Πώς να βράσετε τις πατάτες

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν πατάτες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος. Αλλά κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της αποτελεσματικές μεθόδους και τα δικά της life hacks. Οι βραστές πατάτες είναι ένα καθολικό και κοινό πιάτο. Οι πατάτες είναι ένα οικονομικό προϊόν από το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και νόστιμα πράγματα. Οι βραστές πατάτες συνδυάζονται υπέροχα με κρέας, πουλερικά και ψάρι. Βράστε πατάτες και φάτε νόστιμα!

Πώς να βράσετε σωστά τις πατάτες στα μπουφάν τους

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σωστά τις πατάτες με μπουφάν. Αλλά θα σας το θυμίσω πάντως. Αυτές οι πατάτες χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσετε τις αγαπημένες σας σαλάτες ή τρώγονται εκτός από λαρδί, τουρσιά και ξινολάχανο. Τα νοικοκυριά λατρεύουν να τρώνε πατάτες μπουφάν με αρωματικό βούτυρο και κρεμμύδια, κομμένες σε δαχτυλίδια.

1. 
   Πρώτα απ 'όλα, μαζέψτε όλα τα υλικά για τις βραστές πατάτες.
2. 
   Πλένουμε καλά τις μικρές πατάτες. Χρησιμοποιώ πινέλο για να πλένω λαχανικά.
3. 
   Τοποθετήστε τα λαχανικά ρίζας σε μια κατσαρόλα. Γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι.
4. 
   Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας.Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε υψηλότερη από τη μέση.
5. 
   Όταν βράσουν οι πατάτες, τις αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι ή πιρούνι. Εάν ένα αιχμηρό αντικείμενο γλιστρήσει εύκολα, οι πατάτες είναι έτοιμες. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των ριζικών λαχανικών και την ποικιλία.
6. 
   Αν οι πατάτες είναι ψημένες, τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε. Οι πατάτες θεωρούνται δροσερές εάν μπορούν να κρατηθούν εύκολα στα χέρια σας.
7. 
   Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τις πατάτες που έχουν κρυώσει με ένα μαχαίρι.
8. 
   Χρησιμοποιήστε καθαρισμένες πατάτες, μαγειρεμένες στο μπουφάν τους, για να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες χωρίς φλούδα σε μια κατσαρόλα

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες χωρίς φλούδα σε μια κατσαρόλα - μια συνταγή που δεν κρύβει κανένα ιδιαίτερο μυστικό. Το μαγείρεμα των ριζικών λαχανικών εξαρτάται συχνότερα από την ποικιλία και το μέγεθος των ίδιων των φρούτων. Οι πατάτες είναι πλήρως μαγειρεμένες σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά όχι πολτοποιημένες. Το συνοδευτικό με πατάτα συμπληρώνεται συχνότερα με ψάρι ή πουλερικά, καθώς και στιφάδο λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τις πλυμένες πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό το κάνει πιο γρήγορο και οικονομικό. Επομένως, η συσκευή ονομάζεται επίσης οικονόμος. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά ρίζας στη μέση. Χωρίστε τα μεγάλα δείγματα σε 3-4 μέρη.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό στον βραστήρα και βράστε. Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχωμα. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Όσο ζεσταίνεται ο βραστήρας, τοποθετήστε το τηγάνι με τα λαχανικά στο μάτι της κουζίνας και ανάψτε σε μέτρια φωτιά για να ζεσταθεί το τηγάνι.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις πατάτες.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Περιμένετε μέχρι να ξαναβράσει το νερό. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε το κάλυμμα. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας τα λαχανικά με ένα πιρούνι ή κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 5. Εάν ένα αιχμηρό αντικείμενο διαπεράσει εύκολα τις πατάτες, τότε τα λαχανικά έχουν ψηθεί πλήρως. Αν όχι, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος. Στραγγίζουμε τον ζωμό της πατάτας και χρησιμοποιούμε τις πατάτες για τον σκοπό που προορίζονται. Είναι πολύ νόστιμο αν αρωματιστεί με βούτυρο και πασπαλιστεί με ξερό σκόρδο και άνηθο. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια σακούλα

