμε καλά το δημητριακό κεχρί και το αδειάζουμε στο παρασκεύασμα. Τα βάζουμε όλα στη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Βυθίζουμε τα έτοιμα λαχανικά στη σούπα μας και βράζουμε για 20 λεπτά.
6. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε τα μέρη του ψαριού από την ψαρόσουπα, κρυώστε τα και αφαιρέστε το ροζ κρέας σολομού.
7. Τοποθετούμε το εκχυλισμένο κρέας σε πιάτα σε μερίδες και περιχύνουμε τη σούπα μας.
8. Η σούπα ροζ σολομού είναι έτοιμη στο σπίτι. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Ζουμερός και απαλός ροζ σολομός σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Ο ζουμερός και απαλό ροζ σολομός σε ξινή κρέμα στο φούρνο εντυπωσιάζει με την ενδιαφέρουσα λεπτή γεύση, την ελκυστική εμφάνιση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά ευέλικτο. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο για ένα οικογενειακό δείπνο με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που υποδεικνύονται στη λίστα και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια εργασίας.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε χρησιμοποιώντας τη μεγάλη πλευρά. Τοποθετήστε τα ροκανίδια καρότου σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
3. Προσθέτουμε τα μαλακωμένα τριμμένα καρότα με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε τη σάλτσα μας και σιγοβράζουμε για περίπου 4 λεπτά.
4. Αποσυναρμολογούμε τα πλυμένα, καθαρισμένα ψάρια σε μερίδες. Συνιστάται η αφαίρεση της ραχοκοκαλιάς και όλων των οστών.
5. Επιλέξτε ένα μικρό, ευρύχωρο ταψί. Το αλείφουμε με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού μας εδώ, με το δέρμα προς τα κάτω. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι.
6. Αλείφουμε τα κομμάτια του ροζ σολομού με τη σάλτσα ξινή κρέμα.
7. Τα καλύπτουμε όλα με τριμμένο τυρί.
8. Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°. Ο επαρκής χρόνος για το ψήσιμο των ψαριών μας είναι 30 λεπτά.
9. Ο ζουμερός και απαλός ροζ σολομός σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι έτοιμος. Βαθμολογήστε τη γαστρονομική λύση!

Ροζ σολομός με πατάτες στο φούρνο

Ο ροζ σολομός με πατάτες στο φούρνο είναι ένα ορεκτικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το οικογενειακό σας δείπνο ή το γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, μια τέτοια λιχουδιά ψαριών δεν θα απαιτήσει ένα επιπλέον συνοδευτικό, το οποίο θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Θα λάβετε αμέσως ζουμερά κομμάτια ροζ σολομού μαζί με τρυφερές ψητές πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τον καθαρισμένο και πλυμένο ροζ σολομό σε μερίδες. Μπορείτε να το κόψετε σε μπριζόλες ίσου πάχους.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ένα βαθύ, ευρύχωρο δοχείο. Προσθέστε αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και μαγιονέζα.
3. Πιέζουμε και το σκόρδο από μια πρέσα εδώ. Εάν δεν έχετε ειδική πρέσα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα λεπτό τρίφτη.
4. Ανακατεύουμε τα ψάρια με τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να μαριναριστούν. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το για μία με δύο ώρες.
5. Αυτή τη στιγμή, αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, ξεπλύνετε το λαχανικό κάτω από το νερό και κόψτε σε χοντρές φέτες. Τοποθετήστε τα σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 5 λεπτά.
6. Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα ψάρια σε ένα ταψί και μοιράζουμε ομοιόμορφα τις φέτες πατάτας πάνω στο παρασκεύασμα.
7. Γεμίζουμε την παρασκευή μας με τριμμένο τυρί και επιπλέον πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι.
8. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Ο επαρκής χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά.
9. Ο ροζ σολομός με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμος. Μπορείτε να αρχίσετε να στρώνετε το τραπέζι!

Ροζ σολομός ψημένος με λαχανικά

Ο ροζ σολομός ψημένος με λαχανικά είναι μια ενδιαφέρουσα και απίστευτα γευστική απόλαυση για το οικογενειακό σας τραπέζι ή το γιορτινό δείπνο. Το κόκκινο ψάρι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο θα βγει απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και λιώσιμο στο στόμα σας. Επιπλέον, δεν απαιτεί την προετοιμασία πρόσθετου συνοδευτικού.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ηλιέλαιο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τον ξεπαγωμένο, πλυμένο και καθαρισμένο ροζ σολομό σε ελκυστικές μπριζόλες ίσου πάχους. Το βέλτιστο πλάτος των μπριζόλες ψαριού είναι 2 εκατοστά.
2. Τρίψτε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι, αρωματικά μπαχαρικά και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Αφήνουμε για μαρινάρισμα.
3. Αποσυναρμολογούμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε φτερά ή λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Τα καρότα πρέπει να περάσουν από τρίφτη με μεγάλη πλευρά.
5. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για ένα ή δύο λεπτά.
6. Προσθέστε τα τρίμματα καρότου στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα λαχανικά για άλλα δύο με τρία λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε λίγο αλάτι.
7. Ξεπλύνετε καλά τις καθαρισμένες πατάτες με νερό και κόψτε σε λεπτές φέτες.
8. Συνιστάται να σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και να το αλείφετε με ηλιέλαιο.
9. Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα κομμάτια του ψαριού μας στο έτοιμο ταψί.
10. Καλύψτε όλο τον ελεύθερο χώρο στη φόρμα με φέτες πατάτας.
11. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι και τις περιχύνουμε με μαγιονέζα.
12. Εδώ βάζουμε και προτηγανισμένα κρεμμύδια και καρότα.
13. Στρώνουμε επίσης μερικές από τις πατάτες και τις φέτες ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στα λαχανικά.
14. Για να γεμίσετε, συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.
15. Ανακατεύουμε καλά όλα αυτά τα προϊόντα με ένα σύρμα.
16. Εδώ βάζουμε και τριμμένο τυρί και σκόρδο ψιλοκομμένο.
17. Ανακατεύουμε απαλά τη σάλτσα μας.
18. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το παρασκεύασμα με ψάρι και λαχανικά.
19. Τα σκεπάζετε όλα με αλουμινόχαρτο και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°. Ο επαρκής χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το όλο με αρωματικό άνηθο.
20. Ο ροζ σολομός ψημένος με λαχανικά είναι έτοιμος. Μεταφέρετε το ζουμερό και αρωματικό πιάτο σε πιάτα!