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια σακούλα είναι μια ερώτηση που ανησυχεί τους πολυάσχολους ανθρώπους. Μια νόστιμη συνταγή θα λύσει εύκολα μια εργασία που με την πρώτη ματιά φαίνεται συντριπτική. Αυτές οι πατάτες θα σας βοηθήσουν αν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Σκόρδο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά κάτω από τη βρύση. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα λαχανικά με ρίζα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό το κάνει πιο γρήγορο και οικονομικό. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Έχω πάντα διαφορετικά μπαχαρικά. Αλλά σήμερα - πιπέρι σκόρδου, αλεσμένη πάπρικα, αποξηραμένος βασιλικός, αλάτι, λυκίσκος suneli, μείγμα πιπεριών και δάφνης.

Βήμα 3. Περιχύστε με μια κουταλιά λάδι χωρίς άρωμα. Ανακατεύουμε καλά τις πατάτες για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα καρυκεύματα.

Βήμα 4.Τοποθετήστε τις πατάτες με τα μπαχαρικά σε μια πλαστική σακούλα ή ένα μανίκι ψησίματος. Δεν υπάρχει καμία απολύτως διαφορά. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση ή τον χρόνο με κανέναν τρόπο.

Βήμα 5. Δέστε τη σακούλα σφιχτά. Τοποθετήστε τις πατάτες στη σακούλα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 5 λεπτά. Ρυθμίστε την ισχύ στο μέγιστο.

Βήμα 6. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε την πόρτα της συσκευής. Αφαιρέστε προσεκτικά τη συσκευασία από τη συσκευή. Κόβουμε και μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ.

Βήμα 7. Σερβίρετε τις λαχταριστές πατάτες με τουρσί. Περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας. Απολαύστε με χαρά!

Βραστές πατάτες σε πολυκουζινάκι Redmond

Οι βραστές πατάτες στο slow cooker του Redmond γίνονται απίστευτα ορεκτικές. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απίστευτα απλή. Καθαρίστε, διπλώστε, ρυθμίστε την ώρα και περιμένετε το σήμα. Οι ορεκτικές πατάτες σερβίρονται ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάστε τις πατάτες. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά. Συνήθως χρησιμοποιώ μια βούρτσα για να πλύνω τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα λαχανικά ρίζας με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό το κάνει πιο γρήγορο και οικονομικό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια σχάρα στον ατμό.

Βήμα 3. Ρίξτε ένα λίτρο νερό στον πάτο του μπολ της συσκευής. Τοποθετήστε το πλέγμα στο μπολ και τοποθετήστε το μπολ στη συσκευή. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Steam». Κάντε κλικ στο "Έναρξη".

Βήμα 4. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Η συσκευή θα σας ενημερώσει σχετικά με ένα ηχητικό σήμα. Ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι της συσκευής. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι.Αφαιρέστε προσεκτικά το πλέγμα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα. Ξηρός. Ψιλοκόβουμε και πασπαλίζουμε τις πατάτες.

Βήμα 6. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας τουρσιά. Καλή όρεξη, φάτε χορταστικά και νόστιμα!

Βραστές πατάτες για πουρέ πατάτας

Οι βραστές πατάτες για πολτοποίηση βγαίνουν τρυφερές με εκπληκτική κρεμώδη γεύση. Οι μυρωδάτες, αρωματικές πατάτες θα συμπληρώσουν τέλεια το κρέας ή το ψάρι. Το πιάτο, αν και οικονομικό, είναι πολύ νόστιμο. Απολαύστε τη συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Γάλα ή κρέμα γάλακτος - 150 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις μεσαίου μεγέθους πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Καθαρίζουμε τις πλυμένες πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά ρίζας στη μέση. Χωρίστε τα μεγάλα δείγματα σε 3-4 μέρη.

Βήμα 2. Ρίξτε προπαρασκευασμένο βραστό νερό από ένα βραστήρα σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα, προσθέστε τις κομμένες πατάτες. Τοποθετούμε το τηγάνι με τα λαχανικά στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Περιμένετε μέχρι να ξαναβράσει το νερό. Όταν συμβεί αυτό, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας τα λαχανικά με ένα πιρούνι ή κοφτερό μαχαίρι. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι όπως θέλετε. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε φυτικό λάδι. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 4. Στραγγίστε τον ζωμό πατάτας σε ένα ξεχωριστό μπολ. Μπορεί να σου φανεί χρήσιμο. Στείλτε το διάφανο κρεμμύδι στις πατάτες. Προσθέστε βούτυρο.

Βήμα 5.Ρίχνουμε μέσα γάλα ή κρέμα γάλακτος που έχει προθερμανθεί μέχρι να ζεσταθεί. Χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, πολτοποιήστε τις πατάτες. Αν η συνοχή δεν σας ταιριάζει, προσθέστε λίγο-λίγο ζωμό πατάτας και φέρτε τις πατάτες στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Βήμα 6. Αν θέλετε ένα αφράτο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα.

Βήμα 7. Μοιράζουμε τον τρυφερό πουρέ πατάτας σε μερίδες και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Όλοι μάλλον ξέρουν πώς να μαγειρεύουν πατάτες με στιφάδο σε μια κατσαρόλα. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της ιδανική συνταγή. Σήμερα θα μοιραστώ την αγαπημένη μου εκδοχή πατάτας με στιφάδο. Με σώζει όταν δεν υπάρχει χρόνος για εφευρέσεις και φαντασιώσεις, αλλά πρέπει να ταΐσω την οικογένειά μου.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Χοιρινό στιφάδο - 200 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χόρτα άνηθου - προαιρετικά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα λαχανικά με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα του άνηθου. Επιλέξτε το αγαπημένο σας στιφάδο. Έχω ψητό χοιρινό.

Βήμα 2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε κύβους. Ψιλοκόβουμε την ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα και ανακατέψτε.

Βήμα 5: Απλώνουμε από πάνω το χοιρινό στιφάδο. Καλύτερα να μπει και το λίπος. Το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο και πιο ζουμερό.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό.Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Περιμένετε να βράσουν οι πατάτες. Όταν συμβεί αυτό, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας τα λαχανικά με ένα πιρούνι.

Βήμα 7. Μοιράζουμε τις πατάτες σε μερίδες και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Βραστές πατάτες με σκόρδο και άνηθο

Οι βραστές πατάτες με σκόρδο και άνηθο θα ξετρελάνουν τους πάντες με το εκπληκτικό τους άρωμα. Οι μυρωδάτες πατάτες ταιριάζουν υπέροχα με το κρέας. Αλλά αν το φάτε ακριβώς έτσι, δεν θα έχετε λιγότερη ευχαρίστηση. Σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τόσο φοβερές πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Νεαρές πατάτες - 700 γρ.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Πράσινο σκόρδο - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε μικρές και μεσαίου μεγέθους νέες πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη σκόνη και τη βρωμιά κάτω από τη βρύση. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα. Αλατίζουμε, προσθέτουμε νερό, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό. Όταν συμβεί αυτό, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2: Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και ροδίζουμε από όλες τις πλευρές, αναποδογυρίζοντας προσεκτικά για να μην τις χαλάσουν.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα φτερά του σκόρδου και αφήστε τα να στεγνώσουν. Σχεδιάστε και πασπαλίστε τις πατάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο σκόρδο ή σκελίδες.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα κλωνάρια άνηθου. Προσθέστε στις πατάτες. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας τα λαχανικά με ένα πιρούνι ή κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τις αρωματικές πατάτες σε ένα πιάτο. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Βραστές πατάτες με κρεμμύδια

Οι βραστές πατάτες με κρεμμύδια είναι ένα απλό και απίστευτα νόστιμο γεύμα. Ως παιδί στο χωριό της γιαγιάς μου, αυτό ήταν το αγαπημένο μου πιάτο. Και αν άνοιγαν και ένα βάζο με τα αγαπημένα τους τουρσιά, ήταν απλά γιορτή. Πόσο μυρωδάτο και λαχταριστό είναι, τα λόγια δεν μπορούν να το εξηγήσουν!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - 35 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε προϊόντα από τη λίστα. Πλένουμε τις πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλένουμε καλά κάτω από τη βρύση. Καθαρίζουμε τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χωρίζουμε τα μεγάλα δείγματα σε 3-4 μέρη και τα βάζουμε σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Το περιχύνουμε με βραστό νερό, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε άοσμο λάδι. Ρίξτε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ροδίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Αλατίστε και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 4. Οι πατάτες θα ψηθούν σε περίπου 20 λεπτά.Ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας τα λαχανικά με ένα πιρούνι ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Εάν ένα αιχμηρό αντικείμενο διαπεράσει εύκολα τις πατάτες, σημαίνει ότι τα λαχανικά ρίζας έχουν ψηθεί. Αν όχι, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες σε ένα τηγάνι με τα ροδαλά κρεμμύδια. Ταραχή. Ζεσταίνουμε μαζί για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις λαχταριστές πατάτες σε ένα πιάτο. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα κλωνάρια άνηθου. Προσθέστε στις πατάτες. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Πατάτες βραστές με καντερέλες

Οι βραστές πατάτες με λαχανίδες θα σας καταπλήξουν με τη νοστιμιά τους.Τα μανιτάρια με πατάτες, κατά τη γνώμη μου, είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός που δεν θα ντρεπόμασταν να κεράσετε στην οικογένεια και τους φίλους σας σε μια γιορτή. Πιστέψτε με, μόλις μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή, δεν θα μπορέσετε ποτέ να αρνηθείτε στον εαυτό σας την εξαιρετική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Νεαρές πατάτες - 1 κιλό.
• Chanterelles - 600 γρ.
• Θυμάρι ή δεντρολίβανο - για γεύση.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Νερό - 2 λίτρα.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε μικρές και μεσαίου μεγέθους νέες πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση. Μεταφέρετε σε κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Γεμίστε με νερό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό. Στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 2. Ξεχωρίστε τις λαμπάδες από τα υπολείμματα του δάσους, τοποθετήστε τις σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Αφήστε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε ελαιόλαδο. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε καυτό λάδι.

Βήμα 4. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Βήμα 5: Ξεφλουδίστε 4 σκελίδες σκόρδο.

Βήμα 6. Όταν τα μανιτάρια έχουν μειωθεί σε όγκο και εξατμιστεί η υγρασία, προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου και τα κλωναράκια θυμάρι ή δεντρολίβανο. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τις βραστές πατάτες στα μανιτάρια.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε και ροδίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9: Αφαιρέστε τις σκελίδες σκόρδου και τα κλωναράκια θυμάρι ή δεντρολίβανο. Δεν θα χρειαστούν πια.

Βήμα 10. Μεταφέρετε τις αρωματικές πατάτες σε ένα πιάτο. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Βραστές πατάτες με λαρδί

Οι βραστές πατάτες με λαρδί είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο. Φτηνό και ευδιάθετο, όπως έλεγε η γιαγιά μου, που με κέρασε συχνά απίθανες μεζέδες.Ένα χορταστικό πιάτο σήμερα, στις μέρες των υγιών ανθρώπων, θα το έλεγαν ανθυγιεινό. Αλλά μπορείτε να δείτε πόσο νόστιμο είναι μόνο δοκιμάζοντάς το.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Λαρδί – 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις πατάτες με μια βούρτσα λαχανικών και τις πλένουμε καλά κάτω από τη βρύση. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Χωρίζουμε τα μεγάλα δείγματα σε 3-4 μέρη και τα βάζουμε σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Το περιχύνουμε με βραστό νερό, το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Κόβουμε το κατεψυγμένο λαρδί σε κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Προσθέστε το λαρδί και ροδίστε σε μέτρια φωτιά. Το λίπος θα λιώσει και το λαρδί θα πάρει χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ροδίστε μέχρι να γίνει διάφανο. Αλατίστε και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, ελέγξτε για ετοιμότητα τρυπώντας τις ρίζες με ένα πιρούνι ή κοφτερό μαχαίρι. Στραγγίζουμε το νερό της πατάτας. Τοποθετήστε το ροδισμένο λαρδί και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις λαχταριστές πατάτες σε ένα πιάτο. Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα και προσθέστε τις στις πατάτες. Καλή όρεξη!